南美白对虾水泥池大棚控温高产养殖技术

马显煌

（福鼎市扶贫开发协会农业专家顾问团，福建 福鼎 355200）

目前控温养殖有两大类型：一是全封闭工厂化养殖，加温设施主要为有压锅炉、并配空压机，优点是厂房保温性能好，但缺少自然光透入，而且要盖大面积厂房，投资较大；另一种是塑料薄膜大棚控温养殖，由于薄膜大棚透光性好，并有辅助增温与保温效果，在冬低温季节进行二茬养殖，产量稳定，价格高，经济效益好。2018年，作者在沙埕镇水岙村亿海水产养殖场采用薄膜大棚锅炉控温配合进行高产养殖，获得成功。现将主要养殖介绍如下。

1 水池

利用海边山坡场地建11口高位池，其中二口沉淀池，面积1 800 m2，深4.2 m。一口过滤池280 m2，8 口养殖池，计 6.489×667 m2，每口均 540 m2。正方形圆角水泥池，池深2.5 m，硬底，中间排水(污)总面积4 320 m2。

2 塑料大棚结构

大棚呈拱形，骨架材料为钢管大于32 mm棚顶覆盖单层聚乙烯塑料薄膜，大棚一端留门，便于管理人员进出和通风透气，薄膜上下用道绳索缚牢，防止大风损坏。棚顶最高处离水面3 m左右。

3 主要设备

7.5 kW潜水泵二台，为了加大扬程，每台备配二台3.7 kW管道泵。7.5 kW罗茨鼓风机二台，通过纳米管池边布管冲气：每池配0.5 kW水车式增氧机四台，促使污水向中央锅底排污孔排出。压力容器4个，锅炉一台。备用发电机组（200 kW）一套。

4 供水

采用沉淀过滤水。放苗前一个星期加水80 cm，并施肥培养基础饲料。放药后，日加水10 cm，加药后日换水10%。中期，日换水20%～30%，后期日换水30%～50%，即100～110 cm。虾池水位保持200～220 cm。

5 水质指标

水温：白对虾18～32℃，放苗20～25 d渐变为30～32 ℃。溶解氧＞ 4 mg/L，pH 值 7.8～8.8，硫化氢＜0.1 mg/L，氨氮＜0.6 mg/L，亚硝酸盐＜0.5 mg/L，透明度40～60 cm。水为黄褐色、黄绿色、褐色、绿色为宜。

6 虾苗放养

选用优质虾苗，共放养0.6～0.8 cm南美白对虾苗1 280万尾，平均每平方米1 600尾，分别于2018年1月11日放养640万尾，2018年8月29日放养640万尾。

7 清池消毒

因为是水泥池，所以清理较容易，清理干净后用25 mg/L的高锰酸钾消毒，然后用干净的海水冲洗干净。

8 进水培养基础饵料

所进的水是经过沉淀，粗砂滤的天然海水，每池进水位到80 cm左右，施肥培养浮游生物。

9 投喂

投喂优质全价颗粒饲料是广东生产“海大牌”，并根据南美白对虾的生长要求，自行添加各种营养添加剂，采用科学的投喂方法，首先用0号“宝贝”微粒饲料，每天投2～3次，约半个月，改投1号料，中后期每天基本用2～3号料，以3号料为主，3～4次，投喂饲料要注意观察白对虾的摄食情况，要保证白对虾能吃饱，但不要过剩，防止水质污染。

10 水质管理

一般水温保持在30℃左右，定期注水，排污，定期对池水进行病原检疫和生石灰、投喂药饵和调整对虾密度，并定期泼洒施用乳酸菌，EM菌等益生菌，稳定虾池生态环境。

11 收获

养殖到120 d左右，2018年5月20日收获第一批放的苗成虾（共2次收捕）计26 000 kg，折合单产4 008 kg/667 m2，规格60尾/kg平均成活率为42.5%，饲料系数为1∶1.2。2018年 12月20日前收获二茬成虾，分二批次起捕计26 500 kg，折合单产4 086 kg/667 m2，起捕规格61尾/kg，平均成活率43%，饲料系数 1∶1.25。

12 效益

共收南美白对虾52 500kg，销售收入360万元，纯利润达140万元，平均21.58万元/667 m2。