旅游管理专业学生毕业实习满意度及其对择业意向的研究

龚敏

摘 要：毕业实践是实现高等教育培养目标的一个重要教学环节。提高学生的毕业实习满意度、实现实习与就业的有机融合有助于缓解旅游行业人才供需矛盾。文章以长沙学院为例，依据调研数据主要分析了毕业实习整体满意度及影响因素、毕业实习对择业意向的影响，提出了旅游管理专业“实习就业一体化”的构建原则和实施途径。

关键词：毕业实习满意度；择业意向；旅游管理专业；长沙学院

中图分类号：G640 文献标志码：A 文章编号：2096-000X（2018）07-0065-03

Abstract： Graduation practice is an important teaching process to realize the teaching objectives of higher education. Improving students' graduation practice satisfaction and achieving the harmonious combination of practice and employment is helpful to alleviate the contradiction between supply and demand in tourism industry. Taking Changsha University as an example， the article mainly analyzes the overall satisfaction and influencing factors of graduation practice， graduation practice influence on career intention on the basis of survey data and puts forwards the tourism management specialized graduation practice and employment of integrated construction principles and implementation approach.

Keywords： graduation practice satisfaction； career intention； tourism management major； Changsha University

旅游管理专业具有突出的应用型的特点，为行业发展提供适应性强的人才是旅游教育发展中的核心问题之一。随着旅游业的快速发展和旅游产业的转型升级，一直存在旅游人才的“供需错位”矛盾更加突出。一方面，给学生、学校以及用人单位带来极大的损失，另一方面，旅游企业的人才短缺严重制约了旅游行业的发展。因此，以实习促就业，实现实习与就业的有机融合显得尤为重要。

一、有关旅游管理专业毕业实习与就业的研究

旅游高等院校作为人才培养的摇篮，如何构建完善的实践教学体系、改善毕业实习的效果，从而提高毕业生在本行业的就业率是近年来学界探讨的热点问题。近年来，国内学术界的研究主要集中于就业导向下实习教学体系的优化、毕业实习满意度的构成要素、毕业实习与就业的关系等方面。首先，樊春梅[1]等提出就业导向下实习教学体系的优化应从培养方案、外语教学、质量监控、校内外实习基地等方面着手；董阿丹[2]从就业视角提出多元化递进式实习模式，以提高实习层次拓宽实习渠道，从而增强学生的就业竞争力。其次，有关毕业实习满意度的构成要素，较早的主要有杨效忠等[3]的研究，通过比较学生对酒店工作、实习与就业的关系等方面的感知变化，发现实习前后的大学生学生对专业实习能对就业产生的影响程度的认识为一般，从业技能提高的同时职业热情反而下降；金泉[4]等采用相关分析和回归分析法对实习对就业意向的影响进行分析，发现实习整体满意度与实习后在酒店业的择业意向均呈现显著正相关性。再次，就毕业实习与就业的关系来看，学界研究一直存在两种不同的观点。一方面许多研究者如梅虎[5]等对实习促进毕业生本行业就业持肯定态度。另一方面，部分研究者如李晓丹等[6]提出实习反而引起毕业生职业承诺下降、就业信心降低等消极现象，导致其选择别的行业就业。

总的来说，国内的研究成果为本文提供了基础，且具有一定的参考价值。本文以长沙学院为例，探讨连接高校、学生、企业三方利益主体的毕业实习，分析实习满意度构成要素及其对择业意向的影响，为高等院校尤其是应用型本科院校开展更富有实效的毕业实习提供参考和借鉴。

二、旅游管理专业毕业实习满意度及其对择业意向的影响

本研究數据来源于对长沙学院旅游管理专业2014级学生的调查。调查人员由负责实习指导及管理的老师、各实习小组组长组成，调查时间为2017年11月10到12月10日。本次调查共发放问卷77份，回收问卷77份，回收率为100%，其中有效问卷74份，有效率为 96%。

（一）毕业实习整体满意度及构成因素

首先，调查结果显示学生实习整体满意度较高，学生选择“非常满意”为9.46%、“满意”的为31.08%，“一般”的为39.19%，仅有不到19%的同学认为“不满意”（10.81%）和“非常不满意”（9.46%）。其次，在进一步调查影响毕业实习满意度的因素中，学生认为非常重要的依次是“实习单位的工作环境及实习条件”（79.73%）、“实习单位企业文化及领导者管理风格”（77.03%）、“实习生管理人员的水平”（72.97%）、“实习单位的培训与业务指导”（71.62%）影响程度较高，“实习报酬及其他福利”（66.22%）、“实习单位所在城市及旅游业发展情况”（66.22%）、学校的“管理机制”（66.22%）影响程度居中。再次是学校的“实习时间安排”（54.67%）、“实习老师指导及联系频度”（54.05%），学校的“实习之前的专业指导”（51.35%），影响程度最低的是“实习成绩考核方式（40.54%）。由此可见，在构成毕业实习满意度的各要素中，实习单位作为完成毕业实习的主要载体，毕业实习满意度与实习单位的管理直接相关，其重要程度整体高于学校实习管理。同时发现，大部分学生希望通过毕业实习积累工作经验，提升就业能力，此阶段的实习报酬及福利对学生的影响程度不高。

（二）毕业实习对择业意向的影响

首先，有关毕业实习对择业意向的影响发现，实习后大部分学生对旅游业就业前景表示不太乐观（“非常乐观”仅为8.11%、乐观为31.08%），选择在非旅游行业的就业的比重较大（40.54%，其余均不超过20%），认为“毕业实习对学生选择在旅游行业就业有正面影响的不到20%，（“有正面影响”仅为17.57% “很难说”为39.19%，有“负面影响”占29.73%）。同时，根据调查结果，31.08%的学生认同“不良的实习体验导致避开旅游行业就业”，选择“实习有利于自身在旅游行业的就业”仅为5.41%。值得关注的是，在影响学生选择实习单位就业的各因素中，按照重要程度依次为“工作环境”（81.08%）、企业文化（79.83%）、晋升机会（78.38%）、企业所在城市（64.86%）、企业所在集团（63.51%）、经济报酬（59.46%）。经过实习之后，学生的择业意向有了一定的变化。相较于薪资报酬，学生更重视毕业后个人在企业的职业发展空间。其次，有关毕业实习是否能促进就业，调查结果显示实习后学生均认为实习对就业的促进作用明显，其中39.19%的学生“实习绝对有必要，对就业有很大帮助”。具体体现在“缩短了就业适应期（20.27%）”，“增强了就业能力（12.16%）”、“有利于职业生涯的设计（9.46%）”三个方面，而选择“以上都是”达58.11%。以上调查结果显示，学生通过实现提升了就业能力，但对本行业就业的意愿减弱，这说明提升实习效果，尤其是促进本行业就业率提升还有较大空间。

三、旅游管理专业毕业实习就业一体化构建原则

旅游管理专业的应用性十分突出，行业发展、变化迅猛。相对于其他专业，对实践教学体系构建和实施效果提出了更高、更新的要求。目前，许多高校在旅游管理专业毕业实践教学中存在学生主体性不够突出、校企合作未达到有效互动、实习与就业环节割裂等现实问题。要改革和完善实践教学，就必须依据主体性原则、适用性原则，才能有助于实现“实习就业一体化”的目标。

（一）旅游管理专业毕业实习就业一体化构建原则

1. 主体性原则。主体性原则要求坚持以学生为本，并充分发挥学生的主观能动性。就业能力既需要学校的培养，也需要大学生自我教育。主体性原则即以学生就业能力培养为核心，不但重视培养学生的诚信品质、责任意识、敬业精神，而且要切实提高学生的创新能力、创业能力和就业能力。大学生就业能力的自我培养能够提高大学生的主观能动性，正确认识自己、看待本专业在当前和未来社会中的地位，为自己的职业发展等做出恰当的评估和规划，增强就业能力培养的主动性和目的性。

2. 适用性原则。旅游管理专业本科生就业领域与专业的关联度低，一直困扰着旅游教育界与业界。要实现毕业实习就业一体化的目标，必须遵循适用性原则。一方面适用旅游专业应用型人才培养目标，注重学生知识、能力、素质的协调发展；另一方面，适用于旅游行业发展需要，解决专业发展与行业需求之间存在的困境。适应性原则不仅有利于培养适应旅游业发展的高层次专门人才，而且有利于充分开发学生能力、培养学生素养，帮助其完成职业、专业的融合成长，完善自身职业生涯设计，使培养出的人才具有较强的适应性，真正提升旅游管理人才的就业能力。

（二）旅游管理专业毕业实习就业一体化实施路径

如前分析，通过毕业实习的工作经历，学生接触到了旅游行业、直观地了解到行业用人需求及特点，为就业打下了基础；但实习的效果有待提升，实习就业一体化的实施仍然存在许多不利因素。为了改善实习效果，需要学校、实习单位、学生三方的共同努力。

1. 关键环节：提升毕业实习实效，引导学生建立适合自身的就业定位。

提升毕业实习对就业的促进作用，形成实习与就业的良好互动，首先必须提升毕业实习实效。对实习单位而言，受过旅游管理高等教育的大学生是具有深厚发展潜力的员工群体，其实习经历的满意度与选择本行业就业直接相关。因此，实习单位应降低实习“准工作经历”对实习生择业意向的负面影响，及早控制本行业人才的隐性流失。实习单位要提供更多可供选择的岗位及更多的轮岗机会，同时应设立专人负责，定期开展座谈、及时沟通，加强引导。同时，对学校而言，提高旅游管理专业本行业就业率，为旅游行业输送急需的人才，提升毕业实习效果是其中关键的一环。部分学生进入实习单位后，没有充分认识到身份转变，不能及时进入工作状态，实习目的不明确，实习态度不积极，未将毕业实习与就业准备联系起来。因此，实习指导老师和辅导员要加强与学生的情感沟通和专业指导。在实习的每个阶段，定期和学生联系，关心学生实习工作、生活情况等，全面了解学生的心理状态和思想变化，以便正确引导学生端正思想，帮助他们更理性、更客观地看待毕业实习阶段的工作与学习，为毕业后的工作夯实基础。

再次，必须引导学生建立适合自身的就业定位。对学生而言，进行实习期的自我期望管理非常重要，是确保实习效果的关键因素。部分学生对毕业实习体验期望过高，未充分预计工作中的困难，对部分岗位认识存在偏差，加之部分旅游企业基层工作的单调性、重复性可能使学生产生厌烦和抵触情绪，甚至怀疑自己当初对专业的选择是否正确。这些不利因素不仅大大降低了实习质量，也不利于学生社会适应能力和人际沟通能力的提高，更谈不上发挥毕业实习对自身就业的促进作用。调查也发现，不少学生在就业时选择了实习时的酒店或企业，说明学校选择的实习单位存在较多优势，只要学校今后应加强实习指导，倡导以就业为前提的岗位实习，就能实现实习与就业的有机融合。

2. 運行保障：深化校企合作，形成实习就业的良好互动机制。

互利双赢的利益机制是合作的坚实基础，也是推动校企合作不断巩固和发展的不竭动力。目前，部分高校已初步探索高等院校与企业联合培养人才的合作机制，但仍处于自发结合的阶段。深化校企合作，形成实习就业的良好互动机制是构建实习就业一体化的运行保障。

首先，应优先考虑行业内知名度高、管理规范的旅游企业或集团作为实习单位。这些旅游企业为学生提供更多的实习岗位，培训更系统、更完善。在毕业实习之前（最好在大学一、二年级），做好实习单位的前期宣传，可以采用校园宣讲会、企业管理人员讲座、企业参观等多种形式，使学生其在入校之初就加深对该实习单位的了解、认识，真正实现校企共同培养的目标。同时，与旅游企业中高层管理人员共同商讨实习计划与具体实施，遴选部分实习单位联合实行管理培训生计划，邀请旅游企业高管理人员，尤其是本校的优秀毕业生在每年新生入学后举行职业生涯设计专题报告会、定期开展提升就业能力的讲座、座谈。

其次，建立和完善“內评”与“外评”相结合、过程与结果相结合的实践教学评价体系，突出学生职业素质与就业能力的评价，邀请企业全程参与实践教学质量评价和毕业生质量评价，特别要落实毕业实习企业考核学生岗位实习绩效办法。同时，加强各个环节的实习管理，建立学院跟踪、学生汇报、企业反馈的学校、企业、学生三者互动管理的机制，以质效为目标，对计划、运行、检查、反馈、调控等主要管理环节实施有效监控，为完善学生就业能力提供良好的平台。

参考文献：

[1]樊春梅，蔡飞.就业需求导向下的高校旅游专业实习教学改革研究[J].科技创业月刊，2011（6）：101-102.

[2]董阿丹.基于就业视角下本科旅游管理专业多元化递进式实习模式构建研究[J].湖北函授大学学报，2014（01）：58-59.

[3]金泉，庞兆玲.酒店实习对旅游专业学生未来就业意向的影响分析——以滁州学院为例[J].赤峰学院学报（自然科学版），2016（10）：183-186.

[4]杨效忠，汪淑敏，叶舒娟，等.酒店实习对旅游管理专业本科生就业倾向的影响[J].高等农业教育，2008（11）：82-87.

[5]梅虎，詹泽慧.旅游管理本科生就业倾向与本行业关联性分析及对策[J].旅游学刊，2009（06）：76-81.

[6]李晓丹.高校饭店管理专业人才“潜流失”问题的系统基模研究[D].南昌大学，2009.

[7]卢娜.独立学院旅游管理专业毕业生就业现状调查研究——以广西民族大学相思湖学院为例[J].高教学刊，2017（20）.