陈洪燕
湖北省中医院药事部副主任药师
16岁的小陈还在上高中,因为住校吃不好,所以每次回家,妈妈都要准备很多好吃的,小陈总是吃得太饱,导致消化不良。于是她经常买山楂片来吃,希望能消食。请问,市面上卖的山楂片有消食作用吗?
问: 市售山楂片可以消食吗?与中药山楂是不是一回事?
答:山楂是一种药食同源的中药,市面上卖的山楂片属于食品,是以山楂为主要原料,加入糖等食品添加剂制作而成的,它有一定的开胃、消食的作用,但不以药用为目的。这些含糖量高的山楂片,过多食用,反而还会影响食欲。
临床上使用的中药山楂经过炮制处理后,以饮片入药,有消食导滞、行气散瘀、化浊降脂的作用,主要用于消肉食积滞,经过炒焦的焦山楂,可增强消食导滞的作用。
问:吃山楂有什么禁忌吗?
答:无论中药山楂还是市售山楂片,食用时都应注意:山楂“只消不补”,它没有健脾胃的作用,脾胃虚弱者不宜多食。因山楂有收缩子宫的作用,可能诱发流产,故孕妇慎用。空腹吃山楂会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,所以不宜空腹食用,胃酸过多、反流性食管炎或消化性溃疡患者也不宜多食。山楂中的酸性物质还会腐蚀牙齿,应注意食用后及时漱口、刷牙,尤其是处于牙齿更替时期的儿童。
另外,很多人家中都备有健胃消食片,觉得胃里有一点不消化,就吃一片。健胃消食片主要用于脾胃虚弱所致的食积、消化不良,如不思饮食、嗳腐吞酸、脘腹胀满等。但作为药品,它有一定的适用范围,超量或长期使用都会有不良反应,应在医师指导下对症用药。胃阴虚者不宜用。
问:除了山楂,还有哪些中药可以消食?
答:麦芽、谷芽、神曲、鸡内金、莱菔子等中药也有消食的作用,但侧重点有所不同。山楂主要消肉食;麦芽、谷芽主要消米、面等食物,其中谷芽作用较为缓和;鸡内金可消一切饮食积滞;莱菔子主要是消食除胀,因其耗气,所以注意不要与人参同用。
问:苹果能消食吗?
答:苹果消食是有一定道理的,因为苹果中富含果胶和纤维素,可促进肠蠕动,帮助消化。另外,猕猴桃、菠萝、西红柿、柑橘、柠檬等也有消食的作用。还有些茶类也能助消化,如餐后饮用大麦茶可解油腻、化谷食。酸奶可增加肠蠕动,刺激胃液分泌,改善消化功能。有的蔬菜含大量粗纤维如白菜,能促进胃肠蠕动,也可帮助消化。燕麦富含膳食纤维,经常食用可润肠通便、排毒养颜。