饲料中添加复合枯草芽孢杆菌制剂对蛋鸡生产性能及血清中Ca、P含量的影响

朱复跃

（四川工商职业技术学院，四川都江堰 611830）

芽孢杆菌作为一种益生菌，具有抑制肠道有害菌群、调节畜禽肠道微生物菌群平衡、促进营养物质消化吸收、增强免疫力等多种作用 （吴东，2015；张旭，2010）。相关研究表明，在蛋鸡的饲料中添加不同剂量的芽孢杆菌制剂能够提高蛋鸡的生产性能，改善蛋壳质量（裴跃明，2016；李俊波，2009）。本试验将以芽孢杆菌为主，添加乳酸杆菌、嗜乳酸杆菌等组合成复合的芽孢杆菌制剂为研究对象，以不同的浓度添加到蛋鸡基础日粮中，研究其对蛋鸡的生产性能和血清中钙（Ca）、磷（P）含量的影响，为复合芽孢杆菌制剂在蛋鸡中临床应用提供参考依据。

1 材料

1.1 主要试剂与仪器 复合枯草芽孢杆菌制剂主要由枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、嗜乳酸杆菌等组成，有效活菌数为5×1010cfu/g，由广州广牧生物技术有限公司生产；Ca、P检测试剂盒购于南京建成生物工程研究所；全自动生化分析仪由Thermo Scientific生产；隔水式恒温培养箱由上海一恒科技仪器有限公司生产；常规的试剂及仪器由本实验室提供。

1.2 试验动物 39周龄健康的海兰褐产蛋鸡240只，由都江堰地区某大型养鸡场提供。

2 方法

2.1 蛋鸡日粮配制 参照NRC（1998）中蛋鸡的营养需要配制蛋鸡的基础日粮，在配制的过程中不添加任何的微生物制剂 （表1）。

表1 基础日粮组成及营养水平

2.2 试验设计 试验选用39周龄产蛋鸡240只随机分为4组，每组3个重复，每个重复20只，1组饲喂基础日粮为对照组，2、3、4组分别在基础日粮中添加1.0%、1.5%、2.0%复合枯草芽孢杆菌制剂，预试期7 d，试验期28 d。试验鸡采用上、中、下3层全阶梯笼养，每笼3只鸡，每个试验组的每个重复单独给料，每天光照l8 h，自由饮水。按照常规的饲养管理方式进行饲养管理和疫苗免疫接种。

2.3 蛋鸡生产性能测定 在试验过程中，每天记录每组鸡的产蛋数量、蛋重、投料量及剩料量，并且在每日14：00捡蛋称重，到试验结束时，统计相关的试验数据，并测定生产性能指标。生产性能指标计算如下：

产蛋率/%=产蛋数/蛋鸡数量×100；

平均蛋重/g=总产蛋重/总产蛋数（枚）；

日均采食量/g=（投料量-回收料量）/总鸡数；

料蛋比=日采食量/日平均蛋重；

商品蛋合格率/%=合格蛋数/总产蛋数×100。

2.4 血清中Ca、P含量的测定 在试验后的1、14、28 d，每个试验组随机抽取10只试验蛋鸡，翅静脉采血2 mL，分离血清，-20℃保存。按照Ca、P检测试剂说明书进行检测。

2.5 数据分析 试验数据用“平均数±标准差”来表示，用统计软件SPSS 19.0对进行多重比较与分析，用P＜0.05表示差异显著性。

3 结果与分析

3.1 复合枯草芽孢杆菌制剂对蛋鸡生产性能的影响 由表2可知，在试验期间，2组和3组的产蛋率与1组相比分别提高3.79%、4.56%（P＜0.05），4组高于 1组，但差异不显著（P ＞ 0.05），2组、3组和4组之间相比差异不显著（P＞0.05）；2组、3组的平均蛋重与1组相比分别提高了12.81%、13.52%（P＜0.05），4组与1组之间相比差异不显著 （P＞0.05），2组、3组和4组之间相比差异不显著 （P＞0.05）；2组和3组的料蛋比相比 1组分别降低11.86%、15.42%（P＞ 0.05），4组与 1组之间相比差异不显著（P＞0.05），2组、3组和4组之间相比差异不显著（P＞0.05）。 2组、3组、4组商品合格率和日均采食量均高于1组，但差异不显著（P＞0.05）。

3.2 复合枯草芽孢杆菌制剂对蛋鸡血清中Ca、P含量的影响 由表3可知，在试验后的1 d，2组、3组、4组血清中Ca含量均高于1组（P＞0.05），在试验后的14、28 d，2组和3组血清中Ca含量与1组相比提高 18.78%、20.17%、6.69%、11.15% （P ＜ 0.05），2组、3组、4组之间相比相比差异性不显著 （P＞0.05），4组和1组之间相比差异性不显著 （P＞0.05）。在试验期间，2组、3组、4组血清中P含量均高于1组，但差异性不显著（P＞0.05）。

表2 复合枯草芽孢杆菌制剂对蛋鸡生产性能的影响±S）

表2 复合枯草芽孢杆菌制剂对蛋鸡生产性能的影响±S）

注：同列数据小写字母或者无字母表示差异不显著（P＞0.05），肩标小写字母不相同表示差异显著（P ＜0.05）；下同。

组别 产蛋率/% 平均蛋重/g 商品合格率/% 日均采食量/g/（只/d） 料蛋比1 组 83.42±1.19b 57.22±2.32b 97.12±1.24 108.41±3.21 2.53±0.13a 2 组 86.58±1.42a 64.55±2.22a 98.27±1.32 111.11±3.72 2.23±0.12b 3 组 87.22±2.16a 64.86±2.11a 98.47±1.41 114.02±3.41 2.14±0.21b 4 组 85.2±2.42ab 59.19±2.42ab 97.22±1.22 109.79±3.35 2.44±0.12ab

表3 复合枯草芽孢杆菌制剂对蛋鸡血清中Ca、P含量的影响（±S）mmol/L

表3 复合枯草芽孢杆菌制剂对蛋鸡血清中Ca、P含量的影响（±S）mmol/L

Ca P组别1 d 14 d 28 d 1 d 1 组 5.44±2.24 5.75±2.03b 5.83±1.24b 2.23±0.242.55±0.38 2 组 5.49±2.13 6.83±1.16a 6.22±1.12a 2.44±0.21 3 组 5.51±2.22 6.91±1.23a 6.48±1.72a 2.46±0.31 4 组 5.48±2.14 5.83±1.23ab 5.93±1.23ab 2.18±0.12 2.68±0.36 2.73±0.17 2.61±0.24 14 d 28 d 2.78±0.14 2.82±0.63 2.86±0.13 2.84±0.14

4 讨论

许多研究证实枯草芽孢杆菌制剂可以提高蛋鸡产蛋性能。张旭（2010）等研究表明，在蛋鸡基础日粮中添加一定浓度的枯草芽孢杆菌制剂可以提高蛋鸡的产蛋性能。裴跃明（2016）等研究表明，枯草芽孢杆菌制剂可以显著提高产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质。本试验以芽孢杆菌为主，添加乳酸杆菌、嗜乳酸杆菌等组合成复合的芽孢杆菌制剂为研究对象进一步探讨其对蛋鸡生产性能的影响。结果显示，1.0%和1.5%添加组蛋鸡的产蛋率和平均蛋重显著高于对照组（P＜0.05），料蛋比显著低于对照组（P＜0.05），1.0%、1.5%、2.0%添加组的商品合格率和日均采食量均高于1组，但是差异性不显著（P＞0.05）。当添加浓度为2.0%，其生产性能与对照组相比差异性不显著，以1.5%添加为宜，不宜超过2.0%。综上，复合枯草芽孢杆菌制剂1.5%添加可以提高蛋鸡生产性能。

Ca、P以离子的形式存在动物体内，并在调节动物体内新陈代谢方面起着重要的作用，蛋壳中97%的成分是碳酸钙，Ca在蛋壳强度和厚度上起着重要的作用 （刘艳利，2015；张立永，2009）。当蛋鸡体内Ca、P缺乏时，会引起软皮蛋和沙皮蛋。因此，血清中的Ca、P含量在蛋鸡体内物质代谢、产蛋性能和蛋的品质方面起着重要的作用。本试验结果表明，在试验后的14、28 d，1.0%和1.5%添加组蛋鸡血清中Ca含量显著高于对照组（P ＜ 0.05）。 在试验后的 1、14、28 d，不同浓度添加组蛋鸡血清中P含量高于对照组（P＞0.05）。本试验证实了复合枯草芽孢杆菌制剂能提高蛋鸡血清中Ca、P含量。添加复合枯草芽孢杆菌制剂能够促进饲料中Ca、P在体内的吸收与利用，调节体内新陈代谢，促进Ca、P的吸收，从而提高生产性能和蛋品质。复合枯草芽孢杆菌制剂调节机体内Ca、P吸收与代谢机理有待进一步研究。

5 小结

在基础饲料中添加1.5%复合枯草芽孢杆菌制剂可以提高蛋鸡生产性能及血清中Ca、P含量。