中国烤鳗出口现状与竞争力分析

葛蕾丹 王琰婷 乔雯

[摘 要]中国是全球第一大烤鳗出口国，在归纳中国烤鳗出口规模与结构特征的基础上，利用国际市场占有率、市场渗透率、贸易竞争指数和显示比较优势指数，对中国烤鳗出口竞争力的变动进行了定量测评，结果显示：我国烤鳗出口具有极强的比较优势和竞争优势，国际市场占有率很高且保持稳定，在国际市场属于输出型垂直分工。

[关键词]中国;烤鳗;出口竞争力

[中图分类号] F740.2[文献标识码] A[文章编号] 2095-3283（2020）01-0000-00

Abstract： China is the worlds largest roasted eel exporter. This paper summarizes export volume and structure features of Chinese roasted eel， measures the export competitiveness of Chinas roasted eel by using four evaluation indicators. The result shows that China's roasted eels have strong comparative and competitive advantages. China's roasted eels have a high and stable international market share and belong to the export-oriented vertical division of labor in the international market.

Keywords： China; Roasted Eel; Export Competitiveness

一、引 言

中国是全球最大的鳗鱼养殖、加工和出口国，烤鳗是我国出口水产品的重要组成部分，现已形成集鳗鱼养殖、烤鳗加工和出口为一体的烤鳗产业链。2018年，我国烤鳗出口额达9.19亿美元，出口数量为3.90万吨，均居世界首位。

近年来，中国鳗鱼出口不仅频频遭遇环境贸易壁垒，且出口过于集中在日本市场，烤鳗加工与出口企业抗风险能力有待加强。中国鳗鱼产业的可持续发展与出口竞争力的稳步提升成为国内学界与出口企业关注的焦点。国内相关研究主要集中在两个方面。一是对中国鳗鱼出口现状及面临的问题进行描述性分析，如马磊和胡麦秀（2013）、吴淑娟等（2013）、刘芳池和沈震宇（2016）、许晓凤（2016）等学者的研究表明，日本是我国鳗鱼出口的主要市场，出口以烤鳗为主，出口方式以一般贸易为主，存在养殖成本上升、出口贸易环境恶化（技术性贸易壁垒与低碳贸易壁垒突出、国际消费市场萎缩等）、出口数量波动明显等问题。二是对中国鳗鱼出口竞争力进行定量分析，如张琳（2016）运用国际市场占有率、显示比较优势指数和贸易竞争指数对2001—2014年中国鳗鱼的出口竞争力进行测算，发现活鳗和烤鳗两种优势产品具有强劲的出口竞争力，但出口竞争力在缓慢下降。上述文献大多研究中国鳗鱼整体出口现状及其竞争力的变动，专门针对中国烤鳗出口结构与竞争力变动的研究偏少，特别是利用最新的数据对中国烤鳗出口竞争力进行国际比较的文献欠缺。鉴于此，本文采用最新的数据，归纳中国烤鳗出口规模与结构的变动特征，利用指标体系对中国烤鳗出口竞争力进行全面准确的评价，这对于我国烤鳗出口竞争力的提升具有重要意义。

二、中国烤鳗出口现状

（一） 出口额整体保持增长，出口量先升后降

2018年，中国烤鳗出口额达9.19亿美元，是2005年的1.59倍（见表1）。2005—2007年，中国烤鳗出口额相对稳定在6亿美元，此后受2006年日本肯定列表制度实施、2008年国际金融危机及2009年欧洲鳗鱼出口退税取消等因素的影响，烤鳗出口额大幅下滑至2008年的3.6亿美元和2009年的4.1亿美元。但自2010年以来，中国烤鳗出口额持续大幅增加，并于2012年首次突破了10亿美元，2013—2017年的出口额在7.5亿美元至8.5亿美元的区间内波动，2018年增长到9.2亿美元。

总体上看，2018年中国烤鳗出口量为3.90万吨，比2005年减少了0.34万吨。以2008年国际金融危机为分水岭，可将中国烤鳗出口量的变动划分为两个阶段（见表1）。第一个阶段为快速增长阶段（2005—2007年），中国烤鳗出口量在三年的时间里从4.24万吨快速增长到4.82万吨。第二个阶段为波动阶段（2008—2018年），2008年中国烤鳗出口量大幅下滑至2.87万吨，2009年恢复增长到3.21万吨，此后中国烤鳗出口量在3.0万至4.0万吨区间内波动。

（二） 出口平均单价变动阶段性明显

2005年以来，中国烤鳗出口均价的变化可以分为三个阶段（见表1）。1.平稳阶段。2005—2009年，中國烤鳗出口均价围绕13.00美元/千克小幅波动。2.大幅上涨阶段。2010—2012年，中国烤鳗出口均价连上三级台阶，从18.00美元/千克快速提升到25.57美元/千克，并于2012年达到了近十年来出口均价的最高点，32.00美元/千克，是2005年出口均价的2.35倍。3.下降阶段。烤鳗出口均价从2013年的29.23美元/千克下降到2018年的23.57美元/千克。

（三）出口方式以一般贸易为主，且占比快速攀升

如表2所示，2005年以来，中国烤鳗以一般贸易方式的出口额占比从46.71%持续增加到2018年的96.9%，取代加工贸易成为我国烤鳗出口的主要方式;同期，以加工贸易方式实现的中国烤鳗出口额占比则从2005年的53.24%持续减少到2018年的3.10%。

（四）出口市场集中在亚洲（尤其是日本），市场多元化取得一定的成效

洲际分布方面，亚洲一直是我國烤鳗出口的主要市场，但对亚洲市场的依赖度在下降。2005年，中国对亚洲烤鳗出口额占烤鳗出口总额的比重高达95.78%，此后随着市场多元化进程的加快，对亚洲烤鳗出口额所占比重持续下降至2018年的67.47%;同期，对北美洲的出口份额从3.02%持续上升至2018年的17.31%，对欧洲的出口份额则从不足1%提升到14.16%。

进一步细分，我国烤鳗出口的国别（或地区）市场保持相对稳定。日本占据我国烤鳗出口的半壁江山，2018年对日烤鳗出口额所占比重为51.14%;从日本视角看，日本对中国烤鳗的进口依赖度更高，2017年日本从中国的烤鳗进口量占到日本烤鳗进口总量的比重高达98.16%。此外，中国对美国、俄罗斯和中国香港地区也出口一定数量的烤鳗，2018年对这三大目标市场的烤鳗出口份额分别为15.50%、8.20%和5.11%。

（五）国内出口省份相对集中，福建占据半壁江山

我国烤鳗国内出口集中在福建、江西、山东、浙江和广东五省，2018年这五省烤鳗出口量占到中国烤鳗出口量的95.37%。其中，福建省在烤鳗出口上的优势突出，2018年福建省烤鳗出口量为2.0万吨，占当年中国烤鳗出口量的51.28%;第二为江西省，出口量为0.54万吨，占比13.84%，第三名为浙江省，出口量为0.42万吨，占比10.77%;紧随其后的是山东省和广东省，两省烤鳗出口量占比分别为10.04%和9.44%。

（六） 私营企业取代国有企业和外资企业，成为烤鳗第一大出口主体

2005年，外商投资企业和国有企业是中国烤鳗出口的两大主体，私营企业出口占比不高。其中，外商投资企业和国有企业烤鳗出口额占比分别为46.51%和42.59%，私营企业烤鳗出口占比仅为10.44%。此后，私营企业烤鳗出口额占比大幅提升，2018年已达51.23%，取代国企和外企，成为烤鳗第一大出口主体;同期国有企业烤鳗出口额占比降至30.76%，外资企业烤鳗出口额占比大幅降至18.02%（见图1）。

三、中国烤鳗出口竞争力分析

（一） 显示比较优势指数

显示比较优势指数（RCA）是衡量某国某种产品比较优势强弱的常用指标，若RCA指数大于1，表示该国某种商品的生产和出口在国际市场上具有比较优势。中国烤鳗的RCA指数用中国烤鳗出口占中国商品出口的份额与世界烤鳗出口占世界商品出口的份额之比进行计算。2012—2017年，中国烤鳗RCA指数位于6.23—8.56区间内（见表3），远大于1，说明我国烤鳗出口具有极强的比较优势。

（二） 国际市场占有率

国际市场占有率用中国鳗鱼出口额占世界鳗鱼出口额的比重加以衡量，是竞争力强弱的直接体现。由表3可知，2012—2017年，虽然我国烤鳗国际市场占有率从97.67%小幅降至96.84%，但均在95.00%以上，这说明我国烤鳗具有很强的出口竞争力。

（三） 贸易竞争指数

贸易竞争指数用中国烤鳗的净出口与其进出口总额之比进行测算。2012—2017年间，我国烤鳗贸易竞争指数均接近1（见表3），说明我国烤鳗在国际市场具有极强的出口竞争力。从分工类型看，我国烤鳗产品处于输出型垂直分工。

四、结论与对策建议

利用中国烤鳗出口的统计数据，本文对2005—2018年中国烤鳗出口的规模与结构特征进行了梳理，并对中国烤鳗出口竞争力进行了量化测算，发现：第一，中国烤鳗出口额在波动中稳步增长，烤鳗出口数量先升后降，出口均价变动具有明显的阶段性，出口方式以一般贸易为主，出口市场集中在亚洲（尤其是日本），国内出口地区相对集中在福建省，私营企业是烤鳗第一大出口主体。第二，2012—2017年，我国烤鳗国际市场占有率高达95%以上，贸易竞争指数接近1，比较优势指数大于6.20，这说明我国烤鳗具有极强的出口竞争力。

虽然我国烤鳗具有突出的比较优势和竞争优势，但面临出口价格下降、出口市场高度依赖日本、技术性贸易壁垒日趋严格等挑战。为了促进我国烤鳗出口健康持续发展，还有赖于进一步完善烤鳗出口产业链条，提升烤鳗产品的出口附加值，积极开拓新兴市场，推广无公害养殖模式;重视建立质量安全示范区、养殖标准师范区和烤鳗出口加工基地，建立出口烤鳗农药残留监控体系;完善技术贸易壁垒预警机制，密切注意日本、美国等主要市场的技术贸易措施变动。

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（责任编辑：顾晓滨 马 琳）