基于供应链一体化的鲜葡萄产业网络平台建设问题研究

盘艳芳

摘 要：随着“互联网+”概念成功引入农副产品行业，电商模式及网络平台进入农副产品生产与销售市场，对进一步优化和升级农村经销渠道体系，成功打造终端农副产品品牌，给农副产品行业带来新的契机。本文以鲜葡萄产品特性和产业发展为对象，提出依托鲜葡萄产业供应链一体化运作模式，拟搭建产业网络平台，以解决流通中采摘与销售的时效性、物流包装与产品保鲜等问题，实现产销对路、农民创收和产业发展。

关键词：鲜葡萄产业;供应链一体化;平台建设

一、序言

广西鲜葡萄产业种植和产品质量具有很强的市场优势，主要是因为广西具有季节以及区位两大优势。广西省葡萄在一系列的简易避雨设施栽培下，利用一年两熟的技术，使得桂南地区的葡萄上市时间分别为5月底到7月中旬以及12月中旬到来年的1月中下旬，而桂北地区葡萄上市的时间分別为7月初到8月中旬以及9月中旬到11月中旬，然而我国大部分地区的葡萄成熟时间集中在每年的8月到10月，因而广西大部分葡萄都能够享受到早晚熟鲜葡萄的市场，从而可以填补我国葡萄市场的空白。据相关统计资料表明广西自生产葡萄以来，从来没有出现滞销的情况。季节优势使得广西省葡萄跟我国其他地区的生产区相比具有很小的竞争压力，同时优越的地理位置为广西省葡萄的销售提供了便利的条件以及广阔的市场。广西葡萄向东可以向粤、港、澳这三个地区进行销售，而且这三个地区经济不仅仅发达，而且还是葡萄生产的空白区，具有较大的消费市场，居民具有较强的购买能力;向西向南可以利用中国-东盟的自由贸易区，顺利地向东盟国家进行销售。

二、鲜葡萄产业配送问题分析

1.配送范围有限

当前，广西农产品电子商务物流配送还处于起步阶段，服务区域主要是周边地区，而且服务对象也主要是对生活品质有较高要求的消费者。因为当前广西农产品物流配送尚处于初级起步阶段，因为服务站点数量有限，葡萄配送的服务半径小。

2.具有较高的冷链配送成本

葡萄从农产采摘，经过配送中心进行加工包装，再由配送服务站送达到消费者手中这一整个环节都是需要冷链设备进行相应的一系列的操作。通常情况下，只要增加一个配送服务站就需要增加相应的冷藏箱、冷冻箱、冰袋等温控设备，增设配送车辆、配送人员等资源，这就需要有大量的资金投入，且这些投入的资金回收期较短。与此同时，由于消费者对配送时间提出了一定的时间限制，因而这就会进一步增加配送的频率，最终就会导致配送成本的增加。

3.配送时间较长

广西葡萄种植范围较广，因而这些需要配送的葡萄经采摘后运送到相应的加工配送中心，经简单的冷链加工之后，运送的配送服务中心，再由该服务中心的配送人员送达到消费者的手中。任何环节花费的时间延长，就会降低葡萄的新鲜度，最终会对消费者的满意程度产生一定的影响。

三、鲜葡萄产业供应链一体化平台建设的整体构思

广西葡萄产业物流配送体系能够充分发挥应有的作用最为关键的在消费者规定的时间内将货物送达到目的地，而且除了能够做到整体配送成本最低外，还能够做到保证葡萄的新鲜，构建广西葡萄产业供应链一体化网络平台，借助互联网和电子商务网络平台，为广西本土易腐、易损耗等鲜果广开销售渠道，实现种植户与消费者之间的信息资源共享。同时，通过资源整合，提供便捷、经济、准时的物流服务，市场服务对象明确，定位清晰。

1.设计理念

平台设计重点突出现代供应链和产业链的特征，涵盖鲜果农产品从种植到包装、从物流运输到销售各个环节，同时囊括涉及鲜果种植环节的农机、农肥、技术支持等配套模块;鲜果销售环节的批发、零售、加工等企业的链接模块，保障鲜果农产品的产销对路、广开销路，保质保量，创收增收。

平台的整体构建能够极大降低对葡萄加工、配送等设施设备的投入，通过将配送资源和平台物流资源的有机结合，能够有效的对配送任务进行规模化的处理，极大程度地降低了配送成本，提高了葡萄生产者应对市场变化的能力，满足消费者对葡萄提出的时间以及新鲜度的要求，从而提升消费者的满意度。

2.行业领域

项目平台立足与农产品行业，贯穿整条鲜果农产品的生产、销售、流通、消费领域，服务范围广，服务领域实用性强。

供应链一体化平台提供的是绿色一条龙服务即提供农产品销售网络平台，包括提供绿色的鲜果、绿色的物流服务、绿色的物流平台、鲜果的品牌打造。帮助农民创收、增收，让消费者享受到低成本、时效性强的绿色鲜果。

由于鲜果农产品受产品本身特性、物流限制等因素影响，因此平台采用农产品本地化策略，销售对象为散户、批发商、超市、社区服务站、便利店等机构，还将一部分葡萄加工成葡萄酒、葡萄干及葡萄蜜饯等副产品。平台主要面向广西，形成自产自销模式。

3.设计框架

研发和设计供应链一体化网络平台，开发出运行界面的APP客户端，包括PC端和手机端。通过实名注册和登录，平台使用者主要分为种植户、物流企业、农副产品加工企业、配套服务企业、VIP消费者和普通消费者。

种植户端口的系统模块重点在于对鲜果产品的信息发布、需求订单的处理及追踪，可以通过平台自行联系物流企业、加工企业、消费者和配套服务企业等。

物流企业端口的系统模块重点在于对服务网点周边市场需求的信息收集、物资整合，配合完成对鲜果商品的包装、配载、拼车。

农副产品加工企业的系统模块重点在对种植户鲜果市场、物流企业路线及时效性进行查询，完成加工生产需要的订单发布和处理。

配套服务企业包括物流包装生产制造企业、农资企业、农机企业等等，服务于种植户、物流等对象，系统模块可以用于信息发布、数据收集等。

VIP消费者主要针对农产品批发市场商户、超市等客户，系统模块侧重于鲜果的订购、对物流服务的路线及时效等做出要求和反映。

普通消费者主要针对最终零散消费者，系统模块主要帮助消费者浏览和选购鲜果，并可随时对订单进行查询和跟踪。

四、鲜葡萄供应链一体化网络平台建设优势

1.实用性

项目平台作为农产品鲜果市场的供应链整合平台，集商流、信息流、资金流、物流为一体，将鲜果从生产商、批发商、零售商、消费者和物流提供商紧密联系在一起，信息共享，数据共享，资源共享，涵盖供应链全部服务商，这在行业内外尚属首列。

2.时代性与绿色特性并存

现代人崇尚自然，追求绿色和食品安全，平台将鲜果的种植、采摘、包装、运输等各环节通过视频、图片等方式在平台上进行展示，可以让消费者吃到放心的鲜果产品。

3.产业应用的适用性

虽然百色芒果“农超对接”的经营模式已经在部分农副产品被广泛应用和推广，虽然电商、微商、快递行业快速发展，但因破损率高、包裹赔率大，仍没有快递企业愿意承接鲜葡萄散客零买的订单。但由于葡萄鲜果的特殊性，广西快递企业不受理和接收葡萄快递包裹的订单，电商物流在葡萄鲜果产业中的应用无法获得有效推广和实施。

五、结论

随着国家“互联网+农业”政策的高度重视和广泛合作，电子商务在农副产品产业链上的发展将会更加深入和普及，农副产品走向虚拟化市场，网络化平台将成为农业发展重要的销售渠道。鲜食葡萄属浆果类，极易出现腐烂、褐变、干枝、掉粒等问题，种植成熟季节性较强，极不易于储存和转运，加上种植户及部分销售终端缺乏冷链物流技术及配套设备的投入，对物流储存、运输配送等要求极高，除了完善产业的供应链一体化配套平台建设，解决适销对路、产销衔接等市场问题，还需专业企业参与和政府支持，构建匹配的物流配送体系，缩短从种植户到消费者手中的时间，因此，冷链物流配送、新型物流包装和城际配送问题成为亟待解决和广泛应用的问题。

参考文献：

[1]朱芳阳.广西农产品物流配送体系研究[J].安徽农业科学，2010第15期.

[2]韦俊.广西省农产品电商发展现状及政策研究[J].区域金融研究，2015，7：73-77.