梨生产简化技术发展现状及改进措施

左颖志，于新刚

（1.山东省莱西市店埠镇人民政府，山东莱西266600；2.山东省莱西市职业中专，山东莱西266610）

目前我国随着土地流转，大片土地向少数有资金投入和有技术能力的公司和个人集中，果树栽培也逐渐向集约化、规模化方向发展。在这一过程中，随着农业科学技术的发展和进步，在果树栽培管理过程中，通过省工施肥、简化花果管理、简化整形修剪等措施，达到降低生产管理成本，增加果园经济收入的目的。

梨树是常见的一种果树，梨树简化省工栽培技术具有化繁为简、降低劳动强度、提高劳动效率、节省劳动力开支、增加经济效益等优点，尤其适宜梨树规模化、集约化、农场化经营模式，以及个别农户梨园的后期改造。单位面积的投资较传统做法可以降低15%～20%，效果显著。

1 梨树生产简化省工技术发展现状

1.1 国外发展现状

国外劳动力价格高，果园种植的成本较高，所以开展简化省工栽培的研究较早。梨树矮化密植是目前公认的省工栽培模式。同样，矮化栽培在国外发展很快，以法国为最早，德国为最快，已大多实施矮化栽培。美国、意大利、英国、波兰、丹麦、俄罗斯等国也在发展矮化密植。欧美各国在70～80年代已经基本实现了无病毒化栽培和矮化密植栽培。欧美各国的实践证明，矮化密植栽培最好的途径是利用矮化砧木和矮化品种。美国、法国、德国、加拿大等国在生产上利用温桲A和榅桲C做基砧,以哈代作中间砧，嫁接西洋梨品种，收到良好的效果，矮化密植栽培已经成为国外梨树主要的栽培形式。

1.2 我国的发展现状

我国资源丰富，完全可以选育出各地适宜的、丰产、抗性强的矮化砧。自70年代以后，中国农业科学院果树研究所、陕西省果树研究所、山西省果树研究所联合对梨树矮化砧进行研究。80年代初，中国农业科学院果树研究所开始进行梨属矮化砧木的研究，并从美国引进了系列矮化砧木，同时进行杂交，选育出了一批有潜力的矮化砧木。我国目前实施的矮化密植，是通过引进、培育具有腋花芽结果习性的品种，嫁接在乔化砧上，采取一定密度栽培来实现的。如引进的韩国新高、园黄、黄金，日本的南水、秋月等品种，采用1m×4m的株行距，6年生每667m2的产量可以达到4000kg以上。

我国目前的梨树品种选育状况自90年代末期开始，通过广大果树工作者的努力，基本与世界发达国家持平。自主选育的品种，如翠冠、黄冠、红香酥、玉露香梨、新梨七号等，都在生产上逐步得到推广。引进的日韩砂梨，如新高、秋月等，不仅产量高，而且品质好。该品种在生产过程中只套一次袋，抗病、喷药次数少；易成腋花芽、修剪简单、适宜规模化栽培，在胶东地区已经成为出口创汇的主力品种。

1.2.1 土壤管理

在土壤管理方面，大多数的国家采用生草制，即在树下或树行内种植黑麦草、红三叶、白三叶或其他杂草，以增加生物多样性、减少水分的蒸发、保护天敌、培肥土壤。在日本的许多梨园，普遍种植红三叶、白三叶、苜蓿以及其他禾本科绿草。当草长到30cm左右时，刈割留2～5cm。将割下的草直接覆盖在树盘内，以减少对土壤结构和微生物的破坏，减少水土流失，降低肥料的投入。我国梨园过去主要采用清耕制，80年代起试行果园生草，在行间种植豆科牧草，常年有草覆盖地面；后又增加覆盖法，即在树盘内覆盖杂草、秸秆或喷洒除草剂后覆盖地膜，以减少中耕除草的劳动力支出。

1.2.2 施肥方法

在施肥方法方面，胶东地区近几年从日本学习了不少经验。褐皮梨品种在秋季施基肥，大部分绿皮梨品种由于花萼宿存，提倡春季落花、幼果脱萼后，再施基肥。在施肥的种类上，提倡有机肥、复合肥、中微肥三合一，比例为1:1:0.2，施肥量按照产量的1/10一次投入，7～8月份看叶片、果实发育情况，决定是否追肥。即使追肥，也以高氮、高钾的水溶性肥料为主，一般不超过两次，以达到省工、高效的栽培目的。

1.2.3 灌溉方式

梨树营养生长期较短，对缺水反应相当敏感，干旱将严重影响梨的生长发育。再加上我国水资源短缺，农业用水耗费巨大，尤其是许多梨园分布于山区丘陵地区，缺水问题尤为严重。国外梨树栽培很早就普遍实施了省工、节水灌溉。我国过去多采用大水漫灌方式，既浪费水资源，又费工。目前国内规模栽培的梨园，基本普及了滴灌、喷灌技术。为确保梨树产业健康发展，利用现有水资源发展农业节水灌溉势在必行。

1.2.4 授粉技术

人工授粉是提高产量和品质的有效途径，但传统的人工授粉技术不仅繁琐，而且由于授粉时是无目的地全园皆授，往往导致座果过多，增大了疏果的用工量。近几年，在胶东地区逐步形成“按距离疏花”和“定向授粉”，辅助细致疏果的配套技术，较传统人工授粉法节省花粉65%左右，减少授粉人工成本50%左右，也减少了后期疏果的用工量约70%。

1.2.5 病虫害防治

随着生物制药技术的改进，一大批无公害的生物农药不断被生产采用，如防治鳞翅目类害虫，主要采用灭幼脲类和木烟碱类农药，螨类和梨木虱等全园年喷布2～3遍阿维菌素即可控制。

2 梨树生产简化省工的主要技术模式

2.1 土壤省工管理技术

土壤省工管理技术主要是提倡免耕或少耕，结合增施有机肥，实施生草覆盖等，以此达到改良土壤结构和培肥地力的目的，这些措施也能够改善土壤理化性状，增加土壤微生物的活动，提高肥料利用率。用生草、覆盖技术替代传统的清耕法，不仅能减少肥料的投入，而且可以减少劳动用工，提高效率。

2.2 施肥省工技术

根据梨的需肥特点，确定施肥种类和施肥量。在合理使用有机肥的前提下，提出氮、磷、钾在不同土壤条件下的合理比例，以及中微量元素的施用比例。利用腐植酸对矿质元素的吸附作用，减少矿质元素在土壤中的流失，提高树体对肥料的利用率。提倡全园基肥的一次性施用，不仅可以提高肥效，节省施肥的劳动力支出，而且可以减少反复开沟对根系的损伤，利于树体发育。缺素能引起多种生理性病害，适当合理地施用中微量元素肥料，可以预防缺素症的发生，对提高果品质量和减少病害防治的投资，意义重大。

2.3 花果简化管理技术

在搞好花前防冻的基础上，采取按距离留花、人工定向授粉技术，可以明显提高有效坐果率，做到精准靶向坐果，不宜坐果的位置几乎无果可坐。这项技术不仅节省花粉，减少授粉的人工投入，而且还能为以后的人工疏果节省开支奠定基础。

2.4 整形修剪简化技术

在保证产量稳定，不缩短梨树寿命的基础上，适当采用二层开心形、“V”字形、日式网架、韩式网架等丰产、省工树形，尽量简化修剪技术，减少短截数量，适当采取疏枝、缓放、回缩等技术措施，控制新梢的长度和数量，每667m2的枝量控制在4～5万条，产量稳定在4000～5000kg。

2.5 病虫害的综合防治

提倡以农业防治为基础，利用生物防治、物理防治等综合防治措施，尽量降低化学农药的使用量和使用次数。将主要病虫害如梨黑星病、黑斑病、梨木虱、黄粉虫、康氏粉蚧等“二病三虫”控制在经济阈值以下，最大限度地降低病虫害防治成本。农业防治措施包括选用抗性强的品种、剪除病虫枝、清园、刮老树皮等。生物防治措施包括以虫治虫、以鸟治虫、以菌治虫、性外激素诱杀、干扰交尾等。物理防治措施包括糖醋液诱杀、黑光灯诱杀、人工捕杀、黏虫板等。通过以上措施的综合使用，一年内可减少化学药剂喷布次数2～3次。

通过简化梨树管理的有关技术措施，可以大大地降低劳动强度，提高劳动效率，节省劳动力开支，提高综合经济效益。近几年，调查发现，每667m2梨园每年可以节省施肥、疏花疏果、整形修剪、病虫害防治等劳动力及各方面开支约计1000～1200元，节支增收效果显著。

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