陆羽茶鼎赏析

童佩文

（湖北美术学院工业设计系，430000）

陆羽茶鼎赏析

童佩文

（湖北美术学院工业设计系，430000）

从《茶经·四之器》可知，陆羽煎茶法所用器具24件，首推风炉。并且那是他刻意制作的一件个性化茶鼎。

“圣唐灭胡明年铸”铭文告诉我们：该鼎制作于公元758年（757年李氏王朝收复了“两京”）。是年，陆羽旅居升州（今南京）栖霞寺，时任升州刺史为颜真卿。而升州正是铸造业发达的古都。当时，只有这里才有条件根据陆羽设计的鼎形、鼎文和鼎饰制造出金属茶鼎（春秋末年，吴王夫差就在今朝天宫一带筑冶城，开办冶铸铜器的手工业作坊，一直延续至后世）。

鼎，古代烹煮用的器物，或置于宗庙作铭功记绩的礼器。被视为立国的重器，政权的象征。如：鼎业（帝王的大业）、鼎臣（指宰相）、鼎新（去旧革新）。亦表示三方并立、互相对峙。鼎有方有圆，方鼎四足，以撑四角，商代以前较常见，西周以后基本圆鼎为多。圆形的器物，要稳定支撑，最少、最经济的足就是三足。而鼎在上古，就是灶、釜合一的造型，其三足不但是用来支撑，也是用来抬高，使鼎的下部虚空，以便支木燃薪，最终目的是坎上离下，水火既济。

《茶经》中关于茶鼎的描述大意是：风炉，用铜或铁铸成，像古鼎的样子，壁厚三分，炉口上的边缘九分，炉多出的六分向内，其下虚空，抹以泥土。炉的下方有三只脚，铸上籕文，一只脚上写“坎上巽下离于中”，一只脚上写“体均五行去百疾”，一只脚上写“圣唐灭胡明年铸”。三只脚间开三个窗口。炉底下一个洞用来通风漏灰。窗口上书“伊公羹，陆氏茶”。炉上设置支撑釜的垛，其间分三格。一格上有只野鸡图形。野鸡是火禽，画一离卦。一格上有只彪的图形。彪是风兽，画一巽卦。一格上有条鱼的图形。鱼是水虫，画一坎卦，“巽”表示风，“离”表示火，“坎”表示水。风能使火烧旺，火能把水煮开。炉身用花卉、流水、方形花纹等图案来装饰。

这里要弄清一个概念：茶鼎属性是风炉，但风炉不一定是茶鼎的形制。纵观已有的唐代出土文物与文献，陆羽提及的茶具大多可以找到参照物，风炉也并不鲜见，但陆氏茶鼎，哪怕类似者却不见踪影。这不能不说是个很大的缺憾！

尽管近些年海内外均有人对复制“风炉”作过一些尝试，甚至市场以此为名的商品已大量出现。但那些“风炉”似乎并没有还原陆羽茶鼎的风貌。

令人欣慰的是，作为茶圣故里人的湖北美术学院教授黄邦雄，按《茶经》记载，终于2013年春研仿出了一尊青铜材质的陆羽茶鼎，使我们能够穿越回到公元758年，见到陆羽茶鼎的模样。该圆形茶鼎通高24厘米，直径18厘米。3只脚上的阴刻籕文，分别为“坎上巽下离于中”“体均五行去百疾”和“圣唐灭胡明年铸”。鼎中部铸籕文“伊公羹，陆氏茶”，因字体较大，避免了类似茶鼎句子不连贯的毛病。

陆羽茶鼎

“形而上者谓之道，形而下者谓之器”（《易·系辞上》）。“道”，乃学术或宗教的思想体系，亦指方法和技术。风炉鼎文所体现的陆氏茶道思想，主要表现在3个方面。

一是五行调和的哲学理念。从“坎上巽下离于中”，到“体均五行去百疾”。前者是讲形态，后者是讲功能，无不彰显了风炉设计的哲学思想。风炉的设计应用了儒家《周易》“八卦”和阴阳家的“五行”思想。不仅阐述了饮茶的养生功用，而且将其提升到文化层次，旨在培养“俭德、正令、务远、守中”精神。

“体均五行去百疾”之说，即是中医学的自然观。联系《茶经》中许多涉及到医学的内容，我们有理由相信：陆羽不仅精通《周易》，而且熟读过《本草》《内经》等医书。

鼎脚上的阴刻籕文

炉体上的装饰花纹

风炉

茶鍑和风炉

二是负鼎治国的理想抱负。《孟子》说：“汤之于伊尹，学焉而后臣之，故不劳而王。”可见伊尹是我国第一个帝王之师。他佐汤灭夏，功绩卓著，为世人所景仰。因此《史记》有“伊尹负鼎”的故事。

陆羽刻意将风炉打造成茶鼎就是为了模仿先贤。伊尹“负鼎操俎调五味而为相”，陆羽负鼎烹茶均五行为何呢？不言而喻，他要将“陆氏茶”与“伊公羹”相提并论。在他看来：伊尹是个弃婴，自己“不知所出”；伊尹借羹说味，阐发治国平天下大道理，而他以茶论道，通过著《茶经》来阐发修身养性、治国安邦的志向。可见，少年陆羽，志存高远，并非安于山野，不欲仕途。联系与《茶经》同期的其他著作，如《君臣契》《源解》《江表四姓谱》《南北人物志》《吴兴历官记》《湖州刺史记》等，内容多与从政有关。尽显其可为良相、良师的才华。

三是忠君爱国的政治态度。陆羽在《茶经》中宣示自己的茶鼎及其铭文，也许他更想“铭功记绩”，让君王知道。

鼎得之固难，保之亦不易。主鼎者则经纶调变，自可以凝天命，系人心，重器永保无虞矣。陆羽将风炉制成古鼎之形，表明自己有“经纶调变”之能，又希望自己能像鼎那样端正。如果君上也能如此，自“可以凝天命，系人心”，让国之“重器”天长地久。“处江湖之远而忧其君”，陆羽将李氏王朝的恢复事件记录在特别的鼎上，宣示自己对朝廷的忠诚与反对叛乱的立场，体现了风炉的“鼎立”价值，也充分表达了他关心国家大事与热爱“圣唐”的情感。“自禄山乱中原，为《四悲诗》，刘展窥江淮，作《天之未明赋》，皆见感激当时，行哭涕泗”，分别写于公元757年和760年的两首诗赋，不也是同样的立场吗！

另外，鼎形上3个墆嵲上的挂象与图案，翟是山鸡，像朱雀，代表南方丙丁火，所以说是火禽；彪就是虎，云从龙，风从虎，所以彪代表风；最后，是如鱼得水，众人皆知。进一步演绎了“坎上巽下离于中”的易学道理。还有，炉体上的装饰纹案，莲花象征君子，曲水环曲成渠，垂蔓（指忍冬纹，唐代极为流行；忍冬即金银花，凌冬犹绿。）有长寿之意，则与“体均五行去百疾”是一脉相承的。

综上所述，茶鼎上的三卦，其“物象”代表水、风、火；而“道”义则分别为“能实心安于义命”“将以行道尽其忠”与“惟大才力方能大有作为”。可见陆羽负鼎以求有“义”、有“忠”和有“为”。这也许正是青年时期陆羽的茶道观。

铭以言志，鼎铭存史。风炉铭文，深奥哲理。它铸入了儒家积极入世的思想，凝聚了儒家和道家思想精华；揭示了作者的内心世界，表达了他对自然的认识，以及忠君爱国的政治抱负与忧国爱民的情操，集中体现了陆羽青年时期的理想与价值观。因此，我们不能简单地把铸有铭文的茶鼎当作一件普通的茶器，这样才能真正明白“陆氏茶”的物外高意。