异育银鲫“中科5号” 冬片鱼种池塘培育技术

周 慧

异育银鲫“中科5号”是中国科学院水生生物研究所淡水生态与生物技术国家重点实验室桂建芳院士等培育出来的异育银鲫第五代新品种。它具有生长速度快、肉味鲜美、饵料系数低、耐低氧、耐运输、易捕捞、易垂钓、抗病能力强、成活率高等优点。该品种推广养殖可促进养殖结构的调整，提高池塘产能，解决饲料价格上涨和鱼类价格偏低等问题，大幅增加养殖效益，并且能对水产品质量安全起到积极作用，对全国的渔业发展和经济效益提升具有现实意义，具有较大的推广前景。为了给广大的渔民提供优质的中科5号鱼种，笔者在湖北省水产良种试验站进行了培育中科5号冬片鱼种的试验，现将实验结果情况总结如下。

一、材料与方法

1.池塘条件

试验池塘位于三汊镇湖北省水产良种试验站孝南基地，两口池塘分别为4.6亩和5.5亩，共10.1亩。池塘水深1.2～1.5m，池埂坚固无渗漏，池底平坦，淤泥深10～15cm，底质为壤土，池塘周围无高大树木和建筑物，通风采光日照良好，池塘东西向长方形，独立的进排水系统，水源为三汊河流动的河流水系，水质清新无污染，水量充足，符合国家渔业水质标准，每口池塘配备一台3kW叶轮式增氧机和一台投饵机。

2.放苗前的准备

冬季干池后对池塘进行干塘清淤并曝晒一个月，鱼种放养前15天对池塘进行彻底消毒，每亩用生石灰100～120kg化浆后全池泼洒。清塘7天后，池塘加水至50cm，加水时用80目纱网过滤，以防野杂鱼、鱼害等混入。每亩施发酵腐熟的有机粪肥150～200kg，以培养浮游生物育肥水质，让下池鱼苗有一定适口饵料。水体透明度控制在30cm左右，如水质偏瘦，透明度大于40cm时，再适当追一次有机肥，做到鱼苗肥水下塘。池塘周围杂草也要清理干净。

3.鱼种放养

2017年5月11日选择从黄石市富尔繁育基地引进当年体质健壮、规格整齐、无病无伤、游动活泼的中科5号夏花12万尾进行试验养殖，平均每亩投放1.2万尾。

4.养殖管理

（1）合理科学投喂

养殖所用的饲料为鲫鱼专用料，粗蛋白质含量27%，饵料系数1.2～1.5，放养初期选破碎料和豆浆混合投喂，此后随着鱼体逐步增大，逐渐增加饵料颗粒直径。每个池塘设一个固定饲台，离池岸2m左右，饲台面积3～5m2，饲料投喂在饲台上。夏花鱼种“肥水下塘”，下塘前5天不投饵，观察夏花摄食与游动情况，初步确定投饵量。养殖过程中投饵量主要根据水温和鱼塘总载鱼量调整，一般日投喂量3%～5%，日投喂两次，上午9点左右一次，下午3点左右一次，具体每日的投喂量、投喂次数随天气、水质、吃食情况调整，以半小时内吃完为宜。投喂一般做到三看四定的原则：看天气、水温、摄食情况，定时、定质、定量、定位地合理投喂。

（2）水质管理

为保持水质清新，水中溶氧充足，前期可采用10～15天加注新水一次，每次加水量10～15cm。前期共加水3次，直至水位达到1.2～1.5m，养殖后期采用加水与换水相结合的方法。随鱼体不断生长，每天投喂的饵料及排泄物粪便也逐渐增加，池水常过肥，尤其在高温天气水质容易恶化，严重影响鱼种的生长，因此，要定期加注新水，一般7-9月每周加换一次，10月后每15天左右加换水一次，每次换水15～20cm，采取先排后进的方式，此外根据池塘情况定期施肥，一般施1～2次熟化的有机肥，每次50～80kg/亩。高温季节每月全池泼洒1～2次微生态制剂调节水质，保持池塘水质肥、活、嫩、爽，透明度应控制在20～30cm，使水位保持高水位。

（3）病害防治

以预防为主：根据季节使用聚维酮碘和敌百虫全池泼洒；及时清除残剩饵料并经常对食台消毒；定期使用生石灰，平均每月一次，调节pH值7以上。

（4）日常管理

每天早、中、晚各巡塘一次，主要观察鱼体活动、摄食情况、天气情况、鱼病的发生和预防治疗效果。勤测水温、溶氧、pH 值、勤做记录，以便发现问题好分析并能及时采取补救措施。勤做生产日志，以便年底总结。

表1 鱼种放养、收获、产值、效益情况表

二、结果

2017年12月23日，两池塘共收获异育银鲫“中科5号”40～60g冬片鱼种9.63万尾，成活率78%，总产量5148kg，每亩514.8kg，总获利102960元。（见表1）

三、讨论

异育银鲫“中科5号”冬片培育池塘，可以搭配一定数量比例的花白鲢夏花，既可有效调节水质又能提高饵料的利用率，充分利用资源，保持池塘高产高效。试验中由于降低了放养密度，采取了生物制剂调节水质和防病措施，常见性、多发性病害明显减少，药物使用也相应减少，达到了健康养殖的目的。

鱼种消毒关； 异育银鲫“中科5号”下池前应用3%盐水浸泡10～15分钟，预防鱼种运输过程受伤感染和鱼体自带病毒。

试水关： 在放养鱼种前要试水试温，为了防止清塘后残留毒性未完全消失对鱼种的伤害，在下鱼前用池塘池水暂养一天试水，无异常方可下塘。下塘一般选择晴天的上午，溶氧充足，成活率高。鱼种下池前应测量池塘水温，引进鱼种的氧气袋水温应与池塘水温保持基本一致，温差不能超过3℃。

增氧关 ： 在养殖过程中，池塘的溶氧量对鱼体的生长非常重要，增氧机是养殖过程中必需的设备。增氧机可以综合利用物理、化学和生物等功能，既可解决池塘中缺氧问题，又可消除池水中有害气体，促进水体对流交换，改善水质条件，降低饵料系数，提高鱼池活性和初级生产率，从而提高放养密度，增加鱼种的摄食强度，增强鱼体抵抗力促进生长，使亩产大幅提高，充分达到养殖增收的目的。

增氧时机： 晴天中午和阴天次日清晨开，阴雨连绵一般半夜前后开，一般情况傍晚不要开机，阴雨天不要开机。掌握正确开机时间，保持池塘溶氧在5mg/L以上，可提高鱼体的生长率和减少疾病的产生，从而达到高产高效的目的。