论灵活运用教材提高科学课教学效果

肖永梅

摘 要：教师正确运用和处理教材，能帮助学生在掌握知识的过程中学会发现问题、提出问题、解决问题，对生物教学效果有很大的影响。文章以“细胞”的教学为例，论述了教师如何灵活运用教材，进行科学学科的教学。

关键词：教学重点；教学难点；教材处理；细胞结构

中图分类号：G633.91 文献标志码：A 文章编号：1008-3561（2018）03-0084-01

教师在教学过程中既要深入挖掘教材，也要灵活应用教材，而不应该照搬教材的内容展开教学。浙江版七年级科学上册第二章第二节细胞的教材安排是：细胞的发现和细胞学说→细胞的结构→显微镜的使用。当然，显微镜的使用是第二课时，这个在第二课时再涉及。但是在第一课时，教师没有按照教材编排的顺序讲，而是在利用教材的基础上，对教材进行了一定的处理，取得了很好的教学效果。下面，本文对教师的教学过程进行论述。

一、教学重难点

教学重点：知道动植物细胞的结构和功能，知道细胞是生物体结构和功能的基本单位。教学难点：细胞的结构和功能相适应是如何体现的，理解细胞是生命活动的基本单位。

二、教学过程

为了把握重点、突破难点，教师先展开细胞结构的教学：“同学们，还记得小学里你观察过的洋葱表皮细胞是怎样的吗？你能画出来吗？”然后请两个学生上来画一画洋葱表皮细胞。学生画好以后，再请其他学生一起来修正和补充。教师追问：那你知道动物细胞是怎样的吗？请同学们翻到课本第39页仔细阅读，看看动物细胞和植物细胞哪些是一样的，哪些又是不一样的？在这个环节对动物细胞的学习，只能来自书本文本以及书本读图。学生并没有观察过动物细胞，也没有制作过口腔上皮细胞，中学口腔上皮细胞制作的课程一般安排在下节课，所以只能是理论学习。学生们很快会发现：动物细胞也有细胞膜、细胞质、细胞核，动物细胞里找不到叶绿体、液泡、细胞壁。这样，学生就能很快了解动物细胞与植物细胞的异同点。这里教师需要讲清楚的是：叶绿体和液泡并不是植物细胞的基本结构，而是细胞质里的细胞器，这在高中生物里还会进一步学习。

由于七年级的学生学习时比较容易疲劳，教师应把最重要的知识点放在前面进行教学。而知道植物细胞和动物细胞的结构与功能以及二者的异同点，正是本节课的重点知识。教师可以先教学细胞的基本结构之一——细胞膜的内容：细胞膜又称质膜，是细胞最外面的一层薄而透明的膜，它的厚度仅有10μm。细胞膜除了具有保护作用外，还能控制细胞与外界环境之间物质交换的作用。这时，教师可以引导学生思考：细胞膜怎么体现结构和功能相适应的呢？细胞膜这么薄，这种结构有利于细胞膜的哪一项功能呢？教师还要提醒学生关注“控制细胞与外界环境之间物质交换的作用”这一功能与之相对应的结构是“极薄”。然后，教师可以继续教学细胞质的内容：细胞质是位于细胞膜以内、细胞核以外的半透明胶状物。在动物细胞中，这个区域几乎透明，而在植物细胞中，能看到液泡。液泡中有细胞液，细胞液中有各种无机盐和有机物，如甘蔗液泡中含有蔗糖。植物细胞中的叶绿体，是植物进行光合作用的场所。所以，细胞质这样的结构使得细胞质成为细胞进行许多生命活动的地方，体现了结构与功能的相适应。接下来教师可教学细胞核的内容：细胞核的主要功能是控制整个细胞的生长、发育和遗传等生命活动，和生物的遗传密切有关，所以说细胞核的功能是“细胞生命活动的控制中心”。细胞核的结构是“内含遗传物质”，这样的结构与功能是相适应的。细胞壁的结构是“主要由纤维素组成”，与之相适应的功能是“能保护和支持细胞，使植物细胞具有一定的形状”。这种结构与功能的相适应，教学中呈现的方式可以是学生阅读文本得到，也可以用连线的方式要求学生找出。无论是哪一种呈现方式，教师都应该在教学中引导学生思考，树立结构与功能相适应的基本理念。

教师讲完细胞的结构与功能后，可以故事的形式引出显微镜的发现史，从而讲出细胞的发现史。最早的显微镜是由一个叫詹森的眼镜制造匠人于 1590 年前后发明的。詹森的故事很能打动人，教师可以讲讲詹森如何在无意中用两块透镜发现其可将对面教堂柱子上的大公鸡雕像放大，进而发明了显微镜，使得细胞的发现成为可能，才有了后来的细胞学说。讲完这些，教师可以引出各种形状的细胞，同时告诉学生：这些细胞的形状尽管不同，但基本结构却都一样，动物细胞都是由细胞膜、细胞质、细胞核组成，植物细胞都是由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。这就和课堂的前半节课的内容相呼应了，起到了进一步复习细胞结构的作用。

三、结束语

總之，科学课本身的科学性要求教师在对学生进行学科知识的传授过程中，要培养学生的科学素养。而随着课改的进行，教师有了创造性使用教材的意识。因此，在科学课教学中，教师合理重组教材内容，调整教材编排的顺序，适当扩大信息量，可以帮助学生更好地理解学习内容，从而培养学生的科学素养。

参考文献：

[1]欧爱燕.善用初中生物教材 培养学生的问题意识[J].福建教育学院学报，2017（09）.

[2]包春莹.怎样合理地创生教材——以人教版初中生物教材“合理营养”教学为例[J].教育科学论坛，2013（10）.

[3]李相国.深挖教材，利用生成性问题提高探究能力[J].生物学杂志，2012（01）.endprint