走进德国：德国水暖安装技术培训收获点滴

张亦军+王丽萍

摘 要 德国职业教育和培训模式是最富特色的职业教育模式之一，也是世界职业教育中企业与学校合作成功的典范，各国对其进行了广泛而深刻的研究，并且在实践上取得一定成效。在研究、学习和借鉴职业教育培训模式过程中，需要深入分析德国的国情及其教育体制现状，使之更符合我国职业教育的基本国情。

关键词 水暖安装；职业教育；“双元”制教学

中图分类号：G712 文献标识码：B

文章编号：1671-489X（2017）18-0150-03

Approaching Germany： Training Reflection on Installation Tech-

nology for Plumbing in Germany//ZHANG Yijun， WANG Liping

Abstract German vocational education and training mode is one of the most characteristic vocational education patterns. At the same time， it is a successful example of cooperation between enterprises and schools in the worlds vocational education. Therefore， many countries have carried out extensive and deep research on it， and have achieved some success in practice. In the process of research， study and drawing lessons from the training mode， we need to pro-foundly analyze the status quo of education system and the situation of Germany and make it more suitable for the basic situation of Chinas vocational education.

Key words plumbing installation； vocational education； dual system of teaching

1 前言

2014年7月6日—9月28日，在汉斯·赛德尔基金会（青州）山东巴伐利亚职教师资培训中心和酒泉职业技术学院统一安排下，笔者先后参加在青岛平度职教中心举办的水暖安装先期培训和德国图林根州手工业行会下属的鲁尔—克劳斯特培训中心举办的水暖安装培训班。此次培训共12周时间，其中国内两周，德国10周；培训人数八人，分别来自甘肃、新疆、青海、内蒙古、山东等五省区。在鲁尔—克劳斯特培训中心培训期间，主要培训内容有德国教育体系及德国双元制职业教育体系认知、新型管材加工技术、卫生器具安装技术、供暖安装锅炉燃烧技术、节能型楼房改造整顿、卫生器具、供暖和通风设备的项目设计及整个校区培训场地参观和企业参观等。

2 团结协作，圆满完成国外培训任务

在这次培训过程中，人员来自五省区，年龄差异大，生活习惯不同。在德国，大家能严格按照培训中心要求去做，认真参加培训，遵守培训纪律，不做有辱国格人格的事，遵守当地的人情风俗习惯，同时在工作上、生活上互相关心、互相帮助，共同完成培训任务。比如：有的教师动手能力差、进度慢，其他教师就主动帮助，共同完成，不拖进度；有的教师身体差，饮食不适应，生病，其他教师关心问候，带饭、送药，关怀备至，不让一个同胞掉队。在德国期间没有发生任何不良现象，通过大家的作为，展现这批培训教师的精神风貌及良好素质。

3 认真练习，掌握安装技术

卫生器具安装是本次培训的重头内容，占用时间多。对于卫生器具设备的安装，在国内有一定的了解，但对于各种材质管道的连接都十分欠缺。在培训过程中，维罗斯特先生首先讲解了很多关于铜管、钢管、塑料复合管等不同材质管道的连接方法，还包括各种焊接，如软钎焊、硬钎焊（平焊、立焊、仰焊）、挤压连接等；其次，讲解了钢管的热弯、铜管的冷弯及各种塑料复合管接头的制作与加工。此部分内容难度比较大的是钢管的热弯和铜管的冷弯及硬钎焊。通过大量的实际练习，各培训教师都能将各操作要领基本掌握，考核合格。

在卫生设备的安装过程中，在两面模拟墙面上安装马桶、洗脸盆、小便池及燃气锅炉，除了要将设备按照图纸的位置、尺寸进行准确安装外，还需要按照不同設备的操作要求进行各种设备零件的调试与安装，包括管路的试压、锅炉的点火、热水温度调节、小便池与马桶的冲水时间调节、排水管的坡度调节等。在这里面颇具考验的是综合素质和动手能力，各种管道的管线布置与连接（包括铜管、钢管、塑料复合管）完成后，进行通电通水试验。

在这部分培训内容里面除了掌握各种设备和管道的安装与连接、布置方法外，更重要的是对于德国水、暖、卫设备的构成和设计理念有了一个全新的认识，发现和国内水、暖、卫设备的安装和要求截然不同。虽然目前国内不常见，但培训内容对丰富水暖设备的教学内容，改变教学理念，必然会起到很大的推动作用。

4 精心劳作，体验手工制作乐趣

在帕普斯特先生的带领下，利用铁皮板、合金板、铜板，手工制作机油壶、铜水壶等。在此项内容的培训过程中，感受最深的是一种对于任何事情都精益求精的工作态度。如难度最大的铜水壶的制作，用一块铜板，经过无数次敲击，形成一个很薄的半球形，而这一过程要花费大约一天的时间，这样的半球形总共要做四个。铜板很薄，而大部分教师动手能力相对来说比较弱，一不小心就有敲破的可能。通过焊接、抛光，做成一个表面光滑如镜的铜水壶，完全就是一个手工艺品，也算是此次培训的珍贵纪念品。归国时大家一路小心，怕压、怕碰，小心翼翼地带回国。endprint

5 参观学习，多方位了解

培训中心实训场所参观 到达培训中心后，在维特先生的带领下，对培训中心近20个培训场所进行参观，涉及的专业包括汽车检测、三维模型制作、烹饪、美容美发、土木建筑、机械自动化控制等。各个实训场所摆满各种各样的设备仪器，摆放得井然有序，现场都有学生在实训。每个实训室的工位有十个左右，这就保证了教学的质量。而且从正在接受培训的学生的表情来看，他们都在各自的专业上表现出相当浓厚的兴趣，培训效果也是相当不错的。

企业参观 在迈史特先生的精心组织下，利用部分上课时间和周末参观了培训中心附近的一些企业和组织，如火车维修厂、滑雪滑冰训练场、苏尔会议中心、麦宁根警察局、GEBERIN制造洁具公司、水处理设备制造企业等。通过这些参观，首先对德国卫生设备的生产工艺流程以及高度现代化的生产管理有了深刻的认识；其次，对于德国人

文、地理和社会风俗也有了一定的了解。

6 对德国职业教育特色的几点认识

职教模式的典范——“双元制” “双元制”是指学生具有双重身份，即学校学生和企业学徒，分别在学校和培训企业两个地点，由学校中的教师和企业中的教师两个施教主体，对学生进行理论与实践两个方面的职业教育。双元制教育下的学生作为企业准员工，创造的价值和利润远远超过企业培训成本，所以企业很乐意去参与双元制教育过程，并尽可能地让学生对企业产生认同感，让其毕业时不再需要重新选择企业，而是直接上岗。学生既然是企业的学徒工，就享有工资和劳动合同保护。双元制教育不仅为德国经济发展提供了大批实用性人才，而且得到世界的认可。

双元制教育作为职业教育的办学形式和教学模式，实现了职业教育过程中理实一体结合、工学交替结合、社会需求与办学培训结合，实现了校企深度合作。同时，行业、企业的最新科技成果也能第一时间进入课堂，学生始终在学习最前沿的知识和技能；反过来，学生在企业实践中遇到的问题，可以带到职业学校里研究，学用紧密结合。

政府的严格规定和行业协会的积极配合 联邦政府统一公布国家承认并设立的职业和培训计划，再由州一级政府根据各自实际情况作具体细化和补充规定。这就较好地协调了社会需求、职业岗位设置与培训教育的关系，达到职业要求规范、标准统一、全社会全行业通用、培养与就业结合。

在双元制教学中，德国的行业协会或企业很愿意与学校一起培训学生。除了政府规定企业必须参与培训之外，政府对培训学校还有相应的补贴。同时，学生是作为企业员工，在企业培训过程中直接参与生产过程。这也是为什么学生作为企业准员工，创造的价值和利润远远超过企业培训成本的重要原因。

高效、快捷的实训管理机制 在德国，职业学校的实操教学有严格的管理规定和快捷执行方式。实训中，每个实训室的材料申购、工机具的使用、设备的日常保养，都由一个专业教师来管理，要求教师对实训室的工机具和设备能熟练使用。

教学内容与职业能力的零距离结合 在为期两个月的培训中，教学内容与职业能力零距离结合的特点十分显现，工作中需要什么，课堂就讲什么，实操中就训练什么。企业有先进的设备，学校同步就有，而且安排学生进行先进设备的规程学习和维修训练，体现了职业教育直接指向市场需求和经济发展的需要。培养目标以职业能力为核心，教学目标紧紧瞄准职业能力，所有课程的选择、每门课程的内容及讲授方式，都围绕学生毕业后所从事职业的能力要求来决定。

“工匠”级的师资队伍 在德国，职业学校的教师是作为所在州政府的公职人员即公务员来对待的，所以教师地位高、收入高、工作稳定。但对从事职业教育的教师是有严格规定的：理论课教师除规定必须是大学本科以上学历外，还必须接受过一定的专业教育和师范训练；实践教学的教师必须是掌握教育理论的技术专家，技术水平和操作能力绝不逊于企业的技术人员，且多有工长资格。

培训的最大收获 在培训的两个月里，无论是德国的公共基础设施，还是人员素质和做事风格，都给人留下深刻的印象，强烈的环保意识令人叹服。二战以后，德国人整体对社会形成一种相互监督、相互管理的氛围，工作严谨务实，不急功近利，一板一眼，精益求精，是他们普遍遵循的信条，不片面追求“多，快”，而注重“一步一个脚印”。办一件事，计在百年，尽善尽美，一劳永逸。

总之，在教学中应营造一个以学生为中心，在教师指导下，让学生对自己的学习过程进行自我组织，发挥主动性和创造性，还课堂于学生的教学氛围。通过以上介绍可以看出，我国的职业教育发展还有很长的路要走，要建立、健全校企合作的基本制度，不能是学生出学校、进企业就业这种简单形式，而是需要企业热衷职业教育，主动提供执业者再教育、再培训的人员和技术。同时，从事职业教育的教师的专业技术能力要有大的提高，特别是专业教师若具备德国的专业教师个个都是工长的水平，职业教育的梦想就会实现。

7 建议

这次培训内容足以使笔者受益终身，但由于时间比较短，有些想进一步了解的内容由于时间的关系而没法实现，如德国职业教师的培训过程，职业教师资格确定、教学管理方法，德国土木建筑施工技术等。笔者建议在以后的培训中为每一位教师留出一定时间，就自己感兴趣的专业内容分别进行培训，效果可能会更好。由于培训内容多，操作要领多，容易碎片化，建议德方将培训内容编写成册，最好是有一本完整的教材，便于课后阅读，也可以作为理想的教学参考资料。

參考文献

[1]刘振汉，祝雯静.德国的教育体制及职业教育[J].中国职业教育，2004（23）：56-57.

[2]陈炳和.德国职业教育的特点及启示[J].教育与职业，2006（14）：53-54.endprint