兄弟当年捞过的油水

罗尔

我弟是我的跟屁虫，我到哪，他跟到哪，尤其喜欢跟我去找爸爸。

我爸在白地市供销社餐厅工作。

餐厅二字，如今很平常，规模大一点的单位，都有一个餐厅，又叫食堂。食堂师傅的手艺再好，你天天吃，天天吃，总会有吃腻的一天，所以，餐厅就像人民群众一样不起眼，很容易被忽视。在70年代，白地市供销社餐厅，却是白地市人民心中的神圣之地。那时候，还没有市场经济的说法，也没有个体户，全白地市区八九个公社，五六万人，只有这么一家餐厅，它就像五星级大饭店一样耀眼。

它又是真正的餐厅，没有山珍海味，也没有后来的小炒大菜，它所卖的东西，我闭着眼睛都能数得出来，无非是米饭、面条、包子、馒头、花卷、油条、油饼、油炸粑，其丰富程度还不如现在的普通单位食堂，但它又的确是白地市人民神往的圣地，人们去粮站交公粮，去食品站送生猪，或者为生产队买化肥农药来到白地市，进到餐厅，吃上一缸子米饭，或者一碗面条，打出来的嗝，可以让他们回味好几天。

因为白地市餐厅有油水，有肉。

有个不怎么动听的词叫“捞油水”，80年代以后出生的人，可能难以理解，现在饮食都讲究控油，为减肥而发愁的人，甚至根本不吃油，只吃白水煮青菜，怎么会有人喜欢捞油水？

我没能查到“捞油水”三个字的源头，但全国人民大捞油水，应该是从50年代后期开始的。其时，流行大食堂，大锅饭，最初，食堂有大鱼大肉，人们吃过几顿好饭，后来，食物越来越匮乏，难得见到肉了，只能见到汤上面漂着的几颗油星子，开饭的时候，人们都争先舀汤，争那几颗油星子。到我成长的七八十年代，依然流行“捞油水”，没有油水的肚子里，就像藏着一个饿痨鬼，怎么也吃不饱，你不能不想办法捞点油水。

肉是比油水更可爱的东西，油水隔三差五能捞一点，肉却只有逢年过节才能吃一块两块。好容易吃一次肉，必须吃得完全彻底，我像狗一样爱上了啃骨头。奈得何的骨头，比如虾啊鱼啊，无论多大的鱼（那时候也没有特别大的鱼），我都能会从头到尾连刺带骨头吞下去，不怎么好啃的骨头，比如鸡腿骨猪筒骨，我啃完表面的肉之后，就用大牙把骨头咬裂一道缝，吸里面的骨髓。我啃过的骨头，丢在地上，狗看都不看。

现在，我依然喜欢啃骨头，所有啃得动的骨头，我都认真嚼碎咽下去。前不久，单位体检，几乎所有同事都缺钙，只有我不缺。我老婆说，那是我爱啃骨头补的钙。这是闲话，按下不表。

白地市餐厅地板上滑溜溜的都是油，厨房里堆满大鱼大肉，他们的豆腐干子炒肉，肉丝面，肉包子，穿过四十多年的漫长岁月，仍然在我的记忆里散发着幸福的味道，是的，幸福，那时候有肉吃就是幸福。

我爸在白地市餐厅制作面条，看着面粉经我爸东揉西揉后变成面条，我感觉很神奇，星期天放假，我就想去看。当然，我去看我爸揉面是假，我贪的是餐厅的油水和肉。

我弟知道其中的奥妙，我去他也一定跟着去。

从我家到白地市六里路，越过一片田野，顺马路走半小时，再从停靠在白地市火车站的火车底下钻过去，就到了白地市餐厅。

无论我爸还是我妈，都严禁我去白地市，他们的理由很多，掉进路边的塘里怎么办？在马路上给车撞了怎么办？钻火车底时火车开动了怎么办？这些其实都不是理由，最关键的理由是，我和我弟去白地市，我爸就得给我们在餐厅买吃的。

白地市餐厅的美食很便宜，5分钱能买到一个肉包子，1角4分钱能吃一碗白面，2角4分钱能吃一碗肉丝面，2角8分钱能吃到一缸米饭和一碗豆腐干子炒肉。可我爸那时候一个月工资才二十多块钱，交给我妈后，他手里只有几块钱生活费，我和我弟在餐厅吃一顿饭，就意味着我爸要少吃两顿饭。

只是，那时候我才八九岁，还不会替爸爸算账，一有机会我就带着我弟去白地市。

一个星期天，妈妈一清早就去山里修水库了，我不想吃妈妈焖在锅里的红薯，就又带着弟弟去了白地市。

午饭时分，我和我弟一左一右，突然出现在拉面条的爸爸身边，各叫一声“爸爸”。

那一天，爸爸心情好，他没骂我没打我，他正忙着，不能亲自去给我们买吃的，就掏出5角钱交给我，说：“带弟弟去吃碗面。”

我喜欢捞油水喜欢吃，但我还有一样更喜欢的，连环画。

平时我没有钱买连环画，只能傍在小伙伴的身边蹭着看，此时，我竟然有了5角钱，我就像一夜暴富的人一样，高兴得晕了菜。

先不忙吃饭，我带着我弟去了新华书店，5角钱吃两碗肉丝面，还剩两分钱，两分钱只能买几粒糖豆子，买不到连环画。我算了一下，如果我和我弟各吃一碗白面，则只需要2角8分钱，省下2角2分钱，我就可以买两本连环画了耶。

经过反复比较，我用2角2分钱买下了两本连环画，《渡江侦察记》和《鸡毛信》，我和我弟各拿一本连环画，回到了餐厅。

我分出2角2分钱来买连环画，还有另外一个“捞油水”的小算盘，面食窗口的邹阿姨认识我，还给过我糖吃，上个月我来吃面时，钱不够，买的是白面，她给我打的却是肉丝面。这似乎是熟人之间心照不宣的福利，我想今天再享一次福。

可是，这一次我失算了。邹阿姨不知道和谁生气了，正在抹眼泪，她接过我递上去的白面票，也不看我，一言不发给我端上了两碗白面。

白面就是没有肉的清汤面，虽然上面漂着几颗油星子，但并不比我妈做的面条好吃，我干吗巴巴地跑来白地市呢？

我感觉很对不起我弟，把漂在碗面上的油星子用勺子舀给了他。

和我们坐一桌的是一位大叔，他一个人买了两碗肉丝面，咻咻咻吃得很带劲。

我和我弟边看连环画边吃面，吃得不声不响。

中年大叔三下五除二就吃完了一碗面，吃第二碗时，他看一看我和我弟，把筷子头掉过来，从第二碗里挟了几筷子面到第一碗里，又是几口吃完，然后，把肉丝还在的第二碗面向我们推了一下，起身走了。

我心里和喉咙里同时“咕咚”一下。

我弟的想法没我那么复杂，他抓过大叔剩下的半碗肉丝面，“呼噜呼噜”吃将起来。

餐厅里游荡着一种人，专吃别人剩下的汤汤水水，那是叫花子。

我弟吃别人剩面的场景，被擦桌子的阿姨看见了。

这事被人传来传去，成了罗师傅的儿子在餐厅倒汤喝。

我爸一下午都铁青着脸，不理我们。

我感觉不太妙，想带我弟回家，可是，晚上街上放电影，银幕都拉起来了，我弟想看完电影再回去。

我想，看完电影再回家，也好。

我爸不愿意，他一下班，就朝我一声低吼：“走，回家！”

我赶紧埋头往前走，我弟还想耍赖，我爸拉住他的手一拽，他也只好跟着走了，边走边回头看横拉在街上的银幕。

回家路上，我一直走在离我爸和我弟二十米的前面，我爸走快一点，我就小跑。

快到家时，我飞跑起来，跑到家也不进家门，直接躲到了屋后的甘蔗林里。

我爸一进屋就到处找我，问我妈：“大鬼呢？”

我妈说：“大鬼没回来呀。”

我弟一點也没察觉到危险，还满屋子找我，被我爸一把拉住，按倒在地，“叭叭叭”打了一顿屁股。

我弟被打得鬼喊鬼叫，却还不知道为什么挨打。

我妈也莫名其妙，喝斥我爸：“进屋就打人，干什么干什么呀？”

我爸说：“气死我了。大鬼带着小鬼在餐厅倒汤喝。”

我爸很少打我兄弟俩，那天晚上，他打我弟打得很凶，连我该挨的那一份，也让我弟替我给挨了。

童年的这件事，我记了一辈子，也记住了两点教训，其一、不要指望捞油水；其二、没捞到油水，千万不要喝别人剩下的汤。