基于应用型人才培养的技能大赛中高职旅游专业教师角色转变

龙虹竹，杨璐

[摘 要] 在高职院校中，参加或开办技能大赛是多方经验交流、提升综合经验素质的重要渠道。而专业教师是技能大赛中起到培养学生、总结经验、改良战术等重要作用的核心人物，因此专业教师的角色定位能够对高职院校专业教学程度起到决定性的作用。就目前从培养应用型人才的技能大赛开展状况来看，高职旅游专业教师在大赛中的角色定位明显存在弱项因素。以旅游专业为核心，对其教师角色的转变路径进行了简单探讨。

[关 键 词] 应用型人才；技能大赛；高职旅游专业；教师角色转变

[中图分类号] G715 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）08-0217-01

一、高职旅游专业开办/参与技能大赛的作用

对高职旅游专业的学生而言，技能大赛是检验其专业技能习得程度的核心途径。技能大赛是建立在宏观基础上的比赛项目，其目的在于以一个更加公正、公开、透明化的平台，为学生提供一个可以全方位展示自身专业技能的平台，从而令学生在特殊形态的实践活动下展示技能、精化技能。同时教师也可以通过技能大赛的举办获取更多的专业技巧，能够在经验交流的大环境下充分提升自身的教育教学水平。尤其对以应用型人才培养为背景的技能大赛来说，其比赛的内容可更加突出实践性和应用性特征，因此技能大赛无论是对学生还是对教师，都具有绝对的经验优化和经验积累的切实作用。

二、当前高职旅游专业教师的角色定位问题

（一）教师团队整体风气为“重理论、轻实践”

目前在高职院校旅游专业内部，其教师团队内的教育教学人员的学历基本都在本科及以上，因此理论上这类团队的教学能力应该是集全面性和学术理论价值为一体的。但实际上，多数高学历的教师其实都并不具备真正的旅游实践能力。多数教师都是从校研究生、博士生直接到高职院校任教，其在旅游实践方面的实际经验和技能更新程度要较差于社会实践人员。故当高学历教师团队在辅助学生参与技能大赛时，就会将理论知识的巩固放在第一位，并不会从“技能”竞赛的角度对学生加以精讲精练和引导。

（二）教师团队整体皆重视内部培养，忽略外部研究

基于应用型人才培养的“技能大赛”，其参赛选手必然是拥有高质量专业技能的“旅游专业人才”。同时，技能大赛多数都是以学校为群体的竞争活动，因此参与大赛的学生不仅代表着个人的荣耀，更代表着学校在整个学术界的专业技能地位。故本着竞赛的本质，旅游专业的带队教师本应起到精化自身、研究外在的多面作用，但目前多数教师都仅仅在校内范围开展技能教育，而不对其他学校的高水平技能人才和旅游专业的技能特色加以研究。这种培养态度会令校内队伍处于一种固化的状态下，而旅游行业属于动态成长的行业，一旦教师角色定位过于片面，就会间接干预学生的技能创新程度。

三、基于应用型人才培养的技能大赛中高职旅游专业教师角色转变路径

（一）教师需从“理论导师”定位朝着“综合导师”角色转变

在职业技能大赛中，带队教师和辅导教师必须认清技能大赛的根本目标，要改良自身“理论导师”的定位。首先教师可以将加强实践經验和教学经验作为核心转变目标，对大赛中包含的比赛项目内容进行充分研究。例如，对中式铺床和宴会摆台等环节，教师可以自行前往酒店，也可以组织部分学生前往酒店参与直接性的经验积累活动，通过比对高水平专业人员的技能和操作习惯，熟练地掌握多方面的教学技能。而后教师便可根据大赛中的重点考量分项内容，对学生进行实践性和真实性的竞赛技能精化培养。在锻炼学生实践技能的同时，教师也应重视对学生的理论辅导，要在学生自主展开实践的过程中为学生加以理论层面的作用和缘由解说，一定要让学生能够在真正明确的条件下掌握技能，成为集理论和高水平技能经验为一体的应用型技能人才。

（二）教师需从“校内研究导师”过渡到“战术导师”

虽然掌握有力的竞赛局面需要教师在提升学生专业能力的层面入手，但竞赛也有着多方面比较的性质。因此在参与技能大赛前，高职旅游专业教师也需要将自身调整为战术导师，提升自己在教学和辅导层面上的眼界，眼界既要宽，也要新。不但要注重对校内教学技能的精化精炼，也要对社会上和其他高职院校旅游专业的现有技能进行总结，要明确我方的长处和他方的长处。不断通过对比和调整方式提升我校旅游专业学生在旅游技能方面的“稳”，在短板处的“新”，用更新形式和提升观感效果的方式来减少我方短板项目上不利于竞争的内容。

综上所述，上文以应用型人才培养的技能大赛作为主要思路，对高职旅游专业教师的角色转变方向和路径进行了简单探讨，得出了一些教师角色转变的有效路径。希望文中所述的教师角色定位改良内容，可真正为旅游相关专业教师起到一些理论辅助的实际作用。

参考文献：

林威君.以技能大赛为切入口，促进中职旅游专业的教学改革[J].新课程，2016（18）：112.