农业观光茶园生态景观的重要性与保护

李 艳，范晓梅

（河北农业大学园林与旅游学院，河北保定 071000）

农业观光茶园生态景观的重要性与保护

李 艳，范晓梅

（河北农业大学园林与旅游学院，河北保定 071000）

观光农业的发展已经有六七十年的历史了，我国的观光农业起步比欧美等发达国家要晚很多。但是我国的农业资源毫不逊色于其他国家，蕴含千年文化底蕴的茶园更是我国观光农业可圈可点的宝贵资源。农业观光茶园的生态景观至关重要，生态景观的保护也事关这一产业的发展前景。本文立足于农业观光茶园的生态系统保护，阐述了我国农业观光茶园生态景观发展现状、重要性和保护措施，旨在为我国农业观光茶园的建设开发和保护发展提供个人的一得之见。

农业观光茶园；茶农收入；敬畏自然；保护措施

观光农业在世界各国取得了可喜的成绩，积累了丰富的经验。我国的茶园资源丰富，历史悠久，既包涵了多变的自然景观，也涵盖了千年茶文化的神秘古韵，发展农业观光茶园一方面可以增加茶农的收入，为茶产区开拓新的经济增长点，另一方面可以满足现代人亲近自然的需求，因此发展农业观光茶园应当成为有条件的地区大力发展的新的茶产业开发方式。

1 农业观光茶园生态景观的发展现状

中国数千年的茶叶种植传统为农业观光茶园生态景观提供了物质基础，千余年的茶文化和各种与茶文化相联系的表演形式为农业观光茶园提供了历史和人文基础，农业观光茶园在国外已经有了完备的运作经验，随着国人物质生活的日渐丰富，我们的精神生活需求也逐渐显现，农业观光茶园生态景观应运而生。

1.1 农业观光茶园生态景观的内涵

生态景观是指由相应的生态系统构成的自然景观。生态系统是在足够大的范围内，由相应的动物、植物、其他生物和自然环境整体组成的综合体系。生态景观是以人类的视角命名的生态系统，包含了游览和开发的意愿。生态景观的观念将人类活动置于景观开发和保护范畴之内，克服了传统景观项目开发、破坏、再开发、再破坏的开发悖论，减少了人类活动对自然景观的破坏，这一理论不仅要尊重景观生态系统自身生成、成长和进化的自然本质，而且要探求综合开发、持续养护和经营管控景观的全面措施。总之，以尊重自然规律、敬畏生命和克制人类欲望为本质的生态景观开发观念是当今最先进的景观开发理念之一，体现了人与自然和谐相处的性质。

我国是最早的种植开发利用茶叶的国家，数千年的茶树种植开发历史让我国的茶树种植经验和茶树种植面积在世界范围内名列前茅，也给我国的农业观光茶园生态景观提供了丰富的素材，可以开发为农业观光茶园景观的自然和人文、历史资源包括：（1）茶叶种植的自然资源。不论是依山而建的万亩茶园还是苍劲挺拔的古老茶树都是不可多得的美丽景观，也是优质的农业资源。（2）采茶制茶的人文资源。茶叶的采摘和制作工艺都是不可多得的旅游资源，置身茶园之中，呼吸着大自然清新纯净的气息，看着茶园中劳作的人群，与城市喧杂的环境形成的鲜明反差，一定能让许多人流连忘返。（3）茶俗、茶礼以及在茶俗、茶礼等基础上形成的茶艺、茶道、茶文化资源。中国的茶俗与茶礼经受时间的洗涤已经成为地地道道的人文资源了，而在此基础上形成的茶文化则浸透了浓浓的中国味道，成为当今快节奏的社会生活中不可多得的休闲体验。（4）与茶文化相联系的表演形式。比如各地独具特色的采茶曲、采茶舞等，这是农业观光茶园必不可少的人文景观之一。（5）古人与茶文化有关的历史景观：中国的茶文化作为一项雅俗共赏的文化情结，自然少不了文人雅客为其挥毫泼墨。千百年来，汗牛充栋的茶文学作品和遍及全国的古茶楼、茶亭、茶碑等更是不可复制的人文资源。

1.2 我国农业观光茶园生态景观的发展历程和现状

观光农业萌芽于上个世纪六七十年代，起始于欧洲，后在全世界范围内掀起了观光农业的浪潮，并收获了良好的经济效果。现在，以休闲旅游为卖点的美国观光园、以郁金香等特色花卉为卖点的荷兰特色产业旅游、以都市新型科技为卖点的新加坡城市园区都成为世界各地争相效仿的成功案例。

我国的观光农业是伴随着改革开放的步伐发展起来的，上个世纪70年代末开始萌芽，上世纪90年代末，随着中国经济实力得到大幅度提升，观光农业的发展速度在逐渐加快，现在，一方面人们的钱包越来越鼓，另一方面快节奏的生活使大多数人困惑，观光农业成了人们回归自然，追寻本真的有效途径，因此观光农业的发展越来越迅猛。

我国是农业大国，地域广阔、人文历史悠长，具有发展观光农业得天独厚的先天条件，在各种可供选择的农业观光产业中，茶园生态景观一枝独秀。茶文化在中国产生发展并且世代传承已经有了千年的历史，千年的岁月伴随着政治、经济、文化的改变，千年的岁月也标志着人类自身的世代更替，自然的沉淀、人类生活轨迹的沉淀给茶园生态景观注入了深厚的历史和文化底蕴，形成了国人遥远的记忆和外国人眼中挥之不去的神秘色彩。中国的农业茶园生态景观及时地把握住了历史机遇，伴随着农业观光旅游的发展迎来了发展的新的契机，比较成熟的案例有福建武夷山观光茶园等。

2 农业观光茶园生态景观的重要性

农业观光茶园生态景观的重要性可以从几个方面理解，首先，它是增加茶农经济收入的有效途径；其次，它是游客亲近自然、追求纯真的有益实践；再次，它是对生态系统的保护性开发；最后，它是对人文历史的传承与发展。

2.1 增加茶农经济收入的有效途径

茶树性喜温暖湿润气候，在数千年的茶叶种植过程中，中国形成了以西南、江南地区为主的一级茶区和以西北、江北为主的二级茶区及以华南地区为主的三级茶区。虽然我国种植茶树的面积广阔，但多集中在南方的高山和丘陵地带，部分古茶树甚至生长在人迹罕至的深山老林中。我国的产茶区受地理条件限制，交通多不发达，经济发展水平一般不高。部分交通欠发达地区茶农的经济来源一般靠青壮年出门打工，而茶树的看护、采摘和制作则交给了留守老人或者留守妇女。大力发展农业观光茶园无疑是这些茶农增加经济收入的有效途径。农业观光茶园不仅能带动当地的茶叶贸易、增加旅游收入，还可以带动当地的基础设施建设，使茶农的收入结构得到根本改变。

2.2 体现了人们亲近自然追求纯真的本性

观光农业产生的基础在于人们亲近自然的本能。人类本就源于自然，当快节奏、高强度的城市生活阻断了人与自然的联系，亲近自然、寻觅本真的生活成为人们心底抹不去的追求。农业观光茶园迎合了人们的需求。农业观光茶园不仅可以提供人们工作之余的休闲娱乐，还有助于培养人们健康的生态价值观和良好的生活习惯，增长农业知识、了解人文历史。总之，农业观光茶园是集休闲、认知和锻炼为一体的旅游方式，对现代人而言是不可多得的亲近自然、解读生活、了解历史的方式。

2.3 是对生态系统的保护性开发

农业观光茶园不仅增加了茶农的收入，拓展了游客的知识，开拓了游客的视野，还是对茶树所生长的自然环境的有益开发，有利于当地生态系统的保护性开发。众所周知，茶树是纯天然的物种，我们的先人种植了茶树，经过数千年的人工选择形成了现在的规模，如果没有人工选择的结果，茶树自然生长的规模绝对不会达到今天的水平。可以说，茶浸润了人们的生活，人们也开拓了茶树的前景，人与茶互为因果。农业观光茶园不仅开发了茶的另一重经济效用，同时为茶园生态保护提供了契机。当茶园的生态系统成为经济增长点，茶农保护生态的积极性必然高涨，保护环境、人与自然和谐相处才不是纸上谈兵。

2.4 是对人文历史的传承与发展

农业观光茶园的发展带来的不仅仅是经济上的利益，它同时促进了文化的交流。可以想象，没有古老的“茶马古道”，云贵的茶叶就不可能运到西亚各国；没有频繁的商贸往来，韩国和日本的茶文化会与今天大相径庭；没有东印度公司远渡重洋，英国的茶文化也很难形成，正是各种形式的交流使得国家之间、人民之间完成了文化的传递和交流。农业观光茶园的发展，不仅能让外地人了解我国各地的茶产业的现状，也能让外国人了解中国的茶文化。保护恰恰需要在这种了解的基础上进行。人们只有真正地理解并且欣赏真实的茶产业，才能从内心深处去敬畏它，去保护它。总之，农业观光茶园开发的过程也是人文历史传承的过程，农业观光茶园开发为我国的人文历史的保护注入了血液，提供了新的途径。

3 农业观光茶园生态景观的保护

农业观光茶园生态景观是农业观光茶园的最大卖点，也是农业观光茶园能够建设、发展和成长的命脉所在。消费者为了追求自然之美才会跋山涉水、深入高山丘陵品味农家生活，农业观光茶园正是因为保留了较好的自然生态景观才得以靠山吃山。可以说，保护好农业观光茶园的生态景观就是保护了一方的经济命脉，同时也保护了我们弥足珍贵的历史人文景观。和其他许多旅游项目一样，农业观光茶园生态景观资源中也有许多不可再生资源。旅游开发并非百利无一害，对待农业观光茶园生态景观的旅游开发应当采取适度开发与保护相结合的策略。

3.1 加大生态景观的保护力度

开发茶园生态景观一方面是为了经济利益，另一方面就是为了保护生态，只有保护好茶园生态资源才能永续利用，为后世提供开发利用的机会。加大生态景观的保护力度，可从以下几个方面入手：首先，应加大生态景观的保护宣传力度。并不是每个游客都懂得保护生态景观，也不是每个茶农都懂得保护生态景观，更有甚者，他们即使有这种意识也可能没有相应知识，不懂得保护方法，所以宣传很有必要。其次，应加大对不可再生的生态景观的保护力度。生态景观的资源中同样有不可再生资源。比如说，一棵上千年的古茶树，它悠久的历史凝聚了岁月的痕迹，对当代人而言，就是不可再生的资源；再比如说，镌刻了古人字迹的茶碑、茶亭和茶舍，其中蕴含的点滴都是不可复制的，对这样的茶文化遗产，应当加大保护力度，在旅游开发的同时保护它们的存在，使其能在遥远的将来仍能熠熠生辉。再次，应加大对人文景观的保护力度。随着时代的变迁，人们的许多生活习惯发生了改变。比如说，生活节奏越来越快，人们唱的更多的是流行歌曲，就会有许多人忘记了采茶时唱的采茶曲甚至已经形成地方特色文化的“采茶腔”；人们跳起了激情四射的现代舞，就会有许多人忘记了以前跳的采茶舞。相对于已经固化的物质文化遗产，这些靠人们世代相传的非物质文化遗产更容易受到人们生活方式和生活习惯的改变的影响。因此，对这些人文景观的保护势在必行。

3.2 尊重生态规律，避免涸泽而渔

生态系统是脆弱的，遭到破坏的生态景观恢复的周期一般很长，甚至有的一经破坏就没有了恢复的可能，因此，所有的开发必须尊重客观规律。追求经济效益不是开发农业观光茶园的唯一目的，可持续发展才可能迎来茶园产业和文化的最大效益。发展农业观光茶园一定会伴随某些负面影响，比如客流量增加会带来更多的生活垃圾；开发新景观会破坏原有的生态资源；游客的生活方式会改变原有的民俗等。旅游业的发展已经告诉我们，环境的承载是有限度的，利用农业观光茶园开发旅游也不能杀鸡取卵，涸泽而渔。要让茶园生态景观资源得到合理利用，永续发展，就要合理保护茶园的生态系统，适度开发。同时也应当清楚地承认历史的前进无法阻挡，许多的茶文化遗产遗失在历史前进的步伐中是不争的事实，对于这样的茶文化遗产，我们应当更加注重存留其文化内容而不是恢复其文化形式。实践证明，许多注重形式的复制存在着盲目追求经济利益的不良动机，这对生态景观的保护百害而无一利。

3.3 提高游客素质，提倡文明旅游

提高游客素质，提倡文明旅游已经成为旅游宣传的焦点，部分不文明游客对旅游景点的破坏已成为人们口诛笔伐的对象。生态景观作为一种自然与人文相结合的景观，对游客提出了更高的要求。中国的茶文化讲求“茶禅一体”，茶文化本就是综合了儒道释各个学派中修身养性的成分。以浮躁的心境不可能体味茶文化的内涵，鄙陋的行为也与茶文化的要求相背离。因此，参观农业观光茶园，品味茶文化内涵，要求提高游客素质，提倡文明旅游。游客的素质是个人的问题，更是时代的问题，也是当今社会的大问题，只有清醒地认识这一问题，正视它，才能最终解决它。

4 结语

人是自然的产物，亲近自然是人类与生俱来的本性。现代人总是沉浸在科技进步给自己带来的便利中，可是高效、便捷的生活并没有给所有人带来满足。越来越多的人开始追寻与自然和谐相处的生活方式，农业观光茶园就是不错的选择。自然的馈赠是丰富的，却不是无穷的。敬畏自然、顺应自然规律是人类唯一的选择，农业观光茶园也是这样，开发与保护并行是我们应尽的义务。

[1]李鸣文.观光茶园景观设计研究[D].湖南农业大学,2008.

[2]雷元胜.人工复合生态茶园研究进展[J].茶业通报,2010(1):35-36.

保定市科学技术协会自然科学课题（课题编号：KX2014A03）。

李 艳（1981-），女，四川南充人，硕士，讲师，研究方向：景观规划设计。

范晓梅（1980-），女，河北保定人，硕士，讲师，研究方向：旅游管理、旅游规划。