高职旅游类专业学生工匠精神培育的策略研究

喻彩霞

(娄底职业技术学院，湖南 娄底 417000)

高职旅游类专业学生工匠精神培育的策略研究

喻彩霞

(娄底职业技术学院，湖南 娄底 417000)

当前我国制造业大而不强，社会生产和服务一线的从业者缺乏工匠精神，培育高职学生的工匠精神无疑具有重大的现实意义。本文从论述高职旅游类专业学生的现状入手，分析了培育工匠精神应当遵循的基本原则，并提出了相应的工作策略。

高职；旅游类专业；工匠精神；策略

随着我国经济发展进入“新常态”，传统产业的转型升级已是大势所趋。长期以来，我国旅游公共产品和服务的供给质量不高，形态单一，已经不能适应现阶段的民众旅游消费需求，亟需寻求旅游产业的转型升级路径。旅游业作为一个以服务业为主的产业群，一线从业人员的职业素养和专业能力是决定我国旅游业能否实现结构升级的重要因素，而要提高旅游从业者的综合素质，就必须使其具备精益求精的工匠精神。高职院校旅游类专业教育承担着为旅游业培养实用型技能人才的任务，要实现为社会输送合格的旅游专业人才的教育目标，就必须在进行专业教育的同时重视学生工匠精神的培育，帮助学生在毕业以后更好地适应现代旅游业的岗位要求。

一、高职旅游类专业学生工匠精神培育的现状

(一)学生的思想认识存在偏差

“工匠精神”的概念起源于依靠技艺谋生的匠人，因此工匠精神往往被理解为产业工人所应当具备的精神。在高职院校旅游类专业学生的思想认识中，工匠精神主要是针对传统手艺人和制造业工人的，旅游业属于服务行业，该行业的服务活动既难以标准化，又难以量化，谈论工匠精神显得比较空洞，也不易落到实处。此外，学生们往往认为工匠精神是体现在社会从业人员身上的，工匠精神的培养是企业培训的任务，学生的主要任务是学习知识和技能，培育工匠精神是将来的事情。可见，高职院校旅游类专业学生对工匠精神的理解还比较狭隘，没有充分认识到工匠精神不仅仅是指进行生产活动时的态度，更是一种面对工作时的价值取向和行为追求，也没有意识到工匠精神并不仅仅体现在物品生产制作过程之中，同样能体现在为人服务工作当中。

(二)培育的方法手段滞后

工匠精神的培育是一项系统工程，既不可能在一朝一夕之间完成，也不可能依靠一两个方法措施见成效，必须多管齐下，形成合力，才能在学生日复一日的生活和学习过程中慢慢形成。然而，纵观当前高职院校旅游管理专业教务管理者、教师和辅导员为培育学生的工匠精神所采取的办法措施，要么是停留在口头说教，学术书面汇报的层面，要么是有着明显的突击式、一阵风倾向，难以取得实效。与此同时，培育的手段也比较落后，尤其是没有充分利用现代化的信息技术教育手段，仍然依靠传统课堂来进行灌输。究其原因，一方面是因为高职院校的领导和教学管理者不重视，既没有下大力气狠抓校内工匠精神培育工作的监督落实，也没有给予院系教学管理和一线教师足够的资源支持，同时工匠精神培育工作又没有纳入教师的教学工作评估和学生的成绩考核体系，该项工作自然难以深入。

(三)教育内容与社会实践联系不紧密

工匠精神作为一种主观的价值取向和行为追求，必须要体现在实实在在的行动之中，否则工匠精神就沦为一句空话。高职院校要培育旅游管理类专业学生的工匠精神，除了通过常规的日常教学活动以外，还有必要创造条件和机会，通过各种形式的社会实践来帮助学生切身体会工匠精神的具体内涵和表现形式，否则工匠精神的培育工作就会成为一种在学生眼中“假大空”的存在。而当前高职院校对学生工匠精神的培养恰恰具有这样的倾向。例如很多高职院校在将学生工匠精神的培育工作并入思想政治教育范畴，既没有专门的部门和人员负责，也没有针对性的办法措施，导致学生工匠精神的培育工作根本不能与社会生产实践联系在一起，只能泛泛地进行，浅尝辄止。还有一些高职院校旅游管理专业院系在培养学生工匠精神的过程中，虽然教育内容很丰富，活动也开展的很多，但大都局限于课堂、讲座等教育形式上，与社会实践的关联不大，学生自然难以真正体会工匠精神的精髓。

二、高职旅游类专业学生工匠精神培育的工作原则

(一)以学生为本的原则

高职院校培育学生的工匠精神，目的是为了提高学生的综合素质，一方面为我国的社会生产培养高素质的专业人才，另一方面为高职院校学生将来的高质量就业和职业发展奠定基础。从这个目标出发，高职院校旅游管理专业一切关于学生工匠精神培育工作都应当遵循以学生为本的原则，要充分尊重学生在学习过程中的主体性，发挥学生的主观能动性，只有这样，才能让工匠精神深入学生的内心，让每一项培育工作事半功倍。首先，旅游管理专业学生工匠精神的培育要突破以往教育活动以教师为核心的传统模式，切忌灌输式的说教，创造启发式、开放式、发散式的教育模式；其次，旅游管理专业学生工匠精神的培育工作要契合学生的身心发展，贴近学生生活，注意口授、力行、实践的三位一体。

(二)理论与实践相结合的原则

工匠精神虽然起源于近现代的社会化工业生产，但在我国却有着十分深厚的历史渊源，早在春秋战国时期，庄子、墨子的思想中就已经非常明显地表现出工匠精神的萌芽，如庄子的名篇《庖丁解牛》《佝偻承蜩》都表达了其对民间手艺人对技艺专注、极致追求的赞叹，墨子更是举世公认的工匠大师。高职院校旅游管理专业学生工匠精神的培育过程中，必然要从思想理论层面启发学生的认知，要让学生深入理解工匠精神的内涵和内容。但是，需要注意的是对学生工匠精神的培育不能落入“坐而论道”的窠臼，必须要高度重视实践对学生的教育作用，要在实践中深化学生的认识，通过实践形成学生对工匠精神的感性经验。因此，高职院校旅游管理专业学生工匠精神的培育工作必须遵循理论与实践相结合的原则，既要注重思想教育，也要注重实践教育，综合施策，多管齐下。

(三)校内与校外相结合原则

学校是学生学习和生活的基本环境，也是学校开展各项教育活动的主要场所，高职院校旅游管理专业学生工匠精神的培育工作主要是在校园内进行。在校园内开展教育活动有很多优势，如能够掌控教育过程、便于检测教育成效、资源配置灵活方便等等，但作为一种在实践中体现的精神，旅游管理专业学生工匠精神的培育工作不能完全局限于校园之内，应当鼓励学生走出去，参与各式各样的社会活动，与旅游景区形形色色的游客交流接触，通过广阔的社会环境来培育学生的精神。当前我国社会工匠精神缺失的现象比较普遍，只有让学生走出校园，才能让学生真真切切地体会到工匠精神缺失的危害，才能体验到急功近利的思想思维对工匠精神的侵蚀，同时也能够亲眼见证工匠精神为社会创造的价值。

三、高职旅游类专业学生工匠精神培育的策略

(一)打造具有工匠精神的师资队伍

教师是学生成长道路上的引路人，是教育过程的主导者，高职院校要做好旅游管理专业学生工匠精神的培育工作，就必须首先做好师资队伍的建设工作，优秀的教师不仅能通过言传纠正学生群体对工匠精神的错误认识，更能通过身教让学生懂得工匠精神的真正内涵。因此，打造具有工匠精神的师资队伍是高职院校培育旅游管理专业学生工匠精神的第一步。就实际情况而言，当前高职院校旅游管理专业教师大多长于教学研究而短于实战，属于专业能力强而实践经验少，还不能充分满足培育学生工匠精神的师资素质要求。因此，高职院校一方面要加强对旅游管理专业教师的再教育，通过在旅游企业挂职锻炼、参加培训进修等形式提高教师的旅游工作岗位实践技能，然后以这些教师为培育学生工匠精神的骨干力量；另一方面要引进社会性旅游行业的高级专业人才进校园，聘请旅游企业的专家到校内举办讲座、授课，参与设计校内的工匠精神教育办法和措施，通过优化校内的人才结构来推动学生工匠精神的培育工作。

(二)加强学生的人文教育

工匠精神并不是独立的理念，而是与学生的世界观、人生观、价值观等一系列思想认识紧密相连，没有系统的人文精神的支撑，工匠精神自身也将成为无源之水无本之木。高职院校旅游管理类专业学生工匠精神的培育工作属于人文教育的范畴，要切实提高该项教育工作的成效，就必须提高旅游管理专业学生的综合人文素养。首先，高职院校教学管理者和旅游管理专业教师要切实转变教学观念，以提高学生的综合素质作为日常教学工作的根本导向，提高人文教育在教学体系中的地位，在课程设置、课时安排、教学资源配置等方面给予人文教育一定的倾斜，加大人文教育内容在专业课程体系中的比重，通过系统化的人文教育完善学生的知识结构，提高学生的思想水平，尤其是要着重提高以工匠精神为代表的职业道德、职业操守、职业态度的教育，为学生工匠精神的养成奠定坚实的内在基础。其次，高职院校要积极开展丰富多彩的以工匠精神为主题的校园文化活动，一方面让学生认识到作为一个未来的实用型技术人才，工匠精神是必须坚持的基本信念；另一方面让学生多角度地体会工匠精神的具体内涵和表现形式，加深学生的思想认识。

(三)完善现代师徒制

师徒制古已有之，它不仅是古代社会手工技艺传承的主要方式，也是古代技术人才的主要培养模式。现代的学校教育模式诞生以后，师徒制逐渐被边缘化，但由于其的具有坚实社会基础和一定的市场需求，师徒制仍然存在于诸多技术领域之中。相较于规模较大的学校教育，现代师徒制教育虽然不是主流教育模式，但却有着学校教育不可比拟的优点：第一，师徒关系比教师与学生的关系要亲密的多，师傅的教育不仅关乎技艺，也关乎思想、人格、道德、情感等诸多方面；第二，师傅教徒弟是一对一、手把手教，是一种高度精品化教育，徒弟在学习过程中的任何一点问题都能得到关注和指点；第三，师傅教徒弟是从一无所知到完全精通，教育时间往往长达数年，师徒在朝夕相处之间会不断加深了解，既便于学生领会师傅的意图，也便于师傅因材施教。工匠精神的培育不是一朝一夕之功，必须通过经年累月的教育培育才能获得，从这一点来看，现代师徒制非常适合高职院校旅游管理类专业学生工匠精神的培育。高职院校旅游管理专业教学管理者应当优化完善现代师徒制，加强学校与旅游企业之间的合作，为每一位学生配备一位具有工匠精神的师傅，通过师傅的言传身教深化高职学生工匠精神的培育工作。

(四)将工匠精神融入创新创业教育

自从国务院总理李克强在2014年的达沃斯论坛上发出“大众创业，万众创新”的号召以来，国内就迅速掀起了创新创业的热潮，为了鼓励大学生创业，国家还出台了一系列针对大学生创业项目的扶植政策，各类高校也开展了广泛的大学生创新创业教育活动。创新创业是一项实践性极强的生产活动，大学生的创新创业实践要取得成功，除了对市场机遇的把握以及各方资源的支持以外，也非常需要大学生具有工匠精神。大学生只有在工匠精神的引领下，创造出消费者青睐的高品质产品或服务，创新创业项目才有可能在激烈的市场竞争中取得成功。因此，在大学生创新创业如火如荼的大背景下，高职院校旅游管理专业教学管理者和教师要不失时机地将工匠精神培育与大学生创新创业实践紧密结合起来，一方面在创新创业教育过程中普及工匠精神，另一方面在学生的创新创业实践活动中鞭策督促大学生以工匠精神来完成工作。

[1]吴玉剑，刘燕.高职院校传承与培育学生工匠精神的三大困境刍议[J].职教论坛，2017(04)：82-85.

[2]王文涛.刍议“工匠精神”培育与高职教育改革[J].高等工程教育研究，2017，(01)：188-192.

[3]潘俊.试论旅游专业学生“工匠精神”的培养[J].职教通讯，2016，(29)：19-22.

[4]施伟萍.基于“工匠精神”的旅游人才培养模式探究[J].职教通讯，2016，(26)：17-19.

A Study on the Strategy of Cultivating Artisan Spirit in Higher Vocational Tourism

YU Cai-xia

(Loudi Vocational and Technical College, Loudi Hunan 417000, China)

It is undoubtedly of great practical significance to cultivate the artisan spirit of the students of tourism in higher vocational education under the background of the lack of artisan spirit in the current situation that China's manufacturing industry is big but not strong, and the social production and service front-line practitioners are relatively lacking artisan spirit. This paper analyzes the current situation of the cultivation of artisan spirit of the students of tourism specialty in higher vocational education, analyzes the basic principles that should be followed in the cultivation of artisans' spirit in higher vocational education, and puts forward the corresponding work strategies.

vocational education; tourism specialty; artisan spirit; strategy

2017-03-30

喻彩霞(1983- )，女，硕士，娄底职业技术学院公共事务管理系讲师，研究方向：旅游管理。

G712；F590-4

A

1671-3974(2017)02-0006-03