江苏商业连锁企业高质量发展的对策思考

罗晋波

连锁商业是指商业活动中若干同行业的店铺以统一的店名、统一的标志、统一的经营方式、统一的管理手段联系起来，共享统一的经营技术或是经营同一种商品，共享规模效益的一种现代商业组织形式和经营方式。连锁业在我国从引进到现在不到30年的时间，但已显示出它持久的魅力，商界和投资界一致看好其发展前景。但是，2011年以来，江苏商业连锁企业面临巨大的转型压力，增速逐年降低。因此，探讨江苏商业连锁经营的发展策略，对于其转型创新、提高发展质量，具有十分重要的现实意义。

一、江苏商业连锁企业的发展现状

1.商业连锁规模保持平稳，实现销售收入稳步递增

截至2016年末，全省商业连锁总店共有172个，总店个数比上年末增加5个；实现销售额4695.6亿元，比上年末增长4.9%，销售额总量相对稳定。172家商业连锁总店在全国的门店总数为18172个，比上年末增加307个，单户企业平均拥有门店数105.6个；其中，省内门店总数为15899个，比上年末增加了211个。从在江苏门店数占全国门店数比重来看，2016年末为87.5%，比上年末下降了0.3个百分点，变化不大，显示江苏商业连锁总体发展布局保持平稳。

2.主要业态效益提升，其他业态发展迅速

近年来，江苏商业連锁经营业态不断丰富，多元化共同发展已成主流，其中专业店和超市、专卖店作为主要经营业态，经营效益提升明显。截至2016年末，江苏172家商业连锁企业中，有99家经营业态为专业店，占比超5成，其在全国的门店数达到11722个，比上年末增加335个，占全省门店总数的64.5%；实现销售额3432.3亿元，比上年末增长2.8%，占当年全省销售总额的73.1%。超级市场作为江苏商业连锁的第二大业态，共有41家，其在全国的门店数为4011个，占商业连锁门店总数的22.1%，与上年末相比，门店减少了209家。虽然关停部分门店，但全省主要超市企业经营从开拓渠道、降低成本、灵活促销入手，注重质量管理，积极与新零售概念相融合，效益不降反增。截至2016年末，全省该业态商业连锁企业实现销售额1011.1亿元，比上年末增长4%。专卖店数量和销售额在全省商业连锁中占比虽小，但发展迅速。截至2016年末，全省商业连锁中专卖店门店为1065家，比上年末增加248家，销售额为15.2亿元，比上年末增长34.5%。

3.龙头企业发展壮大，规模经营成效显著

近几年来，江苏一批龙头连锁企业通过联合重组、开发现有资源等形式，走规模化、集中化的发展道路，其单店规模和群体规模稳步增长。据统计，2016年，全省商业连锁企业中销售额超100亿元的大型企业有8家，共实现销售额3914亿元，较上年增长6.4%，占全省商业连锁企业销售额的83.4%。销售额超过10亿元以上的企业有26家，共实现销售额4448.8亿元，占全省销售总额的94.7%。2016年，门店总数超过100个的连锁企业有24家，零售额达到3845.1亿元，占全省销售总额的81.9%，其中门店数超过500个的企业达到8家。在2016年中国连锁经营百强评选中，江苏有14家企业进入百强，在数量和体量上都位于全国前列。

4.零售业连锁占据主导，直营店为主要经营方式

从行业分类来看，全省商业连锁企业中，零售业连锁占连锁企业的绝大多数。行业大类中，零售企业有157家，占企业总数的91.3%；销售额2859.9亿元，占销售总额的60.9%；批发企业有15家，占企业总数的8.7%；销售额1835.7亿元，占销售总额的39.1%。行业小类中，综合零售业占比最高，有58家，占连锁总数的33.7%。从经营方式分类来看，2016年，全省商业连锁企业门店总数18172个，较上年减少197个。其中直营店12668个，商品销售额4498.3亿元，占销售总额的95.8%；加盟店5504个，商品销售额197.3亿元，占销售总额的4.2%。直营店仍为连锁企业的主要经营方式，其中零售业直营店实现销售额2737.6亿元，占全省销售总额的58.3%，占据主导地位。

5.地区发展差异较大，主要城市优势明显

从地区分布及变化来看，2016年，江苏商业连锁总店个数居全省前五位的依次为苏州、南京、南通、无锡、常州，总店个数为146个，占全省总店个数的84.9%；商业连锁总店销售额前五位的依次为南京、苏州、南通、无锡、常州，这五市实现的销售额占全省的98.8%。其中，南京市实现的销售额为3679.2亿元，占全省的78.4%。

6.现代物流体系完备，经营方式加速创新

作为供应链的关键部分，物流配送效率影响着门店商品的周转率和销售率。统一配送商品购进额是指由连锁总店（总部）统一购进后，配送到门店的商品金额。自有配送中心配送商品购进额，是连锁总店通过自有配送中心配送到门店的商品金额。江苏商业连锁企业中，统一配送商品的企业达89%，其中105家建有配送中心。完备有效的物流体系，促进商业连锁企业能够快速占领行业制高点，转型创新之路快速高效。

二、江苏商业连锁企业目前出现的经营困境

连锁经营不仅是市场经济条件下的一种经营运作模式，同时也是一种组织构成形式。江苏的连锁经营模式，起步于上世纪90年代初，经过多年的发展，在商品销售流通领域得到了广泛的应用。然而，目前江苏商业连锁企业在消费市场受到多种经营模式的冲击，发展受到一定影响。

1.行业管理体制阻碍商业连锁企业发展

连锁经营是跨行业、跨地区经营的，但现有的行业管理体制条块分割，对其发展限制较多，使之更多地局限在本行业和本地区。江苏商业连锁企业门店数超过八成分布在省内，且这一趋势短期内不会改变。省内企业“走出去”的意愿不强烈，企业家顾虑较多。从在江苏门店数占全国门店数的比重来看，2016年末为87.5%，比上年末下降了0.3个百分点，比2014年末下降了0.1个百分点，说明江苏的连锁商业集中分布区域局限性比较大，创新发展能力需要不断增强。同时，省内门店分布也不尽合理，苏南集中度比较高，且同一区域多集中在市区，而郊区、新区等城乡接合部比较少，说明在政策引导和市场布局方面还不够完善。

2.商业连锁企业门店数呈现下降趋势

受网络消费等消费形式的影响，2016年末，江苏全省商业连锁总店门店总数虽比上年略有提高，但近几年整体呈下降趋势，其中超市和百货商店两种业态下降明显。2016年末，江苏商业连锁总店在全国门店比2013年减少289个，下降1.6个百分点；同期，超市门店减少414家，下降9.4个百分点，百货商店门店减少58家，下降4.6个百分点。结合近几年城市综合体的不断发展，可以清晰地看到，超市和百货商店旧有的经营理念和经营方式，已逐渐不能适应城市居民的消费习惯，单一购物消费已逐渐被网络购物所取代而淡出市场，体验消费、娱乐消费、购物消费相结合的一站式综合消费，逐步占据消费市场主流。这也是传统商业连锁中超市和百货商店两种业态门店不断减少的主要原因，是市场行为的必然结果。

3.商业连锁企业规模化效应不足

连锁企业的最大优势在于通过配送中心“集中采购、统一配送”的方式降低采购和存货成本，增强其竞争力。因此，门店数是反映商业连锁企业经营优势的具体指标。从国外连锁经营的经验来看，连锁经营只有达到一定规模的成员店铺之后，才能通过整个公司的协调运作发挥出规模效益。目前，江苏连锁企业大部分采用的是直营式连锁经营，除个别大企业之外，企业的连锁规模都比较小、门店数比较少，因而难以发挥规模效益。根据科学计算，国际上认定的连锁企业盈利有效门店数是14家，而截至2016年末，江苏有41.3%的商业连锁企业门店数少于14家，这使得集中采购的优势无法体现，店铺间的货物调剂也难以有效进行，规模效应无法保证。连锁企业分店少，使得企业自有资金流通少，企业获得商业融资的机会也较少，且设置一家分店需要较高的资金，企业在扩大规模的过程中困难重重，市场拓展非常困难。沃尔玛作为全球最大的连锁企业，在全球14个国家开设的分店近7000家，员工总数近200万人，每月光临沃尔玛的人次超过7亿。可见巨大的分店规模，才能保障连锁企业取得规模效益，这也是国外大型连锁企业长盛不衰的重要砝码。

4.商业连锁企业网上销售进展缓慢

在电子商务飞速发展的今天，江苏商业连锁企业网上销售却一直进展缓慢。除去苏宁云商股份有限公司，其他企业网上销售占整个连锁商业销售总额的比重微不足道。2016年初，其他连锁企业实现网上销售额1.64亿，虽比2014年增长1.3倍，但比2015年却小幅回落，显示出连锁企业网上销售的不稳定性。究其原因，一是国内网络零售巨头淘宝、京东、苏宁已占领行业市场，在平台使用及市场推广方面具有绝对话语权，商业连锁企业“搭台唱戏”积极性不高；二是商业连锁企业销售产品特性大众化，满足于居民日常、及时消费需求，认为网络零售在便利性方面不及自身；三是商业连锁企业自身渠道优势也比较明显，购销存一体化模式成熟，参与网络销售主动性较弱。但是，在新经济迅速发展的今天，不牢牢抓住电子商务、网上购物这一热点，就不可能在未来多元消费市场中占据一席之地。

5.商业连锁经营管理水平比较低

江苏部分中小规模连锁企业进货渠道混乱、配送中心林立、服务方式标准各异。同时，在配送中心建设上非常落后，影响连锁经营的健康快速发展。目前在国际连锁经营中普遍采用的条形码管理系统、库存自动化管理系统等科学先进的管理手段，在大多数连锁企业中都尚未运用。此外，连锁经营管理人才非常缺乏，公司制度难以真正落实，公司战略与经营方法难以在连锁企业全面展开。连锁企业经营管理水平可以用坪效指标来考量，坪效是指每坪的面积可以产出多少营业额，即单位面积营业额，这里用平方米来代替传统的坪（1坪约等于3.3平方米）。2013年至2016年，江苏商业连锁企业总的零售面积分别为1953.8、1584.3、1932.9和2397.9万平方米，实现商品销售总额合计分别为4741.8、4410、4475.4和4695.6亿元，坪效分别为2.43万元/平方米、2.78万元/平方米、2.31万元/平方米和1.96万元/平方米。从上述数据中看到，2014年，江苏连锁企业坪效有所提高，但2015、2016年却明显下跌。坪效下降，说明吸引力降低，经营能力下滑。因此，对于连锁商业企业而言，如何减少无效坪效，是提高门店盈利能力的重要因素。

三、江苏商业连锁企业高质量发展的对策建议

党的十九大报告指出：“我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段，正处在转变发展方式、优化经济结构、转换增长动力的关键期。”高质量发展时代的到来，首先表现在市场需求对供给的要求发生了重大变化，消费市场多元化、个性化的消费特点日益突出；从供给方面来看，供给对需求的不适应，已经从数量保障能力不足转为质量保障能力不足，这必然倒逼商业连锁企业从粗放低水平门店数量扩张，转向集约高质量效益型发展轨道。着眼于江苏商业连锁企业，高质量发展就是要创造一个能够最大限度地激发市场主体活力和激励相容的企业成长环境，使市场真正在资源配置中发挥其决定性作用。具体来看，当前政府和企业在各自领域要着重做好以下三个方面的工作：

1.加强政府引导，发挥行业引领，激发企业创新

加强政策扶持，拓宽发展空间。政府应在原有扶持政策的基础上，再从资金、网点、税收等方面加强扶持。加强市场管理，保护连锁企业的知识产权和經营管理权，公平竞争。同时，要统筹规划，加强引导，使连锁企业在地域上均衡发展，以满足需求。目前，超市、连锁店多集中在市中心，郊区、新区比较少，由于私家车保有量快速增长，距离已经不是购物的主要障碍，不少大型商业设施、购物中心已开始由中心城区向城市近郊发展。政府在重点发展市中心连锁经营的同时，要鼓励、引导企业积极向郊区、新区发展，使连锁业在城市、郊区均衡发展。其实，未来连锁商业可以把扩张的重点区域放在郊区新空间。

开展创新评选，引领发展方向。政府主管部门和行业协会可以采取企业自荐和专家推荐相结合的方法，从创新力、影响力、发展潜力、借鉴价值四个维度综合衡量，推选出全省商业连锁企业中的销售创新企业，由此传播业态创新、营销创新、客户体验创新、管理模式创新、供应链创新、线上线下融合创新等典型案例和模式，为商业连锁企业转型发展指引新方向。

倡导“深圳湾共识”，构建新型零供关系。2015年，中国连锁协会与国内11家大型零售商和供应商共同达成“深圳湾共识”，主要内容是倡导建立以消费者为中心的共同价值观，零供关系从价值博弈向价值共享转变，透明化市场竞争机制，共同抵制商业贿赂行为。江苏商业连锁企业要积极响应共识，参与新型合作伙伴模式。目前，新型合作伙伴模式已带动国内150家大型零售商和700多家供应商开展联合生意计划，并建立数据共享关系。江苏也有商业连锁企业参与此项合作计划，计划实施期内参与各项商业活动带动同期销售增长达20%以上。希望江苏有更多的商业连锁企业积极参与此项新型合作伙伴模式。

2.加强企业建设，调整服务结构，提升竞争实力

加强品牌建设。品牌会给企业带来更大的获利。品牌的前提一定要有产品和服务的质量保证，一旦品牌得到消费者的广泛认可，则企业就会在消费者心中有一个健康、诚信、充满活力的整体形象。目前，80后、90后的消费人群已经成长为消费的主力军，消费群体的变化，对连锁商业的品牌经营提出了新的要求。因此，商业连锁需要不断提高经营服务档次，下决心开发和扩大企业自有品牌、定制品牌的经营，不断满足消费者的需求。江苏172家连锁商业企业都拥有各自独立的品牌，如电器零售的品牌有苏宁、五星，其中苏宁云商是唯一一家在港澳台地区设有门店的连锁企业；医药类的品牌有国大药房、先声再康、百信药房、奇冠药店、九天药房等；文具书本有新华书店、易事达文具等；烟酒品牌有苏盛、荣氏等；超市有苏果、欧尚等。这些企业通过多年的努力，打造出全国闻名的标志品牌。但是，江苏连锁商业企业管理者还需加强品牌建设的完整性。目前国际大型连锁商业企业都具备大量的自有品牌，如沃尔玛在30%的销售额中，有50%以上的利润来自它的自有品牌。家乐福也是自有品牌的先导者，自有品牌商品在其商品经营中占有很大的比重，为其获得了较高的利润，也为其实施低价策略奠定了利润基础。因此，实施自有品牌战略已是大势所趋。

加快商品服务结构的调整。未来电子商务、网络购物对实体商业的影响将越来越大，但是，实体商业仍然是商业的主流，面对面的销售不会消失。连锁商业要进一步加快服务结构的调整，扬长避短，拓展多样化和个性化经营服务领域，充分发挥体验和服务优势，加速线上、线下融合。在做强特色上确立市场定位，挖掘新的市场空间。数据显示，2016年，江苏商业连锁经营企业有14家实现了网上销售，通过互联网实现的商品销售额较前期有所提高。这也是连锁企业为了适应新经济的要求，扩大了销售渠道、提升网上销售业务举措的结果。据了解，大部分连锁企业能做到电子收银、使用计算机开具发票和进行财务核算、商品管理，尤其是苏宁、苏果等大型商业连锁企业，现代化营销手段运用丰富、效益明显。但目前只有极少数企业建立了本企业的局域网以及自有销售平台，通过网络系统直接对加盟店和直营店进行管理，通过自有平台直接进行销售。因此，江苏的商业连锁企业的现代化、信息化管理水平提升还有很大空间，这一点要向国外先进企业学习。

加强企业质量管理。管理出效益，优质的管理不仅能提高效率，而且能节约成本。要加强企业的现代化、标准化的管理和建设。要借鉴国外知名连锁企业的经验，提升工作效率，更好地满足消费者需求。商业连锁企业要积极参与“中国商品数据共享平台”信息纳入和共享，一方面，以索证索票为基础，一方核验多方应用，既降低企业合规成本，也提高数据流转效率、节约社会资源；另一方面，商家“一方预警、多方联动”的风险防范和诚信机制，也让违法商家寸步难行。此举不但提高了商业连锁企业管理水平，还使商品流通有标准可循、有信息可追溯，并使顾客消费更加透明、放心。

加强物流配送信息化。江苏大型连锁企业为提高管理水平，引入了商业分析智能管理以及与供应商进行数据共享的供应链管理系统，而中小型连锁商业企业无条件进行现代物流配送，物流工作缺乏规范。因此，自动化、机械化水平低，计算机应用不普及，整个作业过程都是手工管理，有关信息不能及时反映出来，容易发生账货不符、商品货位不清、错发货物以及缺货率比较高等现象。配送系统落后导致物流不畅，配送效率低、配送品种少、物流成本高等问题，严重阻碍了中小型连锁企业的发展。随着企业的不断发展，企业库存管理、销售统计、商品分类等，都需要一个功能强大的信息系统的支持，这是商业连锁企业亟待跟上经济发展步伐的必经之路。

3.增强企业开放意识，学习借鉴外企经验

加速企业“走出去”步伐。连锁企业的生命之源，在于不断开拓新市场。因此，实现规模化经营和规模效益，是连锁企业进一步发展的客观要求。连锁企业实施“走出去”的最终战略目标，则是开辟新的利润源：一是应当走向全国，二是可以走向世界，不断向省外、国外扩张。要充分发扬江苏连锁的品牌优势，吸取外资连锁的成功经驗，并与本地实际相结合，促使整体效益得以充分发挥，增强企业的盈利能力，创造出富有江苏特色的商业连锁之路。

借鉴国外大型商业连锁企业经验。目前江苏连锁企业的核心问题是规模效益不大，现代管理水平不高。因此，只有着眼于不断降低总成本，扩大销售规模、增加营业额来获取利润，才是推动江苏连锁企业真正发展的内在动力。沃尔玛公司是一家美国的世界性连锁企业，其自有品牌策略、布局独特策略、规模与成本策略、价格策略、物流管理策略、服务策略、规模采购策略等七大成功策略，值得江苏商业连锁企业经营管理者认真学习和借鉴。总之，江苏商业连锁企业只有不断创新，汲取经验，努力变革，才能保证企业健康稳定可持续发展。

（作者单位：江苏省统计局）

责任编辑：彭安玉