断奶犊牛饲养管理措施

陈昭禹

吉林省梅河口市动物卫生监督所，吉林梅河口 135000

在犊牛断奶前后采取科学的饲养管理措施，不仅能够减少母乳喂养的时间，还可以加快犊牛的生长发育，同时可以避免各种由于饲养管理不当造成的应激因素的影响。为此，本文从断奶前和断奶后2个阶段对犊牛的饲养管理技术进行阐述，以期为牛养殖者提供一些技术参考。

1 犊牛断奶前期的饲养管理

断奶是犊牛养殖中的重要环节，通过加强其饲养管理，减少断奶中的各种应激，使得犊牛能够迅速适应环境。断奶要循序渐进，不能一次性断奶，防止犊牛不能立即接受外部环境，一般通过减少其喂奶量来进行断奶，断奶之后要及时配以其他食物，且食物中的营养成分要满足犊牛生长所需[1]。犊牛断奶的传统做法是饲养至60日龄，对所有犊牛集体断奶，这种断奶技术主要结合犊牛每天采食量来决定，当犊牛连续 3 d采食量维持在 1～2 kg/d，并且增重维持在 0.70～0.85 kg/d，即可以实施断奶[2]。

1.1 早期断奶

国外已经在使用犊牛的早期断奶技术，这种技术的实施能够缩短哺乳期，节省大量新鲜牛奶，还可以节省养殖成本，降低工作人员的劳动强度。使用早期断奶，对犊牛的发育也有很大好处。当其较早采食饲料后，可以促进瘤胃和网胃的发育，从而提升犊牛的培育质量。早期断奶通常是在4周左右进行，当牛每天能够采食超过1 kg的饲料时，就可以对其进行断奶。

1.2 早期断奶的方法

对犊牛进行早期断奶，要从牛出生后即按照一定的饲喂方式进行饲养管理，这样才能够在4周龄左右达到断奶的指标。犊牛在出生后0.5 h即可饲喂初乳，每天饲喂初乳约6 kg，连续饲喂3 d，然后给犊牛饲喂代乳品或者发酵初乳，每天饲喂4.5 kg左右，饲喂10 d。随着犊牛日龄的增长，饲喂量逐渐减少，在20 d以内保持每天饲喂3 kg，超过20 d后，饲喂量进一步降低，改为2 kg，直至4周龄进行断奶。这样犊牛断奶前总共需要消耗牛奶约100 kg。在减少饲喂牛奶的同时，增加开食料和一些优质干草。从4～7 d就可以给犊牛逐量添加。最初饲喂开食料时需要在其中掺入糖蜜或其他适口性好的饲料[3]。饲喂时可以将其涂抹在犊牛口内，也可以将其放置于奶桶的底部，当其吃奶后舔舐奶桶时，就可以将饲料舔入口内。饲喂饲料要少量添加，可以增加饲喂次数，以确保饲料的新鲜。犊牛的喂奶量要加以限制，不能超过犊牛体重的10%。此外，还需要给犊牛供应充足的饮水，要求清洁卫生。饮水与犊牛采食量有相关性，当犊牛饮水不足时，采食量会降低到原来的1/3，增重也会受到严重的影响。当犊牛对开食料的采食量增加到0.7 kg左右时，就可以进行断奶，这是断奶的一个非常重要的参考时间点。断奶要求日粮中含有不低于25%的纤维性物质。

1.3 代乳品和开食料的要求

代乳品是乳汁的副产品，多呈粉末状，使用其代替乳汁可以减少鲜奶的使用量。通常要求代乳品具有一定的蛋白质含量，要求达到20%以上。蛋白质的来源通常为乳蛋白，还可以通过添加大豆蛋白等。在犊牛发育不同阶段使用代乳品的成分应该有所区别。当其处于3周龄以内时，要避免使用非乳蛋白质作为其原料，因为犊牛对非乳蛋白的消化吸收能力很弱。代乳品中还应当含有一定量的脂肪，通常应该不低于10%，甚至可以高达20%左右。高脂肪可以为犊牛提供足够的能量，还可以减少腹泻的发生。代乳品中还应当含有一定量的维生素和矿物质等，但由于其对粗纤维的消化力较弱，因此不宜使用粗纤维含量过高的饲料。粗纤维的含量应该不高于0.25%。开食料是用来将犊牛的代乳品转换为完全采食植物性饲料的过渡料，要求营养合理搭配，能够适应犊牛的营养需求，并且具有良好的适口性和容易被犊牛消化吸收。开食料中应该含有超过15%的粗蛋白，还应含有大量的维生素和微量元素。粗纤维的含量应该低于8%。通常在开食料中还应该添加一些抗生素和驱虫药物，可以减少犊牛病原体和寄生虫的感染。其中谷物应制作成颗粒状的，这样能够促进犊牛胃肠道的蠕动。有时需要在开食料中添加一些糖类物质，可以改善饲料的适口性。

2 犊牛断奶后的饲养管理技术

断奶后的犊牛应该饲喂营养丰富的饲料，从而可以满足其生长发育的需要。断奶后的犊牛可以进行小群体饲养，将体重和年龄接近的牛分成一个群，群内牛的数量不超过15头。断奶10 d左右的犊牛应该和母牛分离，以便去除其吃奶的习惯。这个阶段，犊牛可能会出现消瘦情况，但这是正常现象，当其适应后就会逐渐恢复之前体重。在日粮中添加足量的精料，不仅能够满足其能量需要，还可以促进瘤胃的上皮组织进行生长发育。饲料中应具有不低于30%的纤维含量。通常配比为2 kg左右的干草，1.6 kg左右的精料。这样可以确保其每天的增重在750 g左右。犊牛在断奶后失去母源抗体保护，应该加强营养供给，提升其体质。加强环境的清扫和消毒工作。