职业中学养殖专业课如何进行开放教学

吴进良

摘 要：职业中学养殖专业具备较强的实用性，且覆盖面较广，理论与生活有着密切的联系。但是传统的教育模式已经无法满足目前的专业课程教育，无法充分带动学生的积极主动性。因此，怎么开展开放教育是职业中学养殖专业课的重中之重。

关键词：职业中学;养殖专业课;开放教学

前言

长时间以来，职业教育受到传统以老师为主体，以知识为核心，以课堂教育讲解为关键的教育模式所影响，注重学生知识的理解而忽略能力的锻炼，注重分数的高低却忽略知识的应用，为学习知识而学习知识，死记硬背，学生的积极主动性与创新性得不到有效的体现。职业教育这些年不但生源出现巨大的问题，且一些老牌专业，比如养殖专业，已经步入低谷，越发没有市场与生存空间，怎么走出低谷，怎么占领市场，是养殖专业课老师需要面对的难题。

一、开放教育内容，以实用为基础

俗话说的好：“没有大胆的实践，就没有改革创新。”因此，开放教育内容，就应当主动改革以往以本为本、唯书论、唯权威论的理念，与地区特征和学生学习情况相结合，在深入剖析、探究课本的基础下，综合考虑教育内容，梳理对学生有价值的内容，同时，着重讲解，加强锻炼，而课本中落后腐朽的内容，对学生没有多大的作用的内容则应当摒弃。此外，采用“活”内容，弥补课本中没有的新内容、新知识，将日常生活中的知识与课堂教育相融合，借此减少学生的学习压力，有效提高教育的作用。比如：原先作为交通工具的马匹，目前已经不再具备相等的作用，因此关于马的解刨、饲养、疾病预防等等内容可以摒弃;畜禽遗传、育种知识点对于职业中学学生而言，理论性更加突出，可以简单讲解，而畜禽饲养、饲料加工、疾病预防以及繁殖技术等等知识点实用性更加突出，应当着重讲解。此外，肉鸡水腹症等等内容虽然课本中不存在，但是，养殖过程中极为常见，务必引进课堂教育中，传授给学生。开放教育内容，不但体现在删减课本内容之中，还体现在打破课本的教育流程，开展跳跃式教育，以教育效果、教育质量为目标，比如养殖专业中解刨生理知识点应当在疾病预防之前，教育过程中可以打破常规化，比如，先讲解某一疾病，当讲解到疾病消化系统存在疾病时，在阐述关于消化系统的知识点。同时，通过实验实践的方法开展教育，如此不但能够引导学生质疑，还能够刺激出学生的学习兴趣、求知欲望，巩固学生对消化系统的认知，同时，自觉开展生理与病理消化系统的相比较，从而提升学习质量。不在以本为本，灵活生动的开展知识点教育，不但能够确保学生有足够的时间学习、实践，又能够提高教育质量，达到预期的目的，总而言之，开放教育内容，不是胡乱删减、胡乱增加、胡乱应用，不是对课本内容的否认，而是与职业中学学生的特性相结合，以实用为基础，实现能用、会用的教育目标[1]。

二、开放授课方法，以学生为主体

教育过程中老师是教育的主导，学生则是教育的主体，课堂教育这一活动，老师应当是导演兼职演员，但是，不是主角，主角应当是由学生来扮演，老师只是活动的组织者、参与者与引导者，因此，老师应当改变过去的灌输式教育方法，通过新兴的有效的教育方法，充分体现学生在课堂教育中的主体地位。

三、开放教育空间，以实践为目的

知识是能力的基石，能力是对知识的合理应用，假如教育只是停滞在认知与记忆知识内容的状态下，其教育目标远未实现。科立尔将实践者在行动中为解决自身问题而开展的探究称之为“行动探究”，他着重提出实践者的参与，只有亲身实践，才能够深入了解掌握知识点，并且加深记忆与理解，最终实现对知识点的应用。古话说得好：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”在课堂教育中，学生是主体，学生只有通过丰富的实践活动，才能够落实对知识点的应用与汲取。养殖专业课程注重实践操作，其实践活动，不能局限于课堂教育、实验教育、校园内教育等等空间的阻碍，应当开放教育空间，开展全天候与流动课堂实践教育，应当多加引导学生接触社会、认知社会、服务社会。锻炼学生的操作能力，提高实践能力，落实学生对知识点的有效应用，能力的提高。比如，在老师的引导下，学生可以通过课外时间饲养一些小动物，观察其生活习性、了解饲养技巧，通过节假日等时间去校外养殖专业户或者养殖场中实地考察，开展社会调查，专业实习，主动为学校周遭农户健康畜禽注射预防针，对病畜禽进行有偿治疗，在治疗过程中，应当激励学生敢于提出问题、敢于探究问题、敢于解决问题，借此来加强学生的时间能力，形成学生发掘问题、探究问题的能力，完成对知识点的应用、能力的提升目标[2]。

结语

从实际情况可以了解到，只有采取新的教育方式，在教育中以学生为主体，明晰学生的主体地位，以实践能力锻炼为目标，以创新创造为根本，才能够带动学生的学习积极主动性，提高课堂教育质量，给学生将来工作打下扎实的理论基础。

参考文献：

[1]杨银凤. 职业高中养殖专业"任务单导学模式"分析与研究[J]. 現代职业教育， 2019， 000（026）：148-149.

[2]王莉. 中职学校养殖专业现状及教学改革之我见[J]. 中国西部， 2016， 000（012）：29.