高职“工业分析与检验”技能大赛的探索与实践

(锦州师范高等专科学校，辽宁 锦州 121000)

随着时代的发展，国家越来越重视职业教育的发展，职业教育进入了蓬勃发展时期。校企合作意识的增强，使职业院校越来越重视学生的职业技能水平。全国技能大赛应运而生，越来越多的职业院校不仅加入到职业教育的“奥林匹克”盛会中，更将技能大赛作为展示学校实力的平台[1]。由此而来的竞争力度大大提高。要想在技能大赛上取得好成绩，必须在整个操作过程中注重每个细节、每个操作得分点。笔者以锦州师范高等专科学校参加“工业分析与检验”技能大赛为例，分别从选手选拔、操作评分细则、操作得分点等几方面对“工业分析与检验赛”的项目进行探索，帮助笔者所在学校在技能大赛取得优异成绩，促进工业分析课程的改革，加快学生实践能力的提升。

1 技能大赛选手的选拔

对高职院校的学生来讲，虽然其理论知识水平较差，但仍具有一定的操作动手能力和自主探索能力，个性化特征比较明显，因此，选好参加技能大赛的选手至关重要。为此，在选拔过程中，学校根据期末考试成绩从大学二年级学生中选出理论水平较优异的选手。除此以外，还应多方面进行考量。比如：平时上课的表现情况，心理素质，生理素质，实践能力，灵活应变能力，解决问题能力，团队合作能力，意志品质等。如图1所示，学校按照一定比例对大学二年级高职学生进行选拔测试，综合考量各方面成绩，从中选出两组共4名学生参加工业分析与检验技能大赛。

2 技能大赛参赛项目评分细则

通过工业分析检验赛，可以更好地促进高职教育工业分析技术相关专业的教学改革与发展，培养学生职业能力，提升学生分析岗位实际操作能力。竞赛设置理论知识考核、化学分析操作考核、仪器分析操作考核3部分。其中，理论知识考核、化学分析技能操作考核和仪器分析技能操作考核均以满分100分计；理论竞赛试卷由计算机自动阅卷评分，最后按理论知识考核占30%，化学分析技能操作考核占35%，仪器分析技能操作考核占35%的比例计算参赛总分。如表1所示。

图1 选拔选手能力素质比例图

项目内容方式比例/%理论知识《化学检验工职业技能鉴定试题》，主要以高职部分为主上机操作30化学分析高锰酸钾标准滴定溶液的标定，过氧化氢含量的测定单人操作35仪器分析紫外-可见分光光度法测定未知物浓度单人操作35

全面考查学生对产品质量监控的意识及现场分析与处理样品的能力，学生的工作效率，文明生产、安全生产的职业素养，以及学生执行国家质量标准规范的能力。通过工业分析与检验技能竞赛可以更好地实现专业与产业对接、教学与岗位对接、课程内容与职业标准对接。

在竞赛过程中，每个项目都有详细的评分细则。例如，比赛项目“高锰酸钾标准滴定溶液的标定、过氧化氢含量的测定”的评分细则见表2，包括实验基本操作、数据记录、数据处理3部分，有利于现场评委老师进行公平、公正的评判。比赛项目“紫外-可见分光光度法测定未知物浓度”的评分细则见表3，包括实验基本操作、数据记录、定性测量和定量测量4部分。在选手的培训过程中，严格按照评分细则的要求进行操作练习，方便学生在平时练习过程中规范和熟悉实验操作。同时，指导教师也可根据评分细则，纠正在教学过程中出现的错误，提高自己的教学水平。

化学分析参赛项目满分为100分，在注重操作手法的基础上，更需要注意滴定结果的准确性。对于操作手法，现场评委老师依据选手的操作情况进行相应扣分(见表2)。准确性评判标准为相对极差及相对误差，要求<0.5%。其中，标定结果：相对极差>0.50%扣20分，∣相对误差∣>0.50%扣15分，各项<0.1%不扣分；测定结果：相对极差>0.50%扣15分，∣相对误差∣>0.50%扣15分，各项<0.1%不扣分。

表2 化学分析技能操作评分细则

表3 仪器分析技能操作评分细则

3 技能参赛项目操作得分点探究

3.1 化学分析技能操作得分点探究

避免此项扣分的关键在于滴定操作。滴定操作要求右手转动锥形瓶，左手控制活塞，控制滴定速度，保证滴定速度要一致，眼睛要观察颜色的变化和滴定管刻度的变化。滴定开始前，应进行排气泡，尖嘴处无气泡才可进行灌液、调零。调零后需要进行靠液，将滴定管尖端液滴靠下来，以免影响滴定结果。刚开始时速度要快，待第一滴颜色消失后，再继续滴加，滴近终点时，在电炉中加热温度至65 ℃以上。在练习过程中可用温度计进行测量，以准确判断温度65 ℃。然后减慢滴定速度，半滴半滴加入，并用少量蒸馏水冲洗。由于高锰酸钾溶液为紫红色溶液，读数时观察不到液体凹液面，应找到最高液面进行读数。

3.2 仪器分析技能操作得分点探究

仪器分析参赛项目实验方案给出以下溶液：磺基水杨酸、1，10-菲啰啉、山梨酸、水杨酸、糖精钠、维生素C、苯甲酸中，未知溶液为上述溶液中的任意一种。因此，我们对上述溶液进行了波谱扫描，根据最大吸收波长确定未知液，再从中选择该物质的标准溶液，进行标准溶液的配制。波谱扫描要求范围为200～350 nm。其中，190～210 nm处的波长不能选择为最大吸收波长，扫描结果如图2～8所示。由于不同的紫外分光光度计测定最大吸收波长数值并不稳定，此测定结果采用TU-1900仪进行测定，测定结果供各位参考。

图2 磺基水杨酸：235 nm

图31，10-菲啰啉：228nm

图4山梨酸：256nm

图5水杨酸：231nm

图6糖精钠：269nm

图7维生素C：264nm

图8苯甲酸：225nm

对不同标准溶液，如苯甲酸、邻菲啰啉、糖精钠、磺基水杨酸进行标准溶液曲线绘制，标准溶液曲线绘制结果如图9～12所示。根据实际操作经验，在操作过程中尤其注意移液管的使用，确保规范熟练操作。每次移液管的吸液、放液停靠速度要均匀，移液管垂直，视线保持平直，读数精准，使移液管内壁残留液一致[2]。除此以外，仪器要校正，比色皿必须配对使用，玻璃仪器洗净不挂壁对测定结果影响较大。经过实践操作，基本各溶液的相关系数均能达到5个“9”以上。

图9 苯甲酸标准溶液标准曲线(R=0.999 995)

图10邻菲啰啉标准溶液标准曲线(R=0.999995)

图11糖精钠标准溶液标准曲线(R=0.999993)

图12磺基水杨酸标准溶液标准曲线(R=0.999991)

4 技能大赛对教学改革的促进作用

通过参加技能大赛，发现大赛选手在实验操作中存在一些问题，这说明实验教学的师资队伍还存在不足。例如：教师在教学过程中并没有规范学生的操作动作，不能全面指出每一位学生的不规范点。为此，需要加强教师队伍素质的建设和业务水平，提高专业教师的能力，保障实验教学。通过参加技能大赛，促进省内院校间的沟通，提高院校之间的教学联系，有利于在今后的教学过程中适当调整实验教学内容，改进教学方法，提高教学质量，以此推进教学改革[3]。通过参加技能大赛，提高学生实践动手操作能力，充分调动学生学习的主动性和积极性。通过技能大赛，技能取证率得以提高，提升学生技能水平，提高学生就业率，同时促进校企合作。

为更好地参加技能大赛，提高学生动手操作的能力，培养企业所需的技能型人才，学校不仅对实验教学内容进行适当调整，还依据企业检测方法，对教学内容进行修正。例如，滴定实验操作，按照企业对产品的检测要求及步骤安排实验项目，这样学生毕业以后可直接到工作岗位进行工作。举办系内技能大赛比赛，既能提高学生的动手实践能力，又能检验教师的教学效果。同时，加快学校实训室的管理及建设，做到以赛促教，以赛促学，以赛促改，以赛促建。

5 结语

通过以上对技能大赛人才选拔、评分细则及操作得分点等方面的不断探索，学校在2015年参加了辽宁省举办的工业分析与检验大赛，获得了二等奖、三等奖，在2017年举办的比赛中更是获得了两个二等奖。还参加了国家级工业分析与检验组比赛，在比赛过程中不断增长知识，为以后学生竞赛及教育教学工作的顺利开展提供了宝贵的经验。

[1] 薛斌，马彩梅，李金娥，等．工业分析检验项目技能大赛培训组织体系的研究[J]．聚焦教育，2015(9)：23．

[2] 于沙蔚．“工业分析检验”赛前技能集训的探索与实践[J]．探讨与实践， 2016(9)：18-19．

[3] 郝志峰，吴茂英，余倩，等．基础化学实验技能大赛的探索与实践[J]．广东化工，2015，42(18)：172-174．