春播抗SMV鲜食大豆新品种‘苏奎2号’的选育及栽培技术

陈华涛，袁星星，张红梅，刘晓庆，崔晓艳，顾和平，陈 新

（江苏省农业科学院经济作物研究所，南京210014）

0 引言

鲜食大豆指在R6（鼓粒盛期）至R7（初熟期）生育期间采青荚、青籽粒作为食用的大豆，是一种特用大豆[1-2]。鲜食大豆富含高营养的蛋白质[3]、多种游离氨基酸和维生素[4]，较易被人体吸收利用，对调节人们膳食结构和改善营养状况具有重要作用[5-6]。鲜食大豆在中国各大产区均有栽培，以长江中下游地区和东南沿海一带为多[7-8]。鲜食大豆在江苏[9-10]、浙江[11-12]及上海[13]一带具有悠久的种植历史和较大的栽培面积。近年来，鲜食大豆已经成长为江苏省速冻加工出口蔬菜的重要组成之一。江苏省鲜食大豆常年栽培面积约8万hm2[9]。由于鲜食大豆具有较好的经济效益，其栽培面积呈现逐年递增的种植态势。江苏省鲜食大豆的栽培区域主要为南京、淮安、南通、盐城等市，近年来，泰州、徐州等地鲜食大豆也有较大种植面积。整体来看，江苏省的鲜食大豆产业在种植区域上呈现出扩大趋势。伴随着鲜食大豆产业的不断发展，主要栽培区域对鲜食大豆品种的特征特性提出了新需求，特别是对抗大豆花叶病毒病(SMV)的优质春播鲜食大豆新品种较为缺乏。SMV无论是影响程度和分布区域上分别是对大豆影响最大和分布最广的病害，鲜食大豆感染SMV后，感病品种叶片表现为花叶、皱缩及坏死，植株整体矮小[14]，并导致鲜食大豆落花和落荚，特别是感病品种的鲜荚商品性极差。研究表明，SMV严重影响感病大豆品种的生长、品质和产量[15-17]。对此，江苏省农业科学院大豆育种团队针对性的选育适合春播、优质兼抗SMV，并具有适宜熟期的高产鲜食大豆新品种。2016年选育出‘苏奎2号’抗SMV鲜食春播大豆新品种，2016年6月通过江苏省农作物品种审定委员会审定。该品种具有高产、抗SMV等特点，适合江苏省春播种植。本研究对该品种的选育过程、特征特性、高产栽培技术等简介如下。

1 选育过程

‘苏奎2号’（原品系名‘苏奎77-6’）系江苏省农业科学院豆类作物研究室、铁岭维奎大豆研究所和开源市雨农种业有限公司通过有性杂交选育而成的鲜食春大豆新品种。经过2013—2014两年度的区域试验，2015年度的生产试验，结果表明该品种产量高、品质优、抗性好、商品性优良、综合性状好，适宜江苏省作优质鲜食春大豆种植。2016年6月通过江苏省农作物品种审定委员会审定，命名为‘苏奎2号’（证书编号2016-1-16）。

1.1 选育方法

2006年以‘0118-1-1-2’为母本，以‘辽鲜1号’为父本进行有性杂交，获得了18个种子，2007—2008年把以上种子在海南进行加代繁殖，2009年选出3个优良F3株系（第2、6、13株系），并于当年在海南加代并鉴定农艺性状，发现第6株系表现较好，2010年进行稳定性观察，2011年进行多点试验，2012年在东北繁种，2013年申请进入江苏省春播鲜食大豆区域试验，暂定名‘苏奎77-6’，2013—2014年参加江苏省鲜食春大豆区域试验，2015年进入生产试验。

1.2 产量表现

2013年江苏省区域试验，‘苏奎2号’鲜荚产量为10089.0 kg/hm2，比对照增产17.3%，名列第1位；鲜仁产量为5313.0 kg/hm2，比对照增产23.4%，居参试品系第1位。

2014年江苏省区域试验，‘苏奎2号’鲜荚产量为12510.0 kg/hm2，比对照增产4.9%，居参试品系第3位；鲜仁产量为6292.5 kg/hm2，比对照增产4.4%，居参试品系第4位。

2015年江苏省生产试验，‘苏奎2号’鲜荚产量为10651.5 kg/hm2，较对照增产8.5%，居第1位；鲜仁产量为5458.5 kg/hm2，较对照增产8.0%，居第1位。

1.3 品种标准

幼茎基部绿色，株型收敛，有限结荚习性（图1）。叶片卵圆形，白花，鲜荚微弯镰形，茸毛灰色，籽粒椭圆形。种皮绿色，子叶黄色。江苏省区试平均结果：播种至青荚采收101.0天。株高41.6 cm，主茎节数10.7，单株分枝2.8，单株平均结荚40.0，标准荚率69.1%。每kg标准荚为373.0，鲜荚绿色，二粒荚长5.4 cm、荚宽1.3 cm。百粒鲜重72.5 g，出仁率51.5%。口感品质香甜糯。

图1 苏奎2号植株照片

1.4 SMV抗性鉴定

2013—2014年，南京农业大学国家大豆改良中心对‘苏奎2号’在防虫网室人工接种大豆花叶病毒流行株系SC3（主要流行株系）、SC7（强致病株系）情况下，调查了品种的症状反应，发病率和病级，在此基础上计算病情指数，根据病情指数进行抗性分级。具体的6级分级标准为：0级（高抗）：无可见系统症状，病情指数为0；1级（抗病）：病情指数在20%以下；2级（中抗）：病情指数21%～35%；3级（中感）：病情指数在36%～50%之间；4级（感病）：病情指数在51%～70%之间。5级（高感）：病情指数大于70%。2013—2014年经南京农业大学国家大豆改良中心接种鉴定，该品系对SC-3和SC-7株系均分别表现为抗病和抗病（表1）。

2 配套栽培技术

（1）轮作。选择前两茬未种过豆类作物的田块种植。

（2）播种。地膜覆盖3月下旬播种，露地栽培4月上旬至5月上旬均可播种。播前晒种1～2天，地膜覆盖出苗后及时破膜。用种量约105.0 kg/hm2。

（3）种植密度。一般24.0万株/hm2左右，行距50 cm，穴距30 cm，每穴2苗，采用机械或人工条播、点播均可。

表1 ‘苏奎2号’SMV抗性鉴定结果

（4）肥水管理。基肥施复合肥600.0 kg/hm2，开花期追75 kg/hm2尿素做促花肥。鼓粒期遇春旱及时灌水。

（5）病虫草害防治。播种前使用土壤杀虫剂防治地下害虫，播后及时防病治虫除草。采收前15天内禁止用药治虫。

（6）采收。当鲜籽粒充实饱满、荚色翠绿时，采摘青荚。

3 讨论与结论

作为特用大豆品种，鲜食大豆具有较高的营养品质和食用风味。研究表明，鲜食大豆不但在蛋白质、游离氨基酸和维生素含量方面具有较高的含量，而且富含有益矿物质元素，如钙镁元素等[3-4]，深受消费者喜爱。由于鲜食大豆（特别是春播型）具有较好的比较效益，全国鲜食大豆产业近年来取得了较大发展[18-20]。长三角地区是中国鲜食大豆产业的主产区和优势区，江苏省鲜食大豆加工企业的集聚区，特别是在南通地区，如中宝、银树等大型加工企业，其鲜食大豆冷冻加工出口到日本、韩国等东亚及欧美等国家，创造了较好的经济效益。但是，由于多年的连续栽培和气候条件的变化，江苏省现有的春播型鲜食大豆品种缺乏SMV抗性，严重影响了鲜食大豆的商品性，因此，江苏省的鲜食大豆产业急需抗SMV的品种类型，且生育期适中。同时，在熟期方面需要分别选育早熟、中熟及晚熟的春播类型新品种，以满足鲜食大豆加工企业生产线的连续运行需求。在鲜食大豆栽培方面，提倡垄作。由于垄作垄面高，土壤受热表面积大于平作，特别是春季栽培类型具有促进萌发和苗期生长的作用。此外，垄作有利于排水，可以减轻降水较多时对植株造成的涝害，间接地预防了相关根部病害的发生。

试验表明，春播鲜食大豆新品种‘苏奎2号’对大豆花叶病毒南方流行株系SC3和SC7均表现抗病，具有优异的SMV抗性。2013—2015年间的参试数据显示该品种具有较好的丰产性和稳产性，较对照品种具有较大的增产潜力。该品种属于中大粒类型，且出仁率较高和口感品质优异，是一个优质、高产兼抗大豆花叶病毒病的优良春播型鲜食大豆新品种，具有广阔的推广应用前景。

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