大棚葡萄—早西瓜—大蒜高效种植技术

蒋双静 夏武华 吴翠翠

导读：大棚葡萄套种蔬菜瓜果等经济作物进一步提高了大棚设施的利用率，增加了大棚葡萄的种植效益，如大棚葡萄套种早春西瓜，秋季葡萄采收后套种大蒜，实现了一年三茬多熟，每667m2平均效益由单纯种植葡萄的2万元左右，提高到3.5万元以上。

近年来，马鞍山市及周边大棚葡萄生产发展迅速，种植面积逐年加大，且集中在7~8月上市，葡萄销售价呈下降趋势，加上生产资料、劳动力成本上涨，效益呈现下滑趋势。为了进一步提高大棚葡萄的种植效益以及土地、大棚设施的利用率，改以往单季葡萄种植为现在大棚葡萄—早西瓜—大蒜三季套种高效模式，引导种植户改善种植结构，增加种植户收益，促进大棚葡萄产业可持续发展。

1 茬口安排及效益分析

1.1 茬口安排

大棚葡萄秋季收获完后，不揭棚膜，9月在葡萄行间种植一茬大蒜，青蒜在元旦、春节期间上市。大蒜采收结束后整地，翌年3月上旬在葡萄中间空行中铺幅宽70cm地膜，种植1条早西瓜，5月下旬开始上市，6月上中旬结束。大棚葡萄正常管理，于7月上中旬上市。

1.2 效益分析

葡萄平均每667m2产量1750kg，平均售价16元/kg，每667m2产值2.8万元，扣除生产成本0.6万元，每667m2净收入2.2万元。

早西瓜平均每667m2产量1500kg，平均售价8元/kg，每667m2产值1.2万元，扣除直接生产成本0.2万元，每667m2净收入1万元。

大蒜（采收青蒜）平均每667m2产量1500kg，平均售价5元/kg，每667m2产值0.75万元，扣除生产成本0.2万元，每667m2净收入0.55万元。

大棚葡萄—早西瓜—大蒜一年三茬模式每667m2净收入3.75万元。

2 栽培技术要点

2.1 葡萄

①品种选择 选择适合本地栽培、优质、抗病的葡萄品种，主要有夏黑、醉金香、巨玫瑰、沪太8号等。

②水肥管理 基肥以沟施为主，每年12月施1次基肥，在植株的一侧距树干40cm左右处，开宽20cm，深30cm施肥沟。每667m2施腐熟鸡粪1200kg+过磷酸钙25kg。翌年在另一边开沟施基肥。

第1次追肥在萌芽前进行，于3月中旬追施催芽肥，每 667m2穴施尿素 15kg+复合肥（18∶18∶18）10kg。第2次追肥时期为果实膨大期，在5月上中旬施膨果肥，每 667m2施复合肥（18∶18∶18）10kg，并叶面喷施5%磷酸二氢钾液0.1kg，促进果实膨大，提高果实的品质，防止果实脱落。第3次追肥为送嫁肥，9月上中旬在葡萄采收结束后，每667m2施复合肥（18∶18∶18）20kg。

生长期浇水采用膜下滴灌的方式，均匀供水，满足葡萄正常生长；采收前半月停止滴灌，保持土壤干燥，控水提高葡萄的含糖量。

③主要病虫害防治 12月中下旬，用45%晶体石硫合剂100倍液全株喷施，每667m2用量0.4kg，预防病虫害。4月中旬，667m2用50%腐霉利可湿性粉剂0.02kg配成1000倍液全株喷雾防治灰霉病，防治重点是葡萄花穗。6月上旬，霜霉病、炭疽病发病初期，667m2用70%甲基硫菌灵粉剂0.02kg配成1000倍液喷施，防治重点是葡萄叶片。在二星叶蝉、螨类为害初期，667m2用10%吡虫啉可湿性粉剂0.02kg配成4000倍液对全株喷雾。

④采收 7月上旬开始采收，采收时一只手托住果穗，另一只手用圆头剪刀将果穗从贴近母枝处剪下，要轻拿轻放。整修果穗，剪除腐烂粒、病粒、不成熟粒、畸形粒，再根据大小、着色程度等指标，分等级包装。

2.2 早西瓜

①品种选择 选择早熟、生长期短、抗病能力强、适合大棚种植的品种，如台湾小兰、秀丽、丽兰等小型西瓜。

②栽培方式 5月上旬上市的西瓜采取三膜覆盖栽培，即地膜、小拱棚、外棚膜（利用葡萄大棚）。提前向育苗公司订购嫁接苗，要求真叶3~4片，茎秆粗壮，叶片厚实，以南瓜为砧木的嫁接苗。2月底前在葡萄行间整80cm的栽培畦，基肥每667m2施腐熟鸡粪 1500kg、复合肥（18∶18∶18）50kg（按栽培畦面积计算），铺设滴管带和地膜。3月上旬选择晴天上午定植，单行定植，株距35～40cm，每667m2种300株，定植后浇足定植水，封好定植孔，盖上小拱膜。

③定植后管理 a.温度管理。定植后3～5天，密闭保温，在高温高湿的条件促进缓苗；缓苗后白天保持温度 25～30℃，夜间保持 15～20℃，当气温超过30℃时在背风处通风降温。外界气温稳定在20℃时，撤去西瓜的小拱棚。

b.整枝压蔓。早熟西瓜整枝方式一般以一主二侧或一主一侧为主，坐瓜前及时摘掉其他侧枝促生长，坐果后一般不再整枝，主蔓25～28节可摘心。及时理蔓，将主蔓理向大棚两边方向，同时使蔓叶分布均匀，藤蔓每生长30～50cm需要压蔓1次，叶蔓徒长的要重压。

c.人工辅助授粉。选择主蔓上第12片叶以上的雌花（第2、3朵）易长成优质大瓜。人工辅助授粉与雌花开放的当天7：00~9：00进行，采摘当天开放的雄花花粉涂抹在雌花柱头上。

d.选瓜、留瓜。大棚栽培台湾小兰西瓜为小果型瓜，一般每株选留2～3个果形端正的瓜。要求第一瓜坐果节位选留在12～18节，并做到及时疏果，以集中养分促进果实膨大，提高单瓜质量。

e.肥水管理。定植7～10天后，当棚内80%的西瓜有核桃大小，果实褪毛时可结合灌水滴管施膨瓜肥，每667m2施水溶性复合肥10kg、多元素鱼蛋白2kg。

④病虫害防治 早春棚栽西瓜虫害较少、重点预防病害。连续阴雨时，可与早葡萄一起用百菌清等烟雾剂烟熏预防。

⑤采收 5月初分批采收上市。

2.3 秋大蒜

①蒜种选择与种瓣处理 选用无病虫、整齐一致的成都二水早品种，种瓣分掰晾晒4～6h后播种。

②整地施基肥 大蒜播种前结合翻地，基肥每667m2施商品有机肥800kg，硫酸钾型复合肥（18-18-18）30kg。播种前在葡萄行间整畦，畦宽100cm。

③合理密植、注意浅播 行距15～20cm，株距8～10cm，每 667m2种植3.0万～3.5万株。播种深度6～7cm，如果播种过深，蒜株发棵慢，产量低。

④田间管理 播后浇1次透水，促进大蒜出苗。大蒜长到10cm左右时，每667m2追施10kg尿素，并保持土壤湿润。

⑤采收 当大蒜长到30cm高时即可分批采收青蒜上市。

⑥病虫害防治 大蒜虫害主要有葱蝇、种蝇、韭蛆等根部害虫，病害很少发生。对于根部害虫，可在根际部位喷洒5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液。