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熏出年味儿

进入冬月，湖南湘西地区的农户便开始杀年猪熏腊肉。2017年12月14日，《环境与生活》杂志记者一行在湖南省张家界市永定区天门山镇王垭村，遇到村民王常喜。56岁的王常喜是村里的杀猪匠，也是红白喜事的厨师，拿手戏是腌腊肉。他说：“临近过年，这里多数农户都要杀猪腌腊肉。”他介绍了当地腊肉做法：将鲜肉抹上食盐、花椒腌制一两周，然后挂在火塘上烟熏火燎。待白肉从黑变成金黄，就可取下放进谷子里储存，可保两三年不坏。

桑吉！伤及……

1月6日，装载有约13.6万吨凝析油的巴拿马籍油船“桑吉”号与香港籍散货船“长峰水晶”号，在长江口以东约160海里处发生碰撞，導致“桑吉”号爆燃后沉没。13日，上海打捞局积极救援，带回两具遇难船员遗体和船舶“黑匣子”。“桑吉”号共有32人，多数为伊朗籍，据伊朗劳工部长表示，失联的30人已全部丧生冲国国家海洋局称，大量油污在周边海面燃烧，海洋生态环境受到影响。有专家称，桑吉轮泄漏的油相当于1400个一级加油站的存量，其危害性相当严重。

摸着冰块过河

在挪威阿伦达尔，一群鸭子排着队在未结冻的河面上绕着游，想到对岸找食物，其他水面已结冰。

松鼠滑水

1月14日，在加拿大多伦多，一只松鼠在2018年国际船艇展上表演滑水。1月12日至21日，加拿大多伦多举办2018年国际船艇展，展示来自全球550余家参展商的1200艘各类船艇。