基于在线教学平台的高职院校SPOC设计研究——以职教云为例

吉 洁，王 屹

（深圳信息职业技术学院 应用外语学院，广东 深圳 518172）

引言

SPOC是线下传统课堂与线上教学的混合教学模式，学生人数可是几十到上百人，规模较小，只有达到要求者方可学习，授课者设置了限制性准入条件，由于这种私密性的特征会给予通过申请的学生一种占有独家资源的紧要感、责任感和满足感，从而增进学习的动力、提高学生对学习的重视程度。

职教云平台是在线课程平台，兼有手机APP（名为“云课堂”），与智慧职教资源库、在线开放课程（MOOC）、新形态一体化教材同属于高等教育出版社建设的项目，职教云整合国家项目成果与自有资源，从而构建专属在线课程。职教云将传统的课堂教学延伸到课前、课中、课后，通过“线上+线下”的模式，支持混合式学习，帮助教师实现翻转课堂等教学创新实践，助力“互联网+”时代的高素质技能型人才培养。

1 基于职教云的SPOC特点和必要性分析

1.1 特点分析

与传统无差别授课式课堂教学相比，应用于移动终端设备的职教云教学模式除了具备良好的移动设备便携性、优秀的用户动态教学体验性、深度的移动终端设备多功能接轨性以外，还有以下特点：

1.1.1 学习时间的弹性和碎片性

学习时间的弹性和碎片性主要体现在两个方面：其一，学生可利用碎片时间随时进行学习，时间段的选择也具有较强的弹性；其二，教师也可利用碎片时间对学生提出的问题和学习状态随时进行解答和查看。移动在线教学平台会及时记录每次学习的进度，方便学生在后继碎片化时间进行学习，维持学习的连贯性。

1.1.2 学习信息传达的及时性

职教云应用于移动终端（云课堂APP）时具有推送和提醒服务，学生和教师可在第一时间及时查阅信息。现代社会大多数人都手机不离身，所以每当学生拿出手机时都将会被提醒，久而久之将习惯性使用手机移动APP进行学习或在平台上与教师、其他学生产生互动。

1.1.3 学习主体和客体的移动性

不论是学习的主体（教师、学生），还是学习的客体（空间、工具），基于职教云的SPOC最大特征之一就是移动性。在整个学习或教学的过程中，学习的主体和客体都是可移动的，不再受学习场所的限制。不论学生或教师在不在场，学习都不受限制，是真正意义上的移动学习。

1.1.4 学习资源的多样性

传统的学习资源大多数是教师通过多年的累积、收集、整理得出，或是他人的研究成果、文献查阅、经验传授等，具有一定的局限性，并且资源的累积过程十分缓慢，难以梳理，学生也难以直接自主查阅。但基于移动在线教学平台，教师可快速且大量的将数字资料上传云端。除了传统数据库具备的课件、案例、拓展读物等静态资源以外，数字资料还可加入微课视频、动画、有声读物、即时数据等动态资源。再者，得益于手机科技的先进技术，网络上或本地的资源都能方便且迅速地引用到课程资源库中，进一步拓展了资源源头。提高了课程资源的期效性，学生也可反复且随时地对这些教学资源进行学习和查看。但是，在面对鱼目混珠、资讯爆炸的互联网，教师必须对这些资源进行鉴别和筛选，保证学习资料的可靠性。

1.1.5 学习选择的自主性

学生在使用职教云教学平台后，即可自由地选择学习的时间、地点及内容等，对于感兴趣或尚未完全掌握的知识内容，教师提供了课程资源，学生可进行不定次、不定量、不定时学习，有高度的自主选择权。

1.1.6 学习设备的无线性

在互联网大时代的背景下，先进技术加入到教学中是必然的选择，也符合现代教学改革的发展趋势。学习设备的无线性是实现在线教学的基本要求，学生可通过网络在手机、ipad或电脑上进行学习。无线网络技术帮助学生真实实现了便捷、自由且高效率的学习。

1.1.7 学习过程的互动性

通过互联网通讯技术和互联网移动技术，移动教学才得以实现，不论是实体资料还是数字资源都可传输到平台云端，而这些资源和数据的传输都是双向的，学生既可下载资料也可上传心得和想法。如今各式各样的APP之间有很强的互联性，云端数据的多维度分析也让互动变得更精确、详细。

在新时代特征下，教师应顺应时代的发展，利用科技手段不断创新与改革教学方式，同时也要考虑其适用性和实用性。根据学生的差异、教学内容的不同和教学环境的各异，教师应能动地选择最适宜的教学模式。没有一种教学方法是适用于所有课程的，教师应在充分了解在线教学平台的特征及运作方式后，据此对所教课程内容制定最适宜的教学模式，从而真正让移动科技为现代高校课堂服务。

1.2 必要性分析

1.2.1 从学生层面

传统的授课式教学大多表现形式单一，大多数学生处于被动学习的状态，在高校教学课堂上，教师也很难具体了解学生的学习进度和层次，所以学生的学习积极性将大打折扣。而随着课堂改革的实施，学生将由被灌输知识者转变为主动学习知识者，最大程度开发学生的学习能动性，真正参与到教师的课堂设计中，与教师共同探究，从而将学生从中学时期的学习模式和学习思维升级到以自身为主体、具有独立思考、主动探索和创新思维等素质的大学生。此外，由于不同的学生在课堂上所接受的知识量不一，不免会采取自由搜索的办法进行学习。但信息化时代信息量的爆炸，学生虽可从网络获取各式各样的碎片化信息，但其中的精华或糟粕难辨真假。在SPOC翻转教学模式下，学生可在线上（课堂之外）对自己掌握或未掌握的知识进行探讨、回顾以及巩固，这将大幅度提高学生学习的动力和效率，从而改善学生因相关知识储备欠缺而导致课堂积极性不足、丧失学习兴趣的恶性循环。另一方面，SPOC是过程式教学模式，学生平时的学习时间、学习过程和结果检验将被客观地、数据化式地记录，公开公正的数据清晰可见，学生和教师都可在整个学习过程中查看动态学习成果，降低了教师在学生结果评判方面的绝对权威性，这将有利于学生更清晰认知自己的学习状态。总而言之，SPOC翻转教学模式使教师能更确切关注到学生的个体差异，从而因材施教；学生也能从新的学习模式中提高学习兴趣、锻炼学习能动性以及培养团队协作意识。

1.2.2 从教师层面

在信息化时代来临之前，教师在传统教学模式中长期处于权威位置，但随着信息化的快速普及，学生被网络上各种信息冲击着五官，单一的传统式教学已经难以抓住学生的注意力，满足他们不同层次的学习需求。同时，由于信息化的公开性，不乏对教师的权威提出质疑的学生，而SPOC翻转教学模式具有更加公正性、公开性的评价，提高了学生在学习过程中的参与感。因此教师必须对自己的角色有新的定位、认识和理解，要从单一的知识输出方和学习结果的权威方及时转变为教学活动的设计方和组织方、教学资源的研究方和开发方、教学过程的促进方和辅助方①。SPOC常与混合式课堂相结合，这就需要教师转变角色，除了对课堂新模式的设计进行学习，还需要对信息化技术的运用进行学习，包括利用互联网和终端搭建学习平台；利用信息技术对学习资料进行开发、分析与整合；利用软件工具和云端技术对数据进行收集、统计与分析等。同时也需要教师在SPOC翻转教学模式中对学生不同程度的学习状态、提出的问题进行汇总与跟进，与学生共同参与到教学活动中。在信息化大时代的背景下，教师需突破传统，成为新时代下的传道授业解惑的先驱，这就需要顺应时代的潮流，以新的思维去开发教学模式、新的技术去传授知识、新的观念去对待学生，始终保持不断学习、与时代接轨的态度和职业修养。

1.2.3 从教学内容层面

教学被定义成一种有目的的教育行为，其核心是教学内容，而教学内容又是教学过程中有目的性表达的重点信息。因此，评价教学过程是否有效的关键因素在于教学内容水平的优劣。教学内容也是教学目的的信息载体，教学目的经过系统的教学内容安排方能体现②。教师利用SPOC将教学资源上传到学生终端，学生在自己的移动终端上除了可对课堂内容进行巩固和加深理解，还可在线上进行知识拓展，从而开发拓展性思维，对知识有更深刻的认识，对教师的教学内容有更契合的共鸣。教师在教学内容上的筛选和规划应具有阶次性、拓展性和开放性，符合不同类型和学习程度的学生，有助于培养学生良好的学习习惯和构建知识的逻辑性。对于高职高专类的教学内容，应将理论知识建构与实际操作指导相结合，通过多媒体动态资料，学生在线上（课堂之外）也能利用移动终端进行实际操作的模拟训练与学习。因此，基于SPOC的翻转教学模式，教师在教学内容设计时需进行多元化、多形式的知识内容展示，从而提高教学质量。

2 基于职教云的SPOC教学模式设计

下面以饭店餐饮服务与管理课程中的“香槟酒服务”授课单元为例介绍基于职教云的SPOC教学模式设计。基于职教云平台的混合式教学模式主要分为三个阶段，包括上课前学生自主学习阶段、课堂中生生或师生的相互研讨学习阶段、下课后学生巩固复习或进阶拓展阶段。在课程的整个教学过程中，第一和第三阶段职教云平台作为重要的信息化教学手段，学生借此完成基础知识学习和知识技能巩固。第二阶段则是在教室（或实训室）中与教师共同完成，职教云平台同样作为重要技术手段辅助教学，穿插使用于整个课堂教学过程中。具体设计如图1所示。

图1 基于职教云的混合式教学模式图

2.1 课前——课前准备

表1 课前准备教学活动安排

在具体的教学过程中，采取翻转课堂的理念，借助职教云平台，可灵活自由的推送微课、课件、动画、视频、音频、试题等资源，作为一种信息化技术手段，帮助学生在课前自发自主学习。

2.2 课中——创设情境、实施任务、分组练习

2.2.1 创设情境

课堂教学中，首先引入案例，创设情境、提出问题，从而引发学生的思考。

表2 创设情境教学活动安排

在此阶段，各种类型视动画和视频的使用，能够增强学生的代入感，强化互动性。

2.2.2 实施任务

根据所设的情境，从四大主体项目实施具体任务。

任务一：香槟酒服务程序

表3 任务一教学活动安排

在该任务教学中，职教云作为在线学习平台、智能终端的移动学习平台、互动式师生交流平台发挥作用巨大，从而让学生借助手机完成移动式教学。

任务二：香槟酒服务标准

表4 任务二教学活动安排

在该任务教学中，借助职教云平台，教师能够推送学习资源包括视频、PPT、大赛标准和要求、任务工单等，有效帮助学生掌握香槟酒服务技能。

任务三：酒水服务实操

表5 任务三教学活动安排

在该任务教学中，以智慧教室为载体，运用职教云等手段，采取翻转课堂教学方式，让学生自主学习、发散设计。并以大赛为导向，依托职业技能大赛，以大赛标准为学习依据。此外，职教云可以推送专家演示和职业技能大赛的视频、作品和设计要求，增强设计的情境性，提高学生的创造性。

任务四：服务管理

表6 任务四教学活动安排

在该任务教学中，酒店管理实训软件能够完成360度全景体验式教学，通过让学生具体实施餐饮部酒水服务管理操作，增强学生的代入感。

2.2.3 分组练习

表7 分组练习教学活动安排

2.3 课后——课后拓展

表8 课后拓展教学活动安排

在此阶段，学生完成拓展任务时可以使用一些视频编辑软件：如Camtasia Studio软件、爱剪辑软件、格式工厂软件；动画制作软件：如2010版以上PPT、美化大师、focusky动画制作大师，并将作品上传至职教云平台，从而多维度考察学生香槟酒服务技能、脚本策划水平、视频制作功底和小组协调能力，检验学习的效果。

3 基于职教云的SPOC教学效果

课程采取多元化考核评价方式，避免了期末一刀切的评判，从而实现了实时考核、跟踪考核、科学考核。具体考核比例见图2。

过程性考核（30%）——参考职教云得分情况，分为线上、线下、作业；

任务考核（15%）——采取小组任务形式进行考核，通过同学互评、专家点评、教师打分获得；

软件模拟（15%）——参考酒店管理实训软件的系统打分；

期末试题考核（40%）——采用AB卷方式，封闭式题目占40%，开放式题目占60%。

图2 课程考核方式

采用SPOC教学，借助信息化技术手段，能够激发学生主动性、提高创造性、增加情境性、强化互动性，从而做到以学生探究为主体、任务驱动为主线、信息技术为支撑。如表9所示，学生学习满意度提升，出勤率提高，课堂参与度和证书过关率大幅增加；测试的平均成绩和期末成绩有所提高，实训成本大幅减少。

表9 教改前后教学效果对比

职教云推送微课等教学资源，其形式生动有趣、知识丰富，帮助学生掌握香槟酒服务的标准及操作流程，达到操作规范、技能娴熟的训练要求。借助手机完成教学，可随时随地查看课件、视频等学习资源，对于手机不离身、普遍低头族的高职学生而言，是一种优于课本教学的方式。学生普遍“视分如命”，职教云的任务式打分和老师手工打分方式，大大提高了学生的学习主动性。同时基于职教云的混合式教学方式，提升了师生之间和学生之间的互动性。

4 教学反思和建议

对比分析传统课堂教学和基于移动终端教学的优缺点，任课教师要能够扬长避短，取长补短，整合传统课堂教学的优势，推动信息化背景下课堂教学改革。突破传统教学模式，采用多种教学手段和方式能够提升教师授课质量，让学生的学习变得更高效、更有趣、更生动、更主动；但是教师要设计好教学过程，以免学生觉得手忙脚乱。

4.1 反思

课前，学生缺少每次课提前学习的主动性和自觉性，因此不仅考虑到推送资源的趣味性、数量和时长，还需要有一定的约束手段，如职教云可做到查看每个学生的课前预习情况，并根据学习进度和学习时长系统自动打分，用分数来约束学生。

课中，讨论、头脑风暴是重点环节，想要做到有效讨论，学生一方面要有充分的准备时间，形成有逻辑性的思考，另一方面要有知识基础，才能有话可说、有问题可提。然而上课过程中学生往往准备不足，发言不积极，基本处于等待班级个别优等生发言状态，这严重阻碍了全体学生的交流和思想碰撞。想要克服此问题，教师需要在课中讨论前带领同学将重要知识点和技能点复习一遍（可采取教师授课、学生代表发言、设置抢答提问等方式），同时在巡视各小组的过程中要细心引导每个组发言，激发学生思考。此外，借助职教云设置课中讨论，类似论坛功能，每位同学都能借助手机完成讨论，省时高效又富有趣味，教师可对每位同学分别打分，有助于全体同学参与讨论；职教云头脑风暴功能保留了讨论的隐私性，每位同学看不到他人的回答，这在一定程度上能体现学生知识的真实掌握情况。

课后，学生评价能够获取每节课学生学习反馈，教师可及时调整教学策略和进度，大部分同学本着对自己负责的态度在评价中能给出真实回馈，但是依旧存在少数懒得评价的学生，因此利用职教云课后评价功能，可通过打分约束学生。学生总结能够让教师了解同学们对当堂课的学习情况、收获如何，但是仍有部分同学自觉性弱不能坚持每节课的总结，因此利用职教云的学生总结功能，可通过打分约束学生。

4.2 建议

1）完善学校教育信息化工作的硬件条件，保证网络顺畅，保证基于移动终端的教学无障碍。教师强化培训，能够利用信息化技术进行课程创新和教学改革，提高教学效果。

目前市面上的移动终端众多，教师要能够挑选出最适宜自身课程教学的一种，潜心研究，精心设计，切勿贪多嚼不烂，同时使用多种信息化手段反而容易造成学生的疲惫和倦怠。

作为信息原住民的学生，适应能力强，容易接受新的教学手段和方式，对于信息化技术容易上手；但是自制能力较弱，课前推送太多学习资源（包括数量多和时间长）反而容易导致学生疲惫和放弃，因此课前预习资源适宜在10分钟之内。鉴于学生的喜爱程度：动画＞电影片段＞视频＞PPT＞文本性材料，尽量选择推送符合学生喜好的学习资源。

2）翻转课堂的教学理念，不代表学生基础知识的学习完全不在课堂进行，课堂上教师仍需强调重要知识点，在课堂环节适时介入教师教授环节，特别是在学生存在疑问、纠正实操、汇总学生点评、阶段性总结和最后总结时；然而教师讲授的时长需要控制，在学生注意力最集中的时候讲解重点知识；比起教师示范，学生代表的演示（无论正确与否）往往更能吸引学生的注意力，教学效果更佳，因此需要鼓励小组PK和学生示范；比起教师讲授，学生小组讨论和项目教学法往往效果更好，因此要多引导学生分组讨论和完成小组任务。

3）及时查看学生的评价和总结，教师的及时反馈往往能够加强学生的学习积极性和主动性，也有助于教师了解学生现状、灵活的调整教学设计，从而做到以学生为本，以科学的知识建构理论为基础，尊重学习的客观规律。

注释：

① 黄平. 大学教师在教学中的角色定位[J]. 湖北大学学报(哲学社会科学版), 2006,33(5)∶ 653-656.

② 陈文鑫, 陈军敢, 高茅. 教学内容设计浅析[J]. 高教研究与实践, 2010, (4)∶38-40.