浅析日本人的自然观

2017-10-17 15:44陈雨潇
北方文学·上旬 2017年29期
关键词:自然观饮食传统文化

陈雨潇

摘要:日本四面环海,四季分明,独特的自然环境让人们对大自然无比亲和。顺应自然、融入自然是日本人自然观的核心。自然观扎根于日本人的生活,体现在各个领域。本文将从语言文学、饮食、传统文化等方面分析日本人的自然观。

关键词:自然观;日本;语言;饮食;传统文化

日本虽南北狭长,但主要气候为温带海洋性气候,雨量充沛,四季分明。优良的气候环境使得人们与自然的关系非常亲厚,从而奠定了日本人自然观形成的基础。另一方面,由于日本群岛地处环太平洋火山地震带,频繁的地质灾害又使得日本人对自然既崇拜又敬畏。日本人认为,人和自然是一个整体,人只是宇宙万物的一个种类,应与自然和谐共存。人不需要征服自然,而应该顺从自然,热爱自然。

一、语言中的自然观

日本人崇敬自然的心理也体现在语言上。无论是日常寒暄,还是经典文学,天气,季节都是不可或缺的。人们见面时的第一句寒暄往往和天气有关:“だいぶ春らしい気候になりましたね(已经很有春天的气息了)。”、“すっかり秋ですね(秋意已浓)。”在日本,想要写信给某人时,提笔首句便是季语:“阳春の候(正值暖春)”、“梅雨の候(正值梅雨)”、“猛暑の候(正值酷暑)”、“凉秋の候(正值初秋)” “極寒の候(正值寒冬)”。日本独特的地理环境使人们对自然的变化极为敏感,一场大雨,一声蝉鸣,都能激起人们的心绪。这些变化被日本人称之为“自然之声”,成为日本人生活中的永恒主题。

在得天独厚的自然环境中孕育成长的日本人,对美的欣赏和捕捉有着天然的敏锐。在文学作品中,大自然的素材随处可见。俳句作为日本传统文学的代表,除了每首俳句由17个音组成这一规则之外,每首都必须有一个季语。短短的季语中,除了直观地体现其本质,还融合了作者的心境、美意识等。《岁时记》中罗列了众多极具日本特色的季语,如:“水ぬるむ(水渐暖,意指春天到)”、“山笑う(形容春天山峦明朗的感觉)”、“風光る(风和日丽)”,有时相同的事物随着季节的变迁,也会产生不同的情趣。例如春天的月亮是“朧月”,而秋天的月亮则是“名月”。短短的词语浓缩着日本人的季节感,真实地反映出日本人生活的实态。

二、饮食中的自然观

日本人酷爱品味季节。食材和加工方式根据时令有着严格的限制。日本四面环海,自古以来便以鱼为食。春季吃纲鱼,初夏吃松鱼,盛夏吃鳗鱼,初秋吃蜻花鱼,仲秋吃刀鱼,深秋吃经鱼,冬天吃河豚。日本人在这种严格的规则中体会着大自然不同的馈赠,“生鱼片”的吃法保留了食材的原汁原味,也拉近了人们与自然的距离。

和果子被称为日本饮食文化中的“花”。小小的和果子包含了春夏秋冬,呈现了大自然的精彩神韵。呈现季节的更迭是和果子匠人的永恒追求,外形则是最直接的传递。春季的梅花、樱花;初夏的青叶;梅雨季节的紫阳花;秋季的红叶、菊、银杏;冬天的椿树花、白雪……都是和果子的外形素材。每一个和果子匠人都有自己的风格和感受,尊重大自然变化的同时,将大自然的精采神韵,呈现在和果子中,这种视觉艺术胜过食物本身。

三、传统文化中的自然观

茶道是日本传统文化的代表。其集美学、宗教、建筑、文学为一身,是日本传统文化的结晶。

通往茶室的必经之路称之为茶庭,也名露地。指从庭园大门到茶室之间的空间,它是人们进入茶室之前的精神准备的场所,从茶庭走过也意味着开始了一段摒弃一切杂念的意境之旅。引路的飞石,潺潺的流水,古朴的草庵,还未入茶室,便已感受到“和、清、敬、寂”的茶道氛围。茶庭的造景往往采用以自然界的某些片断来表现整个大自然,多由木、松、石搭建布置而成,身在其中时,仿佛人与自然和谐地融为一体。

若要体现自然之美,则必须回归自然本身。茶室中的茶花,很好地诠释了这一点。就像茶道的集大成者千利休所說:“花は野にあるうに(花就像野外的花那样)”,花器中的花往往随四季变换而有不同,再现了“道法自然”的美学思想,强调自然之意,拒绝过多的人为矫饰。

日本花道起源于人们对自然的深深爱恋,以及对神佛的无限敬仰。花道虽是将花移入器具中供人观赏,但绝无轻视之意。日本人相信,花中栖息着神灵,因而对花木格外钟爱甚至崇拜。花道旨在将自然之景移入生活,通过观察植物的生长过程领悟生命,感受时间的流转,岁月的更迭,叹一声人生无常。花道尊重日本人对“自然本性”的执着追求,反映出日本民族特有的季节感,自然观。

四、总结

由此可见,日本人自古以来便对自然之美情有独钟。日本人的注重人与自然和谐共处的自然观体现在方方面面,给人们的日常生活带来很大的影响。日本佛教有云:“山と川の草木すべて全て成仏(山川草木悉皆成佛)”,这种以自然为中心的观念深深扎根于日本人心中,使得人们与自然无限亲近的同时,又心怀敬畏。日本人尊重自然,崇尚自然,追求与自然和谐共处,多变的气候孕育出了日本与众不同的风土人情,也形成了敏感纤细的民族文化性格。

参考文献:

[1]马慧婕.从日本料理看日本人的国民性格[J].广西大学学报,2007,10.

[2]袁媛.从季语看日本人的自然观[J].东瀛文化,2012,10.

[3]杨月枝,刘烨.从宫崎骏的动画片看日本人的自然观[J].电影评介,2007(19).

[4]王华.分析日本人的自然观[J].旅游纵览,2014,09.

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