高校旅游管理专业数字化体验式教学模式探索与实践

李庆雷，任 敬，李 亚

(云南师范大学 旅游与地理科学学院，云南 昆明 650500)



高校旅游管理专业数字化体验式教学模式探索与实践

李庆雷，任 敬，李 亚

(云南师范大学 旅游与地理科学学院，云南 昆明 650500)

体验式教学是强调学生对体验环境的亲身经历来获取知识的新型教学理念，信息技术的发展为其注入了新元素，催生了数字化体验式教学模式。高校旅游专业数字化体验式教学涉及教师(“导演”)、学生(“演员”)、教学环境(“舞台”)、教学内容(“剧本”)四大要素，可以分为5个环节：提出问题，引介知识；带入情境，提供资源；自主体验，团队协作；评价表现，及时反馈；项目总结，能力提升。教师应注重创设体验式教学环境、提供自主学习所需资源、根据个体差异因材施教、促进学生的合作交流并发展其反思能力。

数字化；体验式教学；创新；旅游管理专业

DOI号：10.13320/j.cnki.jauhe.2017.0071

21世纪是信息时代，信息技术得到广泛应用，知识和创意是最重要的生产要素，适应变化、创新与合作成为主要生存与发展方式。信息时代引发了教育观念的变革，促进了学习方式的创新，加速了师生角色的转变[1]。本文以旅游管理专业为例，以体验式教学的升级为重点，通过对数字化体验式教学构成要素、基本流程、关键问题、实施策略的剖析，尝试对高等院校旅游管理专业面向实践和创新能力培养的教学方式改革这一现实问题进行探索，以期促进特色专业数字化建设并对其他专业教学理念创新提供参考。

一、体验式教学产生的背景

(一)数字化呼唤教学模式改革

信息时代的到来促使社会发生深刻变革，要求教育必须面向数字化进行人才培养模式的改革。同时，信息技术在教育领域的广泛运用，促进了教育数字化的进程。教育数字化不仅仅是现代教育技术的应用问题，更重要的是教育思想、教育理念、教育模式和教学方式的转变问题[2]。从硬件视角来看，它表现为高校数字校园、现代远程教育、数字化教学资源建设工程；从技术方面分析，它体现为多媒体化、网络化和智能化；就教育教学而言，它要求运用ICT技术、培养适应数字化社会的人才、提升自主学习与创新能力。简言之，教育数字化的核心，在于教学人员运用信息技术和设施，促进教学理念创新和人才培养方式的变革。

(二)体验式教学理念的产生

教育应关注人的生命状态，教学应着眼于学生的生命发展。传统教学强调知识传授、技能训练以及认知发展意义，忽略了教学对于学生作为“整体的人”的生命发展意义，不同程度地导致教学的机械化、说教化、主体隐退、人文意蕴缺乏。面对这一问题，狄尔泰、杜威、罗杰斯等提出教育应该重视学生的体验性，兼顾心智发展与情感发展，在参加实践、解决问题中自我学习、发挥潜力、获得积极体验[3]。

(三)信息技术促进体验式教学理念的发展

在传统教学环境中，常见的体验式教学方法有案例分析、角色扮演、情景模拟、探究活动等。受教学条件限制，学生的“体验”也具有一定的局限性，主要表现为：体验场景的真实性不够、所需资料的收集手段单一、交流受到课堂限制。在数字化时代，由于网络技术、通讯技术、数字技术的发展和普及，校园教学环境与载体发生了深刻变化，为传统体验式教学方式的创新提供了技术支撑。信息技术和网络平台提供了丰富的教学资源、快捷的信息检索、多样化的通讯工具和网上模拟实践平台，促使传统体验式教学升级为数字化体验式教学。

二、旅游管理专业数字化体验式教学的意义

旅游管理类专业培养适应现代旅游业发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识，具有人文素养、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型人才。数字化体验式教学模式融新技术与新理念为一体，具有传统教学模式无法比拟的优势。高等院校旅游管理专业在人才培养中实施数字化体验式教学模式，具有多方面的意义和价值，其中最重要的就是：有利于调动学生的学习积极性、主动性和创造性，有利于培养学生的具体体验、反思观察、抽象概括、主动实践、合作交流、信息技术等六大能力，有利于学生成为“整体的人”和“自我实现的人”，还有利于改善师生关系。高等院校旅游管理专业推进数字化体验式教学实践，对于提高学生学习兴趣、创新素养和操作能力，实现旅游管理专业人才培养目标、建设适应现代旅游业发展的人才队伍，无疑具有十分重要的现实意义。

三、旅游管理专业数字化体验式教学模式及其特征

高等院校旅游管理专业数字化体验式教学模式，是指高等院校教师立足旅游管理专业的综合性、实践性、创新性特征，利用信息技术、网络平台和数字化教学资源建设，创设与旅游管理教学内容相关的体验环境和操作条件，以促使学生通过主动参与、交流、反思来获得知识、技能和态度为核心任务，具有可推广性的教学理念、方法与手段。这一教学模式是在传统教学模式的基础上发展而来的，和传统教学模式一样遵循教育的基本原理和教学的一般规律[4]。与此同时，它是建立在情知教学论、建构主义学习论、教学媒体技术创新的基础上，在技术依托、教学环境、学生角色、教师角色、师生关系、教学效果等方面与传统教学模式又具有不同的特征，见表1。

表1 数字化体验式教学与传统教学模式的比较

四、旅游管理专业数字化体验式教学模式的构建

根据数字化体验式教学的含义与特征，借鉴约瑟夫·派恩二世的体验经济思想和B.H.施密特的快乐剧场模型[5]，考虑高等院校的实际情况，笔者尝试构建出旅游管理专业数字化体验式教学模式，如图1所示。

图1 高等院校旅游管理专业数字化体验式教学模式示意图

(一)构成要素

高等院校旅游管理专业数字化体验式教学模式应具备四大要素，即：教师(“导演”)、学生(“演员”)、教学环境(“舞台”)、教学内容(“剧本”)。

1.教师：导演。根据体验经济理论，在数字化体验式教学中，旅游管理专业教师的角色相当于“编剧”和“导演”，其主要任务是根据课程教学大纲和教材，通过自己的深入研究和创意策划，编制“剧本”(教案)，创设体验环境，并指导学生完成相关任务。例如，通过“海底捞”火锅的案例，引导学生理解旅游业的服务经济属性并思考如何向游客提供高质量的服务。

2.学生：演员。在数字化体验式教学中，旅游管理专业学生的角色由被动地接受知识变为主动地获取、生产知识，并从中发展学习与创新能力。形象地说，学生的角色相当于“演员”和“主持”，在教师的“导演”下完成自己所担当的“表演”任务，同时还应组织自己团队的成员完成教师布置的任务。例如，学生通过网络搜集某一旅游地区位、自然地理条件、社会经济环境、旅游发展现状、客源市场状况、周边地区旅游发展状况等方面的资料，提出该地旅游形象策划思路。

3.教学环境：舞台。数字化体验式教学环境相当于“舞台”，上面通常搭配有布景和道具。学生是舞台的“主角”，他们在教师创设的“舞台”上，利用“道具”(教学工具与设备)，在教师的“导演”下，完成“表演”(学习任务)。旅游管理专业教学环境的创设可以借鉴体验经济理论中“舞台设计”的相关策略，可以模拟某一场景，也可以提出某一任务，或者到实地进行现场教学。

4.教学内容：剧本。为了塑造独特、丰富而深刻的教学体验，旅游管理专业教师应认真设计“剧本”，将教学内容不同程度地故事化，以故事来表现教学内容，或者用故事将教学内容串联起来。例如，将“旅游产品设计”的学习作为一次探险之旅，或者用“墓园中的游客”这一自编故事来串联“旅游产品设计”的相关内容。

(二)一般流程

高等院校旅游管理专业数字化体验式教学的一般流程可以归纳为5个步骤，即：提出问题、创设、自主体验、评价反馈、总结提升。

1.提出问题，引介知识。在第一阶段，教师可以采用问题式的导入方式，提出某一问题，启发学生思考，在此基础上，讲授相关理论、方法与技能，为学生自主学习奠定基础。这一问题可以作为学生自主学习的任务，也可以作为课堂复习与总结时的问题。

2.带入情境，提供资源。在学生掌握基础知识后，将其带入教师创设的体验式教学场景中，简要介绍相关学习工具的使用方法以使其熟悉教学环境。明确学生应完成的任务，同时提供学习所需要的资料清单，或者介绍获取相关学习资料的方法。

3.自主体验，团队协作。学生以团队为单位，在队长的领导下，分工合作完成学习任务。教师应在现场掌握进度，提供咨询和帮助，并及时处理各种突发情况。对于各团队出现的普遍问题，教师可进行统一讲解和指导。

4.评价表现，及时反馈。各团队完成任务后，教师应根据事先公布的标准进行评价，可以量化为具体分数，并以点评的方式指出各团队的优点与不足。对于某些任务，在事先联系好的情况下，也可以借助网络即时通讯工具，邀请第三方(如某一领域的专家)对各团队作业进行点评。

5.项目总结，能力提升。作为最后一个环节，总结和提升不应被忽略。结合学生的表现和出现的各种问题，教师应对相关知识和方法进行强调或补充讲解，指出学生应该努力的方向，并提示学生发展专业技能、学习与创新能力、团队合作能力、表达与沟通能力。

(三)关键问题

高等院校旅游管理专业数字化体验式教学涉及诸多问题，其中对教学效果影响较大的问题主要包括如何创设体验式教学环境、提供自主学习所需资源、实施因材施教、促进学生的合作交流并发展其反思能力。

1.创设体验式教学环境。体验式教学是一种情境式的教学，数字化为情境创设提供了条件。旅游管理专业教师根据学科性质、教学内容，考虑学生的知识基础与相关经验，借鉴体验经济理论中的体验塑造方法和快乐剧场理论，创设体验式教学环境，为发展学生的知识及技能提供平台，同时以差异化的教学环境吸引学生注意力，为学生留下深刻而难忘的印象。教师应充分利用网络提供的各种素材，并注意让学生在新的学习环境下积极地参与活动，使学生产生学习兴趣，能够熟练运用学习工具，并及时体验到学习的愉快和成就感。

2.提供自主学习所需资源。为了让学生更好地接受教学内容并完成自主性学习任务，需要提供相关的学习资源，并逐渐培养学生搜集资料的能力。在这一过程中，旅游管理专业教师可以吸收WebQuest教学技术的思想，列出资料清单，或者将这一技术与体验式教学综合起来加以应用。在WebQuest教学中，课程单元通过呈现给学生一个特定的情境任务，通常是一个需要解决的问题或者需要完成的项目，由教师制作的web页中为学生提供了大量因特网导航资源，要求学生通过对信息的分析与综合得出创造性的解决方案[6]。

3.考虑学生的个体差异。数字化体验式教学以学生为中心，注重学生经验和认知方式的不同，旅游管理专业教师应考虑学生之间的差异，考虑利用信息技术提供的便利，去设置不同的体验环境与活动、提供不同的资源与帮助，使具有差异的学生都能取得成功。根据库博构建的体验学习模型，按照学习方式的不同，可将学生分为发散者、顺应者、辐合者、同化者4种类型[7]。教师应发现学生不同的学习倾向并给予及时的的指导，按照专业目标培养相应的能力。数字化平台所提供的资源性、技术性和开放性的教学环境有利于满足学生不同的学习需要。

4.促进学生的合作交流。在学习过程中，交互的发生是学习参与的本质表现[8]。在旅游管理专业数字化体验式教学中，学生的深刻理解和感悟是在与同伴紧密沟通、协调合作中逐渐形成的，这些沟通与合作包括共同完成某一任务、对某一问题进行讨论、相互评价学习绩效、互相提示相关知识与线索。同时，这也有利于培养学生向他人学习、与别人沟通、适应团队工作的能力。教师应积极采取措施，促进学生的合作与交流。首先，应根据对学生的了解或学生自愿结合，组成学习小组，并为其制定学习目标和任务；其次，应给予充分的机会，使学生发表自己的观点和意见；再次，应促进学生学会共享集体智慧，从别人的思考中得到启发和帮助。数字化技术进一步丰富了合作对象和交流方式，提高了体验式教学效果。

5.发展学生的反思能力。学而不思则罔，思而不学则殆。旅游管理专业数字化体验式教学更加突出反思的作用，将反思作为关键环节，促使学生对通过参与获得经验进行反省，从内心深处获得新的知识、技能和态度。作为体验式学习过程中的一部分，反思是一种感觉和认知紧紧相连并相互作用的复杂活动[9]。为了促进学生反思并发展其反思能力，教师可以通过设置一些提示性的问题(如“怎么做”、“为什么这样做”、“可以有哪些方法完成任务”)，让学生自我提问、总结和评价。在这一过程中，教师应注意引导学生回到当初的体验，提醒学生注意与体验相关的感觉，让学生对获得的体验做出重新评价。

五、旅游管理专业数字化体验式教学模式的实践

为探索和验证数字化体验式教学模式在旅游管理专业课程教学中应用的可行性，我院旅游管理专业在“区域旅游开发与规划”第五章第六节“旅游项目策划”课程教学中，引入该教学模式并进行了有益的尝试与实践，其教学实践的程序、过程与效果如下：

(一)教学任务分析

“区域旅游开发与规划”是旅游管理与服务教育专业第五学期开设的专业必修课，旨在让学生掌握区域旅游开发的基本原理和方法，具备较强的操作能力，能够独立完成资料搜集、资源调评、市场调研、确定规划思路、明确空间布局，并进行项目、产品、形象、营销策划。其中，“旅游项目策划”要求学生在熟悉策划对象的前提下，能够在规定的时间内进行项目创意并提出项目策划方案。除了旅游项目策划基本知识和方法的介绍之外，还具有很强的实践性，要求通过提供具体场景和操作机会，让学生真正掌握旅游项目策划的基本技能，具备较强的实践和创新能力。

但是，受学生经验、教学条件及相关因素的制约，按照传统的教学模式，教师只能在课堂上通过讲授法来传递旅游项目策划的相关知识，运用案例分析来提供场景、进行简单讨论并让学生提出一些想法。由于难以提供实践平台和操作机会，总体而言，学生基本上是被动地接受这些既成的知识。显而易见，这种传统教学方法不利于将知识内化为学生的动手能力，最后基本无法实现课程教学大纲规定的教学目标。

(二)教学设计思路

数字化技术的发展和体验式教学理念的发展为克服传统课堂的局限与体验场景的缺乏提供了契机，为“旅游项目策划”教学指明了新的方向。根据数字化体验式教学的基本理念，应以多媒体机房作为教学场所，选择资料相对丰富、学生较为熟悉、具有一定典型性的昆明西山风景名胜区作为案例；在尊重学生意愿的基础上将学生划分为若干小组，组成探索型学习团队，自主完成指定任务；教师担任教学方案设计、资料准备、知识讲授、任务分配、答疑、总结的角色。

在讲授旅游项目策划基本知识与方法的基础上，综合运用Google Earth技术、Web Quest技术、信息检索技术、网络调查技术、QQ头脑风暴技术、基于点击率的方案评价技术，通过网络平台创设体验场景、实践条件和操作机会，为各小组提出较为明确的探索型任务。学生通过地图、视频、文字等途径模拟体验西山风景名胜区，通过团队协作，运用所学知识和方法完成任务，体验旅游项目策划的工作流程过程。为了对各团队的工作进行反馈，教师结合网络调查和点击率对各团队策划方案进行点评，划定小组成绩，并进行教学总结。

(三)主要教学过程

1.讲明教学内容与目标。从旅游开发中存在的项目雷同化现象和旅游规划人才必须具备的把握市场、创意能力、整合协调、服务理念等看家本领出发，导入教学主题，简要介绍教学内容，明确教学目标。

2.讲授基本知识和方法。以教材内容为基础，借助PPT，结合自身经验补充相关内容，结合启发性讲授法，向学生传递关于旅游项目策划的概念、理论基础、常用方法方面的知识。

3.强化知识学习体验。运用案例教学法，通过讲故事(《张贤亮卖“荒凉”》)、放视频(如《财富故事会》中的《高台民居“出阁”记》)，加强学生的印象，从故事情节和视频展示的案例中进一步巩固旅游项目策划的基础知识，同时，采用问题教学法和发现教学法，让学生跟随预设的“悬念”进行同步思考，并从项目策划人物的谈话中获取隐性知识。

4.组建探索型学习团队。将全班学生划分为若干小组，每组5人左右为宜；由小组成员选出的队长负责团队内部分工、思路引导、意见总结、方案表达等，并运用研究性教学法布置具体任务；明确考核方法，引入竞争与激励机制，激发学生学习兴趣，促使学生在教师的指导下进行自主性探索型学习。

5.带领学生进入体验场景。在各自电脑中打开Google Earth，找到西山风景名胜区，熟悉所处区位、周边景区、地形地貌、生物景观、水文条件、天文气象、景点分布、基础设施、接待设施、村落等方面的情况，并根据团队游览线路，结合风景名胜区网站提供的信息，进行模拟游览体验，获取感性认识。

6.提供工作所需资料清单。运用Web Quest技术提供数字化资料清单，让学生据此浏览相关文字、图片和视频，进一步熟悉策划对象情况。同时，鼓励各团队在此基础上查询网络信息、搜集完成任务所需资料，通过景区与旅行社的在线服务QQ、各大旅游网站中的社会化媒体等途径了解旅游代理商、社会公众，对景区的感知、需求和评价。

7.指导团队自主完成任务。各团队在负责人的领导下，分工完成资料分类整理、补充收集、统计分析，并利用QQ、采用头脑风暴的形式，产生旅游项目创意，依据讲授的旅游项目创意评价标准，经团队内部讨论后遴选出最佳创意，据此形成较为详细的旅游项目策划方案。在此过程中，教师视情况运用对话教学法、指导教学法给予各团队必要的帮助，控制时间和进度，把握总体方向。

8.通过网络进行方案评价。将各团队提交的西山旅游项目策划方案进行编号，通过网络平台发送给事先约定的旅行社(代表旅游企业)、社区论坛(代表社会公众)、高校教师(代表规划专家)进行定量评价并给出简要评语。亦可在预先协调的前提下，考虑将方案放在西山景区及相关旅游、策划、教学网站上，观察网络点击率，结合上述结果，对策划方案进行综合评价。与前者相比，后者所需的时间成本较长，不确定性增加。

9.教师进行点评和总结。教师公布考核结果，对各团队的方案进行点评，分析其优点、不足和努力方向。为了促进交流和学习，请优秀团队负责人讲述本团队进行西山旅游项目策划的过程与心得。最后，进行教学小结，对学生提出在下一步数字化体验式学习中的要求，并布置课下作业和预习任务。

(四)个案研究启示

“旅游项目策划”数字化体验式教学设计中3个方面给学生创造了不同的“体验”：一是通过讲故事、放视频巩固旅游项目策划知识，二是基于Google Earth平台和其他网络资源熟悉项目地情况，三是通过团队合作按照实际工作流程完成旅游项目策划方案并得到反馈。通过课后学生评价和同行评议的结果表明，该模式教学达到了学生参与度高、课堂气氛活跃、学生操作能力和创造性思维得到提高的目的，收到了预期的教学效果。实践证明，这种教学模式借助网络平台和教师提供的情境、资料和指导，为学生自主学习提供了全新的环境和必要的帮助，激发了学生的主动性，给学生留下了深刻印象，增强了学生发现隐性知识的意识，促进了由知识向能力的转化，全面提高了动手操作能力。由于这一教学模式需要多媒体和网络平台，也需要教师根据教学内容创设适宜的体验环境并提供相关资源，同时学生在自主性、探究性学习中也会表现出鲜明的个性，因此对教学条件、教师素质、教学准备、教学过程的指导以及课堂管理等提出了更高的要求。

六、结语

在新形势下，旅游管理专业的教学一定要彻底改变一言堂、满堂灌的填鸭式教学方法，创设一个民主、和谐、轻松的氛围，让学生从单纯性的知识记忆、技能摹仿向创新思维、创新能力方向转化，使学生在牢固、系统地掌握旅游专业各门专业课知识的同时发展创新能力[10]。数字化体验式教学模式是一种适应教育数字化趋势、以“完整的人”为出发点、有利于培养学生实践能力与创新能力的新型教学模式，与旅游管理专业培养目标契合度高。作为一种新型教学模式，数字化体验式教学已经显现出明显的优势，受到高校旅游管理专业教学管理人员的关注。同时，由于数字化体验式教学模式是一种新事物，尚存在一些有待完善的地方和亟需进一步探索的问题。如：如何更加科学地创设体验情境？如何依据学生个体差异实施一对一的指导？如何进一步提高自主性学习效率？如何实现教学技术平台的创新以增强学习兴趣？如何有效解决优质数字化教育资源缺乏问题[8]？等等。希冀引起各地高校同仁的关注，共同携手促进数字化体验式教学模式的完善与发展。

[1] 南国农,李运林,祝智庭. 数字化教育概论[M].北京:高等教育出版社,2011.

[2] 张豪锋,张水潮. 教育数字化与教师专业发展[M].北京:科学出版社,2008.1-14.

[3] 辛继湘.体验教学研究[D].重庆:西南师范大学,2003.

[4] 李芒. 数字化学习方式[M] .北京:北京师范大学出版社,2010.129-150.

[5] 李庆雷. 旅游策划论[M] .天津:南开大学出版社,2009.118-121.

[6] 于洪芹.E-learning与Web Quest学习新模式[J].教育研究与实验,2010(5):38-40.

[7] Kolb D A. On Management and the Learning Process in Organizational Psychology: A Book of Readings[M]. NJ: Pritice-Hall,1974.23-24.

[8] 邓敏杰 梁存良.基于学习参与的数字化资源教学研究[J].教学与管理,2017(3):96-98.

[9] (英)伊恩·麦吉尔,利兹·贝蒂.行动学习法[M].中国高级人事管理官员培训中心译.北京:华夏出版社,2002.173-174.

[10] 戴金枝.关于旅游管理专业教学改革的探索[J].保定职业技术学院学报,2006(1):28-30.

(编辑：杨建肖)

2017-03-24

云南省高等学校专业综合改革试点项目：“旅游管理与服务教育”成果。

李庆雷(1978-),男,山东东平人,副教授、硕士生导师,主要研究方向为旅游发展与管理。

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1008-6927(2017)03-0090-06