《花木栽培技术》的教学改革策略探寻

杨青焕 赵秀娟 麦任娣 黄晶

【摘   要】 《花木栽培技术》是一门具有很强理论性和实践性的基础课程。现阶段《花木栽培技术》课程教学中存在许多问题，在“宽专业、厚基础、重应用”的教育改革方向下，如何对《花木栽培技术》教学进行科学、合理、有效的改革，提高《花木栽培技术》的教学質量和教学水平，值得一线教育工作者进行深刻思考。本文以《花木栽培技术》教学中的问题为切入点，进一步探讨《花木栽培技术》的教学改革策略。

【关键词】 《花木栽培技术》;教育改革;教学质量;实训基地;实践教学;考核评价

Exploration on Teaching Reform Strategy of "Flower and Tree cultivation techniques"

Yang Qinghuan  Zhao Xiujuan  Mai Rendi   Huang Jing

（Guangdong Vocational College of Ecological Engineering 510520）

[Abstract] The technique of Flower and Tree cultivation is a basic course with strong theory and practice. At present， there are many problems in the course teaching of "Flower and Tree cultivation techniques". Under the educational reform direction of "wide specialty， thick foundation， heavy application"， how to carry on the scientific， reasonable and effective reform to the teaching of "Flower and Tree cultivation techniques". In order to improve the teaching quality and teaching level of "Flower and Tree cultivation techniques"， it is worth to think deeply of the front-line educators. Based on the problems in the teaching of "Flower and Tree cultivation techniques"， the teaching reform strategy of "Flower and Tree cultivation techniques" is further discussed in this paper.

[Keywords]  "Flower and Tree cultivation techniques"; Educational Reform; Teaching quality; training Base; practical Teaching; Assessment and Evaluation

园艺产业的蓬勃发展对高校农业应用类人才培养提出了更高的要求，在“宽专业、厚基础、重应用”的教育改革方向的指导下，有效进行《花木栽培技术》教学改革，能够使学生具备从事园艺行业职业岗位所必需的花木栽培理论知识与技能，提高学生的综合能力和职业素养，为学生就业、创业奠定良好基础。作为一门应用性较强的课程，《花木栽培技术》教学不仅要使学生具备扎实的理论功底，还要具备过强的动手操作能力，这就要求在教学改革中，尽可能的完善实践教学体系，保证实践课程内容兼具生产应用价值和花木栽培专业水准。

1  《花木栽培技术》教学中的问题反思

《花木栽培技术》是园艺专业的基础课程，也是核心课程，既囊括系统的理论知识，又具有较强的实践技能。在教学实践中，因花卉栽培生产实际受季节限制，导致教学时难以有效平衡理论与实践的比重，难以使学生在有限的课堂内获取更多知识，难以实现高校应用型人才培养目标。

在《花木栽培技术》教学中，教材内容设置与生产实践相比较，通常是滞后的。严格依据教材内容授课，无法使学生更好把握花卉栽培生产的前沿知识。在教学实践中，课堂灌输式教学所占的比重仍然较大，课堂上依旧延续教师“主动”、学生“被动”的模式，导致一堂课下来老师讲的口干舌燥，学生却觉得十分无聊。尽管借助现代信息技术使《花木栽培技术》教学更具直观性，在一定程度上提高了学生的学习兴趣。但多媒体授课仍然很难从实质上改变“教”与“学”之间的脱节。

缺乏实践经验和实践技能是高校毕业生普遍存在的问题，许多用人单位均反映毕业生缺乏实践经验，往往什么都不会，需要从头学起。《花木栽培技术》本身是一门应用性、实践性、技术性极强的课程，需将实践教学作为重点环节。但受到经济条件的制约，高校实践基地规模较小，条件有限，导致《花木栽培技术》课程实践实训平台较低。具体表现为实践课比重小、实践效果差、验证性实验较多、学生动手机会少。想要学好《花木栽培技术》，掌握花木栽培扎实的理论知识与过硬的实践技能，需要学生参与花木栽培的全过程，亲自动手才能更好了解花木栽培生产中的实际问题，进而提高自身解决实际问题的能力。一些学生在实践教学中，往往嫌脏、嫌累，抵触动手操作，缺少吃苦耐劳的精神、缺少耐心、缺少观察力和判断力。

《花木栽培技术》课程以往采用的考核方式以综合成绩为主，即上课出勤情况+作业完成情况+实验成绩+闭卷考试成绩。这种传统的考核体系难以体现学生花木栽培实践技能和创新能力，也无法体现学生创新在花木栽培生产实践中判断问题和解决问题的能力。因此对《花木栽培技术》现行考核体系进行改革是十分必要的，是提高学生知识掌握能力、综合运用能力、实践技能的重要基础。

2  《花木栽培技术》课程教学的改革创新

2.1  优化教学内容

通过“集体备课”进行教学内容优化 ，避免与其他课程教学內容交叉重复，例如园艺技术专业开设的《设施园艺》，在《花木栽培技术》中可以将这部分剔除。经过优化，教学内容设计为10个项目：花卉基础（概念、作用及分类）、一二年生花卉的栽培、木本花卉的栽培、宿根花卉的栽培、球根花卉的栽培、水生花卉的栽培、室内观叶植物的栽培、兰科花卉的栽培、多肉浆植物的栽培、观赏草的栽培。教学中理论知识以够用、适度为原则。结合学校实际及当地气候特点，选择当地花卉生产的主流品种进行精讲，尽可能让学生形成完整的知识体系和实用技能体系，避免造成学生什么都会一点，但又什么都不够系统明了的局面。同时根据实际需要和花卉产业的现状，及时补充学科的最新科研动态和进展，让学生及时了解学科的前沿知识。

2.2  加强实训基地建设

《花木栽培技术》是一门实践性很强的课程，只有利用现场实践教学，才能让学生可以将课本理论与实践有效联系起来，加强实践能力。应加快速度完善校内实验、实习实训基地建设。如积极争取学校增加教学、科研实验用房，充分利用学科建设经费，完善有关实验室的建设及设备的购置，购置相关专业课实验用材料等，满足课程实验需求。

2.3  实践教学的多样性

实践教学模式主要为由单项到综合、由简单到复杂、由校内到校外、由学习到创业、由学校到企业、由企业到社会（“六递进”），实行渐进式培养。教学内容设计有10个项目，在不同花卉栽培训练过程中，其繁殖、上盆、植株管理、水肥管理等技术环节会反复出现，使学生在训练过程中，动手能力不断增强。除了注重校内实训，还为学生提供校外生产性实训、综合实训等机会，争取实现“五对接”，即与生产对接、与市场对接、与企业对接、与行业对接、与社会对接。如2018年1月，我院园艺系组织16、17级园艺技术和17休闲农业专业25名学生前往广东维生园艺有限公司、南海花博园、广汇兰业有限公司、仙塘蝴蝶兰与双城兰业等7家园艺花卉企业，参加年宵花社会服务。同年1月，我系园艺系尝试“大学生创业花市”，组织16、17级园艺技术专业16位学生在本学院、广州市天河区龙洞街年宵花市场、广东省林业科学研究院等多场所进行年宵花售卖创业活动。让学生在企业真实工作环境得到锻炼，找出自身差距，激发学生学习动力，不断提升技术技能水平，并拓宽专业视野。

2.4  考核评价方面

以往实训考核形式简单，只需要在实训结束后交上一份实习报告即可，但是进行教学改革以后，实训考核制度应该逐步完善，比如增加现场技能考核以及现场提问环节，同时对花卉栽培实训后的成活率及是否健壮生长做出要求。例如在进行一二年生花卉栽培实训时，要求学生在学期末上交一份完整的实训报告，内容包括播种（计算出芽率）、上盆、植株管理、肥水管理及开花结果的情况，实训报告要附上花卉生长各时期的图片，并详细介绍养护方案，用此方法促使学生对实训的重视程度，从而改善实训教学效果。

3  结束语

《花木栽培技术》的教学改革要充分结合“能力为本，就业导向”的人才培养原则，不断提高学生的岗位能力和就业竞争力，一方面促进园艺专业人才培养目标的实现，一方面实现园艺专业教育与就业岗位的无缝对接。通过优化教学内容、完善实践教学体系与实训平台建设、革新课程考核评价方式，采用多元化、创新性的教学方法，提高学生综合实践能力、生产创新能力，为园艺产业发展培养满足岗位就业需求的高级应用性人才。

参考文献：

[1] 杜俊卿.  高职园艺专业教学改革的思考与实践[J].现代职业教育. 2017（25）.

[2] 李冠衡，郝培尧，尹豪，王美仙，董丽.  “植物景观规划设计”课程室外实践教学环节的设计——以北京林业大学园林学院为例[J].中国林业教育. 2016（02）.