少数民族茶文化在大连地区宣传与推广情况的调研及策略

尚君宜

云南少数民族茶文化的宣传和推广对于促进我国传统文化，弘扬我国传统精神是至关重要的。但是我国茶文化市场对北方市场的不重视，宣传和推广不及对导致目前北方地区茶文化未能深入开展，故少数民族茶文化在大连地区的宣传和推广要裁定相关策略。

云南普洱茶文化 茶叶市场

大连地区 宣传及推广策略

少数民族茶文化乃是中国传统文化，中国茶文化中最为重要的部分之一

云南少数民族茶文化的宣传和推广对于促进我国传统文化，弘扬我国传统精神是至关重要的。但是我国茶文化市场对北方市场的不重视，宣传和推广不及时导致目前北方地区茶文化未能深入开展。

以大连地区研究对象，我们小组首先对云南少数民族茶文化进行了深入的研究，接下来将云南少数民族茶文化在大连地区的宣传和推广进行了调研，并进行了调研数据的整理，最后根据调查情况给出相应策略。

调研情况及数据分析

首先通过文献网络等资料搜集调查了大连地区茶产业市场的情况，其次根据我们上述调查得到的资料对大连地区的的50家茶楼的茶文化宣传推广程度情况进行调查，最后编制调查问卷对大连8000多名消费者进行调查.调查他们对于茶的偏好，对云南普洱茶的认知程度，愿意接受的宣传及推广方式，以下是我们的调研结果及其分析。

（1）大连地区市场具体分析

大连共有约700万人口，根据我们后续调查的8000多名消费者中有消费习惯的人数约不到3000人。由此可以推断大连地区有饮茶习惯的约为200万人，故可推断大连地区的消费者群体数量约200万人左右。

大连地区目前已经成为辽宁乃至东北地区最大的茶消费市场，茶叶年消费10亿元左右。大连市内现有七家茶城。据不完全统计，大连现有金三角、振富、西南路、双兴、福佳、江南惠等七个上规模的茶城，加上茶专卖店、茶楼、茶馆、茶室，销售额已经远超10亿，大连已经成为东北地区的普洱基地。大连共有大小茶馆近几千家，其中不乏有宣传和推广茶文化的茶楼和茶馆，以及做云南普洱茶的茶楼和茶馆。一些有着较高发展眼光和发展战略的茶商更是看好了大连茶产业发展的良好前景，将东北地区的总部设立在大连，直接设店专卖。

（2）茶楼茶文化宣传调查

我们小组一共调查了50家茶楼（茶馆），目的是了解大连地区的茶楼是销售茶品的种类，是否推广和宣传茶文化，对茶文化的宣传情况，对云南普洱茶是否了解，销售及宣传等相关情况。以下是相关数据及分析：

1.茶楼茶品销售的种类

分析：调查的50家茶楼中，销售的数量比较平均。但根据我们得到的其他资料显示，大连地区茶楼贩卖铁观音（乌龙茶），以及普洱茶的数量最多。这说明普洱茶在大连地区是有占了大部分消费市场，有着坚实的消费基础。

2.茶楼是否宣传和推广少数民族茶文化

（3）消费者情况

1.大连市民这几年对于茶叶的品种趋于多样化，“铁观音”、“普洱”、“大红袍”渐渐走进人们的生活。而茉莉花茶正在逐渐淡出人们的视线。

2.消费人数递增，需求数量快速增长：，据市场调查显示，目前大连茶叶消费者已经不似从前中老年化，正在逐渐向低龄化发展，20-30岁的青年甚至少年对茶叶感兴趣并且愿意去购买品饮的成上升趋势。按照喝茶人口每上涨1%，就会增加5000万的市场收入的行业统计来看，大连茶叶市场的上升空间很大。

3.对茶叶品种的认知和接受多元化：业内人士表示，市民已不滿足于几种常见品类，茶消费中图新鲜的意味明显。目前大连的茶叶消费市场，普洱茶的份额最大，大连人对茶叶的接受能力似乎越来越强，随着市民对茶叶认知的多元化和消费的理性化，很快，大连茶叶消费市场的消费份额分配比例很快就会天翻地覆，趋于结构平衡。

有关云南普洱茶文化的宣传及推广的策略

（1）在大连茶博会上，加大对云南茶文化的宣传力度。将每年定期举办的茶博会的宣传力度加大，并赋予其新意，以吸引更多大连市民对普洱茶文化感兴趣。由数据显示，首届成就了大连振富茶城；第二届促成大连福康茶城；第三届培养了大连西南路普洱茶城；到第四届推动形成了天津街东端的“茶市一条街。第五届和第六届茶博会使得江南惠茶城成立并以全新的面貌展现在市民面前。大连茶产业从2005年之前的千余人增加到如今的万余人，茶博会的影响不可小觑。故可在大连茶博会上，加大对云南茶文化的宣传力度。

（2）推广“普洱茶文化”进校同的活动，定期在学校设立展台，举行云南茶茶艺表演。并邀请相关专业人士为学生讲授云南普洱茶历史及文化。

（3）邀请大连茶界各专业人士及各茶楼负责人，义务为公众表演茶艺，并讲解云南普洱茶文化。

（4）大连市各媒体可在电视，广播，报纸，公共广告等渠道进行普洱茶文化宣传。