长假“享瘦”的四条饮食建议

渝文

一、少荤多素

少吃肉、鱼、等食物，应增加蔬菜摄取，以提升纤维素来源。少吃加工食品，香肠、腊肉的脂肪含量高，吃多了对健康无益；火锅常吃的贡丸、鱼饺、虾饺等材料含有隐藏脂肪，也易增加热量摄取。此外，蘸酱热量也不低，应减少食用。

减少油炸、油煎等多油的烹调方式，改以清蒸、水煮、烤、凉拌方式替代。

二、饮料零食宜适量

少喝果汁、含糖分饮料，以免增加热量摄取，可以用无糖茶取代。零食摄取宜适量，过节期间难免吃些开心果、杏仁果、瓜子等坚果类食物，但其油脂含量高，而且容易不小心摄取过量，故需特别注意。

三、睡前不要吃太饱

休假每天晚睡晚起，可能养成太晚仍在进食的习惯，建议睡前不要吃得太饱或是喝得太多，若吃得太多，肠胃消化道器官在睡眠中仍需工作，容易影响睡眠质量；若喝得太多，夜间容易因尿频起床上厕所，也影响睡眠。

别以为睡前喝点小酒，晕呼呼比较好睡，虽然睡前只喝一点酒，身体还是需要肝脏工作大量代谢，所以即使已经睡着，身体代谢作用仍在运作，睡眠结构会因此被破坏，缺乏深层核心睡眠，睡眠质量也会下降。

建议饮用不含咖啡因的花草茶，如熏衣草、迷迭香或玫瑰花茶，除解油腻外，也可以助眠。

坚果类含有使人容易入睡的色氨酸以及具有调节神经的矿物质“镁”，可以消除疲劳、安定精神以及助眠。不过，这些食物热量不少，注意控制体重。

四、注意高鉀高磷食物

年菜及春节零食不乏高钾和高磷食物，围炉常吃的茼蒿、菠菜、金针菇、洋菇都含有很高的钾离子，肾病患者摄取过量可能引发高血钾症，有猝死的可能。

过年期间常有肾病患者挂急诊，多半是患者没有忌口，其中以突发的高血钾症和肺水肿最常见，前者有因心律不整而猝死的危险，后者则是摄取水分过多。