应用型高校旅游类专业学生工匠精神培育策略研究

洪燕云 王聪

摘    要：随着我国“提升消费品品质”目标的提出，旅游业要实现服务品质的提升同样需要具有工匠精神的应用型人才。为此，通过对旅游行业工匠精神内涵的分析，从建设融合工匠精神的校园文化、推进融入工匠精神的课程教育、搭建培育工匠精神的实践平台、打造具有工匠精神的师资队伍等方面，提出应用型高校旅游类专业学生工匠精神培育的策略，以期为当前应用型高校培育具有工匠精神的应用型人才提供新的路径。

关键词：应用型高校;旅游类专业;工匠精神

中图分类号：G712                  文献标识码：A              文章编号：2095-7394（2019）04-0063-05

2016年，李克强总理在《政府工作报告》中谈到“提升消费品品质”时，强调要“培育精益求精的工匠精神”。这是工匠精神概念第一次出现在治国安邦的文件之中，显示“培育工匠精神”的诉求上升为国家意志和全民共识。[1]而旅游业是现代服务业的重要组成部分，其从业人员的职业素养和专业技能是决定我国旅游业能否可持续发展的重要因素，要提高旅游业从业人员的综合素养，就需要使他们具有精益求精的工匠精神。应用型高校旅游类专业教育承担着为旅游业培养高素质应用型人才的重任，将工匠精神的培育渗透到日常教育教学中，既是对中央政府工作报告精神的落实，又能为新時代旅游业输送高素质的专业人才。工匠精神的培育是一项系统工程，为此，本文从多层面来探讨旅游类专业学生工匠精神的培育策略。

1    旅游业“工匠精神”的内涵

工匠精神作为当下所积极倡导的职业精神，从本质上讲，是从业者的一种行为表现和职业理念。“精于工、匠于心、品于行”的工匠精神体现在企业的生产与服务之中，但却养成于教育过程。新的时代赋予了工匠精神新的内涵，随着全球旅游进入“大众旅游”时代，旅游者对旅游产品、服务的质量要求也越来越高。为满足旅游业发展的新要求，需要旅游从业者牢固树立精品意识，以精益求精、严谨敬业的工作态度，创新进取的积极面貌，使得旅游产品向着差异化、个性化、精细化，旅游服务朝着规范化、人情化、便捷化方向发展[2]。从而，最大限度地满足旅游者多样化的消费需求。这就是旅游业赋予工匠精神的新内涵。

2    旅游类专业学生培育工匠精神的重要性

2.1  新时代发展的需要

2017年的《政府工作报告》提出，要大力弘扬工匠精神，厚植工匠文化，恪尽职业操守，崇尚精益求精，完善激励机制，培育众多“中国工匠”，打造更多享誉世界的“中国品牌”，推动中国经济发展进入质量时代[3]。为了实现“两个一百年”的奋斗目标及中华民族伟大复兴的中国梦，就必须格外重视并加速推动工匠精神在大学生教育中的传承与发扬。应用型高校处于技术技能型人才产业链的“生产环节”[4]，肩负着培养高素质应用型人才、传承技术技能、促进学生就业与创业的重要职责。旅游类专业所培养的大学生也不例外，理应承担社会所赋予的职责。

2.2  旅游业职业特点的需要

旅游类专业学生毕业后多数是在服务性行业就业，如酒店、景区及旅行社等。当下旅游企业要进行供给侧改革，服务方式从粗放低效向精细高效转变，必然需要从业者素质的全面提高，要有工匠精神，即要具备较强的精品、创新和服务意识，较好的创意、策划和服务技能，较高的交流、沟通和应变能力等。如：旅游（产品）项目策划实质是一种文化创意，需要用敬业细致的工匠精神去全面深入调研。主要调研政策、经济环境的变化，消费者需求升级变化，同业旅游产品等情况，从而精心设计和打造出具有个性化、差异性和竞争力的产品。

2.3  大学生个人职业发展的需要

旅游业因其服务对象的特殊性，在招聘新员工时，除了重视应聘者的专业知识和技能以外，更注重其工作严谨、敬业、创新及吃苦耐劳等品质，这些要求基本上与工匠精神的本质不谋而合。因此，旅游类专业大学生在校期间除了要学好专业知识和技能外，还需要深刻领会工匠精神的内涵并积极践行，以增强自身的职业竞争力，为走上职场更好地服务社会、实现自我人生价值打下良好基础。

3    应用型高校旅游类专业学生工匠精神的培育策略

工匠精神的培育是一个持续不断地感知、升华及内化的过程[5]，为了培养旅游类专业大学生追求卓越的工匠精神，需要将工匠精神培育贯穿于人才培养的全过程，以多管齐下、潜移默化的方式，让学生在日常的学习生活中渐渐养成工匠精神。

3.1  建设融合工匠精神的校园文化

高校是弘扬和传承文化的重要阵地，校园文化是大学生人文素养教育的重要组成部分。应用型高校应将工匠精神融入校园文化建设体系，使工匠文化渗透到校园文化的各个层面，实现工匠文化与传统文化、地方文化、校史文化、工程文化的有机融合。充分发挥校园文化对大学生的熏染作用，营造出培育工匠精神的良好环境，使大学生在长期的耳濡目染中养成高尚的职业品行，内化为自身的工匠精神[6] 。

3.1.1将工匠精神融入校园精神文化建设

校园精神文化是校园文化的核心和灵魂，它主要以思想观念的形态表现出来，卓有成效的精神文化建设能培育出有利于工匠精神深入学生内心的肥沃土壤[6]。因此，应用型高校应当突出自身的优势学科和专业，注重应用性的办学特色，要深入挖掘中华优秀传统文化中与新时代要求、与社会主义核心价值观、与大国工匠精神一致的内容，开展工匠文化教育。通过对古今中外杰出工匠事迹和历史贡献的宣传，引导大学生树立正确的职业信念和理想追求。