家庭农场生产成本管理及会计核算

□ 毛贺来

家庭农场生产成本管理及会计核算

□ 毛贺来

随着家庭农场的经营规模不断扩大，对家庭农场的管理也日趋精细化、规范化。能否更加有效、精准地控制生产成本，已经成为影响家庭农场经济效益的重要因素。对生产成本进行科学合理的把控，成为家庭农场管理的核心内容之一。

一、家庭农场生产成本的概念

家庭农场生产成本是家庭农场直接组织生产所发生的生产费用。搞好生产成本核算，可以为家庭农场的生产耗费提供准确的补偿尺度，对改

善经营管理，降低产品成本，提高经营效益具有十分重要的意义。

二、家庭农场生产成本核算的基本原则

为准确及时地反映家庭农场各类农畜产品生产成本，必须遵循以下原则。

1. 正确划分各项费用支出的界限

（1）划分收益性支出与资本性支出的界限

收益性支出是指仅与当期生产经营有关的支出，是为取得本期收入而发生的，这些支出应计入当期的费用成本，并从本期收入中得到补偿。

资本性支出是指为取得本期和以后各项收入而发生的支出，不仅与本会计期间的收入有关而且还与以后会计期间的收入有关，必须先资本化处理，然后再通过一定方式和方法摊入各期成本费用。

（2）划清计入产品成本的生产费用和期间费用的界限

凡是为生产产品而发生的直接材料、直接人工和制造费用都应计入产品成本。已售产品应负担的成本作为本期产品销售成本计入本期收益性支出并从当前的收入中补偿。

期间费用不计入产品成本，在计算本期收益时从本期销售毛利中直接扣除。

（3）按照权责发生制的要求正确划分应计入本期产品成本和不应计入本期产品成本的费用界限

凡是在本期发生或支付的应由以后各期耗用和受益的费用作为待摊费用逐期摊入成本费用。

凡是在本期受益或耗用但需要以后支付的费用应作为预提费用计入本期成本。

（4）按照受益原则正确划分各种产品的费用界限

凡是能够分清应由哪种产品负担的费用应直接计入该种产品的成本。不能分清的费用应采用既合理又简便的方法分配计入有关产品的成本。

（5）用适当方法正确划分完工产品和在产品的费用界限

2. 做好生产成本核算的基础性工作

（1）制定和执行各项消耗定额

为节约料、工、费的消耗，应制定带有刚性要求又切实可行的消耗定额。

（2）严格计量工作

一切产品物资的收发都要经过严格的计量记录，为核算生产耗费计算产品成本提供准确的数据材料。

（3）建立健全各项原始记录。对生产经营过程中消耗的材料、人工和其他各项费用都必须及时、准确、真实地进行记录。

3. 确定生产成本核算对象和成本计算期

家庭农场应以每种产品为成本计算对象。经常有产品产出的畜牧生产应按月计算产品成本。一年只有一次或几次产品产出的种植类生产应在产品产出的月份计算产品成本。

农产品成本和费用应计算至以下阶段：粮豆的成本算至入仓入库和场上能够销售为止；不入库、入窖的鲜活产品的成本算至销售为止；棉花的成本算至加工皮棉为止；纤维作物、香料作物、水参等农产品成本算至加工完成为止；年底尚未脱粒的作物成本应当包括预提脱粒费用。核算种植产品成本一般计算作物总成本和单位面积成本两个指标。核算畜产品成本一般只计算单位产品（千克）成本。

4. 家庭农场产品成本核算程序

首先要汇集各项费用，通过设置和使用有关成本计算账户，将各类费用合理汇集。其次要对间接费用进行合理分配。最后在生产期末根据生产明细账编制产品成本表，计算产品的总成本和单位成本。

三、家庭农场生产成本核算方法及会计分录制作实例

1. 家庭农场生产成本核算方法

为了核算家庭农场直接组织生产所发生的生产费用情况，家庭农场应设置生产成本账户。该账户属于成本类账户，借方反映按成本核算对象归集的产品生产成本情况，贷方反映生产成本结转情况。家庭农场发生各项生产费用时应按照成本核算对象进行归集借记本科目，贷记现金、银行存款、库存物资、应付款等科目。会计期间终了，对已生产完成并收获入库的各类农畜产品借记库存物资科目，贷记本科目。本科目应按生产费用的种类设置明细科目，进行明细核算。本科目的期末借方余额反映家庭农场尚未完成的产品成本。

2. 家庭农场生产成本核算会计分录制作实例

现以xx乡xxx村红星综合家庭农场为例介绍家庭农场生产成本核算会计分录制作。该农场主要生产大豆、玉米、板栗、鲜奶等农牧产品。

（1）种植类产品成本核算实例

红星家庭农场对种植的主要作物单独核算。种植业产品成本计算表如下：

红星家庭农场种植业产品成本计算表 单位：元

计算人工费

借：生产成本—玉米 6 000—大豆 2 600—板栗 2 000

贷：应付 款—工人工资10 600

计算种子费用

借：生产成本—玉米 200—大豆 300

贷：库存物资— 玉米种子 200

应付款—豆种款 300

计算肥料费用

借：生产成本—玉米 1 000—大豆 200—板栗 500

贷：库存物资—化肥 1 700

计算农药费用

借：生产成本—玉米 100—大豆 20—板栗 80

贷：库存物资—农药 200

计算机械费用

红星家庭农场鲜奶成本计算表 单位：元

借： 生产成本—玉米 200—大豆 90—板栗 110

贷：现金 400

计算水电费用

借： 生产成本—玉米 100—大豆 80—板栗 100

贷：现金 280

结转产品生产成本

借：库存物资—玉米 7 600—大豆 3 290—板栗 2 790

贷：生产成本—玉米 7 600—大豆 3 290—板栗 2 790

（2）畜产品成本核算实例

红星家庭农场主要畜产品为鲜奶。鲜奶成本计算表如下：

计算人工成本

借：生产成本—鲜奶 600

贷：应付款—工人工资 600

计算草料成本

借：生产成本—鲜奶 300

贷：库存物资— 草料 300

计算精料成本

借：生产成本—鲜奶 450

贷：库存物资— 精料 450

结转鲜奶成本

借：库存物资—鲜奶 1 350

贷：生产成本—鲜奶 1 350

（作者单位：河北省迁西县农牧局畜牧站）