童佩文
(湖北美术学院工业设计系,430000)
陆羽茶鼎赏析
童佩文
(湖北美术学院工业设计系,430000)
从《茶经·四之器》可知,陆羽煎茶法所用器具24件,首推风炉。并且那是他刻意制作的一件个性化茶鼎。
“圣唐灭胡明年铸”铭文告诉我们:该鼎制作于公元758年(757年李氏王朝收复了“两京”)。是年,陆羽旅居升州(今南京)栖霞寺,时任升州刺史为颜真卿。而升州正是铸造业发达的古都。当时,只有这里才有条件根据陆羽设计的鼎形、鼎文和鼎饰制造出金属茶鼎(春秋末年,吴王夫差就在今朝天宫一带筑冶城,开办冶铸铜器的手工业作坊,一直延续至后世)。
鼎,古代烹煮用的器物,或置于宗庙作铭功记绩的礼器。被视为立国的重器,政权的象征。如:鼎业(帝王的大业)、鼎臣(指宰相)、鼎新(去旧革新)。亦表示三方并立、互相对峙。鼎有方有圆,方鼎四足,以撑四角,商代以前较常见,西周以后基本圆鼎为多。圆形的器物,要稳定支撑,最少、最经济的足就是三足。而鼎在上古,就是灶、釜合一的造型,其三足不但是用来支撑,也是用来抬高,使鼎的下部虚空,以便支木燃薪,最终目的是坎上离下,水火既济。
《茶经》中关于茶鼎的描述大意是:风炉,用铜或铁铸成,像古鼎的样子,壁厚三分,炉口上的边缘九分,炉多出的六分向内,其下虚空,抹以泥土。炉的下方有三只脚,铸上籕文,一只脚上写“坎上巽下离于中”,一只脚上写“体均五行去百疾”,一只脚上写“圣唐灭胡明年铸”。三只脚间开三个窗口。炉底下一个洞用来通风漏灰。窗口上书“伊公羹,陆氏茶”。炉上设置支撑釜的垛,其间分三格。一格上有只野鸡图形。野鸡是火禽,画一离卦。一格上有只彪的图形。彪是风兽,画一巽卦。一格上有条鱼的图形。鱼是水虫,画一坎卦,“巽”表示风,“离”表示火,“坎”表示水。风能使火烧旺,火能把水煮开。炉身用花卉、流水、方形花纹等图案来装饰。
这里要弄清一个概念:茶鼎属性是风炉,但风炉不一定是茶鼎的形制。纵观已有的唐代出土文物与文献,陆羽提及的茶具大多可以找到参照物,风炉也并不鲜见,但陆氏茶鼎,哪怕类似者却不见踪影。这不能不说是个很大的缺憾!
尽管近些年海内外均有人对复制“风炉”作过一些尝试,甚至市场以此为名的商品已大量出现。但那些“风炉”似乎并没有还原陆羽茶鼎的风貌。
令人欣慰的是,作为茶圣故里人的湖北美术学院教授黄邦雄,按《茶经》记载,终于2013年春研仿出了一尊青铜材质的陆羽茶鼎,使我们能够穿越回到公元758年,见到陆羽茶鼎的模样。该圆形茶鼎通高24厘米,直径18厘米。3只脚上的阴刻籕文,分别为“坎上巽下离于中”“体均五行去百疾”和“圣唐灭胡明年铸”。鼎中部铸籕文“伊公羹,陆氏茶”,因字体较大,避免了类似茶鼎句子不连贯的毛病。
陆羽茶鼎
“形而上者谓之道,形而下者谓之器”(《易·系辞上》)。“道”,乃学术或宗教的思想体系,亦指方法和技术。风炉鼎文所体现的陆氏茶道思想,主要表现在3个方面。
一是五行调和的哲学理念。从“坎上巽下离于中”,到“体均五行去百疾”。前者是讲形态,后者是讲功能,无不彰显了风炉设计的哲学思想。风炉的设计应用了儒家《周易》“八卦”和阴阳家的“五行”思想。不仅阐述了饮茶的养生功用,而且将其提升到文化层次,旨在培养“俭德、正令、务远、守中”精神。
“体均五行去百疾”之说,即是中医学的自然观。联系《茶经》中许多涉及到医学的内容,我们有理由相信:陆羽不仅精通《周易》,而且熟读过《本草》《内经》等医书。
鼎脚上的阴刻籕文
炉体上的装饰花纹
风炉
茶鍑和风炉
二是负鼎治国的理想抱负。《孟子》说:“汤之于伊尹,学焉而后臣之,故不劳而王。”可见伊尹是我国第一个帝王之师。他佐汤灭夏,功绩卓著,为世人所景仰。因此《史记》有“伊尹负鼎”的故事。
陆羽刻意将风炉打造成茶鼎就是为了模仿先贤。伊尹“负鼎操俎调五味而为相”,陆羽负鼎烹茶均五行为何呢?不言而喻,他要将“陆氏茶”与“伊公羹”相提并论。在他看来:伊尹是个弃婴,自己“不知所出”;伊尹借羹说味,阐发治国平天下大道理,而他以茶论道,通过著《茶经》来阐发修身养性、治国安邦的志向。可见,少年陆羽,志存高远,并非安于山野,不欲仕途。联系与《茶经》同期的其他著作,如《君臣契》《源解》《江表四姓谱》《南北人物志》《吴兴历官记》《湖州刺史记》等,内容多与从政有关。尽显其可为良相、良师的才华。
三是忠君爱国的政治态度。陆羽在《茶经》中宣示自己的茶鼎及其铭文,也许他更想“铭功记绩”,让君王知道。
鼎得之固难,保之亦不易。主鼎者则经纶调变,自可以凝天命,系人心,重器永保无虞矣。陆羽将风炉制成古鼎之形,表明自己有“经纶调变”之能,又希望自己能像鼎那样端正。如果君上也能如此,自“可以凝天命,系人心”,让国之“重器”天长地久。“处江湖之远而忧其君”,陆羽将李氏王朝的恢复事件记录在特别的鼎上,宣示自己对朝廷的忠诚与反对叛乱的立场,体现了风炉的“鼎立”价值,也充分表达了他关心国家大事与热爱“圣唐”的情感。“自禄山乱中原,为《四悲诗》,刘展窥江淮,作《天之未明赋》,皆见感激当时,行哭涕泗”,分别写于公元757年和760年的两首诗赋,不也是同样的立场吗!
另外,鼎形上3个墆嵲上的挂象与图案,翟是山鸡,像朱雀,代表南方丙丁火,所以说是火禽;彪就是虎,云从龙,风从虎,所以彪代表风;最后,是如鱼得水,众人皆知。进一步演绎了“坎上巽下离于中”的易学道理。还有,炉体上的装饰纹案,莲花象征君子,曲水环曲成渠,垂蔓(指忍冬纹,唐代极为流行;忍冬即金银花,凌冬犹绿。)有长寿之意,则与“体均五行去百疾”是一脉相承的。
综上所述,茶鼎上的三卦,其“物象”代表水、风、火;而“道”义则分别为“能实心安于义命”“将以行道尽其忠”与“惟大才力方能大有作为”。可见陆羽负鼎以求有“义”、有“忠”和有“为”。这也许正是青年时期陆羽的茶道观。
铭以言志,鼎铭存史。风炉铭文,深奥哲理。它铸入了儒家积极入世的思想,凝聚了儒家和道家思想精华;揭示了作者的内心世界,表达了他对自然的认识,以及忠君爱国的政治抱负与忧国爱民的情操,集中体现了陆羽青年时期的理想与价值观。因此,我们不能简单地把铸有铭文的茶鼎当作一件普通的茶器,这样才能真正明白“陆氏茶”的物外高意。