酒类市场价格管理不妨分类控制

何明志 贵州省仁怀市茅台镇太和号酒厂

引言：现阶段，在市场经济不断发展的态势下，如果没有一定的垄断经营，那么企业对于商品的自主定价是非常常见的一种行为，在商场经济当中，对于资源的合理掌控与配置是有一定的标准的，价格的定制最能够反应出商品在市场上面的稀缺程度，但是如果价格受到一定的限制与管制，那么就不能对于市场上的需求以及供给程度进行合理的分析与掌控，因此，如果事态不是非常紧迫的情形下，政府是不会轻易的进行商品价格的管制的，也不会直接进行命令价格的多少。

一、影响企业改变产品定价的原因

（一）酒品成本的不断上升。影响酒品价格不稳定的因素非常多，首先对于酒品价格不断上涨来说，我们都知道价格与成本是成正比的，价格上涨最基础的原因首先就是成本的上涨，但是对于价格的上涨来说，如果企业在市场当中没有占有一定的份额，或者不具备一定的影响力的话，那么酒品的价格提升一定会影响酒品的销量，在市场经济不断发展的今天，市场当中的竞争也是非常激烈的，企业在对商品进行提价之后，并不能够保障商品还像之前一样进行畅销，，因此绝大多数的企业并不敢进行胡乱提价，如果轻易的进行提价，那么所面临的后果很可能就是被市场逐渐淘汰，迫于这样的压力，企业才不会随意加价，因此相关部门通常也不会为商品价格上涨而过多考虑。

（二）高端酒品具有一定的炫耀性。目前来说，酒类价格的上涨也不是普遍性的，在酒类市场当中，竞争最为激烈的就是一些普通的酒品，因此一般普通的酒品的价格是不容易上涨的，一旦上涨也是普遍进行小额上涨，那么在酒品当中，价格上涨比较快速的就是一些高端的白酒，例如茅台、五粮液等，由于这类高端白酒在市场当中的竞争力非常的小，与之相竞争的白酒种类非常稀少，是其他白酒所不能取代的，同时这类高端白酒在市场当中所占的份额也是不可忽视的，人们对于这类高端白酒的认可程度也是非常之高的，因此就算这类高端白酒的价格大幅度上涨，其市场的销量也是不会因此而减少的，只会让人们觉得越加稀少珍贵而已。更加严重的是，由于其价格与品质都非常的高端，因此这类酒水也逐渐被冠以奢侈品或炫耀品的性质与称号，对于这种商品来说，很多消费者对其进行购买，绝大多数都是看重了这类酒水的身价才进行购买，因此其价格的上涨更能够满足消费者的这一心理需求，也更加增强其奢侈品的性质，所以，随着其价格的不断上涨，就更加稳固了其高端市场消费者的认同，从而也使其销量会逐渐增加，逐渐出现价格越高其需求量越高的现象，进一步促进了企业的发展。

（三）酒类厂商进行垄断经营随意定价

在酒类市场当中，啤酒的市场与白酒市场是由一定区别的，现阶段，在啤酒市场当中，只有很小一部分啤酒是一些小品牌提供的，占据很少的市场份额，在啤酒市场当中，绝大多数的市场份额都是被几大啤酒品牌所占领，因此啤酒市场很容易出现“寡头垄断”的现象，在这一现状当中，处于寡头的企业是不敢随意进行对啤酒价格进行提升的，因为这样的企业在市场当中的竞争还是很激烈的，如果一旦提升价格，那么就很容易失去所占领的市场份额，因此即便是陈本在不断上升，企业也不会轻易的进行提价。

二、如何对酒类市场价格进行合理的控制

（一）企业应自身进行合理控制。现阶段，在市场经济不断增长的同时，其制作陈本也在不断的随之增加，那么面对企业之多成本的不断加大，酒类厂商应该不仅仅只是依靠提升价格来进行调整，最主要的还是首先要进行自我消化与控制，如果对于酒类企业真正能够做到成本上升而价格没有提升，那么企业才能够真正实现稳定发展，而不是指依靠价格的提升来进行更多的盈利。

（二）高端酒品价格放开。目前，我国对于一些高端类酒品的价格的上涨一直有不同的争议，是否要对这种现象进行管制也成为了现阶段研究的主要话题，在很早以前有一些商品在市场上面呈现供不应求的状态，同时又因为发行的货币数量较多，因此无论是高端产品还是低端产品都呈现供不应求的现象，这时政府就提高了集中高端商品的价格，快速的实现了货币回收，但是在当今社会，已不再处于商品供不应求的状态，而恰恰相反的是供过于求的状态时刻发生，但是通过历史证明，在商品价格不断上涨的今天，在高端商品的价格上面可以进行开放，因为这些高端产品的价格的起伏对于普通人来讲都没有过多的影响，最主要的还是一些中低端的商品价格的涨幅，对于普通消费者来说影响巨大。

（三）政府应该积极关注酒品价格的波动情况。在各类酒品当中，啤酒是寻常百姓家最常见的一种酒品，深受广大群众的喜爱，而且也影响非常广泛，因此啤酒价格的涨幅对于普通消费者来说影响非常巨大，极大的影响了普通消费者的生活，因此政府相关部门应该对啤酒价格的浮动进行及时监控，严重时要采取一定的措施。

结束语：综上所述，随着社会经济的不断发展，我国经济水平的不断提升，在酒品的价格管理上面也出现了一些争议，那么面对酒品价格的不断上涨，国家应该进行合理的掌控，与企业进行合理的洽谈，让企业从各方面进行调整，争取在酒品价格上面实现稳定控制，让酒品市场变得更加透明。