基于文献计量分析我国香椿研究的现状与热点

基于文献计量分析我国香椿研究的现状与热点

高红霞1，李雪松1，聂浩然2
（1.阜阳师范学院 图书馆，安徽 阜阳 236037；2.阜南县第一中学，安徽 阜阳 236300）

以中国学术期刊

香椿；文献计量；核心期刊；中国知网数据总库；Web of Science数据库

香椿[Toona sinensis(A.Juss.)Roem]属楝科（Meliaceae）香椿属（Toona）的落叶乔木，又名香树、春菜树、红椿、椿芽树。原产中国，在我国已有200余年的栽培历史，广泛分布于我国的甘肃、陕西、内蒙、河南、山东、辽宁、安徽、湖北、广东等地区[1]。香椿是我国药食两用的木本植物，香椿叶芽是人们喜爱的蔬菜，具有丰富的营养价值；香椿的各部分器官（如叶、果实、树皮和根皮等）均可入药[2-4]。我国中药药典中记载，香椿的叶芽、果实、树皮和根皮主治各种炎症、止血和风湿腰腿痛等多种功效[5]。现代药理学研究表明，香椿的活性成分具有杀菌、抗炎、镇痛、抗癌、抑制血小板聚集、抗氧化、降血糖等作用[6,7]。

近年来，随着香椿规模化的大面积栽培，香椿研究尤其是药食两用的深层次开发利用受到了人们的高度重视。近年来，随着人们对香椿的栽培技术、食用和药用功能等方面研究的不断深入，我国学者发表的文献数量快速增长。文献计量学是集数学、统计学、文献学为一体定量地分析一切知识载体的交叉科学，也是情报学和文献学的一个重要学科分支[8]。文献计量学是对科技期刊论文等文献进行定量化的综合分析，能够从大量地学术文献中系统地评判某个学术领域的研究现状，准确地把握该领域的学术前沿和研究热点问题[9，10]。目前，文献计量分析已经成为国内外进行文献分析的有效工具之一，已被广泛地被应用于医学、生物学和社会学研究的学科领域[11-13]。

1 研究方法

2 结果与讨论

2.1 我国对香椿研究的论文分析

2.1.1 论文发表年份变化

通过30年来对中国学术期刊网络出版总库（CAJD）中的文献资料和大陆学者在Web of Science数据库网站中的香椿研究文献资料进行统计，共检索出2 811条结果。由图1所示，我国学者对香椿研究的论文数量在1985～1995年期间，年均发文量为10余篇；在1995～2000年期间，年均发文量为80余篇，出现快速增长的趋势；2001年以来，尽管在个别年份有所波动，但整体发文量呈现稳定，年均发文量为120余篇，其中2001年以来论文数量占总论文数的69.2%。反映出了我国学者对香椿研究经历了起步阶段、快速增长阶段和稳定深入阶段，研究内容从香椿的栽培技术逐步向贮藏加工、活性成分和药食两用的生理功能等方面深入。另外，近十年来我国学者在SCI、EI等学术期刊上发表论文数量也显著上升，占到了同期论文数量的2.87%。

图1 数据库中我国学者发表的香椿研究论文数量变化

2.1.2 文献来源期刊分析

本文1985～2015年所统计香椿相关研究论文2 811篇，其中核心期刊收录579篇、SCI和EI源刊收录32篇，占总论文数的21.7%。在核心期刊收录、SCI和EI源刊收录的总计611篇论文中，香椿相关研究论文5篇以上的核心期刊为《食品科学》《浙江农林大学学报》《安徽农业科学》《食品科技》《西北林学院学报》《食品工业科技》《中国实验方剂学杂志》《园艺学报》《中国食品学报》《天然产物研究与开发》，共刊载124篇，约占核心期刊收录论文总数的20.3%（图2）。说明香椿研究论文发表主要以食品科学、林学和药学类期刊为主。

2.2 香椿的研究机构和基金资助分析

2.2.1 研究机构的发表论文情况

按照第一作者或通讯作者的单位进行研究机构统计,中国学术期刊网络出版总库(CAJ)和Web of Science数据库中，香椿研究文献发文量大于15篇的研究机构有12家，发文量总计有343篇,分别依次占全部论文的12.2%、占核心期刊论文的56.1%，说明主要的研究机构为高等院校，这些院校在香椿研究领域中占主导地位，引领我国在该领域的研究水平（表1）。研究内容主要涉及香椿化学活性成分分析、药理作用、营养价值、品种资源和栽培技术等方面，尤其是对香椿药食两用生理活性功能的研究受到高度重视。

图2 数据库中我国学者发表国际香椿研究相关论文最多的期刊

在发文量超过15篇的12家研究机构中，篇被引大于5次/篇的论文总数为118篇。10家研究机构的论文总被引频次较高（均超过100次），其中西北农林科技大学、南京林业大学、中南林业科技大学、山东中医药大学和华中农业大学的论文总被引频次都超过了200次，篇均被引频次均大于10次/篇，被引频次≥10的高被引论文最多（表1）。从总被引次数、篇均被引频次和高被引论文等指标综合评判,西北农林科技大学、南京林业大学、中南林业科技大学、山东中医药大学和华中农业大学香椿研究论文的综合影响力较高，代表了我国目前香椿研究的总体水平。

2.2.2 香椿研究的科研基金资助情况

通过对学术论文注明科研基金项目的资助情况进行检索，根据课题的来源和基金名称（基金编号）进行汇总统计，得出香椿研究获得各类科研基金资助达到198项之多，其中国家重点基础研究发展计划（973）课题5项、国家自然科学基金课题47项、国家科技支撑计划项目21项、国家科技攻关计划9项、国家星火计划项目2项，以上国家资助的课题占资助项目总数的42.4%；省自然基金和科技攻关计划等占资助项目总数的57.6%。从资助的项目数和研究经费来看，对香椿研究是以国家进行资助为主，地方和高校的支持力度较有限，反映出国家对香椿研究的高度重视。

表1 主要研究机构香椿研究发文量变化(按发文量排序)

2.3 我国香椿研究的热点问题

2.3.1 香椿研究的学科分布

由表2可知，香椿研究涉及园艺学、林学、食品科学、中药学、分析化学、农学、农艺学、生物学和生态学等多个学科领域，其中园艺学、林学、农学和生物学等学科的研究内容主要涉及香椿品种资源、组织培养快速繁殖和栽培技术等方面，食品科学、中药学和分析化学等学科的研究内容主要涉及贮藏加工、香椿活性成分的提取分离技术、营养生理和药理活性等方面。目前，香椿研究文献量处于前五位的学科是园艺学、食品科学、林学、中药学和分析化学。

2.3.2 关键词分析

通过对关键词的分析可以全面了解香椿研究的研究热点和发展趋势，进而分析这些词所代表的学科或主体的研究重点。使用文献计量分析软件Bibexcel统计关键词的词频，由于香椿研究关键词较多，且关键词存在多词同意现象，因此对含义相同或相近关键词进行了合并，如总黄酮和黄酮类化合物、抗氧化活性和抗氧化、栽培技术和栽培措施等含义相近，分别合并为通用的关键词。从近10年来数据库中论文关键词进行检索，对香椿研究论文中关键词出现频次≥10次的关键词分析，出现频次最高的前15个关键词依次是：栽培技术、香椿叶、总黄酮、种质资源、贮藏加工、香椿芽、日光温室、抗氧化、营养成分、提取工艺、多酚、香椿子、化学成分、组织培养、红香椿（图3）。由此可见，香椿研究除了集中在香椿栽培技术、种质资源、香椿芽、贮藏加工等方面外，目前对香椿各部位的活性成分提取分离及其药食两用的营养生理和药理活性等研究是近年来研究的热点。

表2 1985～2015年香椿研究主要涉及的研究领域

图3 香椿究前15个关键词及出现频次

3 结论

通过文献计量分析方法，对1985-2015年我国香椿研究文献量计量进行统计分析，香椿研究文献量总体上呈现出增长趋势，尤其是2000年以来在核心期刊等学术期刊上发表论文数量有显著的上升，反映出了我国学者对香椿研究经历了起步阶段、快速增长阶段和稳定深入阶段，研究内容从香椿的栽培技术逐步向贮藏加工、活性成分和药食两用的生理功能等方面深入。中文核心期刊收录、SCI和EI源刊收录的论文数量仅占论文总数的1/5之多，主要发表食品科学、林业科学和药学类等10种核心期刊上。

通过对第一作者或通讯作者发表论文进行统计，发文量较高的有西北农林科技大学、南京林业大学、中南林业科技大学等12家高等院校，在香椿研究领域中占主导地位。从总被引次数、篇均被引频次和高被引论文等指标综合评判，西北农林科技大学、南京林业大学、中南林业科技大学、山东中医药大学和华中农业大学的香椿研究论文的综合影响力较高，代表了我国目前香椿研究的总体水平。通过对学术论文注明科研基金项目的资助情况进行检索统计，从资助项目数和经费强度来看，对香椿的研究工作主要由“973”计划、国家科技支撑计划和国家自然科学基金等国家级项目支持，反映出国家对香椿研究的高度重视。

通过对香椿文献关键词的词频分析，香椿研究涉及园艺学、林学、食品科学、中药学、分析化学、农学、农艺学、生物学和生态学等多个学科领域，香椿研究文献量处于前五位的学科是园艺学、食品科学、林学、中药学和分析化学。对香椿研究论文中关键词出现频次≥10次的15个关键词进行分析，香椿研究除了集中在香椿栽培技术、种质资源、香椿芽、贮藏加工等方面外，目前对香椿各部位的活性成分提取分离及其药食两用的营养生理和药理活性等研究是近年来研究的热点。

从总体上来看，尽管近年来我国对香椿的研究力度在逐步加大，但高水平的研究论文少，且大多数集中在栽培技术、贮藏加工和提取工艺等方面。对香椿活性成分的营养生理和药理作用机理等基础研究明显不足，鉴于香椿是我国著名的药食两用木本植物，具有很高的营养价值和药理活性。因此，今后应进一步加大现代营养学和药理学等基础研究的力度，为深层次地开发利用宝贵的香椿资源提供理论依据。

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Present situation and hotspots on Toona sinensis research in China based on bibliometric

GAO Hong-xia,LI Xue-song,Nie Hao-ran
(1.Library,Fuyang Normal University,Fuyang Anhui236037,China；2.No.1Middle School of Funan,Fuyang Anhui236300,China）

With the papers of Chinese mainland scholars in China Academic Journal Network Publishing Database(CAJD) and the Web of Science database from 1985 to 2015 for the data source,the research activities onToona sinensis(A.Juss.)Roem were retrieved,and the results were analyzed using bibliometric analysis,combined Bibexcel retrieval software.Aspects including distribution of publishing years,core journals,research institutions,financing fund,and fields of the research and keywords distribution were analyzed.The current situation and the trend of researches of Toona sinensis were also discussed in this paper from the point of literature study.From the point of view of bibliometrics,research status of Toona Sinensis was revealed,providing scientific evidence for improving the level of our research in this field.

Toona sinensis;bibliometric analysis;core journals;China Academic Journal Network Publishing Database; Science Citation Index Expanded

G353.11

：A

：1004-4329（2016）04-049-04

10.14096/j.cnki.cn34-1069/n/1004-4329(2016)04-049-04

国学术期刊网络出版总库(CAJD)中的文献资料和中国大陆学者在Web of Science数据库网站中的文献资料为数据源。通过文献计量学方法，采用瑞典科学家Persson开发的Bibexcel文献计量学研究软件分析文献数据。中文文献的检索式为：主题词=(“香椿”or“Toona sinensis”)，匹配“精确”选项；外文文献的检索式为：Subject words=（“Chinese Toona”or“Toona sinensis”and“China”）。检索时间范围为1985～2015年，检索文献类型为论文或Article。下载引文数据，剔除科普性和重复的文献以及新闻报道等非学术研究的论文后，并汇总到EXCEL表中保存为文档，将其作为本文的研究对象，并对香椿的研究进行统计分析和内容挖掘，分析我国对香椿的研究现状和研究热点。

2016-08-25

安徽省教育厅自然科学研究重点项目（KJ2016A872，KJ2016A871）资助。

高红霞（1966- ），女，学士，馆员，研究方向：文献检索与数据库。

总库（CAJ）和中国大陆学者在Web of Science数据库中1985～2015年的期刊论文为数据源，以香椿Toona sinensis(A.Juss.)Roem为主题进行检索，利用文献计量分析方法，同时结合Bibexcel软件对检索结果进行分析。分析了香椿研究期刊文献的年代分布、主要载文期刊、研究机构、资助基金和论文关键词分布等，客观评价了国内香椿的研究概况及研究热点。从文献计量学角度揭示了香椿的研究现状，为深层次地开发利用香椿宝贵资源提供理论依据。