开拓进取 提高动物检疫质量

王帆 刘平

摘 要：动物检疫是保证动物农产品质量安全的有效手段，也是动物防疫工作的重要组成部分，良好的动物检疫避免了畜禽类传染病的发生。动物检疫工作具体包括使用各种诊断方法对动物产品，如畜禽类产品进行疾病和疫情的检测，确定其是否带病，一旦发现疫情必须立刻采取相应措施防止疫病的进一步扩散和蔓延。因此做好动物检疫材料的采集和检疫十分重要。

关键词：动物检疫；检疫材料；采集；检疫

动物检疫是保证动物农产品质量安全的有效手段，也是动物防疫工作的重要组成部分。本文就动物检疫材料的采集和检疫方法展开讨论，介绍动物材料的采集原则和目前比较常用的检疫方法以及在工作中的心得体会，现分享如下。

一、采集动物检疫材料应遵循的标准

动物检疫材料的采集一般要遵循以下几个原则标准，分别为典型原则、合理原则、适实原则、无菌采样和安全采样。样本的选择要具有代表性，如果是活体采样要挑选典型动物，具体为具有典型症状并且没有接受任何药物治疗的动物。确定动物个体后，对于材料的选择也要求典型，如应该选择病原体含量比较高的部位进行采样。采样还要选择合理的个体数目，一般而言对于群体发病类的疾病，需要选取至少5个动物个体作为原始样本。同时一定要保证样本的数量可以满足实验需求，还要考虑到备样的可能性。采集样本时要根据具体情况进行分析，比如应该注意采样的节令性，对于病死的动物要求立刻进行采样，尤其在气温比较高的夏季，为了避免动物尸体进一步腐烂，采样时间一般不能超过死亡时间后4小时。采样过程应该为无菌的过程，因为许多样本需要进一步进行微生物学、血液学的相关检测，所以必须符合相关的实验要求。采样过程中的采样人员的安全性也十分重要，相关采样人员要严格按照规范采样流程进行操作，避免可能的感染事故发生，一旦发现疫情也要及时汇报并隔离病源，防止进一步的环境污染和疫情扩散。

二、提高动物检疫质量的方法和技巧

常见的动物检疫方法根据工作地点和内容的不同可以分为临场、隔离检疫、抽样检疫和实验室检疫。具体的检疫技术又涉及到以下几个方面。

1.个体检测

个体检查主要针对具有可疑病态的动物，检验的目的是初步判断动物个体是否有病，然后再进一步进入实验室检测的步骤。个体检测的方法多样，比较常见的包括体温检测、观察动物精神状态、可视粘膜的检查、观察动物排泄物、脉搏检查、呼吸检测等项目。通过个体检查基本可以满足临床检验的目的，并得出临床检验结论。一旦发现可疑的检测对象，要全面扣押整个动物群，根据检测结果对患病动物做进一步的调查分析。

2.病理组织学检验

人体肉眼无法准确观测到样品组织的许多病变过程，如肿瘤的发生、脑组织病变等。所以需要借助組织切片和染色技术，如石蜡切片、苏木素染色法等技术。

三、 病理解剖检验技术

这种方法在对动物尸体的检验中十分常见，对于样本需要先检查其体表特征以排除一些可能的恶性传染病，如炭疽等疾病。同时仔细观察动物尸体的体表状况，如皮肤、毛发、毛孔等细节。记录体表特征后可以进一步检查动物尸体的皮下、脏器、口腔、鼻腔、颈部等部位，一旦发现样本可能携带恶性传染病则禁止解剖。

1.细菌性传染病和病毒性传染病的检验

常见的细菌性传染病的检测方法包括显微镜检验法、细菌培养检测法、动物试验和生化试验等方法。对于样品要进行病毒性传染病的检验，这种检验工作主要包括个体检查、病毒培养性状观察、病毒形态学观察和病毒核酸检测等步骤。具体适用于狂犬病、鸡痘病毒等病原体的检测，同时也应用了电镜检测、聚合酶链式反应等检测技术。

2.寄生虫的病原检查

寄生虫的病原检验主要包括虫卵检测法，比如用虫卵直接涂片镜检，虫体检测法两种。虫体检测法常见的检验又可以根据昆虫种类分为蠕虫、蜘蛛类、原虫类检测法。

3.PCR 聚合酶链式反应

此法常用于个体微小、残缺的病毒检验。其工作原理是根据双链DNA在酶和适当的温度下可以解链成为单链，单链DNA在聚合酶和其他辅助蛋白的作用下，遵循碱基互补配对原则复制为两份相同的拷贝子。这个过程被不断循环，可以使得目的基因大量扩增。将扩增产物和参照物进行对比就可以得知目的基因片段的一些信息。该技术用时短，弥补了常规检测技术周期长的缺陷。此外该技术不需要活体病毒，有效避免了工作人员和病毒的接触，减少感染几率，同时降低了对环境的污染。

4.免疫学检验技术

此法的特点是操作简便、耗时较短，并且结果可靠性高。多种传染性疾病的抗体、阳性血清都广泛地被开发为诊断试剂等商品，所以大大简化了检测过程，检测时首先要获取样本组织、血清等作为实验材料，选取适当的实验操作就可以完成检测工作。对于血清检测技术而言，常见的反应包括凝聚反应（直接、间接凝聚反应等）、沉淀反应（琼脂扩散反应等）、标记抗体技术（ELISA等）。

5.变态反应检测技术

变态反应是指接触过抗原的机体再次接触同一抗原时，会产生免疫损伤反应，有可能引起疾病，属于特异性免疫应答反应。日常生活中的皮肤过敏、红肿等就属于这种反应。变态反应的特异性和敏感度较高，常被用于结核病、副结核、鼻疽疾病的检验。

参考文献：

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