连锁零售企业管控措施

王涛

[摘 要] 连锁零售企业因其规模化经营成为当代零售商业中的佼佼者，相对于其他零售业来讲，连锁企业的竞争优势在于大规模采购、低成本配送、优化运输及集中进货。这一采购模式使企业获得了低物流成本、批量优惠及低采购成本，使企业具有商品价格优势。实践证明，有效管控连锁企业成本是实现商品价格优势的保障，基于此，文章将对连锁企业成本管控进行分析，并研究相应的对策。

[关键词] 连锁零售企业 成本管控 管控措施

中图分类号：F715.5 文献标志码：A

一、连锁零售企业配送成本

连锁零售企业的物流配送成本占一定比例，这些成本包括企业在运输上的成本及在配送运营中的成本核算，还涉及库存成本。

（一）运输成本

连锁零售企业的运输成本指商品采购、运输、退货、销售及废物处理运输中产生的物流费用，其费用包括运输费用的支出及在自营运输中产生的费用。连锁企业自营运输费用有车辆变动费用、变动人工费用和固定运输费用，变动车辆费用包括连锁企业在自营运输过程中的车辆变动费用，也就是道路使用费用、车辆维修费和燃料费；人工变动费用包括企业在自营运输过程中产生的变动人工费用，也就是运输人员的薪资、津贴及资金等；固定运输费用包括企业自营运输费用中的固定运输费用，也就是固定的运输机构费用、车辆费用和人工费用。其中，固定运输费中的固定人工费用包括固定员工的薪资、福利费、资金及退休金等；固定车辆费用有车辆的使用费用及车辆保险费用、车辆设备的折旧及维修费用；运输机构费用包括设施费用、人工费用和其他开支；支付运输费用包括运费和其他费用的支付之和。据相关数据显示，运输成本占总成本的40%左右，对物流成本影响非常大，而要实现以最少的运输费用及最快的速度运输商品，就要选择最优化的运输路线及最恰当的运输载体，提高运输成本的经济核算[1]。

（二）配送运营成本

配送运营成本涉及的因素有人员支出费用、仓库维护费用和固定设施成本费用。固定设施成本包括企业在物流成本之外的成本，如设备投资及设备折旧，包括堆场、仓库、仓储设备及机械的折旧，设备及设施不同，其折旧年限也不一样。连锁零售企业为了让配送中心或仓库的技术水平更有竞争力，往往通过加速折旧实现快速回收投资，如对设施进行升级改造。维护仓库的支出既包括设备、仓储的大修基金，还包括大修外的修理费用，人员费用支出包括薪资、社会保险费、福利、奖金及住房公积金等[2]。

（三）库存成本

影响库存维持成本的因素并非同时发生，而是某一个或某几个因素发生，如税金、储存、保险、损耗成本及资金成本。

1.库存维持成本

第一，税金成本。当存货属于某个配送设施时，企业的税金则以此作为征收依据。

第二，储存成本。储存成本仅指和商品存放有关的费用，并不包括搬运商品的费用。储存成本因与存货的价值无关，所以要分摊到具体商品中去。可直接计算出储存支出总计，或者进行成本分摊，如以㎡/天或m3/天的成本来计算数据，并以此数据除以通过配送中心搬运的商品单位数，则计算出单个商品的平均储存成本。

第三，保险成本。保险费用成本是由商品承担的风险而定的，或者由风险评估来确定保险成本。承担风险或风险评估由商品和储存设施的性质决定，如易燃或危害性较强的商品及高价值商品的保险费用就比较高。如果商品储存中有非常好的安全保障，如用于灭火的水是否及时、仓库中是否有用于安保的摄像系统等，都会影响保险费用的高低。

第四，消耗及损失成本。消耗及损失成本指储存中产生的且无保险补偿的产品损耗，这笔费用包括产品毁坏、分发或降低标价的总金额。

第五，资金成本。资金成本包括企业保证运营的所有可利用资金，以预期投资的回报率确定较高的利率，这个利率是预期收益中的最低收益率。资金成本对物流计划来说必须清楚明了，因为物流系统的设计最终受评估利率的影响。

2.缺货成本

失去顾客也会造成成本损失，延期交货同样会造成成本损失，安全库存也会有损失，还有失销成本等都会构成缺货成本。

第一，由于缺货，一些有预期购买意向的客户就会转而购买其他企业的商品，这就造成了客户丢失，也会给企业带来利润损失。

第二，失销成本。如果连锁零售企业中缺少潜在客户所需的商品，潜在客户就会从其他公司订货，这就会产生失销成本，失销成本以单位产品利润乘以顾客购买数量确定。

第三，延期交货会给企业造成损失，这是无庸质疑的。其一，缺货可在随后订货时弥补，但因为商品延期交货，订单就会进行特殊处理，要承担一部分赔偿顾客延期交货的费用，这无形之中增加了企业的成本。其二，延期交货还会有一些其他的费用，如特殊运输费用及订单处理费用。

第四，零售企业必须有额定数量的存货，以备销售所需，等库存量降到一定数量，企业就要进行采购、进货，不然会影响销售活动。因此，最低限的存货就是缓冲存货，也是安全库存量，应以概率来分析安全库存水平。

二、控制物流成本方式

（一）控制物流成本

每个企业都有预算，连锁零售企业也一样，连锁企业预算是企业一定时期内的财务、资本及经营的现金流、支出、收入的总计划。企业预算使经营状况预期表现为货币的数量化，各责任中心皆有自己的预算，企业预算目标是使各部门达到财务预期，并且使本部门的财务规划得到实现。成本预算对一个企业来说非常重要，是连锁零售企业预算的一部分，包括物流配送活动，预算方法有以下两种。

1.零基预算法

零基预算法是一套新颖的成本计算方法，对于任何预算支出，都是以零为起点。这种计算方法还要考虑预算数量的多寡，其往往从企业实际情况出发，能真实反映出企业预算状况。

2.弹性预算法

弹性预算法是指计划期内偶尔会有一些变动，要对这些变动进行估算，编制出适应这种变动的费用预算，以反映不同业务量下的费用开支。把成本费用按成本性质分为固定的企业费用和变动的企业费用，因固定的企业费用总额不会由于业务量的变动而变动，因此，实际业务量调整预算时，只需调整变动费用[3]。

（二）目標成本控制法

如果把成本控制看作一个目标，那么就可实现成本的目标控制，即工程项目、产品、劳务等在生产行为开始时，以预定目标制定的工程项目、产品及劳务的耗费标准，生产中控制成本的领导者及本生产部门都要以这个目标为方向。可采用功能成本分析法和倒扣测算法控制物流配送成本。

1.功能成本分析法

功能成本分析法指生产是否能达到商品使用功能的标准，或者服务能否达到对外宣传的标准，且期望以最低成本达到客户的使用功能，以此实现成本控制及成本设计的目的。

2.倒扣测算法

倒扣测算法根据市场调查确定服务对象或顾客可接受的单位价格，扣除产品税金、企业预期利润及预计单位产品期间的费用而倒算出来的。

我国零售业已全面向外资企业开放，从20世纪80年代到现在，我国连锁零售业已获得了很大发展，但在这一过程中，也表现出了物流配送管理的欠缺。要想获得进一步发展，我国连锁零售业必须探索适合自己的管理控制之道，以在竞争中立于不败之地。

参考文献：

[1]曾方俊.连锁零售企业配送成本及控制对策[J].商情， 2012（9）：106- 107.

[2]张小咪.基于成本优化的连锁零售企业配送中心选址研究[D].武汉：武汉科技大学，2009.

[3]柴洁琼.基于库存优化的连锁零售企业配送中心选址研究[D].上海：上海海事大学，2006.