中职服装设计与工艺专业服装“工作室”的建设与管理

贾旭

【摘 要】本文论述中职学校服装设计与工艺专业服装“工作室”的实践，从建设构思、校企合作共建、教学实施、教学管理、考核评价等方面探索“工作室”的运行过程，提出政策与资金的双向支持、健全的人才培养模式与课程体系、配套的企业资源、合理的师资队伍结构等“工作室”运行的条件保障，并分析“工作室”实际成果成效及推广情况。

【关键词】服装设计与工艺专业 工作室 校企合作 实训基地

【中图分类号】G  【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2019）02B-0075-03

根据市场人才需求及服装职业能力的调研分析，服装企业需要高技能高素质的综合性人才。中职服装设计与工艺专业教学普遍采用传统教学模式，教学内容理论较多，针对企业实际项目实训层面较少，因此培训的学生不能快速地适应企业工作岗位;而师资方面以“学院派”为主，缺乏市场实战经验，课程多采用灌输知识和模拟实训为主，课堂上学生的学习积极性和主动性不强，教学效果不显著;另外，服装设计与工艺专业班级学生人数普遍 45～50 人，数量偏多，服装设计与工艺专业实训过程中一个老师很难将技能实操传授到位，导致学生所学泛而不精、方向不明确，教学效率低;除此之外，教学实训过程中实训材料的大量投入，同样给学校、学生带来了一定的经济负担，直接影响了教学过程中实训的量和质。现代职业教育要求专业对接产业，加快校企合作进程，实现专业人才培养的零距离就业，传统的以授课为主导的教学模式成为制约中职服装设计与工艺专业人才培养质量提高的瓶颈，教学形式与内容的改革迫在眉睫。本文探索中职学校服装设计与工艺专业服装工作室的建设与管理。

一、服装工作室的工作过程

（一）工作室建设构思

深化校企合作，构建服装工作室。该工作室以企业真实生产流程为主线，不断整合优化课程;以实践为学习重点，集实践与理论为一体，不断提高学生职业技能;以工作任务为驱动、以工作过程为导向，还原真实的服装工作场景。在企业的管理要求和工作氛围中，培养学生的职业素养;在真实的项目案例中体现“教、学、做”一体化的职业教育理念，促进知识传授与生产实践的紧密衔接，最终提高教育教学质量，实现“校、企、生”三方共赢。

（二）校企合作共建工作室

根据南宁市第四职业技术学校服装设计与工艺专业培养目标，找寻愿协同职业教育共同发展的企业作为最佳深度合作对象，校企共同搭建校内项目工作室，规模适中，资源对口，满足学校教学实训需求。2013 年学校引企入校，共与 15 家企业签订了校企合作项目。其中南宁华威服装有限公司投入服装设备 1 台，并委派技术总监、师傅共 6 人指导项目实施过程。深圳市格林兄弟科技有限公司投入 15 台设备，与学校共建具有展示、产品拍摄、网络营销等综合实训的服装营销工作室。同时还与广西民族工艺美术研究中心共建民族服饰品开发制作工作室，特聘国家壮锦技艺传承工艺大师潭湘光为专业特聘名师，且挂牌成立了名师工作室，带领南宁市第四职业技术学校专业骨干教师和学生共同参与民族饰品的项目开发。

（三）工作室的教学实施

服装工作室中，校企双师共同参与组织教学工作，通過企业的真实项目实操，让学生根据企业要求完成项目的同时，学习方法、掌握技能，让学生如同企业员工一样上岗学习，以企业项目环绕整个教学过程，让学生设计作品与企业的实际产品相结合。学生通过工作室完成了作品、产品的制作后，结合服装营销工作室，将产品通过电子商务平台推向市场，转化为商品，通过市场检验学生的学习效果，实现了作品变产品、产品转商品的过程。学生在工作室所完成的实训项目通过检验合格后，企业会根据学生所创造的价值给予奖励。

合作共建校内工作室的企业也是校外实训基地，为了让学生完成所学专业学业后能更好地检验所学的专业知识和技能，学生经过工作室的实战训练后可直接在校外实训基地上岗，独立完成不同项目。部分优秀的学生顶岗实习薪酬已经达到了每月 3600 多元，真正实现了学生从基础知识技能学习，到定向工作室培养，再到校外实训基地顶岗实训，最后企业就业的完整对接。

（四）如何管理工作室

1.小课堂、大管理。工作室是校企教学项目实施课堂，属于校企共管范畴，工作室有企业师傅、员工、老师、学生等多属性人群参与，过程中会有人员的流通、货物流通等，需要制定健全的校企合作管理制度规范管理。因此南宁市第四职业技术学校制定了《南宁市第四职业技术学校校企合作管理办法》《南宁市第四职业技术学校校企工作室管理办法》等规范化管理制度。

2.新课堂、共管理。项目管理方面，专业教师与企业师傅精心设计与深度沟通，项目的引进坚持人才培养目标方向一致，确保项目教学与实操的有效结合。学生管理方面，专业教师发挥主导优势，统筹管理，而企业师傅可适当引入企业管理机制，选调项目组长等锻炼学生的相互管理能力，及时把控学生学习和项目进展动态。绩效技术管理方面，专业教师主抓教学质量关，企业师傅主抓项目质量关，共同通关完成项目的同时，提升教学质量。

（五）工作室教学的考核评价

工作室以多元评价体系为主导，以学生技能为考核评价的着眼点，注重学生学习过程的考核评价。项目工作过程，师生全程参与，实现有效过程评价，而项目完成后产品的质量是最好的结果评价，同时也是教学质量的最佳反馈，以项目为主线：学生、专业教师、企业师傅等多主体参与，实行学生自评、互评、教师评及师傅评相结合，优化了过程评价与结果评价，打破了缺乏过程的考核以及考核方式单一等传统考核评价体系，更加全面地和客观地对学生的综合能力做出评价。

二、条件保障

（一）政策与资金的双向支持提供重要保障

服装工作室注重专业对接产业，直接有效地提升教学质量，因此学校、企业以及师生对于项目建设高度认可，学校及各级领导高度重视，实施的过程中多次聘请专家督查指导，为项目的顺利开展提供了组织保障条件。建设经费层面，地方配套资金和学校自筹方面给予了有力的资金支持，为项目的建设提供了资金保障。

（二）健全的人才培养模式与课程体系是重要支撑

工作室模式的实施需要新的人才培养与课程体系支撑，根据南宁市第四职业技术学校服装示范性的改革，结合服装设计与工艺专业“校企合一、工学结合”的人才培养模式，建立了分模块、分方向课程体系。设定服装设计与制作、服装营销与管理、民族服饰品设计制作三个专业模块，结合三个模块分别建立了三个工作室。高一年级学习完文化基础课程和专业基础课程，高二年后将根据学生的兴趣分方向，根据课程体系安排学生在工作室完成校企合作项目，提升学生的专业素质与技能。

（三）配套的企业资源是必要条件

工作室的建设项目离不开企业支持，离开企业将不具备执行条件。南宁市第四职业技术学校与南宁华威服装有限公司、南宁卓卉（韩贝斯）服装有限公司、广西民族工艺美术研究所、深圳市格林兄弟科技有限公司等进行了深度的合作，得到了企业在实训中心设备的投入，实训过程中产品与耗材的借用以及技术指导等多方面的支持，校企合作共建了校内服装产学一体化的教学车间、服务于教改实践的服装设计与工艺专业工作室和民间工艺大师工作室，将生产过程与教学过程融入一体，实现了校企合一、工学结合。

（四）合理的师资队伍结构是重中之重

工作室的项目更需要优秀的师资队伍，项目实操体现专、兼职合作双教师教学，一方面在合作企业中选调技术强、责任心强、能力强的技术骨干作为兼职教师，他们具有授课与指导的能力，能更好地胜任工作室教学工作。另一方面学校的专业教师要具有管理学生和教育学生的能力，还需要具备吃苦耐劳、不断进取、积极上进的品质，不断学习企业的技术和管理，完成工作室的管理与指导工作。

三、实际成果成效及推广情况

（一）建设成果

1.完成三个服装教学工作室的建设。专业结合校企合作的资源，共同建设了产学一体教学车间、服装设计与工艺专业工作室、服装营销与管理工作室、民间工艺大师工作室，工作室均与不同的企业进行对口合作，企业在工作室中配置部分的专用，供工作室运行使用。

2.建立校企结合工学对接管理机制，形成了《南宁市第四职业技术学校校企合作管理办法》《南宁市第四职业技术学校校企工作室管理办法》等校企合作管理制度。

3.建立了一支“名师引领、兼职互补”，实现“双师”交替的新力量，提高教学质量。工作室项目教学团队，“双师型”教师新增 4 人，聘请企业兼职教师 14 人。实施工作室教学改革，有效推动了“双师型”教师队伍建设，加快了师资队伍业务提升，近年来，教师撰写的专业论文 9 篇以上，主编或参编教材 3 本，培养专业带头人 3 人、骨干教师 9 人。

（二）建设成效

1.校企合作实现双赢。南宁华威制衣有限公司服装设计项目，南宁市第四职业技术学校服装教师主导，带领学生共同参与产品研发设计，设计的部分服装款式图被企业成功采纳并投入生产，直接产生经济效益，真正完成了“作品—产品—商品”的转换。

2.教学质量显著提高，专业整体水平不断提升，招生与就业情况不断攀升。近兩年服装设计与工艺专业毕业生双证率、就业率均为 100%，专业对口率在 85% 以上，同时与广西师范大学、南宁市职业技术学院进行了中职与本科、中职与高职对接，已有数十名优秀学子考入大学继续深造，他们的专业技能水平得到了高校教师的认可与好评。

3.技能大赛屡获佳绩。南宁市第四职业技术学校服装设计与工艺专业学生在全区、全国各级的服装技能竞赛中屡次取得佳绩。近五年，中职学生服装设计与工艺专业技能大赛共获得全国奖 10 项、自治区奖 41 项、南宁市奖 37 项。

4.社会口碑好，服务能力强。自 2010 年开始南宁市第四职业技术学校连续八年承办了南宁市学生服装专业技能大赛和 2014—2017 年四年的中等职业学校服装专业教师专业基本功比赛。近年来，南宁市第四职业技术学校也多次承担了服装企业在职员工的技能培训。

（三）引领和示范效应凸显，辐射能力强

1.校内辐射。工作室学生作品转化成了产品后，需要将产品推向市场，因此服装营销工作室与南宁市第四职业技术学校营销专业强强联合，销售推广服装特色产品，让学校的营销专业实训项目更加真实，货源更加丰富充足，带动了营销专业的发展。

2.校外辐射。南宁市第四职业技术学校服装设计与工艺专业与武鸣县职业学校、横县职教中心进行一对一的帮扶，南宁市第四职业技术学校多次派专业骨干教师到武鸣县职业学校进行教学指导、教学评估、示范教学。该校也多次派专业教师和学生来南宁市第四职业技术学校进行教学学习交流，同时支持了武鸣职业技术学校服装设计与工艺专业缝纫设备共计 56 台，得到了上级领导的高度肯定与认同，并向外介绍推广。

3.省内外学校推广。由于南宁市第四职业技术学校服装设计与工艺专业改革的成效显著，学校也多次接待了区内外及国外嘉宾的前来交流学习，如柳州二职校、桂林职教中心、英国布拉德博得学院等，它们对南宁市第四职业技术学校服装设计与工艺专业的办学效果给予了高度好评。

总之，工作室项目实施体现了师资队伍建设的重要性，服装设计与工艺专业教师在技能技术方面更需要与企业技术骨干汲取经验，而企业师傅也要不断地学习教学方法与技巧。同时，工作室可以适当增加合作企业，为更多的各类服装企业服务，扩充实训的产品源。校企合作的过程复杂，更加需要规范管理，协调好多方关系，保障工作室顺利运行。

【参考文献】

[1]张 帆.职业教育工学一体化课程设置与教学改革探讨[J].广西教育（中等教育版），2014（2）

[2]杨 兴，关冬梅.基于DQP成果导向教育的教学理念和教学实践策略研究——以电子商务课程为例[J].商情，2017（16）

（责编 刘 影）