新经济背景下生鲜品企业的机遇

郭献山

从我国改革开放政策实施以来，特别是在“一带一路”战略的实施后，我国经济在迅猛增长，不仅转变了国家政府的发展理念，给予生鲜农产品企业的发展提供了大力支持，而且还转变了人们的生活理念，逐渐对生鲜产品产生了更高的需求量，正是这些现象的出现，为生鲜品企业发展提供了大量机遇，有利于生鲜企业的发展。因此，对新经济背景下生鲜品企业的机遇具有重要意义，为生鲜品企业更好地发展奠定良好基础。

一、我国生鲜品行业发展概况

生鲜是人们市场生活当中的常见食物，与人们的生活质量与消费水平具有直接关系。，目前，在我国市场当中，存在很多类型的生鲜产品，其中包括水果、蔬菜、肉制品、水产等，其中水果、蔬菜占比较大，占比将近60%。从生鲜产品花费的角度来说，在最近几年，随着我国人口数量的不断增加，人民生活水平的不断改善，使得生鲜品消费金额呈现出不断上升的趋势[1]。据相关部门统计，在2012年，我国生鲜市场交易额为1.12万亿元，而到了2018年，生鲜市场交易额增长至1.79亿元，增长了59.82%，平均每年增长9.93%，其中，在2012年，增长率最高，达到了17.0%，之后增长率略有下降，但一直维持在6%以上，最低时为6.1%，2018年的增长率为6.5%。相关人员根据我国生鲜品发展现状，结合社会、国家等多个方面对2019年生鲜品行业的发展进行了预测，增长率为6.3%，交易额将会增长到1.90亿元。具体如图1所示。

二、新经济背景下我国生鲜品企业的机遇

（一）政策的大力支持

在新经济背景下，国家逐渐转变了传统的发展理念，对生鲜品企业的发展提供了更大的支持。国家针对生鲜品企业的发展，颁布了很多行业政策，通过这些政策的应用，加强对生鲜品企业进行引导，使得生鲜品企业向着更加良好的方向发展。如在2017年颁发的1号文件内，要创新农产品流通方式，加大重要农产品仓储物流设施建设力度等。在以往的阶段当中，在我国生鲜品行业内，受到技术、行业标准等多方面因素的影响，导致冷链物流的应用效率较差，使得生鲜产品运输过程中很容易变质，不仅影响消费者的使用，而且还减少生鲜企业乃经济效益[2]。而该文件颁布之后，政府主动以农场接洽，并允许生鲜企业在农村建立生鲜基地，缩减了物流环节，降低了物流成本，使得生鲜品企业能够获得最大的利益。

（二）科学技术的快速发展

近年来，在经济迅猛发展的背景下，逐渐推动了科学技术的发展，使得科学技术被广泛应用到各个领域，从而为各个领域的发展打下坚实基础。生鲜品行业作为我国经济市场中的重要组成部分，也对科学技术进行了应用，从而为生鲜品企业的发展提供了更大的帮助，具体来说，主要体现在以下两个方面：一是电子商务模式的构建。从21世纪初期开始，我国逐渐出现了很多电商平台，且经过十余年的发展，这些电商平台在我国具有较高的知名度，如天猫、京东、阿里巴巴等。通过对这些电商平台进行观察可以发现，其中均包括“生鲜产品”这一分类，消费者需要购买生鲜产品时，只需要在电商平台内输入关键词，即可得到相关产品[3]。其次，网络技术的普及。随着网络技术的普及，使得消费者能够获取更多生鲜产品及相关企业的消息，也会对生鲜品企业的发展提供一定帮助。如生鲜品企业出现新的产品，并将该信息发布到互联网上之后，消费者可以在第一时间了解这一信息，从而产生一定的购买欲望。

（三）人民生活水平的提升

随着我国经济的迅猛增长，逐渐改善了人民的生活质量，从而提升了生鲜产品的购买数量。据国家统计学统计，在2012年，我国GDP总量为54.0367万亿元，而到2018年年末，我国GPD总量为90.0309万亿元，增长了66.62%，平均每年增长11%以上，虽然从总体的角度来说，GPD增长率呈现出下降的趋势，但一直保持在9%以上，按照这一增长率来计算，在2019年，我国GDP总量将会增加到98万亿元以上。当我国GDP总量增加之后，人民的生活水平也将会显著提升。同时，从消费者的角度来说，每年的人均可支配收入也在显著上升，其中，在2015年，我国人均可支配收入为21966.19元，而到了2018年，这一数值则增长到了28228.05元，平均每年增长2000余元，由此也可以表明，人民的生活水平逐渐提升，将会加大对生鲜产品的购买力度，从而为生鲜品企业更好地发展提供一定帮助。

三、新经济背景下我国生鲜品企业的发展策略

（一）改善服务质量

由上述分析可知，在新经济背景下，我国人民的生活水平大幅度提升，为生鲜品企业提供了一定机遇。所以，生鲜品企业想要更好地发展，必须要改善服务质量，以加强对消费者的吸引力度，具体来说，可以从以下两个方面着手：首先，构建出良好的服务团队。营销与客服作为与消费者直接交流的人员，确保其具有良好的服务态度，可以为消费者提供更加优质的服务，使得消费者对企业产生好感，当其对生鲜产品产生需求后，会第一时间想到该企业，并对相关产品进行购买。在服务团队构建时，一方面，加强对新人员的招聘力度，从工作能力、行为态度等多个角度出发，全方面对应聘人员进行考核，以挖掘出符合现代经济市场需求的服务人员；另一方面，还应针对客户提出的问题，对现有人员进行培养与管理，逐渐改善人员方面存在的问题，使其能够为客户提供更加良好的服务[4]。其从。加强对冷链技术的应用，防止生鲜产品在运输过程中出现变质的问题，向消费者提供优质的生鲜产品。

（二）加强宣传力度

以往阶段，生鲜品企业主要通过与电商平台进行合作，以达到生鲜品销售的目的，这样虽然会通过网络的途径，加大产品的销售力度，但由于电子商务平台内生鲜电商数量非常多了，且客流量并不是很稳定，导致企业的宣传效果并不是很理想，在一定程度上约束的生鲜品企业的发展[5]。所以，生鲜品企业想要更好地发展，应利用科学技术方面提供的机遇，加强自身以及生鲜产品的宣传力度。为了达到这一目的，生鲜品企业可以利用现代先进的信息化技术，构建出专业的产品宣传平台，如微信公众号、微博等，通过这些平台完成产品的宣传。同时对于一些有条件的企业来说，还可以利用其他方面所具备的优势宣传产品，以物流业务来说，可以通过物流业务庞大的客户群体规模来对生鲜产品进行宣传。

（三）构建线上与线下相结合的销售模式

在现代经济背景下，生鲜品企业想要更好地发展，必须要构建出线上与线下相结合的销售模式。在互联网上，构建出专业的电商平台，在平台内，根据产品的特点，划分出不同模块，如肉类产品、鱼类产品、水果、蔬菜等，并在每个模块内，加入相关产品的图片、文字、视频等信息，以使消费者对电商平台的浏览，可以准确了解生鲜产品的基本情况，并根据自身的需求，选择出最佳的生鲜产品，从而为消费者构建出多选择的购买渠道[6]。同时，消费者在电商平台内了解到一个产品之后，想要在最短的时间内购买该产品，还可以根据这些信息，到线下门店对产品进行购买。此外，销售者在线下实体店购买某产品时，若实体店中该产品已经售光，能够利用实体店推荐的二维码进行购买。也就是说，线上线下销售模式的构建，为消费者提供了更多的消费渠道。

（四）提升对合作单位的管理力度

对于生鲜品企业来说，并非为产品的直接销售者，通常会选择相应的合作单位，由其对生鲜产品进行销售。所以，在新经济背景下，生鲜品企业想要更好的发展，必须要提升对合作单位的管理力度，具体来说，可以从以下两个方面着手：首先，应制定出完善的准入标准。一方面，需要对合作单位的销售能力进行考核，选择那些在地区内影响力较大，且客户群体较为稳定的超市或商场进行合作，以免产品销售量较低[7]。另一方面，还要对合作单位的社会评价进行评估，若发生过违规的竞争行为，则禁止与其合作。同时，在合作过程中，若出现了违规的竞争行为，应立即终止合作。其次，应加强对合作单位的培训力度，不断优化合作单位的销售能力[8]。

（五）优化企业内部管理

除上述几个方面，生鲜品企业还要优化内部管理。首先，应加强对现有制度的分析力度，寻找出现有管理制度当中存在缺陷的内容，并以此为基础，结合国家颁布的法律政策，逐渐对管理制度进行改进，提升管理制度在实际当中的价值，有效对员工的行为进行引导与约束，避免不良现象的出现。其次，严格按照相关规定的要求，准确披露企业财务信息，加强社会监督力度，一方面，及时发现企业财务、经营等多方面存在的问题，并予以改正，另一方面，还可以提升自身在社会中的影响力，为自身更好地发展打下坚实基础[9]。

四、总结

综上所示，在新经济背景下，逐渐在政策、技术、人民生活水平等多个方面为生鲜品企业的发展提供了机遇。所以，生鲜品企业想要更好的发展，必须要利用这些机遇，改善服务质量，加强宣传力度，构建线上与线下相结合的销售模式，提升对合作单位的管理力度，优化企业内部管理。