如 皋：抓住五个环节 打造鸽业小镇

如 皋：抓住五个环节 打造鸽业小镇

如皋是畜牧业养殖大县，生猪、蛋（肉）鸡、山羊等传统产业养殖量多年位居江苏前列。近年来，围绕畜牧业转型升级的要求，坚持以市场为导向，以特种养殖为突破，巧引导、调结构、强特色、提效益，培育出又一个亿元能级特种养殖产业板块——鸽业，并逐步在如皋长江镇形成集聚优势，成为该镇农业发展的特色产业、农民致富的支柱产业。目前，长江镇拥有益成鸽业、郭园鸽业等规模养鸽场（户）38家，存栏鸽26万对，约占全市总量32.5%；全镇年销售肉鸽80万羽，鸽蛋2000万枚，成为远近闻名的鸽业特色小镇。

一、坚持市场导向，挖掘传统优势，实现特色化发展

上世纪八十年代初期，如皋市利用长江镇与苏南隔江相望的区位优势，依托上海、无锡、南京等终端消费市场，引导该镇率先发展以蛋鸡为主体的规模养禽业，八十年代全镇存栏蛋鸡300多万只，约占全市的四分之一，成为该镇农民致富的支柱产业之一。八十年代末，该镇通过市场调研论证，将鸽业作为新型产业进行培育，引导和培养一批蛋鸡养殖专业户转型从事鸽业规模养殖，自此开创了如皋长江镇鸽业养殖的先河。在养殖成功的基础上，辐射带动周边的吴窑镇、石庄镇、城南街道等地区规模发展，目前已形成了“肉鸽鸽蛋比翼双飞”“南有金城、中有天堡、北有金风”的发展格局。2016年，如皋养鸽业现总存栏量80多万对，总产值达到3亿元，成为畜牧业结构调整新亮点。

二、坚持龙头带动，创新运作机制，实现高效化发展

为打破养殖户分散养殖经营的格局，如皋市积极探索利益联接机制，带动鸽业高效发展。一是合作共赢。引导如皋市益成鸽业有限公司牵头创办如皋市金诚肉鸽专业合作社，采用“合作社+基地+农户”的合作模式，发展成员103个，覆盖如皋境内。二是风险共担。合作社采取了一系列的风险防范措施，有效降低合作社成员的生产经营风险。一方面，对新入社成员进行指导帮扶，确保养殖成功，杜绝炒种牟利。另一方面，共同应对市场及疫病等风险。遇到诸如受H7N9流感风潮打击，肉鸽、鸽蛋销售停滞，造成巨额亏损，部分养殖户难以为继，安排抗风险能力强的养鸽场户按协议价接盘兼并；及时补充优质种源，增强造血功能，抢占肉鸽产业恢复后期的市场份额；推行保种与信贷的联保机制。三是信息共享。合作社建有“金诚肉鸽技术研讨群”，及时提醒防疫消毒、天气剧变、行情波动等，发布培训观摩、展会等活动信息，开展技术交流，同时组织集中培训、分片培训、上门指导等活动，实现信息共享。近年来，先后承办了首届全国肉鸽养殖技术培训班和第二届江苏省肉鸽行业协会会员代表大会暨肉鸽高效养殖技术培训班。

三、坚持绿色理念，提升产品品质，实现生态化发展

如皋市要求以合作社为主体责任单位，严把“三道关口”：一是严把投入品质量关。坚持原生态养殖理念，采用原粮饲喂，规范使用保健砂，严格控制抗生素的使用，适量使用中草药保健防病。杜绝使用违禁药品、饲料添加剂等，原料采购注重产地来源、品质质量等控制关，做好各类投入品的购进、使用记录，做到来源可追溯。二是严把生产过程控制关。通过多年的生产实践，筛选适宜本地区鸽业养殖的技术规程，使用“三横三纵杂交繁育”方式，培育出产量高、肉质好、抗病能力强的优质品种（“金优1号”和“金优2号”）；运用人工孵化、每对种鸽哺育3只乳鸽的新技术，使每对种鸽年产乳鸽从12对提高到20对；采用“母母配对”技术，蛋鸽年产蛋量提高40-50%，促进了生产性能的提高。三是严把产品检测关。依托市、镇、村“三级网格”监管系统，强化产品的检测力度。同时，积极配合做好省级畜禽产品例行监测，近年来相关产品检测全部合格。

四、坚持品牌引领，健全生产体系，实现标准化发展

坚持实施鸽业品牌战略，实施标准化生产，积极打造具有地方特色的生态品牌。以合作社为抓手，为成员和辐射场（户）提供优质鸽源，建立了“五统三联”制度，即统一饲养推介品种或品系、统一免疫程序、统一饲料原粮质量要求及配方、统一保健砂配方、统一组织参加培训观摩展会，联保贷款、联合采购、联系销路，确保合作社辐射养殖场（户）进行标准化生产。长江镇的肉鸽、鸽蛋产品已注册的商标有金鸽、益诚、皋鸽、皋寿、皋江、龚伟、玉兔等10多个，产品获农业部无公害农产品和江苏省农产品无公害产地认证。品牌的创建与推广极大地提升了产业的附加值和知名度，促进了产业链的可持续发展。

五、坚持功能拓展，推动产销融合，实现多元化发展

由于特定的地理气候环境和饲养模式，乳鸽生长期较长，肉质紧密、风味独特，如皋乳鸽是广州地区乳鸽价格的两倍，备受消费者亲睐，如皋鸽蛋在华东地区牢牢占据主导地位。引导合作社完善冷链设施，改进鸽产品贮藏工艺，延长贮藏期，既能保持产品的品质新鲜，又能实现余缺调剂，有效规避市场低迷期，力求效益最大化。近年来，长江镇不断培植、壮大营销队伍，积极开辟网上销售平台，建立线上线下联通机制，形成了一条成功的“产供销”网络。同时，依托上海蔬菜集团和如皋农产品沪皋流通销售商会等渠道，每年都积极参加在上海、南京等地区开展的各类展示展销会，长江鸽业产品在江浙沪地区的影响力不断扩大。□