面向未来的职业学校课程转型

【摘 要】面向未来的职业教育必然要求专业课程的转型，南京金陵高等职业技术学校创设全专业覆盖的“综合实践课程”正是对此做出的积极回应，也是产教深度融合的重要战略选择与积极实践。“综合实践课程”以真实生产项目为课程内容，营造真实的市场情境，学生自主开展专业学习，推动了课程的转型，促进了专业之间的融合，推动了师生角色的改变，让学习更有情感更温暖，培养学生面对未来所需要的综合实践能力、自主学习能力、职业素养和创新创业意识。

【关键词】职业教育；课程转型；综合实践课程

【中图分类号】G717 【文献标志码】A 【文章编号】1005-6009（2018）28-0030-03

【作者简介】周乐山，南京金陵高等职业技术学校（江苏南京，210013）校长、党委书记，高级讲师，主要研究方向为职业教育课程改革、教学管理、教师教育等。

新经济蓬勃发展，推动产业转型升级，为职业教育的变革注入活力。面向未来的职业教育必然要求专业课程转型升级，涉及两个关键词：“未来”和“课程转型”。这两个关键词刚好聚焦了新时代职业教育内涵发展的两个关键问题：一是未来社会需要职业教育培养什么样的人才，二是课程如何创新转型。基于对此的思考，南京金陵高等职业技术学校启动新一轮教学改革，坚持校企合作，以现代化专业群建设为目标，创设全专业覆盖的“综合实践课程”。

同时，学校进一步整合多个专业形成实体，对接产业链，構建更加深入与全面的校企合作关系，逐渐形成了“企业学院”人才培养新机制、新模式。2016年，学校建立了第一个企业学院——“金陵宝马学院”。之后陆续建立了“金陵时尚学院”和“金陵营养健康学院”。企业、专业、实业彼此交融，企业学院成为撬动人才培养模式改革、提升人才培养质量的重要支点。至此，学校以真实生产任务引领课程改革，逐步形成了针对单个专业面对企业的“综合实践课程”和产业链基本完备下整合多个专业形成实体的“企业学院”，共同构成了学校探求产教深度融合的战略选择与实践。

“培养学生的综合能力和素质”“让学习根植社会和现实”的教育理念并不少见，但南京金陵高等职业技术学校“综合实践课程”的独特之处，在于跨越课程边界，改变课程设置，创新课程内容，理念设计更为系统，与专业融合发展联系更为紧密，尤为重要的是贯彻更为彻底。“综合实践课程”即成立专业实体，以真实生产任务为课程内容，以真实实体经营为课程实施，培育“众创+自主学习”的教学生态，营造市场情境。学生在专业学习中面对真实客户，开展专业技能学习，将市场元素利用得淋漓尽致，培养适应未来社会所需要的综合实践能力、自主学习能力、职业素养和创新创业意识。区别于在普通学校实施的综合实践活动课程，职业学校的“综合实践课程”有以下特征：

一、以真实生产项目为教学内容

“综合实践课程”通过成立专业实体，创设实际生产情境，结合专业特点，以真实生产项目为教学内容开展教学。如学校汽车技术系设立的“山和汽车养护中心”，面对校内外客户开展汽车养护维修。学生开展真实的创业实践，在完成生产任务过程中开展学习，一学期服务车辆1048辆次。在此过程中，学生完成了技能实践要求，了解了真实的市场和客户需求，提高了学习积极性和创业意识。艺术设计系影视媒体制作专业设立的“小树莓”团队，承接学校教师办公室的艺术美化项目，扩大了专业知识在实践中的应用范围。

近年来通过不断实践、不断创新，一些专业形成了很有影响力的校内品牌实体，包括现代商贸系进行微信运营的“氧气工作室”、电子商务系的创业基地“块块金专”、电商物流专业开设的“苏宁易购校内店”、烹饪营养系实施中小学生活课程的实体“拾味堂”、旅游管理系开展礼仪服务的“山茶花礼仪队”等。这些实体立足校内，面向社会，不断开拓业务，在一个个完整的项目实施中学习、整合、实践教学内容，完善了综合实践课程的课程设置和运行方式。

二、促进专业之间的融合

随着科技发展和社会进步，市场对人才的需求不断提高，未来的职业岗位要求职业学校培养现代化的人，即具有自主学习能力、信息化技术能力、综合实践能力、职业专门素养、终身发展理念的现代实用型人才。培养学生的综合能力需要学校进行课程整合、专业融合。“综合实践课程”的开设就体现了这一点。

学校与南京慧惠商贸有限责任公司校企合作、强强联合，创办了“金陵营养健康学院”，整合优质资源，引入企业生产流程改造原有烹饪专业课程内容和教学；面向校内外市场，成立总厨联盟，倡导绿色、环保、营养、健康、养生的饮食理念，开展公益培训，为南京盲人学校、南京瑞金路小学、南京秦淮区养老院、南京秦淮外国语学校、南京夫子庙小学、南京秦淮区委统战部等20多家单位开展了营养健康讲座、培训制作菜品/烘焙等一系列活动；构建校内校外运营实体，针对品牌特色、菜品文化、标准化生产、学生发展、产品系列品种和包装、市场感召力方面创新产品研发，研发的产品一方面推向市场，一方面转换为教科研产品，服务于教育教学。

学生在综合实践课程的实施中不断拓展专业能力，经常出现几个实体联合搞活动，利用各自优势联合拓展“业务范围”的情况，在专业融合上找到一条很好的路径。如2017年11月，第14届全国汽车职教年会在学校举行。学校把会务工作交给各专业“综合实践课程”实体来承担。烹饪专业的“金陵营养健康学院”负责会议茶歇食品提供和新产品的推广、展示，数字媒体专业的“小树莓”团队承担会议整体VI设计和制作，商贸专业的“氧气工作室”负责会议材料汇总和新闻撰写、推送，汽车专业的“山和汽车养护中心”负责现场汽车保养、展示，旅游专业的“山茶花礼仪服务队”负责整个会议的礼仪服务和会务接待。各专业密切配合，整合为一个会务团队，得到与会全国汽车职教同行的赞誉，取得了很好的实践效果。

三、推动教师的角色转变

开设综合实践课程对教师提出了新的要求，他们要从单纯的书本知识技能教学转换到基于真实项目和客户要求的教学，这种教学没有教材、没有经验、没有参考。教师除了会教学，还要会经营，与学生一起学习和开拓。关注市场、研究市场的教学要求，不仅提升和锻炼了教师的专业能力，让他们理解了专业知识和专业技能在实践中的应用，还解决了教师企业顶岗实习难的问题。

2017、2018年连续两年的春节前夕，学校每位教师都收到了一份“舌尖上的美食”大礼包。这是学校金陵营养健康学院教师团队打造的自主品牌——“金专”美食的经典作品。“金专肉包”作为“金专”品牌的开山之作，由武青老师带领教师团队研发，金牌教练贺芝芝老师带领学生制作。大礼包团队通过校企合作，组织了4个项目制作组和1个综合服务组。前期深入市场走访调研，多次召开研讨会议确定菜单；中期发布产品口味评价及价格定位调研表，在校内实训基地尝试运营，进一步关注市场效应和实际收益；后期从采购、包装设计到质量检测，层层把关，严格保障礼包产品的质量。

综合实践课程需要对照企业流程和教育培训的需求，组织教师研发团队走进企业学习之后重新制定符合项目建设需要的课程标准，形成基于能力和评价的综合活动设计，鼓励教师超越课堂组织教学活动，进一步发展独特的教学方法和活动。教师和学生在教学过程中不断创新，编写校本教材，开发运营课程，创新教学内容和形式、评价和考核方式，进而不断创生品牌专利，师生在其中得到了新的拓展和提升。

四、让学习有情感、更温暖

综合实践课程创设了真实的市场和真实的生产任务，师生在教学中大胆设想、充分體验、尽情实践，完成生产任务后师生获得了成就感，激发了创新思维，产生了在传统课堂上难以获得的情感体验。

现代商贸系的“微信运营”团队由5位教师和10位学生组成几个项目小组，专门承接“江苏职教风采”微信公众号运营任务。实操中师生相长，不断提高技术水平，改善运营质量，得到了主管部门的认可。“金陵时尚学院”打造适应实体化运营的校企合作项目课程，建立教学标准及课程开发实施规范。一方面强化学生的实体运营、创意实现、产品开发等实际能力，创新人才培养模式，让学生在职业发展中有更多元化的选择；另一方面为行业企业的生产和研发创造价值。艺术设计系“小树莓”团队在完成学校交给的生产任务——“我们的2017”学校发展手绘视频制作时，从文案撰写到学习使用手绘视频技能，全部由学生独立完成，最终形成600多张创意手绘作品，整合剪辑为6分钟的视频，充分体现了人文校园的理念，充满了同学们对学校的热爱和自豪感，感染了全校师生。

南京金陵高等职业技术学校“综合实践课程”的推行，标志着职业教育未来发展的新态势：以校企共同体为平台，以互联网思维为引领，以真实生产任务为综合实践课程内容，创新人才培养模式，构建高技能人才孵化基地。同时，借助校企一体化的聚力优势，紧跟产业发展步伐，重视市场需求，服务于产业升级。

“综合实践课程”的建设，须持续立足实践，立足学生，建立健全科学合理的课程评价机制与标准，更加注重学生参与“综合实践课程”的过程性考查与结果性评价；更加强调专业间的融合与学段间的衔接，保持“综合实践课程”的延续性和系统性。