茅山苍术 功效独特

2019-01-12 23:24潘春华
养生月刊 2019年6期
关键词:陶弘景茅山苍术

◎潘春华

茅山,是我国著名的道家圣地,也是江苏省镇江市境内有名的风景旅游区。同其他地方的山峦相比,茅山主峰四周的低山丘陵绵延起伏,郁郁葱葱,加上土壤肥沃,属亚热带季风气候,四季分明,自然条件优越,非常适合植被的生长,是苏南野生植物分布最集中的地区,也是著名药材的主要产地。

早在商、周、秦时,茅山就是帝王巡游和采集药材的名山了。南北朝著名的医学家陶弘景在茅山隐居了四十余年,梁武帝常派使者来向其请教国家大事,有“山中宰相”的美名。陶弘景隐居茅山时,收集了七百多种药材,编撰了《本草经集注》七卷。在明代著名中医药学家李时珍著的《本草纲目》里,收录茅山出产的药材就有三百八十多种。这些药材里,有“茅苍术”“芍药”“灵芝”“黄精”“香草”等,其中“茅苍术”最为名贵,曾在1915年巴拿马国际博览会上获得过金奖。

古代苍术、白术不分,《神农本草经》只载“术”。苍术的产地,陶弘景认为“今处处有,以蒋山、白山、茅山者为胜”,茅山苍术被列为上品。陶弘景隐居茅山炼丹修道,曾以茅山苍术制作术煎、术蒸赠于友人。后代本草典籍也多以茅山所产为佳,特称之“茅苍术”。

茅山“苍术”系菊科苍术属多年生草本植物,生长于山坡、草丛及向阳的山地,根状茎作“苍术”入药,是中医临床常用药材,因其根皮苍黑,故名之。目前临床上作“苍术”用的植物有两种:一种叫“北苍术”,又名“津苍术”,主要分布于东北、华北、甘肃等地;另一种便是“茅苍术”,因产于茅山地区的“苍术”质量最优而得名,又称“茅术”“南苍术”“石门苍术”。

除茅山地产“苍术”之外,浙江、安徽、江西、福建等省也有分布。但由于“茅苍术”中苍术醇含量高居全国“苍术”之首,历年来被茅山道士进贡皇宫祛风辟秽,惟顺治初年“恩诏免贡”过。正应《本草正》中所言:“惟茅山者,其质坚小,其味甘醇,补益功多大胜他术。”

据《本草纲目》记载,茅苍术煎品是将洗净的苍术用水浸泡,反复煎成饴糖状,用酒调服,可养生益寿。“石门苍术”产于茅山郁冈峰上,根茎断面可见明显的棕红色油腺,像美人身上的“朱砂痣”,一颗一颗的均匀而密集,俗称“朱砂点”,断面久露可凝起一层白霜(苍术醇结晶),似烟雾笼罩一般,系“苍术”中上品。陶弘景曾赞誉它“味重金浆,芳逾玉液”。

关于茅山苍术,镇江民间还流传着一个故事。传说,李时珍在茅山釆药,于一悬崖处发现了一棵又高又大的苍术,芳香异常,长在一块鹤嘴石上,石头凸山外,恰似一只仙鹤,白颈会羽丹顶。李时珍慢慢走到岩边,轻轻挖下这株草药时,只听“啷”地一声响,蹦起一块小石,不偏不倚正好蹦到仙鹤岩的丹顶冠上,冠上竟一滴一滴地滴下7滴鲜红的血珠。李时珍惊异,只听“嘭”地一声响,岩石变成仙鹤长鸣三声,飞向云天。李时珍拾苍术切开一看,里面有7颗鲜红的朱砂点。从此茅山苍术朱砂点永不褪色,功效也远比其他各地好。

野生的“茅苍术”喜欢藏身于地被物层厚实、松软的草丛中。那些繁芜的藓类、蕨类、乔灌木蛰伏在地下,慢慢变得腐烂,变为泥土,拥抱和覆盖着“茅苍术”的根系,空旷的山野散发出湿润而温暖的气息。成熟的“茅苍术”植株高30至70厘米,根茎粗肥,结节状,节上带有须根,棕褐色的外皮不时散发出辛烈的气味。

“茅苍术”总是单叶互生,没有叶柄,基部的绿叶多为三裂,顶端裂片特别大,两侧裂片较小,但每一枚狭长的叶子边缘都有刺状锯齿,像镶着一道绿色花边。然而,它的花期很长,头状花序直径约2厘米,能从八月开到十月。玉白的花冠犹如一顶小巧的皇冠,更像一群聚集于叶尖上的小星星。山风吹来,那层层叠叠的苞片,团团簇簇的花朵微微颤动,散发植物特有的清香,仿佛在山坡上遥望的村姑,纯朴,娴静,不张扬。

“茅苍术”可一年两季采挖,春季4月份开始采挖,但时间较短,秋季是采收“茅苍术”的最佳时节。八九月份,“茅苍术”生长最快,到十月下旬便停止生长。这时候,找把小锄头,挖取根茎后,除去残茎、须根及泥土,去掉根茎老皮,晒干后即可入药。

“茅苍术”性温味苦,具有香气浓郁,体重质坚,力厚味甘的特点及燥湿健脾,祛风散寒,明目之功效,主治湿困脾胃之倦怠嗜卧、胸痞腹胀、食欲不振、呕吐泄泻、痰饮、湿肿、表证夹湿之头身重痛、痹证湿胜、肢节酸痛重着、痿蹩、夜盲等症,还能祛风辟秽。

民间常用茅苍术、黄柏煎服,治疗口腔溃疡。一些山民一旦有个头疼脑热,就习惯熏些“苍术”辟辟邪气。所谓熏“苍术”,就是用“苍术”消毒空气。天然的“苍术”被扎成小小的一束,熏以烟火,阵阵薄烟,袅袅清香,既能驱赶蚊虫,又令人神清气爽。尤其是端午和岁旦时节,人们用它烟熏消毒,或制成香囊,已成风俗。此外,苍术还能明目,治疗夜盲症,可以单用,或者与羊肝、猪肝一同食用。民间亦有歌谣赞颂“茅苍术”功效:“茅山苍术性芬芳,能健脾阴发胃阳。快气辟邪功弗小,消痰燥湿效非常。浊遗既可医男子,带下尤堪治女娘。人乳米泔同拌制,不愁辛烈更相妨。”

由于“茅苍术”的需求量甚大,方士、道家等除了采撷野生之外,不得不进行人工培植。翻开明代茅山区域地方志,“句曲云中朝种术”“阡遗种术田”等有关的字句就是最好的佐证。如今,茅山道院附近的荒坡地上,仍有道士在种植“茅苍术”。茅山“苍术”用自己细弱的根须,与这片神奇的土地相吮相融,并以“仙术”铭刻于世,代代相传,福泽百姓。

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