关于提高营养与食品卫生学学习质量的探讨

王江琪

摘要：营养与食品卫生学习应当更加注重理论与生活实际的有机结合，但是在实际学习阶段，我们通常难以把控学习要点，个人能力提升难度也普遍较大，为了从根本上提高学习质量，需要转变学习意识，积极主动的面对学习难题，运用有效的学习策略，找准营养与食品卫生学与其他学科之间的关联性，在重点强化学习效果的基础上，真正做到学以致用。

关键词：营养与食品卫生学;学习质量;学习策略

营养与食品卫生学是预防医学中较为重要的一门学科，具有较强的实践性及社会性，因此，在学习营养与食品卫生学时，我们不能割裂专业知识与生活的密切联系，只有更加注重理论与生活实际的高效衔接，才能精准掌控知识要点，提高学习的有效性。本文就围绕如何在营养与食品卫生学学习中提高学习质量进行讨论。

二、加强与生活之间的联系

只有自己认定学习是有趣的，才能更加积极主动的进行学习，因此，提高学习质量的关键就在于我们是否对营养与食品卫生学的学习抱有兴趣。营养与食品卫生学中关联性最强的两个方面就是食物与人体健康，什么是对身体有益的、什么是对身体有害的，我们都需要在学习中逐步明确，并根据与实际生活相关联的素材逐步加深对理论知识的理解。

例如：在学习营养素蛋白质这节内容时，可以通过网络搜索与之相关联的生活内容，将我国的传统饮食与学习对象相关联，加深对蛋白质互补作用的理解，而后通过继续收集资料就可以发现，蛋白质摄入量的把控十分重要，一旦超量摄入，就会对人体健康造成损伤。比如毒奶粉事件，我们通过讨论及自主探究可以更加明确蛋白质营养不良的临床症状，这样不仅能对生活实际形成更为专业的理解，更能清楚的认识到营养与食品卫生学与生活之间的密切联系。

在信息技术发展进程中，不仅社会生产力显著提升，我们的学习渠道也更加丰富。在学习平台上，原本枯燥的知识点能够被生动、形象的呈现出来，利用微信我们还可以在遇到问题时与老师及时交流及互动，与传统单一的学习方式相比，现代学习方法能够在突出学习侧重点的基础上，帮助我们加深对知识的理解，促使我们的学习思维更加连贯[1]。

在课堂学习中，我们不仅需要紧跟老师的教学节奏进行积极思考，更应当注重对个人能力的提升。无论是在学习阶段还是后續进入社会参加工作，我们都应当提高自身的语言表达能力，因此，在课堂学习阶段，我们需要以更活跃的思维了解专业知识，掌握专业学习要点，并踊跃回答问题.与老师及同学多多交流，促使语言表达能力逐步提升。例如：在学习食物营养价值这节内容时，老师将我们划分为两个小组，一组代表动物性食物，一组代表植物性食物，我们首先需要了解清楚所在小组的知识点，并在另一小组同学发言时，加深对他们小组食物的了解。在这一过程中，不仅能快速掌握不同食物的营养价值，通过及时回答问题和表达自身观点，我们的语言表达能力也能够得到锻炼。

三、加强与基础课程的联系

营养与食品卫生学是预防医学专业课，在时间安排上位于基础课程之后，所以，在学习过程中我们既要了解该课程的知识，也要了解该课程与其他课程的联系。只有更加明确学科之间的关联性，促进知识与知识之间更加高效的交流，才能为基础知识的不断丰富提供保障。比如食物的消化吸收和解剖学、生理学有密切联系，因此，在学习营养素的消化吸收时可以借助解剖学中消化系统的结构和生理学上消化系统的功能来学习[2]。

四、结语

综上所述，在营养与食品卫生学的学习中，我们应当端正态度，明确学习方向及目标，采取积极有效的学习策略，提高学习质量，不断提升综合能力。营养与食品卫生学与生活密切相关，这就需要我们将理论知识与生活实际相结合，逐步加深对专业知识的理解，通过积极构建知识框架，将学科知识更加有效的应用到实处。

参考文献：

[1]董方，刘冠华，徐希柱LBL结合TBL教学模式在营养与食品卫生学教学中的应用探讨Ul教育教学论坛，2018 （18）

[2]张绪梅，黄国伟，昊蕴棠，等营养与食品卫生学实验教学改革探讨[J].基础医学教育，201315（3）：259-262