茶文化背景下食品安全网络舆情危机化解

王 彬，郭振滨

（空军勤务学院，江苏徐州 221000）

食品安全的网络舆情往往是由食品安全事件引发的，食品安全事件发生以后，大量的新闻报道在网络媒体上曝出，会引发网民等主体对于事件的评论和转载，扩大其影响范围，在民众的情感、认知以及意志方面，产生对于食品安全形势、食品安全监管产生的主观态度。为了推动有关部门对于食品安全管理的重视程度，发挥好食品安全网络舆情也是至关重要的，其作为一个监督平台，能够让民众及时了解事件的情况。

1 食品安全领域的网络舆情特点

据数据显示：截止到2018年6月底，我国网民的用户已经达到8.02亿，这个数字，纵观全球，都是很大的数字，由于近几年频频发生的食品安全事件，使得在食品安全领域舆情的控制显得更为重要，由于网络传播的迅速和快捷，稍有不慎，就会导致难以控制的局面出现。其特点主要有以下几个方面:

1.1 来源隐蔽，难辨真假，监管困难

随着互联网的普及程度越来越高，智能手机的使用量大幅提升，网络平台因为其用户身份隐蔽而且传播信息的门槛较低，网民可以通过各种自媒体，不受时间和空间的限制，随意发布信息。近些年，有很多网民蓄意在网络上造谣传谣，无中生有，对公共安全信息领域造成的负面影响逐渐加大，公安部门已经查处了大量的相关违法案件，而且，虚假信息由于其吸引眼球，容易引起网民的关注，传播的速度非常快，突发性非常强，让有关部门的监管难以防范。

1.2 关注度高，传播迅速，影响重大

食品安全，关系到广大人民群众的切身利益，无论是财产还是人身安全，一旦有所威胁，将会造成很大的负面影响和经济损失，所以一直以来都受到了社会各界的关注。今年5月份，有关部门做了相关调查，其结果显示，在民众最关注的重大社会问题方面，有70.4%的民众认为是食品安全问题，其次有67.9%的民众认为是空气污染问题。某个行业的小范围、小规模事件，会容易影响到整个行业，甚至是全国的相关领域，给国家的稳定和经济发展带来损失，给广大人民群众带来恐慌。

1.3 容易互动，较高期待，较难容忍

以目前的网络科技水平来说，已经不再是传统的讯息单项传送，受众可以通过多种途径参与互动以及讨论，而且受众的地位已经不仅仅是观众，而是更多的参与了进来，所以基于这样的时代背景，网民对于食品企业和相关职能部门以及当事人的要求越来越高，希望相关部门在食品安全事件发生以后，能够第一时间公开信息，降低网民的恐慌感。

2 政府部门对食品安全网络舆情处理应把握的重要环节

对于食品安全舆情的处理工作，相关职能部门要及时掌握一手信息，迅速安排处置工作，针对网络传播的特征，制定方案，果断出手，稳定局面，如果不能做到及时应对、妥当处置，容易造成极大的负面影响。对食品安全网络舆情监管和处理，要注意以下方面：

2.1 监测及时

为了做好食品安全舆情管理工作，食品监管部门在日常的监管工作当中，就要做好监测和检查工作，及时的收集信息，准确的判断情况，并且制定有效的方案，才能控制好局面，降低损失。尤其在有突发情况的时候，食品监管部门在各方配合下，能够及时的收集信息，汇集有用信息，是处理好危机的关键。只有化被动为主动，做到监测及时，才能迅速得知相关情况，及时引导，避免负面新闻的出现，将食品安全舆情危机扼杀在摇篮里。

2.2 反应及时

作为食品卫生监管机构来说，在面对食品安全网络舆情的时候，第一时间掌握相关情况，第一时间做出正确决策，第一时间及时处理，不得有一丝消极怠慢，甚至是推诿隐瞒。如果不能第一时间进行处置，很有扩大事态，造成更大的损失和恶劣的社会影响。

2.3 积极应对

在面对食品安全舆情时，相关职能部门切勿消极怠工，事情发生，舆论哗然时，切勿延时应对、虚情应对，缺位应对，使得损失更大，负面影响更大。作为服务人民群众的公共部门应该主动介入，积极应对，事情发生以后，不回避，不敷衍，才能跟好更快的处理好危机事件，树立威信，把舆论的引导权仅仅抓在自己手中。

3 完善应对食品安全网络舆情的相关机制

对于食品安全事件对应的网络舆情处置，相关部门要有切实可行的方案，从各方面入手，完善机制，切实保障公众利益。

3.1 秉承正确的应对舆情理念

在新时代背景下，我国拥有数量庞大的网民群体，广阔的网络平台，多变的舆论环境，针对这样的情况和背景，相关职能部门要将食品安全网络舆情工作看做是体现自身执政能力的一项工作，更是保障人民群众生命财产安全的一项崇高工作，在每次发生食品安全事件以后，及时收集信息，有针对性地采取措施引导网络舆论，掌握主动地位，更好的处理危机事件。对于各级领导干部要加大培训力度，让其有一定的网络执政能力，例如网络传播方面的知识，危机处理方面的知识，而且在面对网友的口诛笔伐时，要有良好的心理素质，来做好处置工作，也要提高自己的判断能力和决策能力，正确处理舆情工作。

3.2 建立有效的实时监测机制

针对网络传播的特征，正确认识实时监测的重要性，运用科技手段，对于食品安全网络舆情的监测要加紧研发力度，投入更多的人力物力资源，以期实现对各大网络平台、自媒体的动态监控，能够在最快的时间捕捉到舆论苗头，然后迅速应对，提高反应能力。磨刀不误砍柴工，加大对于舆情监测的研发，打造专业的团队，更加有利于政府应对危机事件，通过专业的队伍，定期的汇总信息，编制舆情报告，相关部门也能更好的实时监测，更好的科学决策。

3.3 及时公布信息并加强法制建设

目前，之所以民众会有所不满，甚至在网络上抹黑，是因为在以往的食品安全事件爆发以后，相关职能部门不能及时公布信息，为此，相关职能部门要在食品安全事件爆发以后，第一时间发布真实信息，加强信息建设、法制建设、组织领导、舆论引导，科学制定方案，做好危机处置工作。

3.4 建立事后评估问责机制

对于食品安全舆情平稳之后，相关职能部门要梳理事件处置情况，总结事件情况，吸取经验教训，并且形成书面的报告，及时的做出评估和反馈。对于处理本次事件的相关部门和人员，要有奖有罚，奖积极工作者，罚消极怠工者，奖认真负责者，法应对不力者，该追责的，绝不手软。

4 结语

总之，通过分析网络舆情传播的范围及特征，一方面食品监管部门可以预测食品安全问题的发生，一定程度上遏制食品安全问题的发生；另外一方面食品监管部门要发挥引导作用，正确引导网络新闻媒体和网民信息的传播行为，有效传播食品安全危机信息。作为食品企业来说，如果其能够做到合法合规经营，就能避免食品安全问题的出现，有利于企业形象的树立，当网络中发生涉及本企业的虚假食品危机问题时，要及时采取手段控制，避免不必要的损失。