陈皮让孩子胃口大开

文 / 广东省中医院 心血管专科主任医师 胡世云

“家中宝宝近期胃口不好，又不愿意吃东西了；发现宝宝最近肚子鼓鼓的；宝宝刚感冒好了不久现又感冒咳嗽了……时常有妈妈来咨询有关宝宝调养问题，但不外乎都是问诸如之类”。

结合多年实践，我发现其中有一味家中常用的药食同源药物，在干预以上问题中起着重要的作用，它就是广东三宝之一“陈皮”。下面我就介绍下日常如何用好“陈皮”，防护好家中小儿，让他们能够健康成长。

中医认为“脾为后天之本”，人体所需要的营养，绝大部分是通过脾胃消化吸收的。而小孩生长发育迅速，对水谷精微的需求较多，而脾胃发育未完善，相对不足，故脾胃运化功能会影响了人体对食物的吸收。所以要让孩子健康成长，先要给他健康的脾胃。

很多家长生怕小孩吃的不饱，没营养，经常给他们过多的辅助食物。还有一些家长本着“小朋友喜欢吃就多吃点”的心态，总是希望孩子能够尽量多吃。久之就形成积滞的损伤，脾就变得更加脆弱，使得孩子经常消化不良，出现厌食、积食、呕吐等现象，特别是食积还能导致郁而化热、聚湿生痰。中医理论认为：“小儿积食百病生”，故而常常出现咳嗽、反复唿吸道感染、发热、肺炎等等病证。

既然脾胃强健对小儿的生长发育如此重要，那么小儿食用陈皮就十分必要了。陈皮味辛，辛味药能行气机，入脾经能健脾气，善助消化，所以第一点功效叫做理气健脾。对于孩子消化不良、食积、腹胀都有很好的作用。另外因为陈皮既能健脾，又能理气，对其他补气药都能起到辅佐的作用，可以使补而不滞，能够直接间接提升脾胃能力，提高孩子抵抗力。

陈皮还有一个功能是燥湿驱寒。苦味药多具燥性，所以陈皮有燥湿之功，且比较温和，老一些的陈皮又有驱寒的效果。比如小孩大便稀溏，没胃口，感觉腹满腹涨，都可给孩子用点陈皮祛湿。

陈皮另一重要功能是化痰之功，所谓“病痰饮者当以温药和之”，陈皮性温，又偏入脾肺二经，最善化此二经之痰。

常用的陈皮食疗药膳，有陈皮谷芽猪汤。可用陈皮、麦芽、谷芽、新鲜怀山、瘦肉，或者白术、陈皮、新鲜怀山、太子参、谷芽、瘦肉熬制为汤。此汤适合缓解小儿肠胃积滞，平日肠胃调理。另有陈皮粥，选用陈皮与大米熬制。此粥可行气健脾，化痰止咳，适用于脾胃气滞，脘腹胀满，消化不良，食欲不振，恶心呕吐，咳嗽痰多，胸膈满闷等。

还有其他陈皮药膳，如陈皮萝卜水可化痰消胀，陈皮鲫鱼健脾暖胃，陈皮鸭健脾开胃等等。

陈皮使用，也需注意。一是由于本品辛散苦燥，温能助热，舌赤少津，气虚体燥或阴虚燥咳、吐血及内有实热者的宝宝须慎用。二是不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。三是陈皮对药酶有影响，正在服药时最好不要多吃陈皮。四是体质较虚弱的宝宝不能吃。