旅游与酒店管理专业毕业生就业调查与对策分析

胡嘉欣

摘要：近几年，随着人们经济收入的提高，出门旅游的人数是越来越多，这就导致了旅游行业和酒店管理行业的人才需求量越来越多，同时行业对人才的综合素质要求也越来越高。本次研究就从技工院校旅游和酒店管理专业入手，结合社会的实际需求，提出一些改善策略。

关键词：技工院校;旅游管理;酒店管理;毕业生

1、研究背景及目的

随着我国经济的飞速发展，人们的生活质量也越来越高，这也带动了国内的旅游行业。旅游行业和酒店行业是相互作用的，所以在旅游行业发展的如火如荼的情况下，酒店行业在其的带动下同样充满前景。旅游和酒店的共同发展呈现出一种新的市场特点，进而导致了新的人才需求。为了使旅游和酒店管理专业的课程设定更加符合社会需求，本次研究对本校旅游与酒店管理专业毕业生就业情况进行了调查研究，明确社会对该方面人才的需求趋势，然后根据社会的实际需求，相应的提出一些调整方案，希望可以提高该专业人才的社会适应性。

2、研究方法

本次研究主要是通过问卷调查的形式进行，先通过开放式的问卷了解该专业毕业生的就业信息，然后依据得到的信息设计“旅游酒店管理专业毕业生就业调查问卷”，该调查问卷是经过科学测试的正式的问卷调查。最后将此调查问卷发放给即将毕业的旅游和酒店管理专业的学生。本次研究的被调查对象总共100人。

3、旅游酒店管理专业就业情况调查结果分析

在被调查的100人中，已经就业的人数为95人，分别就业于广州塔，中国大酒店，星河湾大酒店，云来斯堡酒店，华厦大酒店，白天鹅宾馆，金马国旅等，这两个专业的总体就业率为95%。从毕业生就业对口率统计结果来看，旅游专业对口就业的人数为23人，就业对口率为 23%，管理酒店管理专业对口就业的人数为38人，就业对口率为 38% ，绝大多数毕业生的就业单位为中小企业，很少有学生能进入大型企业或是事业单位。从毕业生的薪资来看，大部分学生的薪资范围在1000-3000元，只有大约10%的毕业生可以达到4000元以上。

4、分析讨论

4.1旅游酒店管理专业毕业生就业率总体较好

分析旅游和酒店管理专业的毕业生就业率可以看出这两个专业的就业情况普遍比较好。原因可能有以下两个：第一，目前我国的旅游酒店行业的整体发展程上升趋势，对相关专业的人才需求量比较大，经过专业学习的毕业生在很容易得到行业的青睐，所以毕业生的就业率比较高。第二，毕业生在求职时保持正确的心态，不心高气傲，愿意从基层做起，便很容易找到一份工作。

4.2旅游酒店管理专业毕业生就业对口率不高

从毕业生就业对口率来看，旅游和酒店管理专业的毕业生的就业对口率并不高。分析原因可能有以下几个：第一，目前市场就业形势严峻，许多学生都是只要有工作就愿意，并不刻意的追求本专业。第二，毕业生在找工作时多是以薪资为前提，如果遇到薪资待遇较高的岗位就不会在意是否与专业对口。第三，还有一部分学生不能接受酒店基层工作的的辛苦，寻找了更为轻松的工作。

4.3旅游酒店管理专业毕业生就业单位主要分布在中小企业

调查结果显示，毕业生就业的公司规模大部分是中小型企业，这主要是因为一些大型企业或是比较知名的企业对应聘者的要求相对较高，而刚从学校毕业的学生无论是社会经历还是工作经验都十分欠缺，再加上就业的竞争压力较大，就很难被大型企业录用。所以毕业生多会退而求其次，进入中小型企业就业。

4.5旅游酒店管理专业毕业生薪酬水平整体偏低

调查结果显示 ，该专业的学生在初入职场时的薪资待遇比较低，这与学生原本的期望薪资有些差距。毕业生之所有较低薪资主要原因是初入职场的毕业生多是从基层做起，基层工作人员的薪资水平自然比较低，再加上旅游酒店管理专业是属于服务行业，该行业与劳动技术型行业相比较，整体薪酬待遇就比较低。

5、对策建议

5.1注重旅游酒店管理专业师资队伍的建立

一个好的教师队伍能够在一定程度上提高学生的专业技能水平，所以要建设一支良好的师资队伍。教师不仅要有深厚的专业知识，还要有丰富的实践经验，学校可以定期组织教师去酒店行业进行实践锻炼，在实践学习中总结丰富的经验，并将其与理论知识结合起来对学生进行教学。同时学校还可以雇佣担任过中高层管理职务的人员，比如可以聘请从我校毕业，现任上海星河湾总经理的方子文，作为学校的特约教师，这样不仅可以为师资队伍带来新的理念，还可以以其自身的经历来激励学生深化自己的专业技能。

5.2突出旅游酒店管理专业实践教学环节

“学以致用”是学习的最终目的，学校的教学内容要和社会需求紧密结合，这就需要学校在课程安排上加入更多地实训环节，并且设立相应的实训基地。在进行实训基地的设立时要注意校内外的结合，在校内可以设立一些导游实训室、客房和餐厅实训室等，在校外与广州塔，中国大酒店，星河湾大酒店等酒店企业及旅行社合作时，要关注学生的实际实习效果，不可只是形式化的实习。

5.3重视旅游酒店管理专业学生就业观的培训

学校要注重培养学生的正确的就业观，让学生可以更加全面的认识行业现状，培养学生吃苦耐劳的精神，培养学生可持续发展理念，让学生愿意从基层做起，打好职业提升的基础，做好职业规划，在进行职业规划时教师要给学生一定的辅导，让学生了解制定职业规划的目的和重要性。

结语：综上所述，旅游和酒店管理专业的毕业生在就业仍存在许多问题，学校要针对这些问题提出相应的改善方法，使更多的毕业生可以找到满意的工作。

参考文献：

[1]高职院校学生的择业影响因素研究——以旅游与酒店管理专业为例[J]. 劉畅.  高等职业教育（天津职业大学学报）. 2015（06）.