素质教育在高职畜牧兽医专业中的渗透与强化对策

王蕊香

[摘要] 近年来，我国畜牧业发展突飞猛进，社会对畜牧兽医人才的需求日益迫切，对畜牧兽医人才的素质要求不断提高。基于此，结合多年职业教育教学体会，首先阐述高职畜牧兽医专业教学中素质教育的体现，然后分析素质教育在高职畜牧兽医专业中的有机渗透，最后提出高职畜牧兽医专业教学中强化素质教育的对策，旨在使学生既具备相关知识和技能，也能够满足岗位所必需的素质要求，进而有效推进农牧类院校的教学改革。

[关键词]高职院校;畜牧兽医专业;教学改革;素质教育

[中图分类号]   G712            [文献标志码]  A                 [文章编号]  2096-0603（2018）36-0286-02

一、引言

随着我国职业教育改革的不断深入，全面高素质人才的培养已成为目前高职院校关注的主要课题之一。《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》指出“坚持以人为本、全面实施素质教育是教育改革发展的战略主题”，要“推进素质教育实施和创新人才培养”。

高职畜牧兽医专业主要培养学生能够掌握动物饲料配制、饲养管理、繁殖技术以及畜禽疫病诊治和防控等相关理论技术。在新形势下，农牧类院校不仅要加强学生专业理论知识教育，更要培养能够满足一线企业需求的综合高素质人才，特别是当今我国畜牧业的飞速发展，需要更多的综合型高素质畜牧兽医人才作为支撑，因此，探讨素质教育在高职畜牧兽医专业中的渗透与强化对策具有十分重要的现实意义。

二、高职畜牧兽医专业教学中素质教育的体现

作为一种综合性教育，素质教育和畜牧兽医教学存在内在联系。高职畜牧兽医专业课教学是实施素质教育的重要环节，将素质教育与畜牧兽医专业人才培养相结合，是提高教学质量、培养全面高素质畜牧兽医人才的关键。针对畜牧兽医专业教学来讲，素质教育体现在以下几方面。

（一）畜牧兽医教学中科学性素质教育的体现

科学性素质教育主要反映在畜牧兽医专业概念的教学中。畜牧兽医专业课的实践性很强，诸多知识都是前人通过实践经验总结而来，并且加以归纳形成特定概念，具有高度的准确性和科学性。例如，“磺胺类药物具有抑制细菌繁殖的作用，一般无杀菌作用。”该句中的“抑菌”“杀菌”和“一般”的使用无不体现出知识的严谨性和科学性[1]。在畜牧兽医教学过程中，将准确、科学的知识传授给学生是科学性素质教育的有力体现。

（二）畜牧兽医教学中生活化素质教育的体现

贴近生活是畜牧兽医专业的学科特点之一，教师根据教学实际情况，在传授知识过程中采用形象化和生活化的教学方式，帮助学生更好地领会教师的意图，而且也避免学生在听课中产生枯燥乏味的感觉。例如，在讲授动物生产课程中，提高动物生产力的关键是加强饲养管理和防控疾病，再结合养殖户实际生产中因不科学、粗放的饲养管理和防治不及时而带来损失的案例，使学生切身体会到科学的饲养管理和疾病防控的重要性，这就是生活化素质教育的良好体现。

（三）畜牧兽医教学中综合知识性素质教育的体现

畜牧兽医专业中猪生产学、羊生产学、牛生产学、禽生产学和兽医学等课程内容相互渗透、密切联系，教师在课堂讲授中通过自身丰富的知识和较高的素质修养，利用生动、灵活的课堂语言，将诸多课程教学环节衔接在一起，实现起承转合、综合知识的目的，使学生将知识融会贯穿起来，从而得到系统透彻的理解，这即是综合知识性素质教育的有效体现。

三、素质教育在高职畜牧兽医专业中的有机渗透

高职畜牧兽医专業教育教学中渗透的素质教育主要包括人文素质和专业素质两方面内容，其中人文素质涵盖了思想素质、心理素质、文化素质和身体素质，而专业素质则注重理论教学和实践教学。在渗透和融入过程中，应重视素质教育的完整性、系统性，最终把学生培养成高素质人才，使其适应畜牧业迅猛发展的要求。

（一）人文素质教育在高职畜牧兽医专业中的渗透

1.同其他学科与课型一样，畜牧兽医专业课程同样可以融入思想素质教育，一方面，教师在讲授畜牧兽医科研成果时适当介绍科学家的先进事迹，肯定其在学科领域的成就，从而对学生进行励志劝学;另一方面，畜牧兽医专业的学生选修马列主义、毛泽东思想、邓小平理论以及思想道德修养等课程，陶冶情操，培养学生树立正确的世界观、人生观和价值观。

2.文化素质教育的融入主要是营造良好的校园文化环境，开展各种形式的校园文化活动，如畜牧兽医专业技能大赛、主题班会等，锻炼学生的团结协作能力，培养学生的人文精神;同时，畜牧兽医专业的学生选修大学语文、历史等文化素质方面的课程，也是渗透素质教育的一种形式。

3.身体素质和心理素质教育的融入能够利用课余时间、周末和节假日组织学生参加有益于身心健康的社会实践活动，达到丰富情感、拓展知识的目的。此外，畜牧兽医专业的学生可选修大学生心理学、大学体育等身心教育方面的课程。

（二）专业素质教育在高职畜牧兽医专业中的渗透

1.理论教学层面：畜牧兽医专业中要适当融入线性代数、数理统计等高等数学课程内容，化学课程是饲养学和生理生化的基础，故应融入有机化学、无机及分析化学等课程，同时，畜牧兽医专业基础课和专业课的教学内容应同生产实际密切联系，不仅有助于学生更好地学习畜牧兽医专业知识，而且能够增强学生的知识结构，提高学生的职业素养。

2.实践教学层面：在畜牧兽医专业实验课中渗透素质教育。以药物配伍禁忌实验为例，该实验包括物理性配伍禁忌、化学性配伍禁忌和药理性配伍禁忌。为使学生全面地认识药物间的作用、培养学生用药技能和解决问题的能力，实验主体以学生为主，在教师的指导下参与实验的设计和准备，并且学生自身搜集相关资料，确定实验方案，设计实验步骤，对实验仪器进行选择、组装与调试，学生在实验过程中，教师加以引导，如在验证药物作用时，让学生注意观察到药物的作用。[2]实验教学是培养学生动手能力的关键举措，实验教学中融入素质教育，不但能够培养学生动手能力和创新能力，而且有助于学生全面发展，提高学生的综合素质。

四、高职畜牧兽医专业教学中强化素质教育的对策

（一）注重业务学习，加强学生管理

畜牧兽医专业学生毕业后的主要任务是服务于“三农”，这就要求他们熟悉并具备现代农业知识，加强对畜牧业现代技术推广、新农村建设和畜牧业产业化等专项业务的学习，从而不断优化自身知识结构，增强自身业务素质;同时，在学生的管理中渗透素质教育，宣传校园公德和行为规范，创建校园文化氛围，鼓励学生参加大学生创新项目和形式多样的校园文化活动，从而强化大学生人文素质的培养。

（二）强化岗位锻炼，构建实践教学模式

（1）有针对性、有计划性地组织畜牧兽医专业学生深入农村基层畜禽养殖场（户），普及推广畜禽养殖实用技术、疫病防控知识的宣传，在社会实践中增强锻炼，提高学生的业务素质，加强学生的实际操作能力;同时，注重专业素质培养，构建实践教学模式。（2）单独开设实验课，单独考核，例如养鸡生产实验、饲养实验等，[3]并且加强实验室建设，加大实验仪器和设备的投入，改善实验条件。（3）产、学、研结合，在培养畜牧兽医专业的学生形成高素质综合型人才方面，院校和社会双向介入，校内和校外有机结合，邀请校外兼职教师进行授课或开展专题报告，学生也能够走出去，进行生产实习和劳动、开展调查研究，强化自身技术应用能力和专业实践能力。

（三）加强畜牧兽医专业师资队伍建设

教师对高职畜牧兽医专业中素质教育的强化发挥着极其关键的作用，为此农牧类院校应注重培养一批具有丰富理论知识和实践经验以及较强业务能力的师资队伍，强化畜牧兽医专业“双师型”教師的培育，对青年教师进行岗前培训，积极参加畜牧生产专项培训，深入养殖生产第一线进行参观考察，完善自身知识结构，提升个人综合素质，提高畜牧兽医专业教学质量。

五、结语

综上所述，将素质教育渗透在高职畜牧兽医专业中并予以强化，不仅是提升农牧类大学生综合素质的重要环节和手段，也是农牧类院校人才培养模式改革的现实要求。在高职畜牧兽医教学中加强素质教育，注重全面高素质畜牧兽医人才的培养，有助于加强畜牧科技推广体系和畜牧大产业的建设，促进畜牧兽医事业健康、可持续发展。

参考文献：

[1]王玉琴.素质教育与专业课教学语言[J].高等农业教育，2010（11）：28-30.

[2]张春辉.浅谈素质教育在畜牧兽医专业实验课中的渗透[J].速读（中旬），2015（7）：283.

[3]吴占福，靳书刚，田树飞，等.高职高专畜牧兽医专业“五素质”培养模式[J].黑龙江畜牧兽医，2009（17）：119-120.