浅析如何培养小班幼儿良好进餐习惯

夏志燕

摘要：在幼儿教育中，培养幼儿良好的生活习惯是幼儿保育工作的重点。小班幼儿教育，是形成其健康体魄和美丽心灵的关键期。本文在考量小班幼儿进餐现状和偏食情况的前提下，基于游戏精神，提出了小班幼儿的“乐就餐”理念，通过各种措施的提出，以培养小班幼儿的进餐习惯。

关键词：幼儿教育；进餐习惯；游戏精神

引言：

著名教育家叶圣陶先生曾说过：“好习惯的形成，是一辈子受用的。”可见良好习惯的重要性，而“三岁看大，七岁看老”，教育的培养作用对良好习惯的形成作用巨大。身体的健康是一切活动开展的基础，在幼儿教育中，教师要将每一位幼儿的进餐情况作为工作的重点。

一、幼儿用餐习惯现状调查

有些孩子在家中的主餐只是零食，不肯吃饭。家长尽管知道良好就餐习惯的重要性，但只要孩子一哭闹，就满足孩子的无理需求，跟着孩子走。有些家长的上课前，就给孩子的书包里塞了满满当当的零食，在幼儿放学后，就自备点心给孩子吃。整个过程中，孩子毫无饥饿感，对幼儿园内提供的主食不感兴趣。

刚进幼儿园的小朋友的进餐情况是幼儿教育者头疼的问题。有些幼儿不会吃，有些幼儿挑食，有些心不在焉，有些吮吸完吐掉。这些不良的就餐习惯，导致孩子不良饮食。而幼儿教育者自身不加合理引导，合理情境创设不良和进餐氛围怪异，也会导致孩子吃不进饭，坐着吃饭就烦躁的现象产生[1]。

二、幼儿偏食习惯的成因

通过多年的教学经验，利用家访与问卷调查的形式，本文总结出幼儿不良进餐习惯的成因主要有以下几点。

首先，有些幼儿由于自身身体因素，会产生食欲不振的现象。这些孩子的表现为吃饭拖拉，将自己的饭倒在别人碗里。同时，有些孩子有严重的挑食，喜欢吃的就拼命吃，不喜欢吃的就一口不碰。在饮食上，家长给孩子的零花钱过多或者是家长过于宠溺孩子，使孩子不能按时按量进餐，幼儿不喜欢的饭菜不会出现的餐桌上。最后，有些孩子只是吃饭，对周围的环境毫无知觉。这种情况大多是由于在孩子幼年时期，家长采取哄骗和威胁恐吓的方式使孩子进餐，孩子在进餐中不能产生愉悦情绪。

三、乐就餐-基于游戏精神的小班幼儿良好进餐习惯的培养

针对以上情况，在长期的教学中，众多幼儿教师提出了大量丰富宝贵的经验培养幼儿良好的就餐习惯。通过进餐礼仪的学习，为幼儿提供良好的就餐环境；通过家长和幼儿园教师的合作，在家庭和幼儿园中共同培养幼儿良好的就餐习惯。本文在肯定这些方法的基础上，提出了基于游戏的视角，锻炼幼儿进餐技能，培养幼儿进餐习惯，增进幼儿进餐兴趣的若干手段，具体实施方法如下。

（一）谁来当爸爸妈妈

这个游戏活动的游戏规则是，以每张餐桌为一个家庭，由幼儿在吃饭前选出每一天轮流值班的爸爸妈妈。选择的标准是前一天谁吃饭吃得最干净，谁最能照顾其他小朋友。其中，做得好的就可以当爸爸妈妈，比以前的自己吃饭有进步的能当哥哥姐姐，若是吃得不专心而且挑食的话，那就只能当弟弟妹妹。经过这个活动，能调动幼儿的自主意识和参与意识。

（二）小动物最喜欢谁

在进餐前，用一只可爱的小动物吸引学生的注意力，教师通过动物的口吻，对小朋友说：“今天是我来到这里的第一天，我来找寻我的好朋友，我选择好朋友的标准就是谁能大口大口地吃饭，因为健康是最好的朋友。”在幼儿进餐时，将动物放在显眼的位置，进餐后，考量幼儿的进餐情况，让不挑食吃得快的幼儿和小动物握握手，具有和小動物优先玩耍的权利。因为，爱护小动物是每个孩子的天性，在这样的引导中，可以传达健康是获得朋友的绿色理念[2]。

（三）小饭粒在跳舞

将饭拟人化，比作可爱的小饭粒。在餐前，通过闻、吃等一系列动作，引导学生小饭粒在自己肚子中唱歌、跳舞的欢乐情境。在进餐后，教师可以告诉幼儿，吃饭后要慢慢走，好好睡觉，否则饭粒会从肚子里面跑出来。

（四）我爱吃

幼儿在家庭中形成的恶性进餐习惯之一就是挑食。教师在观察幼儿进餐速度、进餐量和食物的选择上，要对幼儿的进餐习惯进行个别的指导与及时的提醒。在针对挑食的孩子身上，可以开展我爱吃的游戏。比如说，有些幼儿对蔬菜非常的讨厌，尤其不喜欢吃萝卜青菜，教师就可以找出小兔子的头饰，戴在幼儿的头上，然后问他：“你知道，小兔子喜欢吃什么吗？”小兔子很爱吃青菜和萝卜，你今天也是小兔子，那你喜欢小兔子的话，也应该吃一些萝卜和青菜哦。

（五）谁得小红花

任何游戏最终都需要评判和考核的标准，这就要教师在教学中，制作一张大表格。对幼儿的进餐情况进行及时的记录和评判，为进餐习惯改良或者有进步的同学添上小红花。在及时的纠正中，幼儿的进餐兴趣会被激发出来。

四、结语

在幼儿教育中，游戏是进行幼儿教育的重要载体。小班幼儿的年龄较小，在游戏中进行学习是在其理解范围内，最合适最优化的教育方式。实践表明，幼儿在轻松愉悦的环境中就餐，成效较为显著，是培养小班幼儿良好就餐习惯的重要途径。

参考文献：

[1]林真真.幼儿良好就餐习惯培养[J].保育与健康，2010，6（01）：17-19.

[2]王利群.小班幼儿良好就餐习惯的培养策略[J].机教探索，2011，7（12）：23-26.