高职高专中药传统技能大赛显微鉴别项目训练体会

杨先国

（湖南中医药高等专科学校，湖南 株洲 412012）

中药传统技能大赛是全国职业院校技能大赛的重要组成部分，作为检验中药专业技术人才培养能力和培养水平、展示中医药职业教育成果、交流中医药职业教育改革经验的重要平台，在中医药行业有广泛而深远的影响，对推动中药专业教育教学改革起到了积极的作用。中药传统技能大赛自2012年被教育部纳入“国赛”项目，至今已成功举办5届，大赛主要设置中药性状鉴别（中药识别、真伪鉴别）、中药显微鉴别、中药调剂（含审方理论考试）、中药炮制4个子赛项[1]。针对显微鉴别项目比赛要求，规定了30个中药材品种，任选其中两味药材粉末进行混合，采用显微鉴定的方法鉴别混合药材粉末的种类。因此，在显微鉴别比赛中，要求选手具备深厚的理论基础，较强的临场应变能力，娴熟的操作技能，高超的专业素质和良好的综合素质，这就给大赛选手的训练提出非常高的要求。我校自2012年开始参加全国技能大赛，在2018年的大赛中显微鉴别项目取得优异成绩，现将训练的心得体会总结如下。

1 充分准备药材样品

质量优良、符合药典标准的药材样品是进行中药显微鉴定的重要基础。药材由于采收、加工等不同会导致显微特征差异明显。如人参簇晶的多少与生长年限成正比；穿心莲，中国药典规定药材中叶子比例不得低于30%[2]，但药材市场上穿心莲样品中叶子的比例非常低，多为药材茎杆，如果用市场上的药材打粉进行显微鉴定，将很难观察到穿心莲叶子的显微特征。因此，要求药材样品符合药典标准，这是显微鉴定成功的重要基础。

2 全面整理、熟悉药材显微特征

在显微鉴别训练中，要求选手全面整理并熟记每一味药材的显微特征，特别是具有鉴别意义的显微特征。第一，将药材按照药用部位进行分类整理，30味药材分为根茎类、皮类、叶类、花类、果实及种子类、动物矿物类，再将每一类药材的特征进行系统整理，以根类药材为例（见表1），需要列出详细的显微特征。第二，需要归纳总结不同药材中显微特征的异同点，特别是形状、大小、壁厚等特点。以石细胞为例，不同药材中石细胞的大小、形状、壁厚、孔纹的大小与数量等都有一定差异。第三，总结每一味药材具有鉴别意义的显微特征。例如穿心莲中的晶细胞，只要看到晶细胞结构，就可以确认粉末中含有穿心莲；如黄柏的黄色分支状石细胞等，这些特征都是非常具有鉴别意义的特征，要进行系统总结。经过上述的归类与总结，将有助于学生提高显微鉴别的准确率。

表1 根类药材显微特征汇总

3 仔细观察药材显微特征

在药材显微特征观察训练中，首先要熟悉每一味药材显微特征在显微镜下的状态，这是进行显微鉴定的重要基础。其次由于鉴定的是混合粉末样品，需要考虑药材之间的干扰。其干扰有以下几种类型：（1）显微特征相近的药材容易出现干扰。含有晶纤维的药材有甘草、黄柏、番泻叶等，注意区分。（2）两种颜色相差较大的粉末带来的干扰。颜色相差较大的两味药材粉末混合时，颜色较深的药材会干扰颜色较浅药材特征，当颜色浅的药材粉末特征不典型时干扰会更加明显。颜色较浅的药材（如人参、当归、甘草、浙贝母等）与颜色较深的药材（五味子、补骨脂等）混合时，就会出现严重的干扰，甚至误判。（3）颜色相近的药材粉末，也会出现不同程度的干扰。因此，在训练过程中，需要根据上述可能出现的情况，将药材粉末进行不同的组合搭配，以训练学生鉴别能力。

4 加强显微绘图基本功训练

在传统技能大赛中，要求所绘制的显微图能真实展示药材的显微特征。因此，学生首先要熟练掌握显微图的基本绘制方法，即通过点线来表现显微图的细节特征，且需要选手具有一定的绘画基础，如能通过点的疏密程度来表现棕色块的立体感等。同时，在绘图过程中，线条一定要流畅，粗细一定要合适，能熟练地通过点线结合真实表现不同的显微特征。其次要仔细观察显微图，特别是显微镜中看到的真实图像。既要熟悉显微特征的绘制方法，又要掌握不同显微特征的尺寸与比例，以体现显微特征的相对大小。因此，只有通过系统训练，才能绘制出真实反映药材特征的显微图。

5 强化选手心理素质与应试能力

选手除具备扎实的专业知识之外，良好的心理素质与应试能力也是取得大赛成功的关键。在平时的训练中，要加强对选手心理素质与应试技巧的训练。在心理素质训练方面，将每一次比赛都当成是正式比赛，在药材准备、场地设置、比赛环境等方面都严格要求，并将平时训练成绩作为最终选拔选手的重要依据，提高学生对平时模拟赛的重视程度。同时，训练中要求学生熟悉大赛流程，尽量减少比赛中的不必要失误，特别是实训中容易出现且易忽视的细节问题，要加以强化与巩固。比如显微制片与显微镜的操作等问题，学生往往不太注重制片过程中的细微操作。在应试技巧训练方面，要求学生掌握一定的应试技巧。比赛中遇到问题与困难要沉着应对，根据所看到的结果，采用分类法、排除法等进行综合评判，最终确定两味药材品种。

总之，经过近5年的中药传统技能大赛训练，我们总结出一套成熟的训练方法。本文针对显微鉴别项目，从药材的准备、训练过程以及应试技巧等方面进行全面总结。通过系统训练，学生不仅扎实掌握了专业基础知识与操作技能，也熟悉了参赛方法与策略[3]。通过参加中药传统技能大赛，教师的专业知识水平不断提高，竞赛的相关成果在教学过程中得到不断应用[4]。因此，通过参加技能大赛，不但可以提高专业教师的专业水平，提高教学质量，同时，还能推动实训室建设，进一步深化校企融合，促进中药学专业建设，提高现代职业院校人才培养质量[5]。