草鱼养殖池塘搭配南美白对虾高效生产模式

谢国兴，丁义荣

（1.盐城市大丰区水产技术推广站，江苏 大丰 224100；2.盐城市大丰区大丰港经济区农业公司，江苏 大丰 224145）

盐城沿海滩涂是江苏省传统的以异育银鲫为主的大宗淡水鱼生产基地，近年来，由于优势主导品种异育银鲫暴发流行病毒性鳃出血病，养殖品种和搭配模式呈现多样化趋势，养殖业者摸索了多个养殖效益较好的品种搭配模式，其中草鱼塘混养南美白对虾就是一种值得推广的高效生产模式。

1 池塘条件及改造

池塘面积一般在 50×667～200×667 m2不等，水深1.5～2.0 m。虽然养殖用水源一般为纯淡水，但由于处于沿海滩涂盐碱地，池塘水质基本都含有一定的盐分，盐度普遍在3左右。池底滩面淤泥深度在3 cm左右，环沟内淤泥因养殖时间长短，深度不一，普遍达到10～20 cm。每10×667 m2左右水面安装1台 3 kW 的叶轮式增氧机，每 50×667～70×667 m2左右安装1台投饵机。

对于滩面及环沟内淤泥较深的池塘，放养前用泥浆泵将淤泥吸出池塘外。

2 种苗放养、免疫和检疫

养殖池塘经过清整、消毒和杀野后，过滤进水至水深1 m左右，即可放养。草鱼作为主养品种，按常规放养时间、季节安排，一般在春节前后至当年的4月底前。鱼种规格可以是一龄鱼种，也可以是二龄鱼种。一龄草鱼种放养量为每667 m2250尾左右；二龄草鱼种放养量为每667 m2100～130尾左右。同时，放养肥水性鲢鳙鱼鱼种，鲢鱼放养量一般为每667m2150尾；鳙鱼种放养量为每667m250～60尾。

无论是一龄草鱼种，还是二龄草鱼种，乘捕捞放养时，进行注射免疫，疫苗一般用草鱼呼肠弧病毒三联或四联疫苗。在混养的虾苗放养前15 d左右，采用内服中草药杀虫剂的给药方式，对草鱼进行1～2个疗程的寄生虫驱除治疗。

南美白对虾苗的放养时间一般安排在5月中旬到6月初。虾苗规格应达到1 cm以上，在育苗池逐渐淡化到盐度3左右。放苗前，首先经过严格检疫，主要检疫病害为肠肝孢虫病、白斑病毒病和弧菌病，再经过48 h“试水”。确认待购虾苗没有上述3种病原体并且养殖池塘水质安全后，再放苗。每667 m2放虾苗量在1.5～2.0万尾。

3 养殖管理

草鱼塘混养南美白对虾综合养殖，从产量比重上来看，主养品种是草鱼，因此全部养殖管理措施要侧重于草鱼，兼顾混养的南美白对虾。

3.1 投喂管理

4月初，当主养的草鱼开始摄食时即小量投喂，并随着水温的升高，依据草鱼的吃食情况随时增加每天的投喂量。草鱼饵料为草鱼成鱼专用配合颗粒饵料，一般蛋白质含量掌握在28%左右，养殖后期饵料的蛋白质含量还可以更低些，饲料纤维的含量要高于其他杂食性鱼类配合饵料的8%～10%。

7月初开始，定期用旋网观察、估测池塘内南美白对虾的数量和规格。南美白对虾规格在6 cm前，一般不需要专门为其投喂饵料。如果南美白对虾密度大，而且6 cm以后生长速度明显下降，要在每天的傍晚太阳下山前后加投1次南美白对虾饵料，南美白对虾饵料采用在池塘滩面均匀撒播，每天的投喂量依据饵料观察网内的吃食时间灵活掌握，以每次投喂后2 h内吃完为度。撒播投喂南美白对虾饵料时，要打开投饵机，让草鱼集中于投饵台摄食，避免草鱼抢食南美白对虾饵料。

3.2 水质调控

维持池水单细胞浮游植物适当的密度和活性，从而使池水溶解氧充足是水质管理最重要的措施和目标。养殖中后期定期足量使用光合细菌和其他一些微生态制剂，可以有效促进养殖动物排泄物顺利转化降解，促进池塘物质循环顺利进行。南美白对虾对池塘底质要求较高，保持底质处于适合对虾摄食和溶解氧要求的措施，主要是在养殖中后期定期施用生物、化学或物理底质改良剂，包括使用一些颗粒增氧剂。

3.3 疾病防治

养殖全过程避免采用全池泼洒方式防治草鱼的外寄生虫病或其他病害，主养草鱼的全部病害防治均通过内服给药方式进行，杀虫药应用中药方剂。

4 养殖效果

主养草鱼成鱼单产400 kg/667 m2左右，鲢鳙鱼产量单产可达175 kg/667 m2左右，混养的南美白对虾，依据放养成活率，单产在每667 m250～125 kg不等。

5 讨论

池水盐度在3～4的淡水养殖池塘，适宜南美白对虾生长，同时也不影响主养的淡水鱼生长和产量。纯淡水池塘，混养南美白对虾，也能养殖成功，但管理措施要求更高、技术难度更大。

养殖中期如果观察发现南美白对虾密度高，当草鱼达到上市规格且当时市场价格不错时，可以收获部分主养的草鱼，降低养殖池塘载鱼量，有利于南美白对虾后期生长和管理。

近二年少数养殖失败的主要原因是虾苗带有以肠肝孢虫为主的病原和放养时养殖池水残留有兽药等，导致放养成活率低、生长缓慢或发病死亡。