对初中化学演示实验的再认识

田力

摘要：演示实验在中学化学教学中有不可替代的作用。本文从一次失败的演示实验中阐述了笔者对演示实验的重新认识。

关键词：化学；演示实验；失败；价值

中图分类号：G633.8 文献标识码：A 文章编号：1992-7711（2017）06-0102

化学是由实验和理论两部分组成的，化学实验是人类认识世界的一项重要活动，是进行科学研究的基础。中学化学课程应该促进学生自主学习，让学生积极参与、乐于探索、勇于实验、勤于思考。如德国化学教师除了极少数的纯理论课没有演示实验外，一般每堂课至少要做2-3个实验，美国化学教师所上的每一堂课中至少都要做一个演示实验，而日本学生的化学课却大部分都是在实验室度过的。世界上正在流传这样一句话：“没有演示实验的化学课不是一堂成功的化学课”。

可见，中学化学演示实验的教学正在受社会各界的关注，因此探讨中学化学演示实验的教学就显得非常重要。

一、一个失败的演示实验

人教版九年级化学教材上册第七单元课题1《燃烧和灭火》中，编者在探究燃烧的条件时，设计了一个实验方案：在500ml的烧杯中注入400ml热水，并放入用纸圈围住的一小块白磷。在烧杯上盖一片薄铜片，铜片上一端放一小块干燥的红磷，另一端放一小块已用滤纸吸去表面上的水的白磷，观察现象。

依据白磷和红磷的着火点不同，前者为40℃，后者为240℃，烧杯内热水的温度高于40℃但低于100℃，所以我们看到的现象应是白磷在铜片上燃烧起来，而红磷没有燃烧。

但是笔者第一次讲授这一课题时，在课堂上做演示实验却出现了异常现象：将白磷从水中取出用滤纸吸干表面的水后，放在铜片上，一会后白磷燃烧起来，正当笔者得意自己的实验演示是如此成功、学生激动万分时，铜片上的红磷也跟着燃烧起来了。这时，提前预习过的学生惊讶万分，同桌之间开始小声讨论了，部分学生甚至开始起哄了，我顿时懵了。有学生在下面小声的发问了：“怎么白磷、红磷都燃烧起来了呢？” “是不是课本上的知识有错误啊！”学生都用询问的眼神望着笔者，笔者因为是第一次在课堂上演示这个实验，没想到会出现这样的异常情况，一下子慌了，一时也不知道怎么解释，于是就随便编了个理由解释说可能是红磷变质了，但笔者还是看到了学生质疑的表情。演示实验失败，笔者只能将实验现象讲给学生听，让学生记下来。但在讲授后面的内容时，笔者的神情不再像以前上课时那么从容了，思维也不再像以前那么清晰了，就连讲课的声音都不在那么洪亮了。

二、教师要有勇于纠错的勇气

终于下课铃声响了，笔者逃也似地离开了教室。笔者怀着愧疚的心情将这件事汇报给了自己的指导教师吴老师，经过我们的讨论后，得出的结论是：在白磷达到着火点燃烧的过程中放出大量的热，而笔者实验时白磷和红磷在铜片上靠得比较近，所以白磷燃烧放出的热量使温度达到了红磷的着火点，使其也燃烧起来了。

在得出原因后，笔者又查阅了相关资料，还得知，白磷在燃烧时生成的五氧化二磷有毒，会刺激人的呼吸道，基于上述原因，笔者通过查阅大量的资料后总结了一个改进后的实验方案：将白磷和红磷分别放入到两只大试管中，在大试管口分别系上两只气球，然后将这两支试管同时放入盛有热水的大烧杯内。这样，白磷燃烧放出的热量就会被水吸收，而不会传递给红磷而使红磷跟着燃烧起来。该改进后的方案还有一个很好的优点就是将开放式的实验改为封闭式的实验，这样就可以避免实验过程中生成的五氧化二磷污染空气。

确定了改进方案后，笔者下午在另一个班讲授这一课题时，用此方案做了这个演示实验，实验效果很明显，学生的积极性也很高，争抢着回答相关的问题，课题气氛十分活跃，笔者甚至还听到了一个学困生小声地和同桌说：化学课堂真有趣，我一定要好好学习化学。

笔者十分满意地结束了这天的教学。第二天批改作业时，笔者先批改的是昨天上午讲授新课的那个班，发现作业错误很多，有相当一部分学生在大实验现象时写的是铜片上的白磷和红磷都燃烧起来了，作业质量很差。在批改昨天下午讲授新课的那个班时，作业质量高多了，涉及实验现象和对现象进行分析的题时，绝大多数学生都是正确的。笔者批改完作业后就有点生气，将前一个班作业错误比较多的学生叫到办公室询问情况：“我上课时已经讲得很详细啊，说了铜片上的白磷燃烧起来而红磷没有燃烧，你们上课怎么回事啊，都写得是红磷白磷都燃烧了。”结果他们都委屈地说：“我们看到的实验现象是这样的，当时教室内比较吵，我们没听清楚老师您讲的内容。”听到学生的回答后，笔者既惊讶又羞愧，课堂上一次演示实验的失败，对学生会造成这么大的负面影响，而且影响的还不是一两个学生，而是班上大部分的学生，这是笔者此前根本没想到的，笔者怎么能因为自己的一次过失而来责备学生作业中出现的错误呢！再次上课时，笔者将这个实验用改进后的方案在班上重新演示了一遍，此时学生观察得很仔细，讨论得也很激烈，课堂气氛又恢复到了以前的活跃，笔者讲课的声音又像以前一样洪亮，又有了以前的自信了。

三、演示实验要体现学科价值

演示实验是教师根据教材内容，为了达到一定的教学目的，运用直观教具进行示范，并引导学生进行观察与思考的教学方式。它能有效地创设教学情境，吸引学生的注意力，激發学生的学习兴趣，并为学生提供直观、感性的学习内容。成功的实验能使学生产生生动的感应认识，从而刺激学生的思维活动。相反，如果演示失败，无疑会使学生产生怀疑的态度，达不到预期的教学目的，还会产生很多不良的影响。因此，教师在课前必须充分准备并进行多次试做。试做时，不只是要考虑实验如何做成功，还要考虑实际可能的实验效果，教师应充分估计到各种可能的不利条件，以便预先做好充分的准备，若实验前没有如上工作，教师只是匆匆地进行演示，无疑会增加实验的风险，难以保证实验的演示成功，达不到预期的教学效果。

课后，笔者反思了很久，收获也很多，真正体会到了演示实验在化学教学中不可替代的作用。因为化学实验，不仅可以提高学生学习化学的兴趣，更重要的是培养学生的观察能力、动手实践能力和分析问题的能力，从而可以形成他们严谨的、实事求是的世界观。作为青年教师，要上好每一节课，课前的准备工作一定要充分，课堂上的每个环节都要考虑周密，特别是教材上的演示实验必须要在上课前进实验室自己动手做一遍甚至几遍，这样就能尽可能避免在课堂上由于操作失误而出现异常情况，从而让学生观察到错误的现象，得出错误的结论；如果万一在课堂上的演示实验失败了，千万不能随便解释一下就糊弄过去了，这样不仅会丧失学生对自己的信任，而且会误导学生，影响学生今后的化学学习。平时一定要与跟前辈及同行交流，谈谈自己在教学中的一些想法和心得，多听听他们的建议和意见，这样我们青年教师就一定能快速地成长起来。

如果教学内容本身没有很大的探究价值或者学习内容过于抽象、过难，运用学生已有知识不便于开展探究的内容，那么教师就不要勉为其难地为了探究而探究，那样既起不到探究实验应有的目的，反而加重了学生的学习负担，又耽误了学习时间，可以说是得不偿失。而又有些教师恰恰相反，怕开展学生探究实验浪费时间，干脆把教材上的学生探究实验统统改为演示实验，教材教完了，学生一次自主实验都没有。这表面上是节约了教学时间，实际上当学生一遇到有关实验操作的具体问题时，往往无从下手。复习有关实验内容时，也要搭上更多的复习时间。而目前各省市的考试试卷中，都大幅提高了有关实验的内容，像实验设计、实验评价等。如果学生平时没有通过自主探究实验进行体验、训练，如何能理解其过程和内涵。因此，教师在平常教学时，要注意深入挖掘教材，理解每一个学生探究实验设计的意图，在教学过程中充分利用这些资源，体现出这些探究实验的价值。探究课不是为了探究而探究，而是为了学生更好地学习、发展而探究，要使学生通过探究实验既学到了知识，也提高了能力。

总之，演示实验在中学化学教学中有不可替代的作用。教师只有明确了演示实验的重要性，掌握了正确的方法，才能使学生的观察和思维活动紧密地结合起来，用观察促进思维活动的展开，又用思维指导观察和活动的进行，逐步掌握物理概念和规律，使我们的化学教学达到“事半功倍”的效果。

参考文献：

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[2] 李周平，张乐伟.改进教材中的实验 增强实验趣味性[J].化学教育，2009（7）.

[3] 付小勤.初三化学若干演示实验的改进[J].化学教学，2012（3）.

[4] 彭 银，熊言林，张 敏.化学实验装置设计与教学思考[J].教学仪器与实验，2009（1）.

（作者单位：湖北省公安县杨家厂中学 434300）