探讨高中化学盐类水解的教学方法

摘 要：“盐类的水解”这个名词较抽象化，却与我们的生活息息相关，如家里的食用盐、碱面等生活用品都会涉及与其相关的知识内容。那么，教师应该如何发挥自己的有效价值帮助学生学好这章节的知识内容呢？今天，将做一个初步的探讨。

关键词：盐类的水解；引导思考；实验操作；实时互动

“盐类的水解”不仅要求学生理解强碱弱酸盐、强酸弱碱盐、弱酸弱碱盐的水解，还要培养学生观察问题、分析问题、解决问题的能力；同时还要培养学生以严谨的科学态度和认真钻研的学习精神。“盐类的水解”涉及的知识点较复杂，这就要求教师秉持严谨的教学态度、科学的教学方法来完善自己的教学任务，从而对学生的学习起到积极帮助的作用。下面，就高中化学“盐类的水解”的教学方法做浅显的分析。

一、 引导学生主动思考，提高他们学习的积极性

强碱弱酸盐和弱酸强碱盐在我们的生活中较为常见。首先，教师在课前就可以先让学生观察家中发酵粉、食用碱的特点、颜色、状态、气味有哪些特点，对他们进行启发式地提问。比如：发酵粉、食用碱在生活中有什么作用，让学生带着问题去思考、探究，这不仅引起了他们的好奇心，还会培养其科学探究精神。

其次，教师再围绕着这节课的知识重点，提出其他较难的问题。比如：发酵粉、食用碱这两种物质中有哪些化学成分？随着互联网的大力普及，学生可以轻松找到学习资料，所以在解决发酵粉、食用碱这两种物质中的化学成分问题时，教师可以采取翻转课堂的形式让学生自行解决问题，这样既提高了他们自主解决问题的能力，同时又激发了他们的学习的兴趣。

最后，教师通过进一步的提问来达到最终的教学目的。比如：发酵粉、食用碱这两种物质加入水后会发生什么样的变化？溶于水之后溶液呈什么性？学生通过亲自实验，仔细观察了加水后的变化，用pH试纸初步得出溶液的酸碱性，从实验中就会深刻理解它们的特性。这样的提问方式既加强了学生自主学习的积极性，又培养了其创新精神，而不是再被动地学习。再根据实验得出的现象，探究其中的原因。在初中阶段，学生就认为盐就是呈中性的，现在通过实验得到的事实与他们之前的认知相违背，这样更能激发他们的求知欲。接下来就进行疑难问题的解决，分析其中的原因，然后让他们解释生活中这两种物质简单用途的原理就水到渠成了。如：为什么可以用食用碱洗去残留在瓜果蔬菜的农药。

二、 注重实验操作，培养学生的动手能力

由于学生家庭中缺少专业化的学实验设备、材料，所以教师还需要利用学校的教学资源，让学生通过对盐类水解的实验观察与操作，深入地了解和理解这章节的知识内容。教师在设计实验时要确保实验的安全性、便利性和简捷性，通过周密的实验步骤，真正让学生认识到盐类水解的本质、原理和规律。

第一步，教师要准备三种溶液：NH4Cl、CH3COONa、NaCl，然后让学生观察这三种溶液的特点，是无色无味，还是有色有味？第二步，教师要教给学生正确的pH试纸使用方法，然后引导学生通过pH试纸测出这些溶液的酸碱性，观察哪些溶液酸性较强，哪些溶液碱性较强，哪些溶液呈中性？第三步，让这些溶液各自与水、镁等物质发生化学反应，观察其反应后的变化，这一步骤操作要保证其他实验条件的相同，不然会让实验的真实性大打折扣。所以，教师还需要进一步地督促学生进行实验，得出正确的结论。第四步，让学生测出这三种溶液发生变化后的酸碱性，深刻认识到盐类水解的过程与本质，通过这样一层又一层的实验设计，学生可以边听教师讲解，边验证理论知识，理论与实践相结合，从而加深了他们的印象。第五步，教师让学生通过自己的观察和思考，总结出强酸强碱盐、弱酸强碱盐、强酸弱碱盐的特点，然后归纳出哪些盐可以发生水解，水解的条件是什么，水解描述的对象是什么，水解的本质是什么，水解有哪些规律等，根据水解的本质和特征书写发生水解后的化学反应方程式。

三、 实时互动，及时解决学生的问题

在实验操作的过程中，学生还会存在很多的问题，比如：pH试纸的错误使用，这就要求教师要与学生多进行沟通，在他们做实验的时候要与他们多进行互动，双方只有形成良好的互动，教师才可以在学生有问题的时候，及时地帮助他们解决问题。在实验设计完成以后，教师还要帮助学生巩固学习知识，因为“盐类的水解”涉及的公式虽然简单，但是需要注意的细节却很多。比如：在书写盐类水解的离子方程式的时候有哪些注意點（1）一般不标“↑”或“↓”，也不把生成物（如NH3·H2O、H2CO3）写成其分解产物的形式；（2）多元弱酸根离子的水解分步写，一般只写第一步（3）多元弱碱阳离子的水解一步到位；（4）多元弱酸的酸式酸根离子水解与电离共存；（5）双水解反应中如果有复分解反应的条件（沉淀、气体、水等生成），则反应比较完全。书写时一般用“=”，标“↑”或“↓”，这些问题都是需要学生注意的细节。在突破离子方程式的书写时应多让学生练习总结，所以给出的例子就要典型和具有代表性。还有教师不应该只限于跟学生线下交流，还应该与学生进行线上的交流互动。学生如果遇到不会的问题，也可以通过线上交流的方式及时询问教师，借助其帮助来完成自己的课下作业，从而提升学习效率。

四、 注重学习规律和知识的总结

盐的水解导致的结果是促进了水的电离，带负电荷的弱酸阴离子结合了水电离出的H+释放出OH-，带正电荷的弱碱阳离子结合了水电离出的OH-释放出H+。这样我们可以简单地归纳为“正得正，负得负”，可以帮助学生初步掌握水解的一些规律。在判断盐水解后溶液的酸碱性就得根据酸液中H+和OH-的相对大小。

“盐类的水解”这章内容虽然是苏教版的选修课，但是对学生的学习起着至关重要的作用，教师不仅要善于引导学生思考，更要注重培养学生的实验操作能力，并通过双方的实时互动，及时地帮助他们解决在学习过程中遇到的问题，从而培养其分析问题的能力，进而养成良好的学习习惯。

参考文献：

[1]曾桓昌.高中化学实验探究式教学模式的构建和实施[D].广东深圳龙岗六约梧桐路横岗高级中学，2017.

[2]肖光金.高中化学实验教学中学生创新思维的培养[D].福建省三明市尤溪县第七中学，2017.

作者简介：

黄金玲，广西壮族自治区梧州市，藤县第一中学。