动物科学专业英语教学调查问卷分析

王欣荣, 刘 婷, 张小雪

(甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃 兰州 730070)

专业英语也称为科技英语，与高等院校开设的大学英语课程有较大的区别，是各个专业结合本专业特点，向学生讲授的主要包含本专业或者相关专业英语词汇及科技论文相关内容的一门英语课程。专业英语教学是基础英语或公共英语学习的延续，是学习者在掌握了基本的英语基础及一定的专业知识后，在专业教师的教学指导下，对本专业相关的英文词汇、术语、短文、文献等的学习和掌握，以了解专业内涵、读懂专业文献，并针对专业材料培养一定的听、说、读、写、译能力。因此，具备良好的专业英语基础对了解本学科领域研究进展、读懂写好科技论文、参与专业话题讨论、实现专业知识的国际化具有重要意义。高等农业院校由于其所开设专业的特点，例如栽培学、植物保护学、动物医学、动物科学等，其内容会涉及分子生物学、生物化学等生命科学领域的一些专有名词、术语及内容。动物科学是生命科学领域的一个重要分支，其上游的科学研究与生命科学的突破相关联，下游的产品与技术与人们的衣食品质有联系。因此，动物科学研究成果不断推陈出新，相关专业文献特别是英文文献也日新月异。为了使学生及时把握和跟进本学科领域的研究前沿，巩固和拓宽专业技术的国际化视野，专业英语的教学尤为重要。为了解大学生对专业英语课程设置的认识，掌握学生对教学目标与重点的期望，并获取学生对专业英语教学方法及教学效果的评价，特开展本次问卷调查。

1 调查对象及教材概况

调查对象是甘肃农业大学动物科学技术学院2015级动物科学专业三年级学生。这些学生在大三学年第1学期开设了专业英语课程，课程总学时为32学时，每周2学时，课程性质为专业必修课。

所使用的教材是中国农业出版社出版的《动物科学专业英语》(昝林森主编，2011年)，教材内容主要包括绪论、精读与泛读及英语科技论文写作三部分。其中精读与泛读部分占70%学时以上，包括动物营养与饲料(Animal Nutrition and Feedstuff)、动物遗传育种(Animal Genetics and Breeding)、动物繁殖(Animal Reproduction)、反刍动物生产(Ruminant Animal Production)、动物福利(Animal Welfare)和动物产品(Animal Product)等，这些内容涵盖了动物科学专业的本科生所修的大部分专业基础课及专业主干课。每一章内容可分为精读课文(Intensive reading)、专业词汇(Specialized words)、泛读材料(Extensive reading)、课文注释(Notes to the text)以及课后练习(Exercises)等。

2 教学方法与考核手段

动物科学专业英语授课进度是平均每两周完成一章内容(Section)，分别在第10周和第20周安排期中测试和期末考试。在每章4个授课学时中，教师讲解课文约占2.0～2.5学时，课堂听写、问答互动约占0.5～1.0学时，课后练习、泛读约占1.0学时。期中考试侧重于考查课文内容、专业词汇、段落理解能力，期末考试则全面考查学生对专业术语互译、句子段落理解、文献阅读及英文科技论文写作的掌握及应用能力，成绩构成比例为20%平时成绩+20%期中成绩+60%期末成绩。授课过程中，要求学生养成阅读习惯，包括读单词、读课文，特别注重专业词汇的正确发音。讲解课文前，要求学生提前复习相关专业知识。课堂上对专业词汇进行讲解的同时，穿插专业知识的复习。每堂课都进行专业词汇的听写，教师抽查听写结果或同学互查，以解决课文学习和阅读时的障碍。另外，教师在讲解课文前后，用英语对课文主旨分别进行介绍和总结，让学生用中文进行翻译复述，以锻炼学生的英语听力、专业思维及口头表达。对于英文科技写作部分，教师采取多媒体方式进行教学。采用科技写作内容的中英双语课件，对于写作要素如标题(Title)、作者(Authors)、摘要(Abstract)、关键词(Key words)、材料与方法(Materials and methods)、结果与分析(Results and analysis)及参考文献(References)等，不仅让学生对英文表述、惯用句型熟记于心，而且让学生掌握写作格式与规范，并通过课后作业强化练习和巩固。

3 调查问卷的内容设计

问卷主要从学生角度设计了四个方面共15个问题的调查内容，包括课程设置与教材选用(5题)；学习目标和课后练习(2题)；教师教学方法(5题)及教学效果评价(3题)。

3.1 课程设置与教材选用

该方面设计了5小题，主要调查学生对于专业英语课开设的必要性认识、开课时间选择及学时长短是否合理，用来反映课程设置的合理性。同时设计了对所用教材的难易程度以及学生对网络共享资源的兴趣的问卷，用来评价教材的适用程度及教学资源状况。

3.2 课堂及课后学习目标

该方面设计了2小题，主要调查通过专业英语的学习后，学生对于课堂学习目标的理解，以及在课后练习过程中，对学习重点的期望。

3.3 教学方法与教学手段

该方面设计了5小题，主要涉及授课方式(中英文双语授课、中文授课或英文授课)、教师资质(是否为高级职称、是否有留学背景、是否为英语专业)、学生兴趣、讲授重点及提高的方向(词汇、阅读或英文写作)等，用以掌握学生对现行授课方式的评价及期望等。

3.4 教学效果及授课建议

该方面设计了3小题，主要涉及专业英语学习对专业认知和发展的帮助、学习本课程后的收获情况，以及从学生角度认为提高教学效果的途径。

4 问卷调查结果及分析

4.1 调查对象的基本信息

本次调查共发放问卷199份，回收问卷199份。调查对象为甘肃农业大学动物科学专业本科2015级所有学生，调查时间在大三第1学期专业英语课程结束之后。调查对象中有女生58人，占29.1%，男生141人，占70.9%。被调查学生中，目前通过大学英语四级考试的共有28人，占总人数的14.1 %(表1)。在本次问卷调查过程中，3位任课教师均参与了该项问卷设计与结果分析。

4.2 专业英语课的必要性、开课时间及学时设置

结果显示(表2)，在高等农业院校大学生开设专业英语课程的必要性问卷中， 有75.1%的学生认为有必要或很有必要，说明开设专业英语符合大多数学生的需求，但仍有25.2%的学生认为没有必要；关于开课学期的调查，有74%的学生选择应在大二或大三期间开课，动物科学专业英语课的开课时间，也处在学生刚修完大学英语公共课，且完成了该课程所涉及的主要专业课的学习，因此开课时间是合理的；关于课程学时，60.5%的学生认为课时设计合理，但仍有23.6%的学生认为，应增加课时。笔者认为，鉴于学生的英语基础、双语授课，以及开课过程中需要对专业知识、英语修辞及英文写作的全面讲解，故应设置40-48授课学时比较合理。

表1 专业英语教学问卷调查对象的基本情况

表2 专业英语教学问卷调查结果的两极分布情况

4.3 教材难度、网络资源共享课的必要性

结果显示(表2)，对目前所采用的专业英语课程教材难度的调查中，有72.5%的学生认为比较难学习吃力，25.9%的学生认为难度适中，该结果也不出意外，因为有些章节，如遗传育种(Genetics and breeding)和动物繁殖(Animal reproduction)等章节，涉及专业词汇量很大且专业性很强，如果教师不做精心备课，很难讲授好这些章节，因此对学生来讲难度偏大。因此，在今后的授课过程中，宜选择难度适中的教材或根据授课情况并结合学生实际自编教材，效果可能会改进。另外，对开设专业英语网络资源共享课的必要性调查中，有77.1%的学生认为有必要开设。因此建议尽快开发和建设动物科学专业英语网络资源共享课，以满足学生的多样化学习需求。

4.4 学习目标、课后练习针对性

结果显示(表2)，在学习专业英语的主要目标的问卷中，有30.6%的学生认为是提高专业文献的阅读能力，有51.3%的学生选择是英语听力会话、文献阅读及英文科技写作能力的提高。关于课后练习，有60.2%的学生选择提高阅读理解能力。该结果也真实反映了学生对于学习专业英语课的学习目的和主要期望。在实际授课中，教师用较多时间加大了对专业词汇的讲解及听写考查，今后应将重点放在阅读理解及英文科技写作能力提高方面。

4.5 教师教学方法的评价

结果统计显示(表2)，针对专业英语课程的讲授方式，有87.1%的学生选择应该采用中英双语进行讲授。对适合担任专业英语课程教师类型的问卷中，有45.2%的学生选择应该由英语专业高级职称教师承担，也有45.5%的学生认为应该由非英语专业有留学经历的高级职称专业课教师来承担，该结果反映出学生对于专业课任课教师资质有较高的期望，在开课过程中应予以考虑。大学生对学习专业英语兴趣不高的根本原因问卷中，由76.6%的学生选择英语基础薄弱，该结果与实际相符，因为学生中英语成绩优秀者仅占14.1%，因此大多数学生学习兴趣不浓厚，特别在进行双语教学过程中尤为明显。关于教师的讲授重点，有74.2%选择应该是词汇及语句的专业表述。对于教师应该加强的方面，有69.3%的学生认为应加强专业领域的知识面，这两方面也应该作为今后本课程改革的方向。

4.6 教师教学效果的评价

结果统计显示(表2)，学好专业英语对自己将来从事专业技术工作的帮助问卷中，有72.7%的学生认为对自己将来的专业学习和发展有帮助或很有帮助，这也从另一个角度说明，学生仍相信学好专业英语会裨益于自己的专业。通过专业英语课的学习，认为自己有收获或收获很大的学生占77.5%，这也反映了目前专业英语的教学基本是成功的，但也应特别关注另外23.3%认为没有收获的学生，通过今后的课程改革也让其收益。在关于如何才能提高专业英语的课堂教学效果问卷中，有71.2%的学生选择加强师生互动及提高课堂的趣味性，还有29.8%的学生认为应该加强听写练习及专业知识讲授。所以在授课过程中，教师应对学生的关注点均有所侧重，才能够使绝大多数学生对专业英语感兴趣，并可通过专业英语而获益。

5 结束语

通过本次问卷，任课教师比较全面地了解了学生对于专业英语课的学习需求，进一步明确了教师在本课程教学过程中的优势和不足，可对该课程的进一步改革与提高教学效果提供理论依据。通过对本次问卷结果的统计与分析，发现动物科学专业英语教学应坚持以下特点并不断改进和提高：

5.1动物科学专业英语的课程设置是合理的，开课时间与学生预期一致，课时适中，但条件允许时可适当增加课时；专业英语教学的目标，应着重于英语听力会话、文献阅读及英文科技写作能力的提高，并将提高文献的阅读理解能力作为重点。

5.2在专业英语课程的教材选用方面，现行教材对大多数学生来讲有一定难度，但客观分析，应该也与学生的英语基础及专业课基础相关，不过可考虑学校自编教材并结合网络资源共享课进行完善； 教师授课宜采用中英双语教学，最好选择具有留学背景的专业课教师任教。

5.3通过学习，大部分学生认为专业英语课程对自己的专业学习及发展有帮助且有收获；教师授课过程中，应重点强调词汇及语句的专业表述；教师应具备较广博的专业知识，建议今后通过多种手段提高课堂教学的趣味性、加强课堂互动。